திராட்சை பிடிக்காத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். சிலர் வெள்ளை வகைகளை அதிகம் விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இருண்டவற்றை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நிறத்தின் அடிப்படையில் வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்த மாட்டார்கள். மேலும், இது முற்றிலும் வீணானது, ஏனென்றால் இந்த பெர்ரி நிறத்தில் உண்மையில் முக்கியமானது, அழகியல் மட்டுமல்ல. சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், கருப்பு திராட்சை, இது யாருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இயற்கையின் இந்த அற்புதமான பரிசை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது - இன்று நம் உரையாடலின் தீம்.
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
நிச்சயமாக, திராட்சையின் வேதியியல் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றிப் பேசும்போது, தோராயமான புள்ளிவிவரங்களை மட்டுமே மேற்கோள் காட்ட முடியும், ஏனென்றால் குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்தது, வளர்ச்சியின் இடம் மற்றும் பெர்ரிகளின் பழுக்க வைக்கும் அளவைப் பொறுத்தது (எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சைகளில் சர்க்கரையின் சதவீதம் 14% முதல் 23% வரை மாறுபடும், அதே நேரத்தில், பெர்ரி திராட்சையில் உலர்த்தப்பட்டால், நீராவி காரணமாக அதில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு 50% வரை அடையும்). 
கலோரிகளுக்கும் இது பொருந்தும். சராசரியாக, 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 60-75 கிலோகலோரி பற்றி பேசலாம்.
ஏறத்தாழ 80% திராட்சை நீரைக் கொண்டுள்ளது, 2-3% பெர்ரி சாம்பல், மீதமுள்ளவை நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இதில் சுக்ரோஸ், ஹெக்ஸோஸ், பென்டோஸ், ஸ்டார்ச் மற்றும் செல்லுலோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
பெர்ரிகளின் ஆற்றல் மதிப்பு:
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 17% (தோராயமாக, சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கலாம்);
- கொழுப்புகள் (நிறைவுறா, மோனோ- மற்றும் பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட): 0.1-0.4 கிராம்;
- புரதங்கள்: 0.6-0.7 கிராம்
பெர்ரியில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவற்றுள்:
- வைட்டமின் ஏ (பீட்டா கரோட்டின்);
- வைட்டமின் பி 1 (தியாமின்);
- வைட்டமின் பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்);
- வைட்டமின் பி 4 (கோலைன்);
- வைட்டமின் பி 5 (பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் பி 6 (பைரிடாக்சின்);
- வைட்டமின் பி 8 (இனோசிட்டால்);
- வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் கே (பைலோகுவினோன்);
- வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்);
- வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்);
- வைட்டமின் பிபி (நியாசின்).
திராட்சையில் உள்ள நம் உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்களில், பின்வருவனவற்றைக் குறிப்பிட வேண்டும்:
- Ca (கால்சியம்);
- எம்.ஜி (மெக்னீசியம்);
- கே (பொட்டாசியம்);
- Zn (துத்தநாகம்);
- கு (செம்பு);
- எம்.என் (மாங்கனீசு);
- Fe (இரும்பு);
- நா (சோடியம்);
- சே (செலினியம்);
- பி (பாஸ்பரஸ்);
- எஃப் (ஃப்ளோரின்).
திராட்சையின் கலவைக்கு கூடுதலாக பல உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றின் முழு பட்டியல் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. பெர்ரியில் டானின்கள் மற்றும் பெக்டின்கள், கிளைகோசைடுகள், கரிம அமிலங்கள், இயற்கை சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள், பெப்டைடுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், என்சைம்கள் மற்றும் உயிரியக்கவியலாளர்கள் உள்ளனர் என்பது அறியப்படுகிறது. 
மேற்கண்டவை அனைத்தும் எந்த வகையான திராட்சைக்கும் சமமாக பொருந்தும். ஆனால் இருண்ட வகைகளுக்கு வெள்ளையர்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு மறுக்கமுடியாத நன்மை உண்டு.
பெர்ரிகளின் இருண்ட நிறம் தருகிறது ரெஸ்வெராட்ரோல் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு பொருள். இது ஒரு குறிப்பிட்ட தாவர நிறமி, ஒரு வகை பாலிபினால்.
இந்த பொருளின் மதிப்பு என்னவென்றால், இது நம் உடலில் நிகழும் முழுமையற்ற ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளின் விளைவாக ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை பிணைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ரெஸ்வெராட்ரோல் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
அதே காரணத்திற்காக, பச்சை, ஊதா துளசி விட, வெள்ளை, சிவப்பு பீன்ஸ் விட ஊதா கத்தரிக்காய்களை சாப்பிடுவது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
ரெஸ்வெராட்ரோலின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் கருப்பு திராட்சை மற்றும் அதன் குழிகளின் தோலில் உள்ளது, அதாவது எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நாம் பெர்ரிகளின் இந்த பகுதிகளை துப்பக்கூடாது. 
பெர்ரி வகைகளில் புளிப்பு வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மிக அதிகம்.
கருப்பு திராட்சை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
நமது உடல்நிலை மற்றும் இளைஞர்களுக்கு ஆபத்தான ஃப்ரீ ரேடிகல்களை சமாளிக்க உடலுக்கு உதவும் கருப்பு திராட்சைகளின் திறனைப் பற்றி, நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். இருப்பினும், பெர்ரிகளின் மேலே விவரிக்கப்பட்ட வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவை பல்வேறு பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி பேச அனுமதிக்கிறது. அவற்றில் சிலவற்றை மட்டும் கவனியுங்கள்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி என்பது நமக்குத் தெரிந்தபடி, உள் மற்றும் வெளி எதிரிகளுக்கு எதிராக நம் உடல்கள் உருவாக்கும் இயற்கையான பாதுகாப்பு.
