பல தோட்டக்காரர்களால் வெங்காயம் நடப்படுகிறது, இது சாகுபடியில் ஒன்றுமில்லாதது மற்றும் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது சாலடுகள், பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டு ரொட்டியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. இந்த தாவரத்தின் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் இந்த கட்டுரையில் இதுபோன்ற அசாதாரண தோற்றத்தை பல அடுக்கு வில் போன்றதாக கருதுவோம்.
வில் விளக்கம்
இந்த தாவரத்தின் பெயர் அதன் அசாதாரண தோற்றத்துடன் ஒத்துள்ளது. வழக்கமான வெங்காய வகைகளில் நாம் பார்க்கப் பழக்கப்பட்டிருக்கும் மஞ்சரிகளுக்குப் பதிலாக, வான்வழி பல்புகள் உருவாகின்றன, அவை குழாய் அம்புக்குறியில் "கூடுகள்" மற்றும் பாசல் பல்புகள் வடிவில் அமைந்துள்ளன. இந்த வெங்காயம் சில நேரங்களில் பல்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை நீடித்த தலாம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஆலை பல்புகளுடன் துப்பாக்கி சுடும் நபர்களின் இணைப்புகளை உருவாக்குகிறது, அவை ஒருவருக்கொருவர் மேலே அமைக்கப்பட்டிருக்கும். முதல் அம்புக்குறியின் நீளம் 65-80 செ.மீ வரை அடையும், அதன் மீது மிகப்பெரிய புல்போச்சி உள்ளது. இத்தகைய நிலைகள் 4 முதல் 5 வரை இருக்கலாம். ஒரு மஞ்சரி மூன்று முதல் பத்து தலைகள் வரை வளரும். இலைகள் சுவைக்கு இனிமையானவை மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருக்கும், அவை இந்த சொத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கின்றன. காற்று மற்றும் பாசல் பல்புகள் மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்டவை, ஆனால் அவை சாப்பிடப்படுகின்றன, பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. 
அம்சங்கள்
கட்டப்பட்ட வெங்காயம் நல்ல கருவுறுதலைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் மஞ்சரிகளின் மையத்திலிருந்து பல்புகளுடன் புதிய அம்புகள் வளர்கின்றன, இது பல முறை செல்கிறது. பல்புகளின் தலாம் மஞ்சள், பழுப்பு அல்லது ஊதா. இது மற்ற வகை வெங்காயங்களை விட வேகமாக பழுக்க வைக்கும் மற்றும் மார்ச் முதல் நவம்பர் வரை கீரைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. வழக்கமான வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது இது மிகவும் வளர்ந்த வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, எல்லோரும் அழ ஆரம்பிக்கிறார்கள் என்பது இரகசியமல்ல. ஆனால் இது ஏன் நடக்கிறது என்று அரிதாக யாரும் யோசித்ததில்லை. இது ஒரு லாக்ரிமேட்டர் போன்ற ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது என்று மாறிவிடும். வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, இந்த பொருள் வெளியாகி, கண்ணின் ஓடு மீது கரைந்து, இதன் காரணமாக, கந்தக அமிலம் உருவாகிறது, இது எரிச்சலை ஏற்படுத்துகிறது, பின்னர் கண்ணீர் விடுகிறது.சில நேரங்களில் நீங்கள் அம்புகளில் சிறிய பூக்களைக் காணலாம், ஆனால் பொதுவாக அவை ஊட்டச்சத்து இல்லாததால் அவை மிக விரைவாக உலர்ந்து போகின்றன. பல அடுக்கு வெங்காயங்களை வளர்ப்பதற்கு சிறப்பு கவனிப்பு தேவையில்லை, கூடுதலாக இது தீங்கு விளைவிக்கும் மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் பல்வேறு பூச்சிகளுக்கு நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது வறட்சி எதிர்ப்பு மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பு தாவரமாகும். அவர் நிறைய பனி இல்லாமல் -50 ° C வெப்பநிலையில் உறைபனிகளைப் பொருட்படுத்துவதில்லை.
