நீங்கள் உண்மையிலேயே பலவிதமான இனிப்புகளை விரும்பினால், ஆனால் முடிக்கப்பட்ட தொழில்துறை தயாரிப்புகள் அதன் முற்றிலும் இயற்கையான கலவையுடன் விரட்டுகின்றன என்றால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மிட்டாய் உங்களுக்குத் தேவையானது.
அதன் தயாரிப்புக்காக, நீங்கள் எந்த கவர்ச்சியான பொருட்களையும் வாங்க வேண்டியதில்லை, சாதாரண ஸ்ட்ராபெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும், பல பொதுவான பொருட்கள் (செய்முறையைப் பொறுத்து) தயாரிக்க இது போதுமானது.
உலர்த்தும் முறையால் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா வாங்கிய மிட்டாய்கள் அல்லது மர்மலாடுகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், குறிப்பாக இது அதிக நேரம் சேமிக்கப்படும் என்பதால்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்
உயர்தர மற்றும் சுவையான ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாவைப் பெறுவதற்கான வழியில் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான கட்டம் நல்ல மூலப்பொருட்களின் தேர்வு, அதாவது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளே. இந்த சூழ்நிலையில், பழத்தின் இனிப்பு குறிப்பாக முக்கியமானது, ஏனென்றால் இறுதி உற்பத்தியின் சுவை நேரடியாக இந்த அளவுகோலைப் பொறுத்தது.
அதனால்தான், அதிகப்படியான ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது பயனுள்ளது, முடிந்தால், அடிக்கோடிட்ட பழங்களைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவை எப்போதும் சிறப்பியல்பு புளிப்பில் வேறுபடுகின்றன. வாங்கும் போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அடுத்த விஷயம் - வாங்கிய பொருட்களின் தோற்றம்.
ஸ்ட்ராபெரி மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அது அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்பட்டிருக்கலாம், இருப்பினும், இது ஏற்கனவே பெரிய பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படும் வகைகளுக்கு பொருந்தாது. பரிசோதனையின் போது, அழுகிய அல்லது பூசப்பட்ட மாதிரிகள் எதுவும் வராமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அவை பெரும்பாலும் பல நோய்களுக்கு காரணிகளாகின்றன. 
முடிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்களின் இறுதி நிறம் நேரடியாக மூலப்பொருட்களின் நிறத்தின் செறிவூட்டலைப் பொறுத்தது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே பிரகாசமான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், சிறந்தது, நிச்சயமாக, நிழல் இயற்கையாக இருந்தால் மற்றும் ரசாயனங்களின் பயன்பாட்டை சந்தேகிக்க எந்த காரணமும் இல்லை.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்பை கூட மணக்க முடியும், குறிப்பாக ஸ்ட்ராபெரி சுவை பெரும்பாலும் அதன் வளர்ச்சியின் இடம் மற்றும் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. கிரீன்ஹவுஸில் பொதுவாக ஒரு ஆழமான மற்றும் பணக்கார ஸ்ட்ராபெரி வாசனையுடன் பழங்களை வளர்க்கலாம், அதே நேரத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தோட்டத் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் வளர்க்கப்படுவது அவற்றின் பின்னணியில் இழக்கப்படும்.
இருப்பினும், இது இன்னும் நல்லது, ஏனென்றால், தனியார் நபர்களிடமிருந்து தயாரிப்புகளை வாங்குவது, உங்கள் ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாவிற்கான இயற்கை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மூலப்பொருட்களைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். வீட்டில், டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், வாங்கிய பொருளை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும்.
