பியர்ஸ் "ஜஸ்ட் மரியா" - பெலாரஷிய வளர்ப்பாளர்களிடமிருந்து உலகிற்கு ஒரு பரிசு.
இது வகைகளின் உயரடுக்கு குழுவிற்கு சொந்தமானது, மேலும் இனிப்பு வகைகளில் இது மிகச் சிறந்தது.
இந்த அற்புதமான தாவரத்தை "சாண்டா மரியா" என்று பலர் அழைக்கிறார்கள்.
இனப்பெருக்கம் வரலாறு
பேரிக்காய் “ஜஸ்ட் மரியா” என்பது பெலாரஷ்ய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த புதிய வகை. இனப்பெருக்கம் செய்யும் குழுவினரால் பழங்களை வளர்ப்பதற்கான நிறுவனத்தின் அடிப்படையில் 2010 இல் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது: எம்.ஜி. மியாலிக், ஓ.ஏ. யாகிமோவிச் மற்றும் ஜி.ஏ. Alexeyeva. வெரைட்டி “ஜஸ்ட் மரியா” என்பது கலப்பின வகையை 6/89 100 மற்றும் ஆயில் ரோ ஆகியவற்றைக் கடந்து அதன் விளைவாக இருந்தது. 
"ஜஸ்ட் மரியா" வகையை உருவாக்குவது ஒரு நீண்ட தேர்வு வேலைக்கு முன்னதாக இருந்தது. ஆரம்பத்தில், தாவரங்கள் தேர்வு தோட்டம் என்று அழைக்கப்பட்டன, அங்கு ஐந்தாம் ஆண்டில் அவர்கள் முதல் பயிர் கொடுத்தனர். பின்னர் அவை குளிர்கால கடினத்தன்மை, பழம்தரும் மற்றும் பழங்களின் தரம் ஆகியவற்றின் சிறப்பியல்புகளின் பிரதிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. "ஜஸ்ட் மரியா" வகையை உருவாக்குவதில் இந்த பண்புகள் தீர்க்கமானவை. ஏற்கனவே 2003 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஒரு நேர்மறையான விளக்கமாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டு, உயரடுக்கு வகைகளின் வகைக்குள் விழுந்தார்.
ஆரம்பத்தில், இந்த வகைக்கு மரியா என்று பெயரிடப்பட்டது, நீங்கள் நினைப்பது போல், அதன் படைப்பாளரும் முன்னணி வளர்ப்பாளருமான மரியா கிரிகோரிவ்னா மியாலிக் அவர்களின் நினைவாக. இருப்பினும், விரைவில் இந்த வகை பேரீச்சம்பழங்கள் "எளிமையாக மரியா" என்று மறுபெயரிடப்பட்டன - அந்த நேரத்தில் பிரபலமான தொலைக்காட்சித் தொடரின் பெயருக்குப் பிறகு.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கண்டத்தில் புகையிலை தோன்றுவதற்கு முன்பு, ஐரோப்பியர்கள் புகைபிடிப்பதற்காக உலர்ந்த பேரிக்காய் இலைகளைப் பயன்படுத்தினர்.
மரம் விளக்கம்
மர வகைகள் "ஜஸ்ட் மரியா" நடுத்தர உயரத்தின் தாவரமாக விளக்கத்தின் கீழ் வருகின்றன. அவை மூன்று மீட்டர் உயரத்தை எட்டும்.. இந்த பேரீச்சம்பழம் சராசரி தடிமன் கொண்ட கிரீடம் இரண்டரை மீட்டர் வரை விட்டம், பிரமிடு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. 
மரம் அதன் அதிகபட்ச அளவை பத்து ஆண்டுகளாக அடைகிறது. கிளைகள் உடற்பகுதியில் இருந்து கிட்டத்தட்ட சரியான கோணத்தில் புறப்பட்டு, மேல்நோக்கி இயக்கப்படுகின்றன. இலைகள் சிப்பிங் இல்லாமல் ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன.
இது முக்கியம்! மரத்தின் கிரீடம் மிகவும் குறுகலாக இருக்கக்கூடாது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதிகப்படியான செங்குத்து கிளைகளை கீழே இழுத்து ஒரு வருடத்திற்கு விட்டுவிட வேண்டும்.
