புகைப்படங்கள் மற்றும் விரிவான விளக்கத்துடன் கூடிய டர்னிப்ஸின் சிறந்த வகைகள்

ரஷ்யாவில் உருளைக்கிழங்கு தோன்றுவதற்கு முன்பே, டர்னிப் மேஜையில் முக்கிய மற்றும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு மற்றும் "இரண்டாவது ரொட்டி" என்று கருதப்பட்டது.

பல உணவுகளை தயாரிக்க ஒரு டர்னிப் பயன்படுத்தப்பட்டது: பக்க உணவுகள், சூப்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்பட்டது, மேலும் வேகவைத்த, வறுத்த, வேகவைத்தவை.

வெவ்வேறு வகைகள் உள்ளன. கோடைகாலத்தில் பயிர் இரண்டு முறை அறுவடை செய்யலாம், அது நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது, வசந்த காலம் வரை அதன் பயனுள்ள பொருட்களை தக்க வைத்துக் கொள்ளும், இதில் நிறைய வைட்டமின் சி, குழு பி, பிபி, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம், சல்பர், கரோட்டின் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

என்ன இனங்கள் நடப்பட வேண்டும்?

இன்று, இந்த கலாச்சாரம் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை, மேலும் தளங்களில் டர்னிப்ஸை சந்திப்பது மிகவும் கடினம். சரியான வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். ஏனெனில் சாகுபடியின் பரப்பளவு, காய்கறி வகை மற்றும் பல காரணிகள் பயிரின் தரம் மற்றும் அளவை பாதிக்கின்றன.

1. மஞ்சள் நிறத்தின் பழங்கள் பணக்கார சுவை கொண்டவை, மாறாக கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து கொண்டவை, கசடு மற்றும் நச்சுகளை வயிற்றில் நன்றாக சுத்தப்படுத்துகின்றன.
2. வெள்ளை டர்னிப்ஸ் மிகவும் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது, மணம் கொண்டது, உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, அஜீரணத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. உணவுக்கு ஏற்ற சில வகையான தீவன டர்னிப்ஸ் அல்லது டர்னிப்ஸும் உள்ளன.

என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

அனைத்து வகையான டர்னிப்ஸும் நன்மைகள் மற்றும் சுவை, வடிவம், நிறம் மற்றும் பழுக்க வைக்கும் சொற்களில் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு கோடைகால குடியிருப்பாளரும் தனது தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் விதத்தில் சரியாக வளர முடியும். தேர்ந்தெடுக்கும் போது இது போன்ற அளவுருக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்:

• காலநிலை. ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியில் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு ஏற்றவாறு டர்னிப் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். இப்போதெல்லாம் சைபீரியா, யூரல்ஸ் மற்றும் ரஷ்யாவின் நடுத்தர பட்டைகள் ஆகியவற்றில் வெற்றிகரமாக இனப்பெருக்கம் செய்ய பல இனங்கள் உள்ளன.

  இந்த பகுதியில் சாகுபடி செய்ய காலநிலை பொருந்தாதபோது, ​​டர்னிப் பூக்கத் தொடங்குகிறது, வேர் பழுக்காது, தரமான தரமான விதைகள் பிறக்கின்றன.

• வளரும் நோக்கம். அவர்களின் சுவை விருப்பங்கள் மற்றும் குறிக்கோள்களின் அடிப்படையில் தேர்வு செய்யவும்.

  டர்னிப் ஒரு வித்தியாசமான சுவை கொண்டிருப்பது கவனிக்கத்தக்கது: ஒன்று அதன் இனிமையான சுவைக்காக விரும்பப்படுகிறது, மற்றொன்று மிகவும் ஆர்வமாக இருப்பவர்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும், மேலும் கசப்புடன் கூடிய வகைகளும் உள்ளன.

  கீரைகள் (கீரை டர்னிப்ஸ்) பெற வளரும் டர்னிப் வகைகள் உள்ளன, மற்றவர்கள் வேர் பயிர்களுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன.

என்ன?

1. யூரல்களுக்கான டர்னிப் வகைகள். டர்னிப் மிகவும் எளிமையான ஆலை, இது யூரல் பகுதிக்கு முக்கியமானது. யூரல்களில் வானிலை நிலைகளுக்கு ஏற்ற வகைகள் உறைபனிக்கு பயப்படாது, நல்ல அறுவடை அளிக்கும். இந்த பகுதிக்கு ஏற்றது:
   • "மிலன் பிங்க்";
   • "Korelskaya";
   • "ஸ்னோ மெய்டன்".