இது முக்கியம்! மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கூட, இறுதி முடிவில் உலர்த்தும் முறையின் செல்வாக்கைப் பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சிறந்த விருப்பம், பல இல்லத்தரசிகள் மின்சார உலர்த்திகளின் பயன்பாட்டை நம்புகிறார்கள், இது ஒரு சுவையான மார்ஷ்மெல்லோவை உருவாக்கும்போது ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து அழுக்கு தீர அனுமதிக்கிறது. அதன்பிறகு, பெர்ரி தண்ணீராக மாறாமல் இருக்க, அது பல முறை கழுவப்படுகிறது. பெர்ரி நன்கு கழுவிய பின்னரே அவை துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
உலர்த்தியில் செய்முறை
நாம் முன்னர் குறிப்பிட்டது போல, மின்சார உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்தி பேஸ்ட்களைத் தயாரிப்பது மிகவும் வெற்றிகரமான வழியாகும், எனவே அதன் பயன்பாட்டிற்கான செய்முறையுடன் தொடங்குவோம். எந்தவொரு அளவிலும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம், அது கெட்டுப்போகாத வரை.
பொருட்கள்
இந்த வழியில் பேஸ்ட்களை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1.5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50-100 கிராம் (மின்சார உலர்த்தியின் உலர்த்தியை உயவூட்டுவதற்கு).
சரக்குகளைப் பொறுத்தவரை, பெர்ரிகளை கழுவுவதற்கான கொள்கலன்களுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் தேவைப்படும், பேஸ்ட்களை மேலும் சேமிப்பதற்கான தட்டுக்கள் மற்றும் உண்மையில், மின்சார உலர்த்தி தானே.
ஈசிட்ரி ஸ்னாக்மேக்கர் எஃப்.டி 500 மற்றும் எசிட்ரி அல்ட்ரா எஃப்.டி 1000 உலகளாவிய உலர்த்திகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பாருங்கள்.
படிப்படியான செய்முறை
உலர்த்தியில் சமைத்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பாஸ்டிலாவைப் பெறுவதற்கு, அதன் உருவாக்கத்தின் அனைத்து நிலைகளையும் நீங்கள் தெளிவாகக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்.
- தொடங்க, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பி 1-2 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- அதிலிருந்து மெதுவாக உங்கள் கைகளால் கலந்து, அதில் இருந்து அழுக்கை நீக்கி, அதை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு நகர்த்தி, நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும் (தண்ணீர் முற்றிலும் வெளிப்படையாக இருக்கும் வரை மாற்றப்பட வேண்டும், வாளி அல்லது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மணல் இல்லை).
- அடுத்து, அனைத்து பழங்களும் வேர்களைக் கிழித்து, அதன் மூலம் அவற்றை பிளெண்டரில் செயலாக்கத் தயார் செய்கின்றன.
- உரிக்கப்படுகிற ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (1.5 கிலோ) பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் மிக மேலே ஊற்றி, அளவிடப்பட்ட சர்க்கரையை மேலே ஊற்ற வேண்டும்.
- சாதனம் துடிக்கும் பயன்முறையில் அமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் நீங்கள் அதன் வேலையைத் தொடங்கலாம் (அடிக்கும் செயல்முறை சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆகும்).
- இந்த செய்முறையின் படி பாஸ்டில்ஸை மேலும் உலர்த்துவதற்கு, உலர்த்தும் திரவ சூத்திரங்களின் செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு மின்சார உலர்த்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக, நாம் விரும்பும் ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலா.
- சாதனத்தின் சிறப்பு தட்டு சூரியகாந்தி எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும், இதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எளிதில் பின்னால் பின்தங்கியிருக்கும்.
- ஒன்றரை லிட்டர் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி ஒவ்வொன்றும் 750 மில்லி என்ற இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு மாறி மாறி மின்சார உலர்த்தியில் ஊற்ற வேண்டும்.
இது முக்கியம்! பாஸ்டிலை ஊற்றவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், பான் வெளிப்புறத்தில் தொடங்கி, இல்லையெனில் திரவ ப்யூரி மத்திய பகுதியில் விளிம்பில் நிரம்பி வழியும்.
- வருங்கால பாஸ்டிலை உலர்ந்த தட்டில் வைத்த பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு எளிய நடுக்கம் கொண்டு சமன் செய்யலாம், ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு பிரிப்பதை ஒத்திருக்கிறது, சமன் செய்ய ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் பயன்படுத்த தேவையில்லை.