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், மோசமான சூழலியல் மற்றும் பிற எதிர்மறை காரணிகளின் மொத்த மற்றும் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு இந்த இயற்கை தடையை அழிக்கிறது, அதனால்தான் செயற்கை இம்யூனோமோடூலேட்டர்களை நாடாமல் அதை மீட்டெடுக்க அனுமதிக்கும் பொருட்கள் குறிப்பிட்ட மதிப்பைப் பெறுகின்றன. 
கருப்பு திராட்சை அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் பலப்படுத்துகிறது. இது பாலிபினால்கள் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மட்டுமல்ல.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஸ்பெயினிலும் போர்ச்சுகலிலும் ஒரு புத்தாண்டு வழக்கம் உள்ளது: புதிய ஆண்டின் தொடக்கத்தில், கடிகாரத்தின் ஒவ்வொரு துடிப்புடன், திராட்சை சாப்பிட்டு ஒரு விருப்பத்தை உருவாக்குங்கள்.
முன்கூட்டிய முதுமை, அல்சைமர் நோய், அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் பிற தொல்லைகளைத் தடுக்க ரெஸ்வெராட்ரோல் உதவுகிறது என்றால், ஸ்டெரோஸ்டில்பீன் (திராட்சையில் உள்ள மற்றொரு நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு) புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதலாக, உடலில் இருந்து “கெட்ட” கொழுப்பை நீக்குகிறது.
"கெட்ட" கொழுப்பு ஜுஜூப், பனிப்பாறை கீரை, வெள்ளை திராட்சை வத்தல், சவோய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளிலிருந்தும் பெறப்படுகிறது.வைட்டமின் டி பங்கேற்புடன் ரெஸ்வெராட்ரோல் மற்றும் ஸ்டெரோஸ்டில்பீன் ஆகியவை ஆண்டிமைக்ரோபியல் பெப்டைட் கேதெலிசிடின் தூண்டுகின்றன, இது பல்வேறு நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக உயிரினத்தின் உள்ளூர் பாதுகாப்பின் குறிப்பிடப்படாத காரணி என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இருதய அமைப்புக்கு
கருப்பு திராட்சை இருதய அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும். பெர்ரிகளில் உள்ள உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் இரத்தத்தில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியைத் தூண்டுகின்றன, அவை இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், அதில் உறைதல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன (இரத்த உறைவு).
இதன் விளைவாக, மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் வியத்தகு முறையில் குறைக்கப்படுகின்றன.
இரைப்பைக் குழாய்க்கு
கருப்பு திராட்சை உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்பாட்டில் ஈடுபடும் நொதிகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இரைப்பை இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
கணைய சாறு சுரப்பை ஒழுங்குபடுத்துவதில் இருண்ட திராட்சை குறிப்பாக முக்கியமானது, இதன் காரணமாக இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டுக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இனிப்பு பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக பிலியரி டிஸ்கினீசியா போன்றவை. 
திராட்சை சிறிய அளவில் சாப்பிடுவது பசியை அதிகரிக்கிறது, குடலை மேம்படுத்துகிறது, உணவு கழிவுகளை "தள்ளுகிறது", மற்றும் மலச்சிக்கலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மேலும் அடர்த்தியான உணவுக்குப் பிறகு கனமான உணர்வை நீக்குகிறது.
வோக்கோசு, டர்னிப், பச்சை பக்வீட், சிவப்பு திராட்சை வத்தல், செலரி, ஹனிசக்கிள், தக்காளி ஆகியவை குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
சிறுநீரகத்திற்கு
பெர்ரி ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே, சிறுநீரகங்களின் வேலையில் ஒரு நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டுகிறது, இதன் மூலம் பல்வேறு கழிவுப்பொருட்கள் குவிவதைத் தடுக்கிறது.
இந்த சொத்தின் காரணமாகவே திராட்சை பித்தப்பை நோயைத் தடுக்கும், சிறுநீரகங்களில் மணல் உருவாகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய காலங்களில், திராட்சை அறுவடை மிகவும் ஆபத்தான தொழிலாக இருந்தது: உண்மை என்னவென்றால், அருகில் வளரும் மரங்கள் கொடியின் ஆதரவாக செயல்பட்டன. காலப்போக்கில், மரங்கள் காய்ந்து, பயிர் எந்தவொரு காப்பீடும் இல்லாமல் அவற்றின் உச்சியிலிருந்து கூட அகற்றப்பட வேண்டியிருந்தது.
அமெரிக்கர்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்று அழைக்கப்படுவது 21 ஆம் நூற்றாண்டின் மிகவும் ஆபத்தான நோய்களில் ஒன்றாகும்.இது இரத்த சர்க்கரை, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிக எடை ஆகியவற்றின் ஒரே நேரத்தில் அதிகரிப்பு மூலம் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு முறையான நோயியல் ஆகும். இந்த நிலையில்தான் கருப்பு திராட்சை ஒரு வளாகத்தில் போராட முடியும்.
மூளை வேலைக்கு
உங்களுக்கு தெரியும், மூளைக்கு சர்க்கரை தேவை. இருப்பினும், ஒரு மன "ரீசார்ஜ்" என சாக்லேட் ஒரு நல்ல தீர்வு அல்ல, மேலும் "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட நேரம் செரிக்கப்பட்டு, தேவைப்படும் போது விரைவாக உற்சாகப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன.