   மிகவும் பிரபலமானது "பெட்ரோவ்ஸ்காயா -1" - இது மிகவும் கடினமானது, பலனளிக்கும் வகை டர்னிப் சுவையில் சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.

2. சைபீரியாவுக்கு. சைபீரியாவில், யூரல்களைப் போல, இயற்கை நிலைமைகள் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியளிக்கவில்லை, எனவே சைபீரியாவிற்கான வகைகள் யூரல்களுக்கு மிகவும் ஒத்தவை. அவற்றில் சில இங்கே:
   • "எரிந்த சர்க்கரை";
   • "ஸ்னோ குளோப்";
   • "கெய்ஷா".

   பலவகை - "பனிப்பந்து" சைபீரியாவில் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது குளிர்ந்த கோடை காலங்களில் கூட இரட்டை அறுவடை செய்ய முடிகிறது. பல்வேறு வகைகளில் அதிக மகசூல் உள்ளது, மூன்று, நான்கு டிகிரி வரை உறைபனியைத் தாங்கக்கூடியது, வெள்ளை, பெரிய, கசப்பான பழங்கள் மற்றும் மனித நுகர்வுக்கு ஏற்ற இலைகள் உள்ளன.

3. மத்திய ரஷ்யாவிற்கு. மத்திய ரஷ்யாவின் பிராந்தியத்தில், எந்தவொரு டர்னிப் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு அஞ்சாமல் ஒரு வளமான அறுவடை செய்ய முடியும். போன்ற பிரபலமான வகைகள்:
   • "கோல்டன் பால்";
   • "மே மஞ்சள்";
   • "மே வெள்ளை";
   • வெள்ளை இரவு.

நடவு மற்றும் பராமரிப்பு, பழுக்க வைக்கும் பொதுவான விதிகள்

கோடை மற்றும் வசந்த காலத்தில் விதைகளுடன் திறந்த நிலத்தில் ஒரு டர்னிப் விதைக்கவும். விதைப்பு பகுதி மற்றும் காற்று வெப்பநிலையால் தேதி மாறுபடலாம். நடுத்தர பாதையில், வழக்கமாக விதைகள் ஏப்ரல் பிற்பகுதியிலிருந்து மே மாத தொடக்கத்தில் நடப்படும். சைபீரியா மற்றும் யூரல்களில், விதைப்பதன் ஆரம்பம் ஒரு குறிப்பிட்ட காலகட்டத்தில் வெப்பநிலை ஆட்சியைப் பொறுத்தது. கோடையில், நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் ஒரு காய்கறியை விதைக்கலாம், முக்கிய விஷயம் குளிர் காலநிலை தொடங்குவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்வது.

திறந்தவெளியில் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான மிகவும் பிரபலமான இனங்கள் - "பெட்ரோவ்ஸ்கயா -1". இந்த தரம் முற்றிலும் கடினமானது, பலனளிக்கிறது. இது ருசிக்க சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது மற்றும் எந்த பிராந்தியத்திலும் திறந்த நிலத்தில் பயிரிட ஏற்றது.

டர்னிப் குறைந்த வெப்பநிலையை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்கிறது இன்னும் திறந்த நிலத்தில் டர்னிப்ஸை விதைக்க முடியாத சூழ்நிலைகள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் ஒரு பயிரை வளர்க்கவும், தெருவில் இருப்பதை விட பத்து பதினான்கு நாட்களுக்கு முன்பே அறுவடை செய்யவும் வாய்ப்பு உள்ளது. டர்னிப் வகை "பனிப்பந்து" கிரீன்ஹவுஸ் வகைகளில் மிகவும் சுவையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மற்றொரு முக்கியமான புள்ளி பழுக்க வைக்கும் காலம். ஆரம்ப, நடுப்பருவ மற்றும் பிற்பகுதி வகைகள் உள்ளன. ஆரம்ப வகைகளின் பழுக்க வைக்கும் காலம் 45 முதல் 60 நாட்கள் வரை இருக்கும்; 60 முதல் 90 நாள் வரையிலான காலகட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும்; பின்னர் வகைகள் 90 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட நாட்கள் பழுக்க வைக்கும்.

இனிப்பு வகைகள்

பல வகையான டர்னிப் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. அத்தகைய டர்னிப் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் சிகிச்சை மற்றும் உணவு உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இனிப்பு வகைகள் "ரஷ்ய அளவு", "கோல்டன் பால்", "புல்-புஷ்", "வெள்ளை பந்து", "ஸ்னோ ஒயிட்". வளமான அல்லது லேசான மணல் மண் இனிப்பு டர்னிப் வளர ஏற்றது.