- மற்றொரு கோரை அதே வழியில் ஊற்றப்படுகிறது, மீதமுள்ளவை உலர்த்தி அவற்றில் அதிக எண்ணிக்கையில் வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால். இருப்பினும், பழ சாக்லேட் தரத்தையும் சுவையாகவும் மாற்ற, ஒரே நேரத்தில் 10-12 க்கும் மேற்பட்ட தட்டுகளை பயன்படுத்தக்கூடாது.
- ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி மின்சார உலர்த்தியில் இடம் பெறும்போது, அது வெப்பநிலையை +50 ° C ஆக அமைத்து சாதனத்தை இயக்க வேண்டும் (அதிக வெப்பநிலையில் அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் மறைந்துவிடும், மேலும் தயாரிப்பு மிகவும் வறண்டதாக இருக்கும்).
திராட்சை, முலாம்பழம், செர்ரி, பிளம், செர்ரி, ரோஸ்ஷிப், ஹாவ்தோர்ன், ஆப்பிள், வாழைப்பழங்கள், பீட், கீரைகள், துளசி, கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், பூண்டு, காளான்களை எவ்வாறு ஒழுங்காக உலர்த்துவது என்பது பற்றி படிக்க அறிவுறுத்துகிறோம்.
ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டில்ஸின் தோராயமான உலர்த்தும் நேரம் 24 மணிநேரம் ஆகும், மேலும் அதை உங்கள் விரலால் தொடுவதன் மூலம் அதன் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: அது ஒட்டாமல் இருந்தால் மற்றும் கோரைப்பாயிலிருந்து அகற்றும்போது கிழிக்கவில்லை என்றால், தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது. 
ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஒரு இறுக்கமான குழாயில் உருட்டவும், அதை பாதியாக வெட்டவும், ஒரு மூடியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும் இது உள்ளது. ஒரு தட்டில் உள்ள பாஸ்டிலா ஒரு குளிர் அறையில் அல்லது ஒரு வழக்கமான சரக்கறைக்குள் சேமிக்க ஏற்றது.
ஒரு சீமை சுரைக்காய் உலர்த்தியில் செய்முறை
இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சீமை சுரைக்காயுடன் எந்த வகையிலும் இணைக்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் நடைமுறையில் சில தொகுப்பாளினிகள் பாஸ்டிலாவை சமைக்கும்போது அவற்றின் வெற்றிகரமான கலவையை நிரூபிக்கிறார்கள், மேலும் செய்முறையே அதன் அதிகரித்த சிக்கலில் வேறுபடுவதில்லை.
பொருட்கள்
இந்த வழக்கில், பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையையும் தெளிவாக வரையறுக்க முடியாது, ஏனெனில் இது ஒவ்வொரு நபரின் சுவை விருப்பங்களையும் சார்ந்துள்ளது.
இருப்பினும், சராசரியாக, எண்ணுடன் அவர்களின் பட்டியல் இப்படி இருக்கும்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1-1.2 கிலோ;
- சீமை சுரைக்காய் - மிகப் பெரிய காய்கறியின் பாதி;
- சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- தாவர எண்ணெய் - 50-100 மில்லி (உலர்த்தியின் தட்டுகளை தட்டுவதற்கு).
சரக்குகளைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒரு மின்சார உலர்த்தி, ஒரு கலப்பான் மற்றும் மூல மார்ஷ்மெல்லோவை வடிகட்ட ஒரு கொள்கலன் தயாரிக்க வேண்டும்.இது முக்கியம்! அனைத்து பொருட்களும் சராசரி பிளெண்டரின் கிண்ணத்தில் ஒரு தாவலுக்கு சமமான விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உங்களிடம் அதிகமான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் உள்ளன, மேலும் பிற தயாரிப்புகள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.
படிப்படியான செய்முறை
சீமை சுரைக்காயுடன் மார்ஷ்மெல்லோவை சமைப்பது அதை உருவாக்குவதற்கான நிலையான நடைமுறையை விட உங்களிடமிருந்து அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் செயல்பாட்டின் வெற்றிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசை செயல்களை பராமரிக்க வேண்டும்.
- வேறு எந்த விஷயத்திலும், நீங்கள் முதலில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சீமை சுரைக்காயை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அத்துடன் தேவையான அளவு சர்க்கரையை தயார் செய்ய வேண்டும்.