சுஃபா, வடக்கு படுக்கை அலங்கரிப்பவர், பீட் இலைகள், உலர்ந்த கும்வாட், தேதிகள், க்ரெஸ், ஏலக்காய், பாதாமி, பூசணி தேன் ஆகியவை மூளையின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.ஆனால் கருப்பு திராட்சை, குறிப்பாக இனிப்பு ஒயின் வகைகள் - உங்களுக்குத் தேவையானது. மூலம், பெர்ரிகளில் உள்ள வைட்டமின் பி 6 நம் மூளைக்கு மிகவும் அவசியம்.
நரம்பு மண்டலத்திற்கு
திராட்சை நிறைய மெக்னீசியத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த உறுப்பு, குறிப்பாக மேலே குறிப்பிட்டுள்ள வைட்டமின் பி 6 உடன் இணைந்து, மன அழுத்தத்தின் எதிர்மறையான விளைவுகளை (உடல் மற்றும் மனரீதியான), உணர்ச்சி மிகுந்த அழுத்தம், மனச்சோர்வு மற்றும் நியூரோசிஸ் ஆகியவற்றைச் சமாளிக்க உடலை அனுமதிக்கிறது.
பீன்ஸ், கெய்ன் மிளகு, முந்திரி, காளான்கள், பெர்சிமோன், தக்காளி, லிச்சி ஆகியவற்றிலும் மெக்னீசியம் காணப்படுகிறது.மெக்னீசியம் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்தை குறைப்பதன் மூலம் நமது உறுப்புகளை "ஓய்வெடுக்க" உதவுகிறது.
இந்த காரணத்தினால்தான் மெக்னீசியம் பற்றாக்குறை உடனடியாக நம் உடல்நிலையை பாதிக்கிறது: விவரிக்க முடியாத பதட்டத்தை நாம் அனுபவிக்க ஆரம்பிக்கிறோம், தூக்கம், கவனம் மற்றும் நினைவகம் தொந்தரவு, சோர்வு, எரிச்சல், காரணமற்ற அச்சங்கள் மற்றும் தலைவலி ஏற்படுகிறது.
கருப்பு திராட்சைகளை வழக்கமாக உட்கொள்வது மற்றும் (சிறிய அளவில், நிச்சயமாக, நல்ல சிவப்பு ஒயின்) இதையெல்லாம் அகற்ற உதவும். 
தோல், நகங்கள் மற்றும் கூந்தலுக்கு
திராட்சையின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் சருமத்தின் முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்க உதவுகின்றன. பெர்ரிகளில் உள்ள வைட்டமின் ஏவும் இதற்கு பங்களிக்கிறது.
அஸ்கார்பிக் அமிலம் சுற்றுச்சூழலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து நமது மேல்தோலின் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் பி வைட்டமின்கள் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, பொட்டாசியம் சருமத்தை ஈரப்பதத்துடன் நிறைவு செய்ய உதவுகிறது, மேலும் கரிம அமிலங்கள் இயற்கையான மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை வழங்குகின்றன.
இதன் விளைவாக வெளிப்படையானது: நிறைய திராட்சை சாப்பிடுபவர்கள் எப்போதும் புதியதாகவும் பொருத்தமாகவும் இருப்பார்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிரான்சின் தெற்கில், திராட்சை உணவு மிகவும் பிரபலமானது. அவளுடைய ரகசியம் எளிதானது: முழு பருவமும், பெர்ரி முதிர்ச்சியடையும் போது, மக்கள் அதை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள். வித்தியாசமாக, இத்தகைய சமநிலையற்ற உணவு செரிமான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்காது, ஆனால் இந்த பிராந்தியத்தில் புற்றுநோயியல் நோய்களின் எண்ணிக்கை சராசரியை விட மிகக் குறைவு.
திராட்சை, பெரும்பாலும், பல்வேறு அழகு சாதனங்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் முகமூடிகள், அத்துடன் முகப்பரு சிகிச்சைகள் மற்றும் சன்ஸ்கிரீன்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.இது சாத்தியமா
பெர்ரிகளின் பொது சுகாதார நன்மைகள் பற்றி, எங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். ஆனால் சில "ஆபத்து குழுக்கள்" உள்ளன - ஒருவர் தனது உணவில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டிய நிலைமைகள்.
உதாரணமாக, கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது, நீரிழிவு நோயிலும், குழந்தை பருவத்திலும் பல பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் விரும்பத்தகாதவை மற்றும் ஆபத்தானவை. இந்த விதி திராட்சைக்கு பொருந்துமா என்று பார்ப்போம்.
கர்ப்பிணி
என்ற போதிலும் பல வல்லுநர்கள் வருங்கால தாய்மார்களுக்கு திராட்சை பயன்படுத்துவதை நிறுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.இந்த முன்னெச்சரிக்கைகளுக்கு உலக சுகாதார அமைப்பின் உத்தியோகபூர்வ நிலைப்பாட்டுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. 
இது முக்கியம்! கர்ப்ப காலத்தில், அதே போல் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்திலும், ஆல்கஹால் கண்டிப்பாக முரணாக உள்ளது, எனவே, அதன் நன்மைகளுக்கு அறியப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் சிறிது நேரம் மறக்கப்பட வேண்டும்.
இருப்பினும், புதிய பெர்ரி மற்றும் உயர்தர சாறு (பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாமல்) இந்த கட்டத்தில் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் உட்கொள்ள வேண்டும். உற்பத்தியை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதது (அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கொடுக்கப்பட்டிருப்பது) மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் எதுவும் ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்வது மட்டுமே முக்கியம்.