பழ விளக்கம்
"ஜஸ்ட் மரியா" வகையின் பழங்கள் அளவு மிகப் பெரியவை - ஒவ்வொரு பேரிக்காயும் இருநூறு கிராம் வரை எடையை எட்டும். பழங்கள் வட்டமான, பானை-வயிற்று பேரிக்காய் வடிவ வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை குறுகிய மற்றும் அடர்த்தியான தண்டு கொண்டவை. பழத்தின் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், தோல் - மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும், சற்று பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
முதிர்ச்சியை எட்டும், பேரிக்காய் ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறுகிறது மற்றும் பச்சை நிறத்தில் உச்சரிக்கப்படும் தோலடி புள்ளிகள். பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் ஒரு இனிமையான ப்ளஷால் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை வெளிறிய மஞ்சள், நடுத்தர தானியங்கள் மற்றும் மிகவும் அடர்த்தியானது அல்ல. 
வெளிப்புற விளக்கத்திற்கு கூடுதலாக, “ஜஸ்ட் மரியா” வகையின் விதிவிலக்கான சுவை குணங்கள் குறித்தும் குறிப்பிடப்பட வேண்டும். இது பணக்கார இனிப்பு, பழச்சாறு மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சுவை குணாதிசயங்களின் அடிப்படையில் ஐந்து புள்ளிகள் அளவில் 4.8 என மதிப்பிடப்பட்ட “சிம்பிள் மரியா” வகையை டேஸ்டர்கள் வழங்கினர். இந்த பேரீச்சம்பழங்களில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 80% அடையும்.
இதன் பொருள் "ஜஸ்ட் மரியா" பாதகமான காலநிலை அல்லது வேளாண் தொழில்நுட்ப நிலைமைகளில் கூட நேர்மறையான தயாரிப்பு பண்புகள் கொண்ட ஒரு பயிரை உற்பத்தி செய்ய முடியும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சீனாவில், பேரிக்காய் மரங்கள் அழியாத அடையாளமாக கருதப்படுகின்றன. இந்த ஆலை உடைந்த அல்லது இறந்ததைப் பார்ப்பது ஒரு கெட்ட சகுனம்.
விளக்கு தேவைகள்
"ஜஸ்ட் மேரி", பல பேரீச்சம்பழங்களைப் போலவே, மிகவும் தெர்மோபிலிக் தாவரமாகும், மேலும் அரவணைப்பும் தேவை. இந்த தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, இந்த வகை மரங்களை திறந்த, உயரமான இடத்தில் நட வேண்டும். தோட்டத்தின் தெற்கு அல்லது தென்மேற்கு பக்கத்தில் ஒரு செடியை நடவு செய்வதன் மூலம் இன்னும் அதிக ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை வழங்க முடியும். இருப்பினும், இந்த விரும்பத்தக்க தேவைகள் அனைத்தையும் மீறி, "ஜஸ்ட் மரியா" என்பது ஒரு சிறிய நிழலை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளக்கூடிய பழ தாவரங்களை குறிக்கிறது. 
மண் தேவைகள்
பேரிக்காய் "ஜஸ்ட் மரியா" ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது மற்றும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது என்ற போதிலும், இது நிலத்தடி நீரின் இருப்பை அழிக்கக்கூடும். எனவே, அவை மரங்கள் நடப்படும் மேற்பரப்புக்கு அருகில் இருக்கக்கூடாது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். மண்ணுக்கு நடுநிலை, எளிதில் காற்றோட்டம் தேவை.
"ஜஸ்ட் மரியா" அதிகப்படியான அல்லது போதுமான அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ள முடிகிறது. ஆனால் அதே நேரத்தில், இது கார எதிர்வினைகளுக்கு மிகவும் உணர்திறன். ஒரு உரமாக, "ஜஸ்ட் மரியா" வகை நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியத்திற்கு நன்கு பதிலளிக்கிறது.
இது முக்கியம்! வளரும் தாவரங்களுக்கான நிலைமைகள் விரும்பியதை விட்டுவிட்டு, அதைப் பற்றி எதுவும் செய்ய முடியாவிட்டால், ஒட்டுகளை எலும்புக்கூடு அல்லது ஷட்டாமரில் ஒட்டலாம்.
