ஒரு மரம்-புதர் டார்ட்டர் பனை மரத்தை சந்தித்தல் (இது செர்னோக்லென் அல்லது நெக்லென் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), இந்த மரம் ஒரு தேனீ ஆலையாக கருதப்படுவதாக சிலர் அறிவார்கள். இந்த மரத்தின் தேனீக்களால் சேகரிக்கப்பட்ட இனிப்பு தயாரிப்பு ஒரு தனித்துவமான தனித்தனி கலவை மற்றும் மனித உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளை தருகிறது. நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கும், கருப்பு-தேன் தேன் என்பது குளிர்காலத்தின் இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் ஒரு உண்மையான இரட்சிப்பாகும்.
பயன்பாட்டிற்கு அதன் அம்சங்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளை கண்டுபிடிக்கலாம்.
சுவை மற்றும் தோற்றம்
மற்ற வகையான தேனீ வளர்ப்பைப் போலல்லாமல், நெக்லெனிக் தேனை அவருக்காக மட்டுமே, சுவை மற்றும் தோற்றம் ஆகியவற்றின் தன்மை கொண்டது. இந்த தயாரிப்பு மிக நீண்ட, ஒட்டும் பிந்தைய சுவை மற்றும் இனிமையான மிதமான இனிப்புடன் ஒரு சிறப்பு புளிப்பு மற்றும் சுவையின் செழுமையைக் கொண்டுள்ளது.
நீங்கள் ஒரு பழம் கேரமல் சுவையை ஒளி பழம் வாசனை மூலம் வேறுபடுத்தி முடியும். பெரும்பாலும் கேட்ட மற்றும் சற்று மர மணம்.
அதன் இருண்ட பழுப்பு நிறத்தில் (படிகமயமாக்கல் கரும் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது) இது வேறு எந்தவொரு குழப்பமுமின்றி குழப்பப்பட முடியாது.
இது முக்கியம்! குறைந்த குளுக்கோஸ் உள்ளடக்கம் காரணமாக, தேன் அதன் கலவையில் 1 வருடம் கழித்து படிப்படியாகிறது.
அதன் அமைப்பு பிசுபிசுப்பு, அடர்த்தியான, பிசுபிசுப்பான மற்றும் கிரீமி, மற்றும் நேரத்துடன் பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கிறது.
தேன் பெற எப்படி
டாட்டர் மேபிலின் பூக்கும் காலம் ஆரம்பமானது - இது மே மாதத்தில் விழுந்து 3 வாரங்களுக்கு மேல் நீடிக்கிறது.
கலப்பு இலையுதிர் காடுகளில் இது அசுத்தமாக வளர்கிறது, எனவே தூய கருப்பு மேப்பிள் தேனை அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். காரணம், குளிர்காலத்திற்குப் பிறகு தேனீக்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இல்லை, மற்றும் சேகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஹைவ் உடன் மீதமுள்ள தேனுடன் கலக்கப்படுகிறது.
இந்த தேனீ வளர்ப்பின் விலையுயர்வு மற்றும் தனிச்சிறப்பு, அதன் ஆரம்ப பூக்கும் காரணமாக, தேனீ காலனியிற்கான ஆற்றல் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது மற்றும் முக்கிய தேன்-தாங்கி மரங்களின் பூக்கும் முன் அது உதவுகிறது. எனவே நெக்லெனோகோகோ தேன் ஒருபோதும் அதிகம் இல்லை.
அதன் தூய வடிவத்தில் அதைப் பெற, அனுபவம் வாய்ந்த தேனீ வளர்ப்பாளர்கள் அதன் முழு குறுகிய பூக்கும் காலத்திற்காக அசுத்தமடைந்த பயிர்ச்செய்கைகளை (பன்றிகளை) எடுத்துக்கொள்கின்றன. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் மட்டும் ஒரே மாதிரியான மயிர் தேன் தேன் தேன் பெறப்படுகிறது, அதன் நன்மை நிறைந்த பண்புகளின் சிறப்பு தனிச்சிறப்புடன் வேறுபடுகிறது.
உனக்கு தெரியுமா? 200 கிலோ வரை தூய மோனோஃப்ளோர்னி (ஒரு செடியிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது) மேப்பிள் தேனை 1 ஹெக்டேர் கறுப்பு-முட்களில் இருந்து பெறலாம்.
இரசாயன அமைப்பு
நெக்லெனிக் தேனில் அத்தகைய பொருட்கள் உள்ளன:
- நீர் - 17% வரை;
- எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மால்டோஸ், மெலிடிசோசா;
- வைட்டமின்கள் A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, கரோட்டின், அஸ்கார்பிக் அமிலம்;
- என்சைம்கள்: டிஸ்டாசிஸ், அமிலேசு, பாஸ்பாடாஸ், கேடலேசு, இன்சுலேசு, ஹிப்ரு.