ஒரு குழந்தைக்கு ஒவ்வாமைக்கு ஒரு முன்னோடியைத் தூண்டக்கூடாது என்பதற்காக, ஒவ்வாமை பொருட்களை உட்கொள்வதில் நீங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம்.
சமீபத்திய நிகழ்வுகள் இந்த நிகழ்வுகளுக்கு இடையே நேரடி தொடர்பு இல்லை என்பதைக் காட்டுகின்றன, ஆனால் ஒரு தலைகீழ் உறவு உள்ளது: ஒரு குழந்தை விரைவில் ஒவ்வாமை பற்றி அறிமுகம் ஆகிறது, விரைவாக அவரிடமிருந்து பாதுகாப்பை வளர்ப்பான். 
மேலும் ஒரு முன்னெச்சரிக்கை: எதிர்பார்ப்புள்ள தாய் மற்ற பழங்கள், கனமான உணவுகள், அதே போல் பால், மினரல் வாட்டர் மற்றும் க்வாஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தனித்தனியாக திராட்சை சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இதுபோன்ற சேர்க்கைகள் வயிற்றுக்கு ஒரு சுமை மிகவும் வலிமையானவை மற்றும் குடலில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும்.
நர்சிங் தாய்மார்கள்
கர்ப்பம் தொடர்பாக மேற்கூறியவை அனைத்தும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்துடன் முழுமையாக தொடர்புடையவை.
பல பாலூட்டும் தாய்மார்கள் திராட்சை சாப்பிடுவதற்கு பயப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது குழந்தைக்கு பெருங்குடல் ஏற்படக்கூடும். இது சம்பந்தமாக, குழந்தைகளில் பெருங்குடல் ஏற்படுவதற்கான உண்மையான காரணம் இப்போது வரை மருத்துவர்களால் நிறுவப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு பதிப்பாக, உண்மையில், இந்த நோய் நிலைக்கும் பாலின் தரத்திற்கும் இடையிலான உறவு கருதப்படுகிறது, இது தாயின் உணவால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இது ஒரு பதிப்பு மட்டுமே. 
உங்கள் பிள்ளைக்கு பெருங்குடல் இல்லை என்றால், பயனுள்ள பெர்ரிகளின் பயன்பாட்டிற்கு உங்களை கட்டுப்படுத்துவதில் அர்த்தமில்லை. விகிதாச்சார உணர்வை இழக்காமல், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஆபத்தான சேர்க்கைகளைத் தவிர்க்காமல் போதும்.
நீரிழிவு நோயுடன்
திராட்சை மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு இடையிலான "உறவு" என்பது ஒரு சிக்கலான மற்றும் விவாதத்திற்குரிய கேள்வி.
நீரிழிவு நோயில், அகாசியா தேன், சோளம், ஆரஞ்சு, முள்ளங்கி, புளுபெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், சீன முட்டைக்கோஸ், அமராந்த் தேநீர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சமீப காலம் வரை, பெர்ரியில் அதிக அளவு சர்க்கரை இருப்பதால், அது நீரிழிவு நோயாளியின் உணவில் மரண வலி குறித்து இருக்கக்கூடாது என்று நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், அது மாறியது போல், எல்லாம் அவ்வளவு தெளிவாக இல்லை.
முதலாவதாக, திராட்சையில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகின்றன, எனவே, முதல் வகையின் நீரிழிவு நோயில், அத்தகைய தயாரிப்பு மிகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. 
இரண்டாவதாக, நீரிழிவு நோயின் இரண்டாவது வடிவத்தில் கூட, பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, நோயாளியின் நிலையின் சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்காக, திராட்சைகளை இலக்கு வைக்க பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்பட்டார், அவை அளவிடப்பட்டு, பெர்ரி சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன.
இது முக்கியம்! நீரிழிவு நோயில், நீங்கள் கருப்பு திராட்சைகளை மட்டுமே சாப்பிட முடியும் (வெள்ளை, முன்பு போலவே, முரணாக உள்ளது). பெர்ரி புதியதாகவும் சுற்றுச்சூழல் நட்பாகவும் இருக்க வேண்டும்.
சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, நோயாளிக்கு ஆறு வாரங்களுக்கு ஒரு சிகிச்சை படிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிறிய அளவுகளுடன் பயன்பாட்டைத் தொடங்குவது அவசியம், படிப்படியாக அவற்றின் அளவை அதிகரிக்கும்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வீதம் 12 பெர்ரி ஆகும், அதே நேரத்தில் அவை உடனடியாக எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் சாப்பிட வேண்டியதில்லை, ஆனால் பல (வெறுமனே - மூன்று) வரவேற்புகளுக்குப் பிறகு. கடந்த இரண்டு வாரங்களில், தினசரி வீதத்தை பாதியாக குறைக்க வேண்டும். 
கூடுதலாக, "திராட்சை சிகிச்சை" காலத்தில், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், பன்றி இறைச்சி, அத்துடன் பிற இனிப்பு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும்.
எடை இழக்கும்போது
மற்றொரு சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினை திராட்சை மற்றும் எடை இழப்பு. நிச்சயமாக, உற்பத்தியில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதை உணவாக கருத அனுமதிக்காது. இன்னும் நீங்கள் அவரிடமிருந்து கூடுதல் எடையை அதிகரிக்க முடியும் என்று சொல்வது தவறானது.