- பின்னர் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பாதி ஜூசி பழங்களால் நிரப்பப்படுகிறது, அதன் மேல் வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் போடப்பட்டு சர்க்கரையால் மூடப்பட்டிருக்கும் (விளிம்புகளுக்கு இன்னும் இடம் இருந்தால், கூடுதலாக ஒரு சிறிய அளவு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நிரப்பலாம்).
- மூடியை மூடி பிளெண்டரை இயக்கவும், ஒரே மாதிரியான குழம்பு உருவாகும் வரை காத்திருக்கிறது.
- பேஸ்ட்களுக்கான ஆயத்த மூலப்பொருட்களை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்ட வேண்டும், குறிப்பாக அதிக எண்ணிக்கையிலான அடுக்குகள் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால்.
- இப்போது நீங்கள் மின்சார உலர்த்திகளின் சிறப்புத் தட்டுகளைப் பெறலாம் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அடர்த்தியான அடுக்குடன் அவற்றை உயவூட்டலாம், இதனால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எளிதில் அகற்றப்படும் (முடிந்தால், அதை உருகிய பன்றிக்கொழுப்புடன் மாற்றலாம்).
- ஒரு தட்டில் 5-6 சிறிய ஸ்கூப் திரவ பாஸ்டிலாவை ஊற்றினால் போதும், முதலில் இந்த பெரிய கரண்டியால் அடுக்கை சமன் செய்து, பின்னர் வெறுமனே கொள்கலனை அசைக்கலாம். பான் மையப் பகுதியில் கலவையைப் பெறுவதைத் தவிர்ப்பது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் அது மின்சார உலர்த்தியில் பாய்ந்து சாதனத்தை சேதப்படுத்தும்.
- இந்த வழியில், மின்சார உலர்த்தியின் அனைத்து கொள்கலன்களும் நிரப்பப்படுகின்றன (ஒரு தரமான தயாரிப்பைப் பெற நீங்கள் 10-12 துண்டுகளுக்கு மேல் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்), மேலும், சாதனத்தில் மடிந்த பின், அவை உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு தயாராக இருக்கும் (சராசரியாக +50 above C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் மார்ஷ்மெல்லோ வறண்டு போகும் சுமார் 12-14 மணிநேரம், அதாவது மாலையில் புக்மார்க்கு செய்வது சிறந்தது).
- முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கோரைப்பாயிலிருந்து அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது, இதற்காக நீங்கள் அதை ஒரு விளிம்பில் எடுத்து இழுக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக மெல்லிய பான்கேக் ஒரு இறுக்கமான குழாயில் உருண்டு, விளிம்புகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க லேசாக நசுக்கவும்.
இது முக்கியம்! மார்ஷ்மெல்லோ சற்று வறண்டு காணப்பட்டு நன்றாக உருட்டவில்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது நேரம் அறையில் நிற்க அதை விட்டுவிடலாம், இதனால் அது காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை இழுத்து மென்மையாக்குகிறது.
முறுக்கப்பட்ட குழாய்களை கத்தரிக்கோலால் சிறிய, சற்றே பெவெல்ட் துண்டுகளாக வெட்டலாம், அவை மேலும் சேமிப்பதற்காக ஏதேனும் ஒரு கொள்கலனில் வசதியாக வைக்கப்படும்.
நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், இனிப்பு செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, சீமைமாதுளம்பழம், மஞ்சூரியன் வால்நட், கருப்பு திராட்சை வத்தல், யோஷ்டா, காட்டு ஸ்ட்ராபெரி, பாதாமி, பேரிக்காய், பிசலிஸ், சன்பெர்ரி, ஆப்பிள், கார்னல், பிளம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் செர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம்.
அடுப்பில் செய்முறை
மின்சார உலர்த்திகள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு சாதாரண அடுப்பில் ருசியான ஸ்ட்ராபெரி மார்ஷ்மெல்லோவை உருவாக்கலாம், மேலும் இந்த செயல்முறை அதிகரித்த சிக்கலில் வேறுபடாது.
