டர்னிப் என்பது பழக்கமான டர்னிப்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கிகளின் நெருங்கிய உறவினர்களில் ஒருவராக இருந்தபோதிலும், சிலர் அதை தங்கள் தோட்டங்களில் வளர்க்கிறார்கள், இது உடலுக்கு கொண்டு வரக்கூடிய பெரிய நன்மைகளைப் பற்றி கூட தெரியாது. இந்த வேரின் அனைத்து பண்புகளையும், வாழ்க்கையின் பல்வேறு துறைகளிலும் அதன் பயன்பாட்டின் சாத்தியக்கூறுகளையும் அறிந்துகொள்ள நாங்கள் முன்வருகிறோம்.
கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டர்னிப், அல்லது பிராசிகா ராபா (பெயரின் விஞ்ஞான பதிப்பு), பிராசிகேசி குடும்பத்தின் பிரதிநிதி மற்றும் இது பழங்காலத்தில் இருந்து அறியப்படுகிறது: இது பண்டைய ரோமானியர்கள் மற்றும் கிரேக்கர்களால் பெருமளவில் உண்ணப்பட்டது.
மிதமான மண்டலங்களில் இந்த ஆலை நன்றாக உணர்கிறது, எனவே அவை உலகின் பல பகுதிகளிலும் வளர்வதில் ஈடுபட்டுள்ளன, இது முதன்மையாக அத்தகைய "டர்னிப்" இன் பல பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாகும்.
ரூட் காய்கறிகளில் 100 கிராம் மட்டுமே 28 கி.எல்.சி. உள்ளது, எந்த கொழுப்பும் இல்லை, புரதங்கள் 1 கிராம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் 6 கிராம். அத்தகைய கலோரி மதிப்பு, ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன், காய்கறியை ஒரு சிறந்த உணவுப் பொருளாக மாற்றுகிறது, மேலும் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், ஆலை ஏன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது தெளிவாகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கடினமான டர்னிப்ஸ் விவசாயிகள் ஸ்காட் மற்றும் மார்டி ராப் (அமெரிக்கா) ஆகியோரால் வளர்க்கப்பட்டது. வேர் பயிர் எடை 17.7 கிலோ. 2004 ஆம் ஆண்டில் அலாஸ்காவின் பால்மர் நகரில் நடந்த ஒரு கண்காட்சியில் இந்த சாதனை அமைக்கப்பட்டது, இது கின்னஸ் புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள்
டர்னிப்ஸ், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் கூறுகளில் வேறுபடுகின்றன, இருப்பினும் அவை இங்கு இருக்கும் பி வைட்டமின்கள் (பி 1, பி 2, பி 5, பி 6, பி 9), வைட்டமின் சி, ஈ, பிபி மற்றும் இது போன்ற ஒரு அரிய வைட்டமின் கே கூட உடலில் இரத்த உறைவுக்கு காரணமாகிறது.
கூடுதலாக, இந்த மூல பயிர் வேதியியல் கலவை இரும்பு, மாங்கனீசு, துத்தநாகம், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், பொட்டாசியம், மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படும் முக்கிய மைக்ரோ- மற்றும் மேக்ரோனூட்ரின்களைக் கொண்டுள்ளது.
உடல் நன்மைகள்
அத்தகைய பணக்கார இரசாயன கலவை ஒரு நபரின் உடலின் நிலை மற்றும் பொது நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதற்கு வெறுமனே பயன்படுத்த முடியாது, குறிப்பாக டர்னிப் வழக்கமான நுகர்வு பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால். 