ஒரு நாளைக்கு அரை டஜன் பெரிய பெர்ரி இருண்ட வகைகளைப் பயன்படுத்த இடுப்புக்கு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது, ஒரே நிபந்தனை: அடர்த்தியான உணவுக்குப் பிறகு அவற்றை இனிப்பாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், தயாரிப்பு எல்லாவற்றிலிருந்தும் தனித்தனியாக நுகரப்படுகிறது. 
எந்த வயதிலிருந்து குழந்தைகள் முடியும்
வித்தியாசமாக, குழந்தைகளுக்கு திராட்சையின் முக்கிய ஆபத்து உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவையில் இல்லை, ஆனால் அதன் "உடல்" பண்புகளில் மட்டுமே.
இது முக்கியம்! திராட்சை, கொட்டைகள், சூயிங் கம், சாக்லேட், விதைகள் மற்றும் மூல கேரட் ஆகியவற்றுடன் குழந்தைகளின் அபிலாஷை பார்வையில் இருந்து மிகவும் ஆபத்தான பொருட்கள் என்று புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுகின்றன. எளிமையான வார்த்தைகளில், குழந்தை திராட்சை விதை மற்றும் முழு பெர்ரி இரண்டையும் எளிதாக மூச்சு விடலாம்.
இந்த காரணத்திற்காக, குழந்தைகளுக்கு ஒரு வயதை அடையும் வரை நீங்கள் திராட்சைக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியாது, சில மருத்துவர்கள் அத்தகைய உணவை நான்கு ஆண்டுகள் வரை விலக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
நிச்சயமாக, ஒரு குழந்தைக்கு திராட்சை கொடுக்கும்போது, அதை முன்பே நன்கு கழுவ வேண்டும்: பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு துவங்குவதற்கு முன்பே பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு முடிக்கப்பட வேண்டும் என்றாலும், பாதுகாப்பாக இருப்பது நல்லது. 
சிறந்த கருப்பு வகைகள்
அறியப்பட்ட அனைத்து வகையான திராட்சைகளையும் விவரிக்க, உங்களுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தொகுதிகள் தேவைப்படும்.
வண்ணத்துடன் கூடுதலாக, இந்த பெர்ரிகளை அட்டவணை, காட்டு, இரட்டை பயன்பாடு மற்றும் தொழில்நுட்ப (ஒயின்) என பிரிக்கலாம். "கிஷ்மிஷ்" சில நேரங்களில் ஒரு தனி வகையாக வேறுபடுகிறது. உதாரணமாக, முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தில் மிகவும் பிரபலமான கருப்பு திராட்சை வகைகளில் சிலவற்றை மட்டுமே நாங்கள் கருதுகிறோம் - அட்டவணை மற்றும் ஒயின்.
கருப்பு திராட்சை வகைகளில் இலியா முரோமெட்ஸ், ஷில்கா, ஆல்பா, வேலியண்ட், கிராஸ்நோடோப் சோலோடோவ்ஸ்கி, ஃபர்ஷெட்னி, இன் மெமரி ஆஃப் டோம்ப்கோவ்ஸ்காயா, கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவை அடங்கும்.
"அதோஸ்"
"அதோஸ்" - அட்டவணை வகை, சமீபத்தில் ஒரு கலப்பினமாக வளர்க்கப்படுகிறது. "பெற்றோர்" என்பது இரண்டு மாறுபட்ட இனங்கள் - "கோட்ரியாங்கா" மற்றும் "தாலிஸ்மேன்" (சில ஆதாரங்களின்படி - "லாரா" மற்றும் "தாலிஸ்மேன்"). ஆசிரியர் தேர்வு - வி.கே. Bondarchuk.
இந்த வகை மிக ஆரம்ப காலத்தால் (மிதமான காலநிலையில் நூறு நாட்கள் வரை) மற்றும் வயதானவர்களின் மிக உயர்ந்த சதவீதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு பாட்டில் ஒயின் நீங்கள் 600-700 பெர்ரிகளை மறுசுழற்சி செய்ய வேண்டும்.
"அதோஸ்" இன் முழு கொத்து ஒரே அளவிலான பெரிய பெர்ரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு பெர்ரியின் எடை 13 கிராம் எட்டலாம், சில கொத்துகள் ஒன்றரை கிலோகிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவற்றை “இழுக்க” முடியும்.
பெர்ரி அடர் நீலம், கிட்டத்தட்ட கருப்பு, ஓவல்-நீளமான அல்லது விரல் வடிவ. நடுத்தர தடிமன் கொண்ட பெர்ரிகளின் தோல். ஜூரி அடர்த்தியான கூழ் கொண்டு, பெர்ரி முறுமுறுப்பான வழியாக தோண்டும்போது.
நன்கு பழுத்த திராட்சை "அதோஸ்" இன் சுவை "கோட்ரியாங்கா" ஐ ஒத்திருக்கிறது, இருப்பினும், இது மிகவும் வெளிப்படையான இணக்கமான நறுமணத்தையும் அதிக சர்க்கரையையும் கொண்டுள்ளது.
"பைக்கானூர்"
பைக்கோனூர் ஒப்பீட்டளவில் இளம் கலப்பினமாகும், ஆனால் இது ஏற்கனவே நிபுணத்துவ சூழலில் தன்னை சந்தைப்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பைக் கொண்ட திராட்சைகளின் சிறந்த நவீன கலப்பின வடிவங்களில் ஒன்றாக அறிவிக்க முடிந்தது. 
"அதோஸ்" போலவே, அட்டவணை வகைகளையும் குறிக்கிறது. ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் காலங்கள் (சராசரியாக 110 நாட்கள்), அதிக சர்க்கரை குவிப்பு (20% வரை), சிறந்த மகசூல் ஆகியவை இந்த வகையை பிரபலப்படுத்துவதற்கு முக்கிய குணங்கள்.
