
கேரட் என்பது ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது இல்லாமல் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் போதாது. கூடுதலாக, காய்கறி மனித உடலுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருப்பதால், அதன் தூய வடிவத்தில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
வெகு காலத்திற்கு முன்பு, வல்லுநர்கள் வேகவைத்த கேரட் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளனர், இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
இந்த கட்டுரை மனித உடலுக்கு வேகவைத்த கேரட்டின் நன்மைகளை விரிவாக விவரிக்கிறது, சுகாதார மேம்பாட்டிற்கான சமையல் குறிப்புகள் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
வேகவைத்த கேரட்டுகளின் வேதியியல் கலவை
அட்டவணை 1 - வேகவைத்த கேரட்டின் (100 கிராம்) ஒரு பகுதியாக இருக்கும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள்.
பொருள் | எண்ணிக்கை |
புரதங்கள் | 0.76 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.18 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 8.22 கிராம் |
வைட்டமின் ஏ | 852 எம்.சி.ஜி. |
வைட்டமின் பி 1 | 0.066 மி.கி. |
வைட்டமின் பி 2 | 0.044 மி.கி. |
வைட்டமின் சி | 3.6 மி.கி. |
வைட்டமின் ஈ | 1.03 மி.கி. |
வைட்டமின் கே | 13.7 எம்.சி.ஜி. |
பொட்டாசியம் | 235 மி.கி. |
கால்சியம் | 30 மி.கி. |
மெக்னீசியம் | 10 மி.கி. |
சோடியம் | 58 மி.கி. |
பாஸ்பரஸ் | 30 மி.கி. |
இரும்பு | 0.34 மி.கி. |
மாங்கனீசு | 0.155 மி.கி. |
செம்பு | 17 எம்.சி.ஜி. |
ஃவுளூரின் | 47.5 எம்.சி.ஜி. |
எது பயனுள்ளது மற்றும் முரண்பாடுகள் என்ன?
அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளில் வேகவைத்த காய்கறிகளின் முக்கிய நன்மைகள், இது வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் மட்டுமே அதிகரிக்கும். சமைக்கும் செயல்பாட்டில், பயனுள்ள கரோட்டினாய்டுகள் ஜீரணிக்க எளிதானது, ஏனெனில் செல் சுவரின் முழுமையற்ற அழிவு அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் நிகழ்கிறது. வேகவைத்த கேரட்டின் இந்த சொத்து நோயாளிகளுக்கு வைட்டமின் ஏ இன் பற்றாக்குறையை நிரப்ப உதவுகிறது, அவர்கள் ஒரு காய்கறியை உணவில் அறிமுகப்படுத்தினால்.
மேலும் கேரட்டில் லுடீன் உள்ளது - விழித்திரையின் நிறமியின் முக்கிய கூறு, இதன் விளைவாக, பார்வைக் குறைபாட்டைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த வழிமுறையாக தயாரிப்பு உள்ளது.
வைட்டமின்களின் அதிகபட்ச செறிவு தோலில் உள்ளது, எனவே வேர் பயிர் வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன் சுத்தம் செய்யக்கூடாது. நீங்கள் அதை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும்.
வேகவைத்த தயாரிப்பு ஒரு grater மீது நசுக்கப்படலாம், இதன் விளைவாக வெகுஜன தோல் மீது புண்கள் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வேகவைத்த கேரட் முரண்பாடுகளைக் கொண்டிருங்கள், அவற்றில்:
- வயிற்று புண்;
- நிவாரணத்தில் சிறிய மற்றும் டியோடனத்தின் வீக்கம்.
கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 3-4 ரூட் காய்கறிகளுக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது. இந்த அளவு அதிகமாக இருந்தால், உள்ளங்கைகள் மற்றும் கால்களின் தோலை ஆரஞ்சு நிறத்தில் சாயமிட முடியும்.
வேகவைத்த கேரட்டின் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றைப் பயன்படுத்தும் போது முன்னெச்சரிக்கைகள் பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:
எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: மூல அல்லது வேகவைத்த?
இப்போது வரை, உலகெங்கிலும் உள்ள விஞ்ஞானிகள் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது மூல கேரட் மனித உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கிறதா என்று வாதிடுகின்றனர். இதுவரை திட்டவட்டமான பதில் எதுவும் இல்லை, இருப்பினும் ஆராய்ச்சியின் போது அது கண்டறியப்பட்டது வைட்டமின்களின் ஒரு சிறிய பகுதி அதிக வெப்பநிலையால் அழிக்கப்படுகிறது.
அட்டவணை 2 - வேகவைத்த மற்றும் புதிய கேரட்டுகளின் வேதியியல் கலவையின் ஒப்பீடு.