- கனிமங்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோனூட்ரியெண்ட்ஸ்: இரும்பு, துத்தநாகம், பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், முதலியன;
- அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள்: குளூட்டமிக் அமிலம், அலனைன், அர்ஜினைன், டைரோசின் மற்றும் பலர்;
- கரிம அமிலங்கள்: சிட்ரிக், மாலிக், திராட்சை.
இது லிண்டன், ஃபாசிலியா, அக்யூரியா, வில்லோ-வோர்ட், மே, எஸ்பார்ட்ஸ்டோவோகோ, பக்ளீட், ஹாவ்தோர்ன், டார்டன், செஸ்ட்நட், அக்ஸாடியா, ரேப்செட், கொத்தமண்டல, பூசணி தேன் ஆகியவற்றின் பண்புகள் என்ன என்பது முக்கியம்.
பயனுள்ள பண்புகள்
Neklenovy தேன் குறிப்பாக அதன் தனிப்பட்ட அமைப்பு மதிப்பு. இதில் 300 க்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. அமைப்பு செயலில் பொருட்கள் உகந்த விகிதம் அது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சிகிச்சைமுறை பண்புகள் கொடுக்கிறது.
மனித உடலில் நன்மை பயக்கும் விளைவு பின்வருமாறு:
- "பயனுள்ள சர்க்கரை" ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உள்ளடக்கம் பெரும் உடல் மற்றும் மன அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு கூடுதல் ஆற்றல் அளிக்கிறது. அதே காரணத்திற்காக, தேன் நரம்பு மண்டலத்தின் மீது ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மன அழுத்தத்தை, மனச்சோர்வு மற்றும் தூக்கமின்மையை எதிர்த்து உதவுகிறது;
- வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது ஒரு நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல் முகவராக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்த மற்றும் இரத்த உருவாக்கம் செயல்முறைகளை பாதிக்க உதவுகின்றன. வைட்டமின் ஈ உயர்ந்த உள்ளடக்கம் தீக்காயங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளுக்கு பிறகு திசு மீளுருவாக்கம் செயல்பாட்டில் உதவுகிறது;
- நொதிகளின் இருப்பு இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவுகிறது, கல்லீரல் மற்றும் கணையத்தின் மீது சுமைகளை விடுவிக்கிறது, அமிலத்தன்மையின் அளவை சமப்படுத்துகிறது;
- சிறிய அளவுகளில், எடை உணவுப்பொருளை இழக்க உதவுகிறது. உடல் எடையை இழக்க நேரிடுவதால், வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும், வேகமாக வளர்வதற்கும், மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வைட்டமின்கள் சத்துள்ள தயாரிப்பு போன்ற உடலின் உதவிக்கு வரும்.
- இது வாய்வழி மற்றும் ஒரு வெளிப்புற முகவர் என ஒரு எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவு உள்ளது. எந்தவொரு பருவகால நோய்களுக்கும் (டான்சில்லிடிஸ், ஃபரிங்கிடிஸ், லாரிங்கிடிஸ், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி) உள்ளே தீவிரமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வெளிப்புற கருவி தீவிரமாக வீட்டில் cosmetology பயன்படுத்தப்படும், அல்லது தொழில்முறை அலுவலகங்களில் ஷாம்பு, balms, முகம் முகமூடிகள், புதர்க்காடுகள், முதலியன உள்ள முக்கிய கூறு என முதலியன பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உனக்கு தெரியுமா? ஒரு தயாரிப்பு அல்லாத பல சாப்பிட்ட கரண்டி ஒரு சாப்பிட்ட சாக்லேட் பட்டியை விட வேகமாக உங்கள் ஆவிகளை உயர்த்த முடியும்.
நீண்ட காலத்திற்கான தயாரிப்புகளின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் பாதுகாக்க அதன் சரியான சேமிப்பகத்தை அனுமதிக்கும். ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் 10-15 ° C வெப்பநிலையில் சூரிய ஒளியிலிருந்து விலகி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டி மேல் (வெப்பமான) அலமாரியில் இது மிகவும் ஏற்றது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துங்கள்
செர்னோக்லெனாவில் இருந்து தேன் அதிக அளவில் பயனுள்ள பண்புகள் கொண்டிருக்கிறது. அவர் பெருமளவில் ஒரு தீர்வாக செயல்படுகிறார் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சமையல் குறிப்புகளில் காணப்படுகிறார்.
