மாதுளை தகுதியுடன் அரச தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது - அதன் உன்னத நிறம் மற்றும் நேர்த்தியான சுவை அன்றாட மற்றும் பண்டிகை உணவுகளை அலங்கரிக்கும். மாதுளையின் நன்மைகள், அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள் ஆகியவை கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்படும்.
மாதுளை - பழம் அல்லது பெர்ரி: தாவரவியல் விளக்கம்
மாதுளை புதர் (இது ஒரு சிறிய மரம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) முக்கியமாக வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல அட்சரேகைகளில் வாழ்கிறது. தாவரவியலில், ஒரு தாவரத்தின் பழம் கையெறி என்று அழைக்கப்படுகிறது - அதன் அதிகபட்ச அளவு 18 செ.மீ விட்டம் வரை இருக்கலாம். இந்த ஆலை 5-6 மீட்டர் உயரத்திற்கு மேல் இல்லை, எனவே இது புதர்களுக்கு சொந்தமானது (எப்போதாவது ஒரு சிறிய மரம் என்று மட்டுமே அழைக்கப்படுகிறது). இருப்பினும், மாதுளை பெரும்பாலும் பெர்ரியை விட ஒரு பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது - பழத்தின் பெரிய அளவு காரணமாக, இது பெர்ரி வகையின் கீழ் 100% பொருந்தாது.
மாதுளை பழம் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 60-65% மட்டுமே. - இது சாறு மற்றும் அருகிலுள்ள கூழ். மீதமுள்ள தடிமனான தோல் ஷெல், விதைகள் மற்றும் நரம்புகள்.
இந்த ஆலை ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை மிகவும் விரும்புகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது - போதுமான அளவு சூரிய ஒளி இல்லாத நிலையில், அது வெறுமனே பூக்காது.
வேதியியல் கலவை
மாதுளை பழம் - இது உணவு மெனுவில் அல்லது சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது குறைந்த கலோரி, ஆனால் அதிக எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது. எனவே, இந்த பழத்தின் ஒரு அலகு 15 க்கும் மேற்பட்ட அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. மாதுளை பழத்தின் கலவையில் பின்வருவன அடங்கும்:
- சிஸ்டைன்;
- லைசின்;
- திரியோனின்;
- அஸ்பார்டிக் அமிலம்;
- செரைன்;
- A, B C, E குழுக்களின் வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் பிபி;
- பீட்டா கரோட்டின்;
- மெக்னீசியம்;
- பாஸ்பரஸ்;
- கால்சிய
- பொட்டாசியம்;
- இரும்பு;
- disaccharides, முதலியன.
குறைந்த கலோரி உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: தக்காளி, பழம், வெந்தயம், ப்ரோக்கோலி, ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய், அன்னாசி, செலரி
கலோரி உள்ளடக்கம்
100 கிராம் உற்பத்தியில் BZHU இன் விகிதம் 1.7: 1.2: 19 ஆகும். கலோரிகள் - 72 கிலோகலோரி. ஒரு மாதுளை பழம் முறையே சராசரியாக 130 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையுள்ளதாக இருக்கும், ஒரு பழ அலகு கலோரி மதிப்பு சுமார் 95 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் தூய மாதுளை சாற்றில் 50 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் பயனுள்ள கூறுகளின் உகந்த சமநிலை இல்லை. இருப்பினும், மாதுளை ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு: இது நிறைய பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும், ஒருவருக்கொருவர் நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அளவு விகிதத்தில் மாதுளையில் பெரும்பாலானவை வைட்டமின் பி 6 ஐக் கொண்டிருக்கின்றன - இது நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, இரத்தக் கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது, இரத்தத்தின் செயல்பாட்டைப் புதுப்பிக்கிறது. புனைகதைகளில் இந்த பழத்தின் கிரிம்சன் சாறு பெரும்பாலும் மனித இரத்தத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது - உண்மையில், எல்லா மாதுளம்பழங்களும் அவளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஊதா செடம் மற்றும் முக்கிய, ஹாவ்தோர்ன், ப்ரிம்ரோஸ், ஹெல்போர், க்ளோவர், ஃபிர், டாக்வுட் ஆகியவற்றின் நரம்பு மண்டலத்தின் வேலையை இயல்பாக்குங்கள்
மாதுளையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அத்தகைய கூறுகளின் முன்னிலையில் உள்ளது:
- கொழுப்பு - சுமார் 2 கிராம்;
- கொழுப்பு - 0 கிராம்.