தாவரங்களின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படங்கள்

"Petrovskaya-1"

அழகான கடினமான மற்றும் ஒன்றுமில்லாத வகை. முதிர்ச்சியடைந்த சொற்கள் 60 முதல் 65 நாட்கள் வரை இருக்கும். வேர்கள் கடினமான, இனிமையான சதை கொண்ட மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இது ஒரு வட்டமான தட்டையான வடிவம் மற்றும் வெளிர் பச்சை தலை கொண்டது. நீண்ட சேமிக்கப்படுகிறது. ரூட் ஜூசி மற்றும் இனிப்பு. நல்ல மகசூல் மற்றும் சிறந்த சுவைக்காக, இந்த இனம் கோடைகால குடியிருப்பாளர்களால் மதிக்கப்படுகிறது.

டர்னிப் வகை பெட்ரோவ்ஸ்காயா -1 பற்றிய விவரங்களுக்கு, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

"கெய்ஷா"

இந்த வகை டர்னிப் சாலட் ஆரம்பகால பழுத்த வகைகளுக்கு சொந்தமானது. வெள்ளை நிறம், வட்ட வடிவம், உண்ணக்கூடிய இலைகள், அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ள பழங்களில் வேறுபடுகிறது. வறட்சி மற்றும் குளிர் நிலைகளில் முளைகள் நன்றாக உணர்கின்றன, நிழலில் வளரக்கூடும், ஆனால் நீடித்த சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை அல்ல.

"கெய்ஷா" வகையைப் பற்றி, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

"வெள்ளை பந்து"

இந்த நல்ல மற்றும் அதிக மகசூல் தரக்கூடிய சாலட் வகை, பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். ஒரு வட்ட வடிவத்தின் வேர் பயிர்கள், வெள்ளை நிறம், கசப்பு இல்லாமல் மென்மையாக ருசிக்கவும். தாவரத்தின் இலைகளில் வைட்டமின் சி மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது சாலட் தயாரிக்க ஏற்றது.

"வெள்ளை இரவு"

அதிக மகசூல் தரக்கூடிய, நடுப்பருவ பருவ வகையாகும். ஒரு பெரிய ஆலை, பழம் ஐநூறு கிராம் வரை எடையும், பன்னிரண்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும். சதை மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது.

"ஊதா"

அதிக மகசூல் தரக்கூடிய, நடுப்பருவ பருவ வகை டர்னிப். இது வட்டமான பழம், இளஞ்சிவப்பு-ராஸ்பெர்ரி நிறத்தை வெள்ளை நுனியுடன் கொண்டுள்ளது. சதை வெள்ளை, வித்தியாசமான ஜூசி சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கம். நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். இது நீரிழிவு, அதிக எடை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

"பனிப்பந்து"

இது ஆரம்பகால பழுத்த வகை டர்னிப் ஆகும். இந்த ஆலை வட்டமான வெள்ளை நிறம், மென்மையான தோல் மற்றும் தாகமாக, அடர்த்தியான சதை கொண்டது. யுனிவர்சல் கிரேடு, குறைந்த வெப்பநிலையை நன்கு தாங்கும், நிழலில் நன்றாக வளரும், நீண்ட சேமிக்கப்படும்.

"மிலன்"

இந்த டர்னிப் மிக விரைவாக பழுக்க வைக்கும் - தளிர்கள் தோன்றி அறுவடை வரை, 50-60 நாட்கள் கடந்து, காய்கறி மிக விரைவாக வளரும்: வெறும் நான்கு, ஆறு நாட்களில். பழங்கள் ஒரு வட்ட-ஒபிலேட் வடிவம், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு-வயலட் மென்மையான தோல், வெள்ளை ஜூசி சதை, இனிப்பு சுவை கொண்டவை.

டர்னிப் நல்ல விளைச்சலைக் கொடுக்கும், நீண்ட காலமாக சேமிக்க முடியும், பயனுள்ள குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்ற உண்மையின் காரணமாக, இந்த பண்டைய கலாச்சார ஆலை படிப்படியாக தோட்டக்காரர்களிடையே அதன் சரியான இடத்தை மீண்டும் பெறுகிறது. எந்தவொரு இனத்திற்கும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இரண்டும் இருப்பதால், சிறந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது சாத்தியமில்லை. எனவே, தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் காலநிலை நிலைகளில் இருந்து தேர்வு செய்வது அவசியம்.