குறிப்பாக, இதற்கான நன்மைகள்:
- பார்வையின் உறுப்புகள்: வைட்டமின் சி நம் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, புற ஊதா கதிர்வீச்சின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து அவற்றைப் பாதுகாக்கிறது, வயது தொடர்பான மாற்றங்களுடன் தொடர்புடைய மாகுலர் சிதைவு செயல்முறைகளின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
- செரிமான மண்டலத்தின் உறுப்புகள்: உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின் சி அமைப்பின் உட்பகுதி பெரிய குடல் உள்ள அழுத்தம் உறிஞ்சுதல் (அழுத்தம், மற்றும் போன்ற மலச்சிக்கல் உள்ள வீக்கம் எனவே கணிசமாக குறைந்து) காரணமாக diverticulitis அதிகரிக்கிறது அறிகுறிகள் குறைக்கிறது. டைவர்டிக்யூலிடிஸின் சரியான காரணத்தின் நிச்சயமற்ற தன்மை இருந்தபோதிலும், இது உடலில் குறைந்த ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது என்று நம்புவதற்கு ஒவ்வொரு காரணமும் உள்ளது, இது டர்னிப்ஸை நிரப்புகிறது.
- இருதய அமைப்புக்குகுறிப்பாக, இதயத்திற்காகவே: காய்கறி கலவையில் உள்ள பொட்டாசியம் வாசோடைலேட்டிங் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் பாத்திரங்கள் மற்றும் தமனிகள் மீதான சுமைகளைக் குறைக்கிறது (பெரும்பாலும் இந்த உறுப்புக்கு நன்றி, பெருந்தமனி தடிப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஆகியவற்றின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும்). இருப்பினும், இரத்த நாளங்களின் கொழுப்பின் சுவர்களில் இருந்து நார்ச்சத்து அகற்றப்பட்டு, உடலில் இருந்து அகற்றப்படுவதற்கு பங்களிக்கிறது.
மெலோன், ஹெல்ல்பூர், டாப்னே, ரொக்காம்போல், காலெண்டுலா, செர்விள், ஹாவ்தோர்ன், ஆர்கேனோ, காரேவே, அமிலம், ஹனிசக்கிள் மற்றும் மலை அர்னிகா ஆகியவை இருதய நோய்களிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
- சுற்றோட்ட அமைப்புக்கு: டூபிப்பில் உள்ள இரும்பு, உடலில் அதன் இருப்புக்களை நிரப்பவும் இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவுகளை சரிசெய்யவும் உதவுகிறது. மேலும், இந்த உறுப்புதான் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தில் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளது, இது அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் செயல்படுத்தலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. அதாவது, உடலின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் இரத்த ஓட்டம் மேம்படுவது சுரப்பியின் நன்றி என்று கூறலாம்.
- எலும்புகளுக்கு: கால்சியம் எலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்கிறது, அதன் கனிம அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது, இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள வயதானவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது (ஒரு காய்கறியில் இந்த முக்கியமான உறுப்பின் 39 மி.கி உள்ளது, இது அதன் அன்றாட தேவையின் 3.9% ஆகும்).
- செரிமான அமைப்புக்கு: உணவு நார்ச்சத்து செரிமான செயல்முறையை சீராக்க உதவுகிறது, மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, பிடிப்புகள் மற்றும் வீக்கத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது, மேலும் உணவுடன் நம் உடலில் நுழையும் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சுவதற்கும் பங்களிக்கிறது.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு: டர்னிப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மனித நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முக்கிய கட்டுமானத் தொகுதியாகும், எனவே வைட்டமின் சி உடன் ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் மூலம், குறிப்பிட்ட வேர் பயிரை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம் மட்டுமே உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை வலுப்படுத்த முடியும் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
நோய்த்தடுப்பு அதிகரிக்க, அவர்கள் ராஜ ஜெல்லி, பெர்கா, கோர்னெல், பிளாக்பெர்ரி, யூக்கா, குங்குமப்பூ, அமரன்ட் தூள் தூளாக்கம், மிளகு, ஆப்பிள், செர்ரி, கிரிமியன் இரும்பு, பூசணி மற்றும் வைபர்ன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
இது முக்கியம்! டர்னிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் நிலையை கவனமாக பகுப்பாய்வு செய்வது நல்லது, ஏனென்றால் சில சந்தர்ப்பங்களில் (எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பெப்டிக் அல்சருடன்), புறநிலை காரணங்களால் நேர்மறையான தாவர விளைவை அடைய முடியாது.