பெற்றோர் வகைகள் - "அழகான பெண்" மற்றும் "தாலிஸ்மேன்". தேர்வின் ஆசிரியர் அமெச்சூர் வளர்ப்பாளர் ஈ.ஜி. பாவ்லோவ்ஸ்கியினால்.
"பைக்கோனூர்" இன் சுதந்திரமாக அமைந்துள்ள பெர்ரி துண்டிக்கப்பட்ட-கூம்பு, சில நேரங்களில் கூம்பு வடிவம், நடுத்தர அடர்த்தியான கட்டமைப்பின் கொத்தாக சேகரிக்கிறது. பழுத்த பெர்ரி மிகவும் பெரியது, இருண்ட செர்ரி-ஊதா நிறங்களில் சமமாக வண்ணம் கொண்டது, மிகவும் நீளமான, கோகோ போன்ற வடிவத்துடன் இருக்கும்.
சராசரி பெர்ரியின் எடை 16 கிராம் அடையும், அதன் நீளம் 4 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும்.
தலாம் சராசரி தடிமன் கீழ் சிறந்த சுவையின் அடர்த்தியான சதைகளை பழ சுவைகளின் ஒளி நிழல்களுடன் மறைக்கிறது, இதனால் இந்த வகையின் திராட்சை புதிய வடிவத்தில் பயன்படுத்த ஏற்றது. 
தடிமன் இருந்தபோதிலும், உணவின் போது தோல் எளிதில் மெல்லப்படுகிறது, மேலும் இரண்டு அல்லது மூன்று சிறிய எலும்புகள் குறிப்பிடத்தக்க அச .கரியத்தை ஏற்படுத்தாது.
"Codreanca"
"கோட்ரியாங்கா" என்பது கருப்பு அட்டவணை திராட்சைகளின் குறைவான வெற்றிகரமான கலப்பின வகையாகும். இது பயிர் பழுக்க வைக்கும் காலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது மிக ஆரம்பத்தில் (110-118 நாட்கள்) விவரிக்கப்படலாம், நன்கு பழுத்த பெர்ரிகளில் 18-19% சர்க்கரை உள்ளது. பெற்றோர் வகைகள் - "மோல்டோவா" மற்றும் "மார்ஷல்".
“கோட்ரியாங்கி” கொத்து சராசரியாக அரை கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கிறது, குறிப்பாக பெரியவை இருந்தாலும் - ஒன்றரை கிலோகிராம் வரை.
பெர்ரி இருண்ட ஊதா, அடர்த்தியான நடவு, போதுமான அளவு (3x2 சென்டிமீட்டர்), முட்டை அல்லது ஓவல். கூழ் அடர்த்தியானது, ஜாதிக்காய் நிழல்களின் திராட்சை சுவை கொண்டது. எலும்புகள் உள்ளன, ஆனால் அவை மிகக் குறைவு, அவை உணவின் போது எளிதில் பிரிக்கப்படுகின்றன. 
பெரும்பாலான கருப்பு அட்டவணை திராட்சைகளைப் போலவே, கோட்ரெங்கா ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை மேம்படுத்தியுள்ளது, மனித உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகளையும் கனரக உலோகங்களையும் பிணைக்க மற்றும் வெளியேற்ற முடிகிறது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும், ஒட்டுமொத்த தொனியை அதிகரிக்கும்.
"முத்துக்களின்"
கருப்பு "முத்து", மேலே விவரிக்கப்பட்ட மூன்று அட்டவணை வகைகளுக்கு மாறாக, பழுத்த பெர்ரியில் அதிகரித்த (24% வரை) சர்க்கரை உள்ளடக்கத்துடன் ஆரம்ப (120-130 நாட்கள்) முதிர்ச்சியின் ஒயின்-தொழில்நுட்ப வகைகளைக் குறிக்கிறது.
இரண்டு கலப்பினங்களை இனப்பெருக்கம் செய்வதன் விளைவாக பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. பெற்றோர் வகைகள் - "அமுர்" இல் ஒரு கலப்பின "அகஸ்டஸ்" மற்றும் "லெவோகும்ஸ்கி" இல் ஒரு கலப்பின "மாகராச்சின் சென்டார்". தொழில்துறை ஒயின் தயாரிப்பில் 2005 முதல் பல்வேறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
"முத்துக்கள்" கொத்து பொதுவாக நடுத்தர அளவு, முந்நூறு கிராம் வரை எடையும், முதலில் ஒரு உருளை வடிவமும், பின்னர் கூம்பு வடிவமும் கொண்டது. பெர்ரி சிறிய, தளர்வான இடைவெளி, சற்று நீளமானது, அடர் நீல நிற மெல்லிய தோல் கொண்டது.
சதை தடிமனாகவும், தாகமாகவும், இனிமையான ஜாதிக்காய் வாசனையுடனும் இருக்கும்.
"பிரின்ஸ்"
ஆரம்ப-நடுத்தர (125 நாட்கள்) தொழில்நுட்ப வகைகளின் மற்றொரு பிரதிநிதி இது மிக அதிக அளவு சர்க்கரை திரட்சியுடன் பழுக்க வைக்கிறது. தோற்றத்தைப் பொறுத்தவரை, பல்வேறு பிரஞ்சு வேர்களைக் கொண்டுள்ளது.
திராட்சை பெரிய, கூம்பு வடிவிலான கொத்து வடிவங்களால் வேறுபடுகிறது, எடையுள்ள, சராசரியாக ஒரு கிலோகிராம். பெர்ரி - பெரிய, முட்டை வடிவ, 10-12 கிராம் எடையுள்ள, சதைப்பற்றுள்ள நறுமணக் கூழ். 