- பொட்டாசியம் - 240 மி.கி;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் -20.5 கிராம்;
- புரதங்கள் - 1 கிராம்;
- கால்சியம் 110 மி.கி;
- மெக்னீசியம் - 112 மிகி;
- சர்க்கரை - 14 கிராம்
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒரு பதிப்பின் படி, மாதுளை வடிவமே நகைக்கடைக்காரர்களை பிரெஞ்சு கிரீடத்தின் வடிவத்தை உருவாக்க தூண்டியது - எனவே இது அரச பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம்
இன்று மிதமான காலநிலையில் மாதுளை வளர்ப்பது சாத்தியம் - நன்கு ஒளிரும் கிரீன்ஹவுஸ் முன்னிலையில், இது ஒரு பிரச்சினை அல்ல. ஆசியா, தெற்கு ஐரோப்பா, இத்தாலி மற்றும் ஸ்பெயினின் சில பகுதிகள் மாதுளைக்கான இயற்கை வாழ்விடங்கள். இந்த ஆலை காகசஸ், ஈரான், பிரான்ஸ், யூகோஸ்லாவியா மற்றும் தெற்கு ரஷ்யாவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.
மாதுளை சாற்றின் நன்மைகள்
மாதுளை தகுதியுடன் அரச பழம் என்று அழைக்கப்பட்டால், அதன் சாறு வைட்டமின்களின் ராஜா: புதிதாக அழுத்தும் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகளில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இந்த ஆலையில் இருந்து சாற்றின் நன்மைகளை ஹிப்போகிரேட்ஸ் விவரித்தார், மேலும் அதை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தீவிரமாக பயன்படுத்தினார்.
நிச்சயமாக, மாதுளையின் இத்தகைய நன்மைகள் அதன் கலவையில் உள்ள தனித்துவமான வேதியியல் கூறுகளைப் பொறுத்தது:
- பணக்கார வைட்டமின் வரி நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை கணிசமாக வலுப்படுத்துகிறது, அத்துடன் சேதமடைந்த மயிர்க்கால்களை மீட்டெடுக்கிறது, நகங்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது;
- கரிம அமிலங்கள் சுற்றோட்ட அமைப்பின் அமைப்பு மீது நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், செல்லுலார் மட்டத்தில் இரத்த பொருளின் தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன;
- மாதுளை சாற்றின் கலவையில் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் யூரோலிதியாசிஸை நீக்குகிறது, மேலும் மாலிக் அமிலம் சுரப்பியை நன்றாக உறிஞ்ச உதவுகிறது;
- அமினோ அமிலங்கள் உடலில் புரதங்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளன. இவற்றில், சுமார் 6 இன்றியமையாதவை - அதாவது, அவை மனித உடலில் தாங்களாகவே உருவாகவில்லை, அவை வெளிப்புற பாதை வழியாக மட்டுமே, உணவோடு உட்கொள்ள முடியும்;
- டானின் (தோல் பதனிடுதல் பொருள்) மாதுளை சாறு ஒரு புளிப்பு காரமான சுவை தருகிறது - இது குடல் அமைப்பை இயல்பாக்குகிறது, சளி குணமாகும். மேலும், ஒரு மாதுளை முலைக்காம்புடன் கழுவுதல் என்பது ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் பிற வகையான ஈறு அழற்சியின் சிறந்த தடுப்பு ஆகும்;
- ஹீமோகுளோபினுடன் இரத்தத்தின் செறிவு - ஆகையால், மாதுளை சாற்றின் பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட அனைத்து இரத்த சோகை நோயாளிகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
- பாலிபினால்கள் (ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள்) - உடலில் இருந்து கனரக உலோகங்கள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுதல், வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குதல் (உடலைப் புத்துணர்ச்சியுறச் செய்யும் ஒரு செயல்பாடாக, மாதுளை சாறு பச்சை தேயிலை மற்றும் புளூபெர்ரி சாறு போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை விட முன்னால் உள்ளது);
- பெக்டின் - வீக்கம், மலச்சிக்கல், செரிமான பிரச்சினைகளை நீக்குகிறது;
- மாதுளை சாறு இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.
இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதும் பங்களிக்கிறது: கேண்டலூப் முலாம்பழம், சாம்பினோன்கள், பிளம், நெல்லிக்காய், செர்வில், துளசி, தேன், பீட் இலைகள், செர்ரி, புதினா, செலண்டின்.
தலாம் நன்மை பண்புகள்
மாதுளையின் அனைத்து தாதுக்களின் அதிகபட்ச செறிவு அதன் தலாம் மீது விழுகிறது: இது பழத்தின் செம்பு, இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், குரோமியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றில் 60% க்கும் அதிகமாக உள்ளது. மேலும், சருமத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே வெறுமனே தோலை எறிவது, அதைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல. நீங்கள் தலாம் ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது கஷாயம் செய்யலாம், தேநீரில் சேர்க்கலாம், உலர்ந்த மற்றும் இனிப்பு சிரப் கொண்டு பயன்படுத்தலாம், அல்லது இனிப்பு மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை செய்யலாம் - தலாம் சாப்பிடுவது செரிமான மண்டலத்தின் வேலையில் நன்மை பயக்கும்.
இந்த தயாரிப்பின் தலாம் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் முக்கியமாக உள்ளன மூச்சுத்திணறல் விளைவுடன் தொடர்புடையது - இது செய்தபின் தோல் சேதத்தை குணப்படுத்துகிறது. மூலம், இது வெட்டுக்கள், தடிப்புகள் மற்றும் சருமத்தின் பிற பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்காகவே, பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அவர்கள் மாதுளை தோல்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். லேசான தீக்காயங்களுக்கும் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இது முக்கியம்! மாதுளை தோலில் தாவர தோற்றத்தின் 4% ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன, எனவே அதன் அதிகப்படியான பயன்பாடு உயிரினத்தின் போதைக்கு வழிவகுக்கும். இதைத் தவிர்க்க, ஒரு நாளைக்கு பழத்தின் முழு தோலில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம் (இது காபி தண்ணீர் மற்றும் டிங்க்சர்களுக்கும் பொருந்தும்).
மாதுளை பழத்தின் நல்ல தலாம் வயிற்றின் வேலையை பாதிக்கிறது - மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை திறம்பட நீக்குகிறது. இந்த தாவரத்தின் சாறு சில மருந்துகளின் கலவையில் உள்ளது, இது வயிற்றுப்போக்கு முறையின் குறைபாடுகள், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறது. Grudnichkov வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் கொடியின் சிகிச்சை மாதுளை தலாம் ஒரு காபி மூலம் பாய்ச்சியுள்ளேன்.
தலாம் மற்றும் ஈறுகளின் பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுகிறது - இரத்தப்போக்கு முதல் பீரியண்டால்ட் நோய் வரை. மாதுளை சாறு பல மருத்துவ பற்பசைகளின் ஒரு பகுதியாகும் - மாதுளை உற்பத்தியில் டானின்கள் இருப்பதால் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு உருவாகிறது.
தலாம் காபி தண்ணீர் வாய்வழியாக மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை - நீங்கள் அவர்களின் தலைமுடியைக் கழுவினால், பொடுகு மறைந்துவிடும், மேலும் முடி பளபளப்பையும் நெகிழ்ச்சியையும் பெறும்.
மாதுளை விதைகளின் பயனுள்ள பண்புகள்
மாதுளை விதைகளில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குவிந்துள்ளன, அவை நார் ஆதாரமாக இருக்கின்றன. எலும்புகள், தோல் மற்றும் சதை போன்றவை, நச்சுகளை நீக்குவதிலும், வயிற்றை சுத்தப்படுத்துவதிலும் ஈடுபட்டுள்ளன, இருப்பினும் அவை செரிமானம் குறைவாக உள்ளன. ஆயினும்கூட, மாதுளை விதைகளைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு சாதாரண அழுத்தம் இருப்பதோடு தலைவலி மறைந்துவிடும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டது. எலும்புகள் நீக்க மற்றும் மாதவிடாய் முன் வலி, அத்துடன் வயிற்றுப் பிடிப்புகள், ஹார்மோன் அமைப்பை இயல்பாக்குகின்றன.