மேலும், டர்னிப்பின் நேர்மறையான வளர்சிதை மாற்ற விளைவு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் பற்றி ஒருவர் மறந்துவிடக் கூடாது, அவை வைட்டமின் பி, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை அதன் கலவையில் இருப்பதால் வழங்கப்படுகின்றன. நல்ல கொழுப்புகள் வீக்கத்தை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
உயிரணு பிறழ்வு மற்றும் பெருக்கத்தை ஏற்படுத்துவதற்கு முன்பு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தேடும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படும் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உடலில் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்.
இறுதியாக, தைராய்டு சுரப்பியின் சுரப்பு செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கும் தாவரத்தின் திறனைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, அயோடின் கொண்ட ஹார்மோன்களின் உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. 
இது சாத்தியமா
காய்கறிகளின் கணிசமான நன்மைகள் இருந்தாலும், சில குறிப்பிட்ட வியாதிகளின் வளர்ச்சியின் அறிகுறிகள் இருப்பின் அவை அனைத்தும் குறிப்பிட்ட சில காலங்களில் நுகரப்படும். எனவே நீரிழிவு, கர்ப்பம் மற்றும் எடை இழப்பு கோழிகள் பயன்படுத்த முடியும் என்பதை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
கர்ப்பிணி
கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு ஏறக்குறைய அனைத்து காய்கறிகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக டர்னிப்ஸ் போன்ற பல முக்கிய கூறுகள் இருந்தால். கூடுதலாக, பிந்தையதைப் பொறுத்தவரை, இது இரட்டை நன்மைகளைத் தரும், இது பெண் உடலை பல்வேறு வைட்டமின்களால் வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மலச்சிக்கல் போன்ற பொதுவான பிரச்சினை ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
உணவுக்காக இந்த ஆலை பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் மறந்துவிடக் கூடிய ஒரே விஷயம், ஒரு அதிகப்படியான அளவு காய்கறிகளால் ஆனது, அதனுடன் தொடர்புடைய அசௌகரியம் மற்றும் அசௌகரியம் அதிகரிக்கும். 
நீரிழிவு நோயுடன்
நீரிழிவு நோயாளிகள் குடல் மற்றும் வயிற்றில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை கூடுதலாகக் கவனிக்கவில்லை என்றால், டர்னிப்ஸை மிதமான அளவில் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். மேலும், சில வல்லுநர்கள் குறைந்த கலோரி உணவின் கலவையில் ஒரு வேர் பயிரை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
டர்னிப்ஸின் பணக்கார கலவை, அதே போல் வேறு சில வகை டர்னிப், உணவுக்காக தாவரங்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால், தீவிரமான நீரிழிவு சிக்கல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும், இது பெரும்பாலும் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டின் குறைபாடுகளுடன் தொடர்புடையது.
எடை இழக்கும்போது
டர்னிப்ஸின் கொழுப்பு எரியும் திறன், செரிமான செயல்முறைகளின் முடுக்கம் ஆகியவற்றுடன், எடையைக் குறைக்கத் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு உணவு வகைகளுக்கு இது சரியான மூலப்பொருளாக அமைகிறது.
கொழுப்பு எரியும் உணவுகளில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ப்ரோக்கோலி, அன்னாசி, பூண்டு, வெங்காயம், கடற்பாசி மற்றும் கீரை ஆகியவை அடங்கும்.
எனவே, இது சாலட்களை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம் (இலைகள் குறிப்பாக பொருத்தமானவை) அல்லது பக்க உணவுகளுக்கு கூடுதலாக. மற்ற வேர் காய்கறிகள், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, நறுமணமுள்ள மற்றும் செலரிகளுடன் பகிர்ந்து கொள்ள ஏற்றது.உங்களுக்குத் தெரியுமா? நம் நாட்டுத் திராட்சைத் தோட்டங்களின் நீண்டகால பயிர்ச்செய்கை நீண்ட காலமாக இருந்தாலும், இந்த காய்கறிகளின் மிகப்பெரிய தாவரங்கள் இன்று டென்மார்க், ஜெர்மனி, அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, கனடா மற்றும் இங்கிலாந்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.