இது முக்கியம்! திராட்சை "இளவரசர்" மற்றொரு வகையுடன் குழப்பமடையக்கூடாது - "கருப்பு இளவரசர்". பிரபலமான மோல்டோவா டேபிள் திராட்சை வகைக்கு இது வேறுபட்ட பெயர், இது அதன் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம், மிதமான அளவு மற்றும் தாமதமாக பழம் பழுக்க வைப்பதன் மூலம் வேறுபடுகிறது.
"பைனட்"
கருப்பு திராட்சை "பினோட்" (பினோட் நொயர்) - கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பர்கண்டி (பிரான்ஸ்) மாகாணத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட அதிக நேரம் சோதிக்கப்பட்ட ஒயின் வகைகளில் ஒன்று.
மது வகைகளில் "வியாழன்", "லிடியா", "ரைஸ்லிங்", "சார்டொன்னே" ஆகியவை அடங்கும்.
இன்று, குளோனல் தேர்வின் விளைவாக பெறப்பட்ட வகைகள் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகின்றன.
ஒரு உண்மையான உயரடுக்கு ஒயின் வகையாக, "பினோட் நொயர்" வேகமாக வயதான (சராசரியாக 140-150 நாட்கள்), அல்லது தூரிகையின் அளவு (சராசரி எடை 100-120 கிராம்), அல்லது பெர்ரிகளின் அளவு (அவை சிறியவை, இறுக்கமாக நடப்பட்டவை, பெரும்பாலும் சிதைக்கப்பட்டவை) அல்லது தீவிர சர்க்கரை குவிப்பு (சராசரி சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 20% அளவில்). 
ஆயினும்கூட, எட்டு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக உயர்தர விண்டேஜ் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதற்கான மூலப்பொருளாக இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பரவலான வகையாக உள்ளது, பிரான்சின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் உட்பட பல மது தயாரிக்கும் பகுதிகளில்.
"ஒடிஸா '
"ஒடெஸா" - தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காக ஒரு இளம் கலப்பின வகை கருப்பு திராட்சை. இனப்பெருக்கம் பெயர் - "அலிபர்ன்." உக்ரைனின் ஒடெசா மற்றும் நிகோலேவ் பகுதிகளின் மது தயாரிக்கும் பண்ணைகளில் சாகுபடி செய்ய இது மண்டலமாக உள்ளது.
பழுக்க வைக்கும் அறுவடை தாமதமாக (160-165 நாட்கள்) குறிக்கிறது, முழுமையாக பழுத்த பெர்ரிகளில் 18-23% சர்க்கரை உள்ளது. பெற்றோர் வகைகள் - "அலிகாண்டே புஷ்" மற்றும் "கேபர்நெட் சாவிக்னான்".
கொத்து சிறியது (சராசரி எடை 150-200 கிராம்), நொறுங்கியது, ஒரு வட்ட வடிவத்தின் சிறிய பெர்ரிகளிலிருந்து மடிக்கப்பட்டு, வலுவான தோல் மற்றும் நம்பமுடியாத ஆழமான ரூபி நிழல். 
அதன் பண்புகள் காரணமாக இது சாதாரண சிவப்பு இனிப்பு மற்றும் டேபிள் ஒயின்களின் உற்பத்தியில் முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
என்ன செய்ய முடியும்
அட்டவணை திராட்சை மதுவில் இருந்து வேறுபட்டது, அவை அழகான தோற்றம், செய்தபின் சீரான சுவை மற்றும் குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. இத்தகைய திராட்சை சிறந்ததாக புதியதாக உண்ணப்படுகிறது.
பெர்ரி தொழில்நுட்ப வகைகள் வேறு நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. இது சிறியதாகவும், கூர்ந்துபார்க்கக்கூடியதாகவும் இருக்கலாம், நிறைய எலும்புகள் மற்றும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருக்கும், விரைவாக மோசமடைகிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை அவற்றில் சில இருந்தால் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை விட அதிகம்.
எனவே, திராட்சைகளிலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பதைப் பற்றி பேச, ஒரு குறிப்பிட்ட வகைக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். ஆனால், விதிக்கு விதிவிலக்குகள் உள்ளன. 
கோட்பாட்டளவில், திராட்சையும் எந்தவொரு வகையிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம் (உலர்ந்த பெர்ரி வெளியில், ஒரு அடுப்பில் அல்லது உலர்த்தியில்), ஆனால் இதைச் செய்ய நாங்கள் பரிந்துரைக்க மாட்டோம். திராட்சையும் தயாரிப்பதற்கு, ஒரு சிறப்பு வகை திராட்சை உள்ளது, இது "கிஷ்மிஷ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
திராட்சை புளிப்பின் வேளாண் விஞ்ஞானி சாகுபடி மற்றும் "கிஷ்மிஷ் ஜாபோரோஜீ", "கிஷ்மிஷ் கதிரியக்க" போன்ற வகைகளைப் பற்றியும் அறிக.இந்த வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு விதைகள் இல்லாதது, ஏனெனில் திராட்சையில் உள்ள விதைகள் முற்றிலும் மிதமிஞ்சியவை.
திராட்சை சாற்றை எந்த திராட்சையிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம், ஆனால் ஆரம்பத்தில் தொழில்நுட்ப வகைகள் இந்த நோக்கத்திற்காக இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (டேபிள் பெர்ரி நசுக்க மிகவும் நல்லது).