கருப்பு ராஸ்பெர்ரி, தர்பூசணி, காலிஃபிளவர், ருடபாகா, பேரிக்காய், ஆக்டினிடியா ஆகியவற்றிலும் நார்ச்சத்து காணப்படுகிறது.
எலும்புகளை கவனமாக சாப்பிடுவது முக்கியம். - அவர்களின் சிறிய துகள்கள் துடைக்க முடியும். எலும்புகளை கவனமாக மென்று, ஆனால் கவனமாக (பல் பற்சிப்பிக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்) - ஒட்டுமொத்தமாக, அவை உதவாது, ஆனால் வயிற்றை அடைத்து, செரிமான செயல்முறைக்கு தடையாக இருக்கும். மாதுளை விதைகளை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதால் குடல் அழற்சியின் வீக்கம் ஏற்படக்கூடும் என்ற கருத்தும் உள்ளது, ஆனால் இது அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தால் இன்னும் உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை.
கர்ப்ப காலத்தில் மாதுளையின் நன்மைகள்
மாதுளை பழ கூழ் (அதன் எலும்புகள் அல்ல) வருங்கால தாயின் உடலின் பல அமைப்புகளில் நன்மை பயக்கும், உள் மற்றும் வெளிப்புற இரு. மாதுளை கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை நன்கு வலுப்படுத்துகிறது, இதனால் பல சளி அபாயங்கள் குறைகின்றன. மேலும், இந்த பழம் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக, இந்த பழம் வீக்கத்தை நீக்குகிறது, மேலும் அதன் கலவையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள் காரணமாக இது உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களை நீக்குகிறது. கூடுதலாக, கார்னட் பழம் டன் மற்றும் தசை மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, மற்றும் மிக முக்கியமாக - இரத்த உறைதலை அதிகரிக்கிறது, இது பிரசவத்தின் போது மிகவும் முக்கியமானது.
இது முக்கியம்! மாதுளை விதைகள் தமனி சார்ந்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இந்த பழத்தை எலும்புகளுடன் சேர்ந்து பயன்படுத்துவது முற்றிலும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - குழந்தையின் உடலை தன்னிச்சையாக நிராகரிப்பதைத் தூண்டும் வாய்ப்பு உள்ளது.
கர்ப்ப காலத்தில் மாதுளை பழம் அல்லது அதன் சாறு பயன்படுத்துவதற்கான சரியான அளவைக் கணக்கிட, நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும் - இந்த பழத்தை தவறாக அல்லது அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும்.
ஆண்களுக்கான கையெறி குண்டுகளின் நன்மைகள்
மாதுளை பழத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆண்களின் ஆரோக்கியமும் இயல்பாக்கப்படுகிறது. முதலில், மாதுளை சாறு ஒரு ஆபத்தான நோயைத் தடுக்கலாம் - புரோஸ்டேட் புற்றுநோய். வெற்று வயிற்றில் 1 கப் சாறு பயன்படுத்துவது புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் கட்டியைக் குறைக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அது மாத்திரமல்ல (ஒரு சிறப்பு உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி இணைந்து), pomegranate பாலியல் ஆசை ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, மாதுளை மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது மற்றும் தசைகளுக்கு வலிமை அளிக்கிறது - இது எந்த விளையாட்டிலும் ஈடுபடும் ஆண்களுக்கு குறிப்பாக உண்மை.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சீனாவில், ஒரு திருமணத்திற்கு ஒரு மாதுளை படத்தை கொடுக்கும் பாரம்பரியம் உள்ளது. இது நல்வாழ்வைக் குறிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பெண்களுக்கு மாதுளையின் நன்மைகள்
மாதுளை மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கும். மாதுளை சாறு மற்றும் கருப்பை செயல்பாட்டைக் குறைத்த பெண்கள், கருவுறாமை மற்றும் பி.எம்.எஸ் இன் வலி அறிகுறிகளைக் கொண்ட பெண்கள், அத்துடன் சுழற்சியின் கடுமையான போக்கைக் குடிக்க பரிந்துரைக்கவும். மாதுளை பழம் மாதவிடாய், தலைவலி, வயிற்றுப் பிடிப்பு, மனநிலை மற்றும் இரத்த உறைவு ஆகியவற்றை நன்கு நீக்குகிறது - மாதவிடாய் சுழற்சியின் தொடக்கத்தில் இவை அனைத்தும் பொருத்தமானவை.