மகரந்த
பேரிக்காய் தாவரங்களில் பெரும்பாலானவை சுய உற்பத்தி செய்யும். இதன் பொருள் அவர்கள் தங்களை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்ய முடியாது. எனவே, "சுய பழம்தரும்" ஜஸ்ட் மரியா "இன் பேரிக்காய்?" என்ற கேள்வியைக் கூட நீங்கள் கேட்க முடியாது.
நிச்சயமாக இல்லை. குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு பேரீச்சம்பழங்களுக்கு அடுத்ததாக மற்ற வகைகளின் மகரந்தச் சேர்க்கைகள் நடப்பட்டால் இந்த சிக்கலை தீர்க்க முடியும். மிக முக்கியமான விஷயம் பூக்கும் காலத்தின் தற்செயல் நிகழ்வு. Dushes மற்றும் Koschia போன்ற வகைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. சிறந்தது யாகோவ்லேவின் நினைவு.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய கிரேக்கர்கள் பேரிக்காயை கடலோர நோய்க்கு ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தினர். மேலும் அவர்கள் இந்த தாகமாக இனிப்பு பழங்களை தங்கள் கடவுள்களுக்கு பரிசாக கொண்டு வந்தார்கள்.
பழம்தரும்
இந்த வகை நடவு செய்த மூன்றாவது அல்லது நான்காம் ஆண்டில் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது. அறுவடை காலம் அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில் தொடங்குகிறது. இருப்பினும், இந்த வகையின் ஒரு சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், பழங்கள் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையக்கூடாது. இது அவற்றின் சேமிப்பின் காலத்தை அதிகரிக்கும். பழம்தரும் தரம் "ஜஸ்ட் மரியா" என்பது கலப்பு வகையைக் குறிக்கிறது.
உற்பத்தித்
உற்பத்தித்திறன் வகைகள் "ஜஸ்ட் மரியா" பேரிக்காய் தாவரங்களுக்கு ஒப்பீட்டளவில் சராசரியாக கருதப்படுகிறது. ஒரு மரத்திலிருந்து சரியான கவனிப்பு மற்றும் சாதகமான நிலைமைகளுடன் நீங்கள் நாற்பது கிலோகிராம் சுவையான இனிப்பு பேரீச்சம்பழம் வரை பெறலாம். 
தோட்டத்திற்கான தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, யாகோவ்லேவ், வன அழகு, டச்சஸ், உசுரியன், தல்கர் அழகு, பெர்கமோட், லாடா, சிஜோவ்ஸ்காயா, நூற்றாண்டு, ஹேரா, மென்மை, பெட்ரோவ்ஸ்காயா, கிராசுல்யா ஆகியோரின் நினைவாக கவனிப்பின் தனித்தன்மை மற்றும் பேரிக்காய்களின் சிறப்பியல்புகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மரியா பேரீச்சம்பழங்கள் முழு முதிர்ச்சியை அடைவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஏனெனில் அது நடக்கிறது பழுத்த பழம் மிகவும் மென்மையாகவும் இயந்திர சேதத்திற்கு உட்படும். பழத்தின் பழச்சாறு மற்றும் அவற்றின் சருமத்தின் மென்மையே இதற்குக் காரணம். அதனால்தான் அவை குளிர்ந்த அறையில் பழுக்க வைக்கப்பட வேண்டும், இதன் மூலம் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பை நீட்டிக்க வேண்டும். பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் உள்ளார்ந்த மென்மை மற்றும் பலவீனத்தை இன்னும் பெறாதபோது போக்குவரத்தையும் மேற்கொள்ள வேண்டும்.
நோய் மற்றும் பூச்சி எதிர்ப்பு
முதலாவதாக, "ஜஸ்ட் மரியா" வகை செப்டோரியோசிஸ், ஸ்கேப் மற்றும் பாக்டீரியா புற்றுநோய் போன்ற நோய்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பை விவரிக்கிறது.
இருப்பினும், தாவரங்களுக்கு முற்காப்பு தேவையில்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இந்த நோய்கள் அனைத்தும் பூஞ்சை இயல்பு கொண்டவை. இத்தகைய நோய்களின் கவனம் பொதுவாக விழுந்த இலைகள், இதில் பூஞ்சை வித்திகள் உள்ளன. 