தேன் என்பது மக்களுக்கு பயனளிக்கும் ஒரே தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு அல்ல, அவை புரோபோலிஸ், ஹோமோஜெனேட், ஜாபரஸ், மெழுகு, ராயல் ஜெல்லி, தேனீ விஷம், மகரந்தம், பெர்கா, மெழுகு அந்துப்பூச்சி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.எனவே, மோசமான மக்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள்;
- சிறுநீர் மண்டலத்தின் நோய்கள்;
- தோல் நோய்கள் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலத்தில்;
- நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையற்ற மனோ-உணர்ச்சி நோய்கள்;
- கண்புரை மற்றும் வைரஸ் நோய்கள்;
- கர்ப்ப காலத்தில் வீக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மை.
இது முக்கியம்! தேனை ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்துவதால், அது 60 ° C க்கு மேல் வெப்பமடையும் போது, அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இழக்கிறது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.
ஒரு போலி வேறுபடுத்துவது எப்படி
துரதிருஷ்டவசமாக, நேர்மையற்ற தேனீ வளர்ப்பவர்கள் பெரும்பாலும் போலிஸை நாடலாம். நீங்கள் உண்மையான அல்லாத நீண்டு தேன் தீர்மானிக்க முடியும் பல அடிப்படை உள்ளன:
- விலை - மிக முக்கியமான அளவுகோல். இது குறைவாக இருக்க முடியாது! கருப்பு தேன் பெரும்பாலும் விற்பனையில் காணப்படவில்லை, இது ஒரு நியாயமான விலை கொண்ட ஒரு அரிய தயாரிப்பு ஆகும்;
- நிறம் - இருண்ட மற்றும் பழுப்பு, எந்த ஒளி சேர்த்தலும் இல்லாமல். ஒளி வண்ணம் அவரது தோற்றத்தில் கலப்பு வகை தேன் வழங்கப்படுகிறது அல்லது அனைத்து இல்லை என்று குறிக்கிறது;
- சுவை - மற்ற தேனீ பொருட்கள் ஒப்பிடுகையில் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, இல்லை;
- நிலைத்தன்மையும் - தடித்த மற்றும் கிரீமி. திரவ அமைப்பு ஒரு மோசமான தரமான உற்பத்தியைக் குறிக்கிறது;
- படிகமாக்கல் - கொள்கையில், அது புதிய கருப்பு தேன் தேன் இருக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்பு ஒரு வருடம் கழித்து மட்டுமே படிகமளிக்கிறது, எனவே படிகமயமாக்கல் என்பது ஏற்கனவே குறைந்தபட்சம் கடந்த ஆண்டின் போதோ அல்லது வெளிப்படையான போலி விற்பனையின்கீழ் விற்கப்படுவதையோ குறிக்கிறது.
நிரூபிக்கப்பட்ட தேனீ வளர்ப்பவர்களிடமிருந்து பச்சை அல்லாத தயாரிப்பு வாங்குவது, நுகர்வோர் ஒரு மோசமான தரமான தயாரிப்பிலிருந்து தன்னைக் காப்பாற்றிக் கொள்வார்.இது முக்கியம்! கருப்பு தேன் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே சுற்றுச்சூழல் மாசுபட்ட பகுதிகளில் தினமும் 100 கிராம் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முரண்
பிற ஒத்த தயாரிப்புகளைப் போலவே, கருப்பு-தேன், பயனுள்ள பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, பயன்படுத்த சில முரண்பாடுகளும் உள்ளன. அதன் கலவைகளில் உயிர் வளியேற்ற பொருட்கள் காரணமாக, பிரதான முரண்பாடு என்பது கூறுகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையாகும்.
முரண்பாடுகளும் பின்வருமாறு:
- கடுமையான கட்டத்தில் இரைப்பை குடல் மற்றும் கல்லீரலின் நோய்கள் (இரைப்பை அழற்சி, நுரையீரல் புண், கணைய அழற்சி, கொல்லிசிஸ்டிடிஸ்);
- கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதைமாற்றம் சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் (நீரிழிவு);
- தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
- 3 வயது வரை.
கடுமையான கட்டத்தில் அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் நோய்கள் இருப்பது இந்த தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கான சாத்தியக்கூறு குறித்து மருத்துவரிடம் கட்டாய ஆலோசனை தேவை.
எனவே, இப்போது கறுப்பு மற்றும் தேன் நன்மைகள் தெரியும் மற்றும் எப்படி இணை சேதம் தவிர்க்க. இந்த தயாரிப்பு துரதிருஷ்டவசமாக, அடிக்கடி இல்லை, அதற்கேற்ப அதிக விலை உள்ளது. ஆனால் சந்தேகத்திற்குரிய நன்மைகள் நன்றி, அவர் விரைவில் தனது நுகர்வோர் காண்கிறார்.