பொருட்கள்
இந்த வழக்கில் உங்களுக்கு எந்த சிறப்பு பொருட்களும் தேவையில்லை, தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இதுபோல் தெரிகிறது:
- இனிப்பு ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1.5 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2-4 தேக்கரண்டி.
கூடுதல் சரக்குகளிலிருந்து (பிளெண்டர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை வடிகட்டுவதற்கான கொள்கலன் தவிர) உங்களுக்கு ஒரு நிலையான தட்டு தேவைப்படும், கவனமாக வெள்ளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை அகற்றுவதை எளிதாக்கும்.படிப்படியான செய்முறை
மின்சார உலர்த்திகள் அல்ல, அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதால், ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாவை சமைக்கும் செயல்முறையானது முந்தைய பதிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது சில வேறுபாடுகளைக் கொண்டிருக்கும்.
இருப்பினும், ஆயத்த நடவடிக்கைகள் அதே சூழ்நிலையின்படி நடைபெறுகின்றன: முதலில் நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவி வரிசைப்படுத்த வேண்டும் (அனைத்து பெர்ரிகளும் அழுகல் அல்லது பிற சேதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்), பின்னர் அவற்றை ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையும் வரை சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் வெட்டவும்.
மேலும் அனைத்து செயல்களும் பின்வரும் வரிசையில் நடைபெறுகின்றன:
- பேக்கிங் தட்டில் கவனமாக காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் எதிர்கால பழ மிட்டாயில் ஒரு சிறிய அளவு அதன் மீது ஊற்றப்பட வேண்டும்;
- நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் கலவையை தட்டையாக்கலாம் அல்லது பேக்கிங் தாளை அசைக்கலாம், இதனால் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் அதன் தடிமன் 2-3 மிமீக்கு மேல் இருக்காது;
- விநியோகிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்டைக் கொண்ட கொள்கலன்கள் ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, +70 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்டு, 8 மணி நேரம் அங்கேயே விடப்படுகின்றன;
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, இது ஒரு ஸ்ட்ராபெரி டிஷ் பெறுவதற்கு மட்டுமே உள்ளது, மேலும் அதை காகிதத்தோல் காகிதத்திலிருந்து கவனமாக பிரித்து, சம கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை குழாய்களாக உருட்டுகிறது.
மேலும் சேமிப்பதற்காக, ஒவ்வொரு குழாயையும் கூடுதலாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடலாம் மற்றும் ஏற்கனவே இந்த வடிவத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலனில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்கான சிறப்பு தொகுப்பில் மடிக்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? எந்தவொரு பற்பசையையும் விட ஸ்ட்ராபெரி பற்களை வெண்மையாக்குகிறது, நீங்கள் அதை அரைத்து அவற்றின் மேற்பரப்பில் வைத்து, 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். அத்தகைய நடைமுறையை தவறாமல் செய்வதால், சில வாரங்களுக்குள் நீங்கள் நேர்மறையான முடிவுகளைக் காண்பீர்கள்.
என்ன தயாரிப்புகளை இணைக்க முடியும்
ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாவை சமைப்பதற்கு ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை எப்போதும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதில்லை. இருப்பினும், மிகவும் சுவையான, இனிமையான உணவைப் பெற, ஒவ்வொரு ஹோஸ்டஸும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மற்ற பெர்ரி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் இணைப்பதற்கான விதிகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
தானாகவே இது ஏற்கனவே மிகவும் இனிமையானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இதனால் முடிக்கப்பட்ட மிட்டாய் சுவைக்கு இனிமையாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். சரியான அளவு சர்க்கரையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இது மிகவும் முக்கியமானது, இது மிகைப்படுத்த மிகவும் எளிதானது. 
இதைப் பயன்படுத்தும் போது, தயாரிப்பு மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் உங்கள் தயாரிப்புக்கு ஏராளமான பயனுள்ள பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வெற்று தேனுடன் மாற்ற வேண்டும். கூடுதல் மூலப்பொருளாக, நீங்கள் ஏதேனும் பெர்ரி மற்றும் பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றின் இருப்பு சுவை மட்டுமல்ல, மார்ஷ்மெல்லோவின் நிறமும் மாறும்.