மருத்துவ பயன்பாடுகள்
பாரம்பரிய மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் இந்த பழத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான வரம்பு மிகவும் விரிவானது. மாதுளை அமுதத்திலிருந்து அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கான மருந்துகள், வயதுவந்தோர் மற்றும் குழந்தைகளின் மருந்துகள் இரைப்பைக் குழாயின் வேலையை மேம்படுத்தவும், வைரஸ் சளி தடுக்கவும், அத்துடன் பல்வேறு வைட்டமின்களையும் உருவாக்குகின்றன. மாதுளை சாறு எதிர்ப்பு அழற்சி பற்பசை மற்றும் களிம்புகள் சேர்க்கப்படும்.
பல வயிற்று பிரச்சினைகள், தோல் வியாதிகள், முடி மற்றும் சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துதல், ஈறுகளில் ஏற்படும் அழற்சியைப் போக்க மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்காக மாதுளை தோல்களின் காபி தண்ணீரை பாரம்பரிய மருத்துவம் தீவிரமாகப் பயன்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, வயதான எதிர்ப்பு கிரீம்கள் மற்றும் அமுதங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அத்துடன் வைட்டமின் மாதுளை ஸ்லிம்மிங் டீ.
அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு
இந்த பழம் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இது பல வயதான எதிர்ப்பு கிரீம்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது - இது உயிரணு மீளுருவாக்கத்தில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது, இது சுருக்கங்களை மென்மையாக்க முடியும் (உடலால் கொலாஜன் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதன் மூலம்) மற்றும் சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது, அத்துடன் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்வீச்சு மற்றும் ஆபத்தான தீவிரவாதிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இந்த பழத்தின் கூறுகளில் ஒன்றான ஃபோலிக் அமிலம் சுற்றுச்சூழலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்தும், மோசமான சுற்றுச்சூழலிலிருந்தும் சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது. மேலும், மாதுளை பழ எண்ணெய் நன்றாக சிறு காயங்களைக் குணப்படுத்துகிறது, தோல் நிறமினை அகற்றி, அது ஒரு இயற்கை ஒளியை அளிக்கிறது.
ரோஸ்மேரி, லிண்டன், மார்ஜோரம், கோல்ட்ஸ்ஃபுட், டேன்டேலியன்ஸ், சாமந்தி, கெமோமில், பியோனி, காலெண்டுலா, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, லவ்வேஜ், எனோதெரா, பெரிவிங்கிள், சுவையான, பறவை-செர்ரி, வோக்கோசு, கீரை, சீமை சுரைக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள், தேன் மெழுகு.
சமையல் பயன்பாடு
சமையலில் மாதுளை திறம்பட பயன்படுத்துவதற்கான அடிப்படை விதி - வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். பழச்சாறு புதிதாகப் பிழிந்ததைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, அதைப் பாதுகாப்பதற்கு உட்படுத்தக்கூடாது. மாதுளை தானியங்கள் புதிய சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இறைச்சி உணவுகளுக்கு சாஸ்கள், அவை பேக்கிங்கிற்கு இனிப்பு செறிவூட்டுகின்றன, சீஸ் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன, பழ பானங்கள், குளிர்பானம் மற்றும் பிற பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், இந்த பழத்தின் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் அதன் நேர்த்தியான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை உணவுகளுக்கு புதிய சுவையான சுவையை அளிக்கிறது.
மாதுளை உணவு ஊட்டச்சத்தில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. - பல நவீன உணவுகளில் இது உங்கள் உணவில் அடங்கும். மாதுளை பழத்தின் பயன்பாட்டை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்ட முழு அளவிலான மோனோ-டயட்டுகள் இல்லை என்பது குறிப்பிடத்தக்கது - ஒரு பெரிய அளவு மாதுளை சாறு வயிற்று சூழலை ஆக்ஸிஜனேற்றி மெல்லிய குடல் சுவர்களை சேதப்படுத்தும். இருப்பினும், உண்ணாவிரத நாட்களுக்கான விருப்பங்கள் உள்ளன - ஒரு விதியாக, அவை உணவை கடைபிடிப்பதற்கான முழு காலத்திற்கும் 2-3 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய எகிப்திய கல்லறைகளின் அகழ்வாராய்ச்சியின் போது மாதுளைகளின் பழங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன - இந்த பழம் இறந்தவர்களை மறு வாழ்வில் உயிர்ப்பிக்கும் என்ற நம்பிக்கையுடன் அவை பார்வோன்களின் சர்கோபாகியில் வைக்கப்பட்டன. எகிப்தில், பழங்காலத்திலிருந்தே மாதுளை மரம் புனிதமானதாக கருதப்பட்டது, "உயிர் கொடுக்கும்".
பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்
மாதுளை பயன்படுத்துவதற்கான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:
- வலுவான வைட்டமின் குறைபாடு;
- இரத்த சோகை, இரத்த சோகை, மோசமான இரத்த உறைவு மற்றும் பிற இரத்த நோய்கள்;
- இரைப்பைக் குழாயின் மோசமான செயல்திறன்: மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி போன்றவை.
- வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் வெளிப்பாடுகளைத் தடுத்தல் மற்றும் சிகிச்சை செய்தல்;
- சில தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு;
- தொடர்ச்சியான தலைவலி மற்றும் மன அழுத்தம்;
- பெண் மற்றும் ஆண் மலட்டுத்தன்மையை;
- மாதவிடாய் பிடிப்புகள், பி.எம்.எஸ் பிடிப்புகள்;
- உடலின் பொதுவான மறுசீரமைப்பு;
- தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் அல்லது கன உலோகங்கள் கொண்ட உடலின் போதை.
சாத்தியமான தீங்கு
வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு மாதுளை பழத்தைப் பயன்படுத்த முடியாது - இது அதை மேலும் மேம்படுத்துகிறது, மேலும் இரைப்பை அழற்சியின் தோற்றத்தைத் தூண்டக்கூடும். ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளுக்கு தூய சாறு கொடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, மற்றும் எலும்புகள் - கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் வயிற்றுப் புண் உள்ளவர்களால் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
இது முக்கியம்! அத்தகைய பழத்தின் சாற்றைப் பயன்படுத்தும் போது பற்களின் அதிகப்படியான உணர்திறன் பாதிக்கப்படுவது கவனமாக இருக்க வேண்டும் - இது பற்சிப்பி அழிக்கக்கூடும்.
நாள்பட்ட மூல நோய் அல்லது மலச்சிக்கல் கூட மாதுளை கொண்டு சிகிச்சையளிக்கப்படக்கூடாது - இந்த நோய்களின் வளர்ச்சியை தூண்டும். சிகிச்சை மற்றும் முற்காப்பு நோக்கங்களுக்காக மாதுளை மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்களை (சாறுகள், மந்தைகள், பொடிகள்) பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.
தினசரி ரேஷன்
ஒரு உகந்த தினசரி ரேஷனில் முழு மாதுளை பழம் இருக்க வேண்டும், அல்லது அதன் பாதி - இது உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகளையும் தாதுக்களையும் வழங்கும். இருப்பினும், நீங்கள் நிறைய சிட்ரஸ் பழங்களை உட்கொண்டால், மாதுளையின் அளவை 2 மடங்கு குறைக்க வேண்டும் - இல்லையெனில், வயிற்றின் அமிலத்தன்மையின் அளவை மீறும் ஆபத்து உள்ளது. நிச்சயமாக, அரிதாக யார் ஒவ்வொரு நாளும் அரச பழத்தை சாப்பிடுகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த அற்புதமான பழத்தை வாரத்திற்கு 2-3 முறையாவது சாப்பிடுவதை நீங்கள் ஒரு விதியாக எடுத்துக் கொண்டால், உடலிலும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திலும் ஏற்படும் பாதிப்பு எவ்வளவு சாதகமானது என்பதை நீங்கள் உணருவீர்கள்.
பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறிக: அத்தி, கும்வாட், ஃபைஜோவா, லாங்கன், மெட்லர், கிவானோ, கொய்யா, அன்னாசி, அர்பூட்டஸ், யோஷ்டா, கோஜி, மல்பெரி, ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி (கருப்பு), திராட்சை வத்தல் (சிவப்பு, வெள்ளை, கருப்பு), பிளம், நெக்டரைன் , பீச், பாதாமி, பேரிக்காய், ஆப்பிள், மாண்டரின்.