லாண்டிங் தொழில்நுட்பம்
பல அடுக்கு வெங்காயங்களுக்கான நடவு பொருள் அதன் வான்வழி மற்றும் நிலத்தடி பல்புகள். முதல் மற்றும் இரண்டாம் அடுக்குகளில் இருந்து அடித்தள அல்லது காற்றோட்டமான விளக்கை தரையிறக்குவது சிறந்தது. இறங்கும் சிறந்த நேரம் ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் ஆகும். அவர்கள் முதல் உறைபனிக்கு நன்கு வேரூன்றி நிர்வகிக்கிறார்கள், பனி உருகிய உடனேயே அவர்கள் தாகமாக இருக்கும் பசுமையின் அறுவடையில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். மேலும் பல்புகள் வீட்டில் நடப்படலாம். இதைச் செய்ய, அவை பிரிக்கப்படாமல், குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்திலும், அக்டோபர் முதல் பிப்ரவரி வரையிலான காலத்திலும் விதைப்பு பெட்டிகளில் சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஆழத்திற்கு தரையிறங்க வேண்டும். எனவே குளிர்ந்த காலநிலையில் நீங்கள் புதிய கீரைகள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குவீர்கள்.
வெங்காய வகைகளை பயிரிடுவதன் அனைத்து முடிவுகளுக்கும் சமையல் மற்றும் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது: வெங்காயம், ஷாலட், லீக், பட்டுன், ஷ்னிட், ஸ்லிஸூன்.படுக்கைகளில் நடவு செய்வதைப் பொறுத்தவரை, பல அடுக்கு இனங்கள் ஒரு ஒளி, ஈரப்பதம்-ஆதாரம் மற்றும் அமிலமற்ற சூழலுடன் சுவாசிக்கக்கூடிய மண்ணை விரும்புகின்றன. கட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஆண்டு மற்றும் வற்றாத தாவரங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கு முன், மண்ணை நன்கு உரமாக்குவது அவசியம், இதனால் உங்களுக்கு நல்ல அறுவடை கிடைக்கும். வருடாந்திர ஆலைக்கு, நைட்ரஜன் (20-30 கிராம்), பாஸ்பேட் (50 கிராம்) மற்றும் பொட்டாஷ் (30 கிராம்) உரங்களை மண்ணில் தடவவும். மேலும் வற்றாத மண்ணில் அதிக உரம் அல்லது மட்கிய சதுர மீட்டருக்கு 5-7 கிலோ. முன் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் பாய்ச்சப்பட்ட பள்ளங்களில் பல்புகளை 15-20 செ.மீ தூரத்திலும் 3-4 செ.மீ ஆழத்திலும் நடவு செய்வது அவசியம். பல்புகளை அளவுகளில் விநியோகிக்கவும் ஒவ்வொரு குழுவையும் தனித்தனி வரிசையில் நடவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நடவு செய்தபின், செடிக்கு நன்கு தண்ணீர் கொடுங்கள், இதனால் வேர்கள் வேகமாக கிடைக்கும்.
பாதுகாப்பு
பல அடுக்கு வெங்காயத்தை கவனிப்பது ஒரு நிலையான செயல்களைக் கொண்டுள்ளது. எந்தவொரு தாவரத்தையும் போலவே, இதற்கு மிதமான நீர்ப்பாசனம், தளர்த்தல் மற்றும் மண்ணை களையெடுப்பது, அத்துடன் வளர்ச்சியின் போது உலர்ந்த இலைகளை அகற்றுதல் தேவை. அம்புகள் தோன்றியவுடன், அவை காற்று பல்புகளின் ஈர்ப்பு காரணமாக தரையில் விழாமல் இருக்க அவை ஆப்புகளில் சரி செய்யப்பட வேண்டும். 
வசந்த காலத்தில், பனி உருகிய பிறகு, 1 சதுர மீட்டருக்கு 10 கிராம் என்ற விகிதத்தில் அம்மோனியம் நைட்ரேட் மற்றும் பொட்டாசியம் சல்பேட் ஆகியவற்றை உணவளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இலைகளை வெட்டிய பின்னர் கனிம உரங்களின் மண்ணின் பலவீனமான கரைசல்களைச் சேர்ப்பதற்கும் இது வலிக்காது. இது ஏற்கனவே அருமையான அறுவடைக்கு செழிப்பாக இருக்கும்.