இது மிகவும் இனிமையாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிற புளிப்பு பயிர்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும், வாழைப்பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு ஆப்பிள்களை மாற்ற வேண்டும். கூடுதலாக, பல இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் பல வகையான பேஸ்ட்களை ஒன்றாகக் கலந்து, வெவ்வேறு நிழல்களையும் வடிவங்களையும் கூட பெற முற்படுகிறார்கள், இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை இன்னும் வண்ணமயமாகவும் மறக்கமுடியாததாகவும் ஆக்குகிறது.
ஒரு வார்த்தையில், ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாவை உருவாக்கும் விஷயத்தில் நீங்கள் படைப்பாற்றலுக்கான ஒரு பரந்த இடத்தைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் கலவையிலும் அமைப்பிலும் முற்றிலும் மாறுபட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்க்கும்போது, அது இன்னும் சுவையாக மாறும். அநேகமாக, நீங்கள் “கஞ்சியின் எண்ணெயை” கெடுக்க மாட்டீர்கள் அல்லது இதற்காக நீங்கள் கடுமையாக முயற்சி செய்ய வேண்டியிருக்கும். 
எப்படி சேமிப்பது
நாங்கள் கூறியது போல, ஆயத்த ஸ்ட்ராபெரி மார்ஷ்மெல்லோவை தடிமனான குழாய்களாக உருட்ட வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்டிய பின் (துண்டுகளின் அளவு, ஒவ்வொன்றும் அதன் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யப்படுகின்றன), சேமிப்பகத்திற்கு அனுப்பப்படும். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இதற்கு மிகவும் சாதகமான நிலைமைகளை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.
இந்த நோக்கத்திற்காக, பல இல்லத்தரசிகள் சாதாரண உணவுப் படத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதில் அவர்கள் கூடுதலாக ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் வைப்பதற்கு முன்பு பாஸ்டில் குழாய்களை மடிக்கிறார்கள்.
வழக்கமான இமைகளுடன் கோர்க் செய்யும்போது, அலமாரியின் ஆயுள் சுமார் ஒரு வருடம் ஆகும், ஆனால் நீங்கள் வெற்றிட தொப்பிகளைக் கொண்டு கொள்கலனை மூடினால், அது இரண்டு ஆண்டுகளாக அதிகரிக்கும்.
ஒரு சுவையான மற்றும் இனிமையான ஸ்ட்ராபெரி தேநீர் சத்துக்கான குறிப்பிட்ட சேமிப்பக இடத்தைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் சாதாரண வீட்டு சரக்கறை கூட இருக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உள்ளே வெப்பநிலை + 20 ஐ தாண்டாது ... +21 ºC காற்று ஈரப்பதம் 70-80%. மாற்றாக, நீங்கள் குழாய்களை ஒட்டிக்கொண்டு படத்தில் போர்த்தி ஒரு சிறப்பு உறைவிப்பான் பையில் வைக்கலாம், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம் (உறைவிப்பான் விருப்பமானது).
உங்களுக்குத் தெரியுமா? எங்கள் கண்டத்தில், அத்தகைய பிரபலமான ஸ்ட்ராபெரி XVIII நூற்றாண்டில் மட்டுமே தோன்றியது, இருப்பினும் அதன் மூதாதையர்கள், காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், நம் முன்னோர்கள் பழங்காலத்தில் இருந்து சேகரித்தனர்.
நான் எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்
வழக்கமாக, சில ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாக்கள் இருந்தால், அதை என்ன செய்வது என்று சிலர் சிந்திக்கிறார்கள், ஏனென்றால் இது தேநீருக்கான குக்கீகளை சரியாக மாற்றுகிறது அல்லது அதன் அசல் வடிவத்தில் ஒரு சுவையாக உட்கொள்ளலாம்.