பழத்தை வெட்டுவது எப்படி
மாதுளை பழத்தை சுத்தம் செய்ய, நீங்கள் அதிக முயற்சி செய்யக்கூடாது. முழு துப்புரவு செயல்முறையும் நான்கு படிகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கும்:
- வட்ட இயக்கத்தில் பழத்தின் மேற்புறத்தை கவனமாக வெட்டுங்கள்.பைப்புகளைத் தொடக்கூடாது.
- குவிந்த பகுதியால் கையெறி வைத்திருத்தல் (இது "கிரீடம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது), ஸ்விங்கிங் அசைவுகளுடன் செருகப்பட்ட கிரீடத்தை மேலே இழுக்கிறது.
- பழத்தின் நரம்புகளை தோலுடன் இணைக்கும் இடங்களில் வெட்டுங்கள்.
- மாதுளை கூழின் மையத்தில் கத்தியைச் செருகவும், அதன் அச்சில் பழத்தை சுழற்றவும்.
மற்றொரு சுத்தம் முறை உள்ளது: பழத்தின் மேற்பகுதியை வெட்டி, திறந்த துளையுடன் அதைத் திருப்பி, ஒரு கரண்டியால் தோலில் தட்டவும் - சில நிமிடங்களில் அனைத்து தானியங்களும் பிரிந்து விடும்.
ஒரு கையெறி குண்டு எப்படி தேர்வு செய்வது
ஒரு தாகமாக மற்றும் பழுத்த பழத்தை தேர்வு செய்ய, பின்வருவனவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்
- பிரகாசமான சிவப்பு முதல் மெரூன் வரை நிறம் வளமாக இருக்க வேண்டும். பழுத்த மாதுளை பழத்தில் விரிசல் மற்றும் வெளிப்புற குறைபாடுகள் இல்லாமல் ஒரு தலாம் உள்ளது. சருமத்தில் புள்ளிகள் இருந்தால், பழம் அதிகமாக இருக்கும்;
- பெரிய பழங்கள் கனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய மாதுளை 130 கிராமுக்கும் குறைவான எடையைக் கொண்டிருந்தால், உள்ளே இருக்கும் விதைகள் ஏற்கனவே காய்ந்துவிட்டன, குறைந்த தாகமாக மாறும்;
- ஒரு கையெறி குண்டு தட்டுங்கள் - ஒலி சற்று உலோகமாக இருக்க வேண்டும் (உள்ளே அதிக அளவு சாறு இருப்பதால்). ஒலி காது கேளாததாக இருந்தால், உள்ளே சிறிய சாறு இருப்பதாகவும், தானியங்கள் காய்ந்துவிட்டதாகவும் அர்த்தம்;
- தலாம் மீள் இருக்க வேண்டும், உடனடியாக ஒரு சிறிய அழுத்தத்துடன். பழம் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அல்லது, மாறாக, மென்மையாக இருந்தால், அதை வாங்காமல் இருப்பது நல்லது, அது நிச்சயமாக கெட்டுப்போகும்.
சேமிப்பக நிலைமைகள்
இந்த பழத்திற்கு சிறப்பு சேமிப்பு நிலைமைகள் தேவையில்லை. இருப்பினும், அதன் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க, நீங்கள் அதை +1 ° from முதல் +7 С to வரை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இது போன்ற சூழ்நிலைகளில் (உதாரணமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒரு சிறப்பு பெட்டியில்), மாதுளை 8-9 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். அறை வெப்பநிலையில், பழம் 3-4 வாரங்களுக்கு மேல் புதியதாக இருக்காது (தோல் முழுதாக இருக்கும்).
மாதுளம்பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் உடலின் சில உட்புற மற்றும் வெளிப்புற அமைப்புகளிலும், அதேபோல் உடல் ஆரோக்கியத்தின் நிலை பற்றியும் அதன் விளைவுகளை கருத்தில் கொண்டு, இந்த அரச பழம் ஊட்டச்சத்து முன்னிலையில் உண்மையிலேயே ஒரு தலைவராய் இருப்பதை முடிக்க முடியும் - எனவே அது அனைவருக்கும் உணவில் இருக்க வேண்டும். அதன் செயலில் உள்ள பொருட்கள் சில நோய்களைக் குணப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், மனநிலையையும் நல்வாழ்வையும் அதிகரிக்கவும், உடலைப் புத்துணர்ச்சியுறவும் செய்யலாம்.