சமைத்த | புதிய | |
வைட்டமின் பி 1 | + | + |
வைட்டமின் பி 2 | + | + |
வைட்டமின் பி 4 | + | - |
வைட்டமின் சி | + | + |
வைட்டமின் ஈ | + | + |
வைட்டமின் ஏ | + | - |
ரெட்டினால் | - | + |
வைட்டமின் கே | + | - |
பொட்டாசியம் | + | + |
கால்சியம் | + | + |
மெக்னீசியம் | + | + |
இரும்பு | + | + |
அயோடின் | - | + |
உணவு நார் | + | + |
புரதங்கள் | + | + |
கரிம அமிலங்கள் | - | + |
கோபால்ட் | - | + |
மாலிப்டினமும் | - | + |
அர்ஜினைன் | + | - |
குளுட்டமிக் அமிலம் | + | - |
பி-கரோட்டின் | + | - |
வைட்டமின் பிபி | + | - |
பயன்பாட்டின் அளவு
தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்றாலும், ஒரு நாளைக்கு 250 கிராம் அளவைத் தாண்டுவது சாத்தியமில்லை. இல்லையெனில் இது பக்க அறிகுறிகளின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது.
இது வலுவானதா அல்லது பலவீனமானதா?
வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் கேரட் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து ஒரு சாலட்டை உருவாக்கினால். இந்த காய்கறியின் செல்வாக்கின் கீழ், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, உடல் செயலற்ற தன்மை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் ஆகியவற்றின் விளைவாக குடலின் வேலையில் உள்ள அனைத்து மீறல்களும் விரைவாக அகற்றப்பட்டு, கசடுகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகள் வெளியிடப்படுகின்றன.
பயன்படுத்துவது எப்படி?
சிகிச்சைக்காக
குரல்வளை அழற்சியுடன்
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 500 மில்லி;
- கேரட் - 100 கிராம்
நடவடிக்கை முறைகள்:
- தொட்டியில் பால் ஊற்றவும், தீ வைக்கவும்.
- ஒரு grater மீது வேர் அரைத்து பால் செய்ய.
- கேரட்டை தயார் வரை தீயில் வைத்திருங்கள், நீங்கள் ஒரு காய்கறியை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைத்தால் இதை புரிந்து கொள்ளலாம். தயாராக இருந்தால், தயாரிப்பு மெதுவாகவும் எளிதாகவும் துளைக்கும்.
- சீஸ்கெலோத் மூலம் வேரைத் தவிர்க்கத் தயாராக உள்ளது, மேலும் 3 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த திரவம் உருவாகிறது. ஒரு நாளைக்கு 3 முறை.
டிஸ்பயோசிஸிலிருந்து
அவிழாத 2 கேரட்டை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் மீது தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும் அவசியம். வேகவைத்த காய்கறியை குளிர்வித்து, ஒவ்வொரு நாளும் படுக்கைக்கு முன் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
அழகுசாதனத்திற்கு
முகப்பரு முகமூடி
தேவையான பொருட்கள்:
- புரதம் - 1 பிசி .;
- மாவு - 40 கிராம்;
- வேகவைத்த காய்கறி - 1 பிசி.
நடவடிக்கை முறைகள்:
- நுரை தோன்றும் வரை சிக்கன் புரதத்தை துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.
- நறுக்கிய வேகவைத்த காய்கறி அரைக்கப்படுகிறது.
- மாவு சேர்த்து அதன் விளைவாக கலவையை தோலில் தடவவும்.
- முகமூடியை அரை மணி நேரம் வைத்திருங்கள், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் அகற்றவும்.
ஒரு முகமூடியை வாரத்திற்கு 3 முறை பயன்படுத்துவது அவசியம். 2-3 நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, துளைகள் குறுகத் தொடங்குகின்றன, தோல் ஆரோக்கியமாகிறது, சருமத்தில் வீக்கத்தின் அளவு குறைகிறது.
வறண்ட சருமத்திற்கு மாஸ்க்
தேவையான கூறுகள்:
- கேரட் - 1 பிசி .;
- 1 மஞ்சள் கரு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லி.
நடவடிக்கை முறைகள்:
- கேரட்டை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் ஒரு grater உடன் நறுக்கவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் கூழ் மீதமுள்ள கூறுகளை உருவாக்க.
- கலவையை முகத்தின் தோலில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும்.
- வெதுவெதுப்பான நீரில் முகமூடியை அகற்றி, ஈரப்பதமூட்டும் கிரீம் மூலம் சருமத்தை பதப்படுத்தவும்.
முகமூடியை தவறாமல் பயன்படுத்துவது சிவத்தல் மற்றும் எரிச்சலை அகற்றவும், இறந்த சரும செல்களின் தோலை சுத்தம் செய்யவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.
பக்க விளைவுகள்
வேகவைத்த கேரட் உடலுக்கு நன்மை மட்டுமல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும். நீங்கள் வேகவைத்த வேர் காய்கறியை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் அல்லது தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், இது பின்வரும் அறிகுறிகளின் வளர்ச்சியால் நிறைந்துள்ளது:
- வாந்தி;
- ஆற்றல் இல்லாமை;
- பொது உடல்நலக்குறைவு;
- ஒற்றை தலைவலி;
- சருமத்தின் மஞ்சள், வைட்டமின் ஏ அதிகமாக செயலாக்க உடலின் இயலாமையின் விளைவாக.
இத்தகைய அறிகுறிகளின் வளர்ச்சியின் போது, ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டியது அவசியம்.
வேகவைத்த கேரட் மனித உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு.. இது உட்புற மற்றும் வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் வைட்டமின் ஏ இன் செயலில் உட்கொள்வது எதிர் எதிர்வினை கொடுக்கும் மற்றும் நிலைமையை மோசமாக்கும்.