சமையல் பயன்பாடு
நிச்சயமாக, சமையல் என்பது எந்த காய்கறி, பழம், பெர்ரி போன்றவற்றின் முதல் பயன்பாடாகும், ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள உறுப்புகளின் அதிகபட்ச அளவை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது மட்டுமே பெற முடியும். இந்த விஷயத்தில் டர்னிப் விதிவிலக்கல்ல.
கசப்பை நீக்குவது எப்படி
நீங்கள் ஏற்கனவே விவரிக்கப்பட்ட வேர் பயிரை சமாளிக்க நேர்ந்தால், அதன் கசப்பை நீங்கள் கவனிக்க முடிந்தது. 
இந்த அம்சம் அனைவருக்கும் பிடிக்காது, எனவே, டிஷ் கெடுக்காமல் இருக்க, ஒரு செடியைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அதன் எந்தப் பகுதியையும் கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும் (நீங்கள் வேர்களை ஒரு கணம் கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கலாம்). இது சுவை மேம்படுத்த உதவும், அதே சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் கசப்பானது அல்ல.
எதை சமைக்கலாம் மற்றும் இணைக்கலாம்
டர்னிப் புதிய சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த பொருளாக உள்ளது. இதை கேரட், டர்னிப்ஸ், செலரி, வெள்ளரி, வெந்தயம், கோழி முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் புதினா ஆகியவற்றுடன் கலக்கலாம், இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தலாம்.
விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறிகளின் வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தலாம், அதை அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். சுண்டவைத்த வடிவத்தில், வேர் பயிர் இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, அரேபிய உணவுகளில் இது கூட marinated. பச்சை டாப்ஸ் பெரும்பாலும் சூப்கள் மற்றும் துண்டுகளின் ஒரு அங்கமாக மாறும்.
வாங்கும் போது எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
ஒவ்வொரு சமைத்த டிஷின் சுவை நேரடியாக அவற்றின் பொருட்களின் பண்புகளை சார்ந்துள்ளது, எனவே டர்னிப் தேர்வு போன்ற ஒரு அடிப்படை பணி கூட மிகுந்த பொறுப்புடன் அணுகப்பட வேண்டும். 
இந்த வழக்கில் சில எளிய விதிகள் உள்ளன:
- இளம் வேர்களை மட்டும் தேர்வு செய்யுங்கள், ஏனென்றால் அவை மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் குறைந்த கசப்பாகவும் கருதப்படுகின்றன (சதை முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும், மேலும் அதன் கூர்மை அரிதாகவே உணரப்படுகிறது);
- தலாம் ஒருமைப்பாட்டிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனென்றால் சேதமடைந்த ஷெல்லின் கீழ் பொதுவாக அதே சேதமடைந்த சதைப்பகுதி உள்ளது (புட்ரெஃபாக்சனின் வளர்ச்சி சாத்தியமாகும்);
- ஒரு நல்ல வேர்த்தண்டுக்கிழங்கின் நிறம் வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்க வேண்டும், இருப்பினும் சில சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் மஞ்சள் நிற தோலுடன் சிக்கிக் கொள்ளலாம், இதுவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- பழத்தின் வடிவம் மாறுபட்ட குணாதிசயங்களைப் பொறுத்தது: முழுமையாக வட்டமானது முதல் நீளமானது;
- பச்சை பகுதியுடன் டர்னிப் வாங்கும் போது, அதில் மஞ்சள் நிறமோ அல்லது வாடிப்பதற்கான அறிகுறிகளோ இல்லை என்பதை கவனியுங்கள், இருப்பினும் இது கூழின் பழச்சாறு பாதிக்காது;
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறியை உங்கள் கையில் எடுத்து, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் உங்கள் விரல்களால் லேசாக அழுத்தவும் - இது மென்மையான பிரிவுகள் இல்லாமல் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
நிச்சயமாக, மோசமான-தரமான அல்லது சேதமடைந்த பொருட்களின் விற்பனையில் காணப்படாத நிரூபிக்கப்பட்ட விற்பனை புள்ளிகளை மட்டுமே பார்வையிட முயற்சிக்கவும்.