தோட்டத்திலும் அதற்கு அடுத்துள்ள சதித்திட்டத்திலும் ஒழுங்கையும் தூய்மையையும் பராமரிக்க வேண்டியதன் அவசியத்தை இது மீண்டும் நினைவூட்டுகிறது. வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் இந்த நோய்களைத் தடுக்க, பூஞ்சைக் கொல்லிகளைக் கொண்டு மரங்களை பதப்படுத்துவது, தள சுகாதாரத்தை பராமரிப்பது மற்றும் பட்டைக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுப்பது அவசியம்.
இலையுதிர்காலத்தில், தோட்ட மரங்களுக்கு கொறித்துண்ணிகள் முக்கிய பூச்சியாகின்றன. அது அவர்களிடமிருந்து ஒரு மரத்தின் தண்டு நம்பத்தகுந்த முறையில் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, இது பல்வேறு அடர்த்தியான பொருட்களில் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அவை ஆலைக்கு ஆக்ஸிஜனை ஓட்ட அனுமதிப்பது முக்கியம். நீங்கள் மரத்தைச் சுற்றி உருளை வேலிகளையும் நிறுவலாம்.
ஒரு பேரிக்காயின் பூச்சிகளில், அஃபிட், இலை-புழு, ஹாவ்தோர்ன், பித்தப்பை, மரத்தூள், பூச்சிகள், அந்துப்பூச்சிகள், டெஸ்டர்ன்-சாப்பிடுபவர்கள், அளவிலான பூச்சிகள் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிட வேண்டும்.
வறட்சி சகிப்புத்தன்மை
பேரிக்காய் "ஜஸ்ட் மேரி" க்கு அவ்வளவு வழக்கமான, எவ்வளவு ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை. அவர்கள் குறிப்பாக ஈரப்பதம் தேவைப்படும் போது, குறிப்பாக கோடையில் வறட்சியை மோசமாக பாதிக்கிறார்கள். தாவரங்கள் வறண்டு போவதைத் தடுக்க, ஒரு பருவத்தில் நான்கு அல்லது ஐந்து முறை நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. இதற்கு இளம் மட்டுமல்ல, வயது வந்த மரங்களும் தேவை. ஒவ்வொரு தாவரமும் முப்பது லிட்டர் திரவம் வரை எடுக்கும். ஒவ்வொரு நீர்ப்பாசனத்திற்கும் பிறகு, மரத்தைச் சுற்றியுள்ள தரையை தளர்த்த வேண்டும். 
குளிர்கால கடினத்தன்மை
"ஜஸ்ட் மரியா" சிறந்த உறைபனி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில் ஓரளவு உறைந்த பிறகும் மரங்கள் முழுமையாக மீட்க முடியும். இடைநிலை பருவங்களில் கழித்தல் முதல் பிளஸ் வரை வெப்பநிலை வீழ்ச்சியையும் இது பொறுத்துக்கொள்ளும். எனவே குளிர்கால கடினத்தன்மை “ஜஸ்ட் மரியா” வகையின் முக்கிய தர பண்புகளில் ஒன்றாகும் என்று நாம் பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும்.
இது முக்கியம்! சீமைமாதுளம்பழம் மீது ஒட்டுதல் போது "வெறும் மரியா" அதன் உறைபனி-எதிர்ப்பு பண்புகளை இழக்கிறது.
பழ பயன்பாடு
பேரிக்காய் "ஜஸ்ட் மரியா" சிறந்த இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். பச்சையாக சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், வெப்பநிலை செயலாக்கத்தின் போது இந்த வகையின் சுவையும் சரியாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. எனவே, ஜாம் தயாரிப்பதற்கும், பேக்கிங் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்துவதற்கும், காம்போட் தயாரிப்பதற்கும் "வெறுமனே மரியா" பொருத்தமானது. 
பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்
சுருக்கமாக, "ஜஸ்ட் மரியா" வகையின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.
சபாஷ்
- சிறந்த சுவை;
- பல பூஞ்சை நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு;
- உறைபனி எதிர்ப்பு;
- பழம்தரும் வரை வேகமாக பழுக்க வைக்கும்;
- மரத்தின் சிறிய அளவு;
- பெரிய பழங்கள்.
தீமைகள்
- மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சராசரி மகசூல்;
- பயிர் அளவு அதிகரிப்பதன் மூலம் பழங்கள் சுருங்குகின்றன.