நிறைய வெற்றிடங்கள் இருந்தால், இந்த சுவையாக பல்வேறு உணவுகளை சேர்த்து, ஒரு பிட் பரிசோதனை செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே, மார்ஷ்மெல்லோ பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது (குறிப்பாக துண்டுகள் மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள்) மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த இனிப்பு சிற்றுண்டியையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும், இருப்பினும் பெரும்பாலும் இது பேக்கிங்கிற்கான நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. 
விவரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும், பல்வேறு பானங்கள் தயாரிப்பதிலும் மறந்துவிடாதீர்கள், ஏனென்றால், தரமான கம்போட்டுக்கு கூடுதலாக, தேநீர் குணப்படுத்துவதற்கான சேர்க்கையாகவோ அல்லது வீட்டில் தயிரை நிரப்பியாகவோ பயன்படுத்தலாம்.
தயாரிப்பை தண்ணீரில் நிரப்பினால், நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஜாம் பெறுவீர்கள், மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் முறுக்கப்பட்ட பாஸ்டிலா வீட்டில் ஐஸ்கிரீமுக்கு ஒரு நல்ல கோப்பையாக இருக்கும். ஒரு வார்த்தையில், விவரிக்கப்பட்ட சுவையாக பங்கேற்பதன் மூலம் உங்கள் எந்த சமையல் முடிவுகளும் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்களால் கவனிக்கப்படாமல் விடப்படாது.
பணிப்பெண்களுக்கான பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்
மேலே இருந்து பின்பற்றி, ஸ்ட்ராபெரி புதினா வாங்கிய இனிப்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்க, இல்லத்தரசிகள் சில தேவைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
- செயலாக்க பெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும்போது, அவற்றை நீண்ட நேரம் தண்ணீரில் விடாதீர்கள், குறிப்பாக வால்கள் ஏற்கனவே கிழிந்திருந்தால் (ஸ்ட்ராபெரி வெளியே வலம் வருகிறது மற்றும் பாஸ்டில்லுக்கு சரியான பாகுத்தன்மை இருக்காது);
- обязательно смазывайте поддон для сушки клубничной массы подсолнечным маслом или топленым салом, а при использовании духовки не забудьте о пергаментной бумаге;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- மின்சார உலர்த்திகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜனத்தை மத்திய துளைக்குள் பாய்ச்சுவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் எதிர்காலத்தில் இது சாதனத்தில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்;
- பயன்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையின் சரியான அளவைத் தீர்மானிக்க மற்றும் பாஸ்டிலாவை மிகவும் இனிமையாக்க வேண்டாம், தட்டில் வைப்பதற்கு முன்பு ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிய வெகுஜனத்தை முயற்சிக்கவும் (இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது அதிக ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சேர்க்க வேண்டுமா என்பதை உடனடியாக புரிந்துகொள்வீர்கள்);
- சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் பயன்படுத்தப்பட்டால், அது நன்றாக படிகமாக்குகிறது மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லாததால் ராப்சீட் விரும்பப்பட வேண்டும் (பேஸ்ட்ரி வியாபாரத்தில் பிரபலமான அகாசியா தேன், பெரும்பாலும் பாஸ்டிலாவை சாதாரணமாக கடினமாக்க அனுமதிக்காது, இது மென்மையாகவும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் இருக்கும்).
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சர்க்கரையை வழக்கமாக அதிகமாக உட்கொள்வது ஆரம்ப சுருக்கங்களை ஏற்படுத்தும்: இது சருமத்தின் கொலாஜனில் (இருப்பு) குவிந்து, அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்க பங்களிக்கிறது. இருப்பினும், ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது: இந்த தயாரிப்பின் நுகர்வு குறைந்து, செயல்முறை எதிர் திசையில் தொடங்குகிறது.உண்மையில், ஸ்ட்ராபெரி பாஸ்டிலாவை உருவாக்குவது ஒரு அடிப்படை பணி என்று அழைக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து அடிப்படை பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றினால் மட்டுமே தரமான தயாரிப்பு கிடைக்கும். மற்றும், நிச்சயமாக, அதன் சுவை இழக்காமல் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக, பொருத்தமான நிலைமைகளின் அமைப்பு பற்றி நீங்கள் எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