எப்படி மற்றும் எவ்வளவு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்
மற்ற எல்லா காய்கறிகளையும் போலவே, டர்னிப் புதியதாகவோ அல்லது வாங்கிய உடனேயே அதை செயலாக்குவதற்கு அனுமதிக்க வேண்டும். இருப்பினும், தேவைப்பட்டால், குறைந்த வெப்பநிலையுடன் (தோராயமாக + 1 ... + 2 ° C) குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்தால் அதை ஒரு மாதம் வரை சேமிக்க முடியும்.
இது முக்கியம்! எனவே டூண்டிப் பூசணமல்ல, மற்ற உணவுகளின் வாசனையால் நனைக்கப்படுவதில்லை, அது முதலில் "சுவாசிக்கும்" பிளாஸ்டிக் பையில் மடிக்கவும் நல்லது.
அத்தகைய ஏற்பாட்டின் சிக்கலுக்கு சிறந்த தீர்வு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியாக இருக்கும், அதாவது காய்கறி பெட்டி. நீங்கள் அதை அறையில் விட்டுவிட்டால், ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு வாடிப்பதற்கான முதல் அறிகுறிகள் கவனிக்கப்படும், மேலும் சூரியன் செடியின் மீது வந்தால், அது இன்னும் வேகமாக இருக்கும்: வேர் ஈரப்பதத்தை இழக்கும், மற்றும் கூழ் உலர்ந்த மற்றும் நார்ச்சத்தாக மாறும். 
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தவும்
பாரம்பரியமான குணப்படுத்துதல்களின் கவனத்தைச் சமாளிப்பதற்கு, மிகவும் குறைந்த அளவிலான பயனுள்ள பண்புகள் கொண்ட எந்தவொரு தாவரமும் வெறுமனே மரபுவழி குணநலன்களில் இருந்து விலகிச்செல்ல முடியாது, எனவே டூப்பிப் பாரம்பரிய பயன்பாட்டில் அதன் பயன்பாட்டை கண்டுபிடித்தது ஆச்சரியமல்ல. இந்த நோக்கத்திற்காக, தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதில் இருந்து சாறு பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, மருத்துவ காபி தண்ணீர் மற்றும் களிம்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
புதிய சாறு
வெற்று வயிற்றில் புதிய சாறு எடுத்து இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு குறைக்க உதவுகிறது, மற்றும் இருமல் போது அது ஒரு நல்ல மயக்கமருந்து மற்றும் எதிர்பார்ப்புடன் செயல்படும். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், இந்த திரவத்தை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை இரண்டு தேக்கரண்டி பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் சாற்றின் சுவை பண்புகளை மேம்படுத்த, நீங்கள் அதை சர்க்கரையுடன் அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மாற்றாக கலக்கலாம்.
சுவையான, ஐவி வடிவ மொட்டு, ஆர்கனோ, புழு, ஜூனிபர், சாதாரண காயங்கள், கீரை, ஹீத்தர்.
களிம்பு
டர்னிப் களிம்பு - உறைபனிக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வு, குறிப்பாக அதன் தயாரிப்பு உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது என்பதால். 
படைப்பதற்கான செய்முறை பின்வருமாறு: தாவர வேரின் 60 கிராம் ஒரு பிளெண்டரில் தரையில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி வாத்து கொழுப்பில் கலக்க வேண்டும், ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை அடைகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேதமடைந்த பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேற்புறத்தை ஒரு துண்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மூலம் சுருக்கமாக மூடுகிறது.