திராட்சை பாதுகாப்புகள் மிகவும் பொதுவான விருப்பம் அல்ல, ஆனாலும், சாத்தியம். இந்த பெர்ரிக்கு சர்க்கரை சிறிது சேர்க்கப்பட வேண்டும் (ஒரு கிலோ பழத்திற்கு 800 கிராமுக்கு மேல் இல்லை), இதன் விளைவாக மிகவும் அசாதாரணமானது: கருப்பு திராட்சை நெரிசலுக்கு ஒரு உன்னதமான பர்கண்டி நிறத்தையும், பணக்கார சுவையையும் தருகிறது. 
ஆனால் இன்னும் கருப்பு திராட்சை “அறுவடை” செய்வதற்கான முக்கிய வழி ஒரு சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின். அட்டவணை வகைகளிலிருந்தும் (உங்களிடம் ஏற்கனவே பெர்ரி அதிகமாக இருந்தால், அறுவடை இழக்காமல் இருக்க அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று தெரியவில்லை என்றால்) நீங்கள் சிறந்த தரமான ஒரு பானத்தைப் பெறலாம், நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து தொழில்நுட்பத்துடன் இணங்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! "தவறான" திராட்சைகளில் இருந்து ஒரு நல்ல ஒயின் தயாரிக்க நீங்கள் சிறப்பு ஒயின் ஈஸ்ட் பயன்படுத்த வேண்டும். அவற்றை ஆன்லைனில் எளிதாக வாங்கலாம். சமைப்பதற்கு முன் பெர்ரி தங்கள் சொந்த "காட்டு" ஈஸ்டிலிருந்து கழுவ வேண்டும். கூடுதலாக, டேபிள் திராட்சைகளிலிருந்து மது தயாரிக்க விரும்பினால், பானத்தில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவை மேல்நோக்கி சரிசெய்ய வேண்டும்.
மதுவைத் தவிர, பெர்ரிகளிலிருந்து நீங்கள் பிராந்தி அல்லது பிராந்தி செய்யலாம். இதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும், கூடுதலாக, திராட்சை மாஷை ஆல்கஹால் வடிகட்டுவதற்கான சிறப்பு உபகரணங்கள் உங்களிடம் இருக்க வேண்டும், பின்னர் அவை ஓக் பீப்பாய்களில் அல்லது ஓக் பட்டை உள்ளிட்ட சில வகையான மூலிகைகள் மீது வலியுறுத்தப்பட வேண்டும். 
இளம் திராட்சை இலைகளை உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மரைன் செய்தால், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் மணம் கொண்ட டோல்மா தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள் - முட்டைக்கோஸ் ரோல்களின் கிழக்கு பதிப்பு, இதில் முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக திராட்சை இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
என்ன தீங்கு இருக்கக்கூடும்
திராட்சையின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு கூடுதல் பவுண்டுகளின் தொகுப்பிற்கு வழிவகுக்கும், ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுத்தும், இரைப்பை வருத்தத்தைத் தூண்டும். ஒரு பெர்ரியில் உள்ள பழ அமிலங்கள் பல் பற்சிப்பிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்; பற்களைக் கொண்டவர்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! கருப்பு திராட்சை வெள்ளைக்கு விளைவிக்கும் ஒரே ஒரு அளவுரு மட்டுமே உள்ளது. இது ஒரு ஒவ்வாமை. ஒரு பொது விதியாக, இருண்ட பெர்ரி, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இருப்பினும், இருண்ட நிறத்தின் தீவிரத்தில் அதிகரிப்புடன், உற்பத்தியின் ஒவ்வாமையும் அதிகரிக்கிறது.இருப்பினும், திராட்சை துறைமுகத்தின் "ஆபத்து" அதன் நன்மைகளுடன் ஒப்பிடமுடியாது. பெர்ரியை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதது, மற்ற பொருட்களுடன் (குறிப்பாக நொதித்தல் காரணமானவை) கலக்காமல், இனிமையான உணவுக்குப் பிறகு உங்கள் வாயை துவைக்க வேண்டும்.
யார் சாப்பிட முடியாது
இன்னும் திராட்சைகளைப் பயன்படுத்துவது தீவிர எச்சரிக்கையுடன் அணுகப்பட வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன.
இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது பின்வருமாறு:
- வயிற்று புண்கள் அல்லது டூடெனனல் புண்கள்;
- வகை 2 நீரிழிவு நோய்;
- அதிக எடை;
- இரைப்பை குடல் கோளாறுகள் (வயிற்றுப்போக்கு, பெருங்குடல் அழற்சி);
- கேரிஸ் அல்லது ஸ்டோமாடிடிஸ்;
- உயர் இரத்த அழுத்தம்;
- கல்லீரலின் சிரோசிஸ்;
- தைராய்டு மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சினைகள்.
பெர்ரிகளைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரு தனி காரணம் - பொட்டாசியத்தின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் மருந்துகளை உட்கொள்வது. 
எனவே, அனைத்து வகையான திராட்சைகளிலும், கருப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கிட்டத்தட்ட எல்லா உறுப்புகளிலும் அமைப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும், நம்மை இளமையாகவும், அழகாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும், புத்திசாலித்தனமாகவும் ஆக்குகிறது.
நடவடிக்கை மற்றும் சில எளிய விதிகளுக்கு உட்பட்டு, பெர்ரிகளில் கிட்டத்தட்ட எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை. அவர்களிடமிருந்து பெறக்கூடிய ஒரு பணக்கார மற்றும் பணக்கார மது உண்மையிலேயே கடவுள்களின் பானமாகும்.