இது முக்கியம்! ரெஸ்பீசியா (பூஞ்சை காளான்) ஏற்படுவதைத் தடுக்க, ஆலை போர்டியாக்ஸ் மதுபானத்தின் ஒரு சதவீத தீர்வுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.
பல டைடர் வில்லை எப்படி வளர்ப்பது?
வெங்காயத்தை பெருக்கினால் மட்டுமே தாவர ரீதியாக பிரச்சாரம் செய்ய முடியும். இந்த வகை வெங்காயத்தில் விதைகள் நடக்காது. இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு மிகப் பெரிய காற்று பல்புகளைத் தேர்வுசெய்க, அவை வழக்கமாக முதல் அடுக்கில் அமைந்திருக்கும். கூடுதலாக, புஷ் பிரிப்பதன் மூலம் அதை பிரச்சாரம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் செடியைத் தோண்டி, நிலத்தடி பல்புகளைப் பிரித்து வேறு இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்ய வேண்டும். நிலத்தடி பல்புகளை நடும் திட்டம் காற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. 
பயனுள்ள பண்புகள்
பல அடுக்கு வெங்காயங்களில் பெரும்பாலானவை வைட்டமின் சி ஆகும், இது தாவரத்தின் இலைகளில் காணப்படுகிறது. இதில் கரோட்டின், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, பிபி மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரைகளும் உள்ளன. கூடுதலாக, இதில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் அத்தகைய இரசாயன கூறுகளின் தாது உப்புகளின் பரந்த பட்டியல் உள்ளது: பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், மாங்கனீசு, தாமிரம், போரான், நிக்கல், கோபால்ட், மாலிப்டினம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கட்டப்பட்ட வெங்காயத்தில் அதிக பைட்டோன்சிடல் பண்புகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், உயர் இரத்த அழுத்தம், பெரிபெரி, ஈறு நோய்கள் மற்றும் பொதுவான சளி நோய்களுக்கும் சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயிர் அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
ஜூலை இரண்டாம் பாதியிலும், ஆகஸ்ட் மாத தொடக்கத்திலும், காற்று விளக்குகள் பழுப்பு-ஊதா நிறமாக மாறும், அதாவது முதல் பயிரை அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. இலைகள் வெட்டப்பட்டு, பல்புகள் அறுவடை செய்யப்பட்டு வெயிலில் காயவைக்கப்படுகின்றன.
இது முக்கியம்! நீங்கள் அறுவடை செய்யும் போது, இலைகளை முழுவதுமாக வெட்ட வேண்டாம், விளக்கின் கழுத்தில் சுமார் 5 செ.மீ. நீங்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் தாவரத்தை பலவீனப்படுத்தலாம்.இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் மீண்டும் புதிய பசுமை பயிரை அறுவடை செய்ய முடியும். மேலும் கோடையில் சேகரிக்கப்பட்ட காற்று பல்புகள் ஏற்கனவே மீண்டும் நடப்படலாம், ஏனெனில் அவை நடைமுறையில் ஓய்வு காலம் இல்லை. ஒரு பகுதியை சதித்திட்டத்தில் நடலாம், மற்ற பகுதியை குளிர்காலம் வரை சேமித்து வீட்டில் தரையிறக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் விரும்புவது இதுதான்.
பல அடுக்கு வெங்காயம் - இது எந்தவொரு தோட்டக்காரருக்கும் ஏற்ற தாவரமாகும், ஏனென்றால் அவரை நடவு செய்வதும் பராமரிப்பதும் பெரிய விஷயமல்ல. கூடுதலாக, அவர் நிறைய பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறார் மற்றும் ஒரு நல்ல அறுவடையில் ஒருபோதும் ஈடுபடுவதில்லை. ஆகையால், உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தையும் சேமித்து வைத்து, அதை உங்கள் தோட்டத்தில் நடவு செய்யுங்கள், விரைவில் நீங்கள் ஒரு இனிமையான புதிய சுவை அனுபவிப்பீர்கள், மேலும் உங்கள் உடலை வைட்டமின்களால் நிரப்புவீர்கள்.