காபி தண்ணீர்
யூரோலிதியாசிஸ், வயிற்றுப்போக்கு, வூப்பிங் இருமல், த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் இதய பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றின் சிகிச்சையில் டர்னிப்பில் இருந்து குழம்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூட்டுப் பிரச்சினைகளை நீக்குவதற்கும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதற்கும், இரத்தத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் தாவரத்தின் பச்சை நிற வெகுஜனத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானம் சிறந்தது.
கூடுதலாக, ஈறு, ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் சளி சுவாச நோய்களுக்கு வேரின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது. மருத்துவ மருந்துகள் தயாரிக்க நீங்கள் கொதிக்கும் நீர் 200 மில்லி, 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் தேன் ஒரு ஸ்பூன் வேண்டும். டர்னிப் சூடான நீரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும். 
குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, உள்ளடக்கங்களை நன்கு வடிகட்டிய மற்றும் குழம்பு குளிர்விக்க அனுமதிக்க வேண்டும். 50 மில்லி ஒரு காபி தண்ணீரை நான்கு அளவுகளில் அல்லது 200 மில்லி ஒரே நேரத்தில் இரவுக்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அத்தகைய மருந்துகளின் சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் அதில் தேன் சேர்க்கலாம்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
இத்தகைய பணக்கார குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன் கூட, டர்னிப்ஸை எல்லோராலும் பயன்படுத்த முடியாது. முதலாவதாக, ஆலைகளின் தனித்தன்மையின் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையற்ற வழக்குகள் உள்ளன, ஆனால் இது சரியாக இருந்தால் கூட, நீங்கள் செரிமான நோய்கள், சிறுநீர்ப்பை அழற்சி, அசாதாரண கல்லீரல் செயல்பாடுகளை அல்லது கணைய நோய்களின் சாத்தியக்கூறுகளை தவிர்க்கக்கூடாது.
டர்னிப்பின் காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முரண்பாடாகும். தைராய்டு சுரப்பி அல்லது தைராய்டு சுரப்பியின் பிற குறைபாடுகளால் பாதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மக்களைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனென்றால் அயோடின் கொண்ட ஹார்மோன்களை வெளியிடும் ஆற்றலின் திறனைப் பற்றி தகவல் உள்ளது (இது நாளமில்லா அமைப்புடன் பிரச்சினையில் மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கலாம்). 
மேலும், இரைப்பை அழற்சி, வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் ஏற்படும் பிற அழற்சி செயல்முறைகளால் டர்னிப் பயனடையாது. டர்னிப்ஸை சாப்பிடுவதன் ஒரு பக்க விளைவாக, தோலில் ஒரு சொறி மற்றும் வீக்கம் இருப்பதைக் காணலாம்.
பிற பயனுள்ள வேர் காய்கறிகள்
டர்னிப் எந்த வகையிலும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் வேறுபடுகின்ற ஒரே வேர் பயிர் அல்ல, எங்கள் பகுதியில் ஒருவர் அடிக்கடி அதன் உறவினர்களை சந்திக்க முடியும்: டர்னிப், கேரட், ருடபாகா மற்றும் வோக்கோசு.
டர்னிப்
இது முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும். அனைத்து உயிரினங்களும் precocity மூலம் வேறுபடுகின்றன, அதாவது ரூட் காய்கறி, முழுமையாக பயன்படுத்த தயாராக, 45 நாட்களில் அதிகபட்சமாக பெற முடியும்.
டர்னிப் பேக்கிங், சமையல், திணிப்பு மற்றும் சாலட்களை சமைப்பதற்கு சிறந்தது, மேலும் அதன் ரசாயன கலவை விவரிக்கப்பட்ட டர்னிப்ஸை விட தாழ்ந்ததல்ல. இது உடலுக்கு எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதால், குழந்தை உணவுக்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
இது முக்கியம்! இது டர்னிப்பில் சல்போரோபானின் ஒரு அரிய தாவர அனலாக் உள்ளது, இது ஆன்டிடூமர் பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
முள்ளங்கி
முள்ளங்கி என்பது முட்டைக்கோசு குடும்பத்தின் மற்றொரு பிரதிநிதி, அவர் சீனாவிலிருந்து எங்களிடம் வந்தார். இந்த வேரின் கலவையில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், தாது கூறுகள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, அவை வைட்டமின்கள் சி, பிபி மற்றும் குழு பி உடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு உணவுக்கு இந்த ஆலை சிறந்தது, மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும் இது உதவும். வயிற்று வியாதிகளை அகற்றுவதில் முரட்டுத்தன்மையை அகற்றுவதற்கான திறன் தவிர்க்க முடியாதது. டர்னிப்பைப் போலவே, இந்த வேர் பயிரும் வயிற்றுப் புண் மற்றும் கடுமையான இருதய நோய்களுக்கு சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை. 
ஸ்வீடன் நாட்டவர்
முந்தையதைப் போலவே ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இருபது ஆண்டு ஆலை. Rutabagum ஈரமான மண் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கிறது. நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் இது ஃபைபர், பெக்டின்கள், ஸ்டார்ச், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பி, சி, அத்துடன் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பிற கூறுகளால் குறிப்பிடப்படும் கரோட்டின், நிகோடினிக் அமிலம் மற்றும் தாது உப்புக்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
அதன் பண்புகள் மூலம், ருதபேக மேலே விவரிக்கப்பட்ட டூல்பிக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் பிந்தையதை போலல்லாமல், இது அதிக வைட்டமின் சி மற்றும் தாதுப்பொருள்களை கொண்டுள்ளது.கூடுதலாக, குளிர்கால சேமிப்பு மற்றும் சமையல் செயல்முறைக்கு அதிக எதிர்ப்பு ஒரு தனித்துவமான அம்சமாக கருதப்படுகிறது. 
கேரட்
கேரட் எங்கள் பகுதியில் நன்கு அறியப்பட்ட வேர் காய்கறி. முந்தைய தாவரங்களைப் போலல்லாமல், இது செலரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் இது டர்னிப்ஸ், டர்னிப்ஸ் அல்லது ருட்டாபாகா போன்ற பயனுள்ள வைட்டமின் மூலத்தை வைத்திருப்பதைத் தடுக்காது.
எனவே, கேரட்டில் பி, சி, ஈ, எச், கே, டி மற்றும் பிபி நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதே போல் இதில் ஃபோலிக் அமிலம், கோபால்ட், தாமிரம், இரும்பு, அயோடின் மற்றும் போரான் ஆகியவை உள்ளன.
கூடுதலாக, இங்கே உள்ள கரோட்டின் நம் உடலில் இது போன்ற ஒரு பயனுள்ள வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மன செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு, தினமும் 18-20 கிராம் கேரட் சாப்பிட்டால் போதும். 
பாசினிப்பின்
விவரிக்கப்பட்ட கேரட்டுகளை விட இது குறைவான கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் இது குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. எனவே, வோக்கோசின் வெள்ளை வேர் காய்கறிகளில் குழு B (குறிப்பாக, ஃபோலேட் மற்றும் கோலின்), கரோட்டின் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, இதன் காரணமாக ஹீமாடோபாய்டிக் செயல்முறைகள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன, உடலின் நோயெதிர்ப்பு, நரம்பு மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன.
மேலும், இந்த ஆலையை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கல்லீரலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பின் வேலைகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வேரை வளர்க்கும்போது அதை எப்படி, எங்கு சேமிப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் நீண்ட நேரம் யோசிக்க வேண்டியதில்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது: நீங்கள் தாவரத்தை தோட்டத்தில் விட்டுவிட்டு, தேவைக்கேற்ப தோண்டி எடுக்கலாம். 
மற்றும் டர்னிப்ஸ் மற்றும் முள்ளங்கி, வோக்கோசு மற்றும் கேரட் கொண்ட டர்னிப்ஸ் எப்போதும் எந்த மேசையிலும் விருந்தினர்களை வரவேற்கின்றன. எனவே, உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின்கள், நன்மை பயக்கும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை போதுமான அளவில் வழங்க விரும்பினால், இந்த வேர்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.
