கினியா கோழி முட்டைகள் மிகவும் அரிதாகவே விற்பனைக்கு காணப்படுகின்றன, ஆனால் அவை கோழி அல்லது காடை முட்டைகளை விட குறைவான கவனத்தை ஈர்க்கின்றன. கினி கோழி முட்டைகளை எவ்வாறு சமைப்பது மற்றும் குணப்படுத்துவதற்கும் அழகு செய்வதற்கும் அவற்றை எவ்வாறு திறம்பட பயன்படுத்துவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
கினி கோழியின் கலோரி முட்டைகள் 100 கிராமுக்கு 43 கிலோகலோரி ஆகும். விகிதம் பி / எஃப் / எல்:
- புரதங்கள் - 12.8 கிராம்;
- கொழுப்பு 0.5 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0.7 கிராம்
இது முக்கியம்! 70% இல் இது தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது.அவற்றில் வைட்டமின்கள் (முக்கியமாக ஏ, பி, டி, ஈ, பிபி), சுவடு கூறுகள், அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. அவை கோழிகளை விட சற்றே சிறியவை - அவற்றின் எடை சுமார் 45 கிராம், அவை பேரிக்காய் வடிவ வடிவமும் தோராயமான, அடர்த்தியான ஷெல்லும் கொண்டவை.
பயனுள்ளதை விட
கினி கோழி மற்றும் ஒரு ஷெல் மற்றும் உள் உள்ளடக்கங்களில் உள்ள முட்டைகளின் பயனுள்ள பண்புகள்.
முட்டைகள்
அவற்றில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, அவற்றின் புரதம் ஜீரணிக்க எளிதானது. அவை கோழியை விட மிகவும் குறைவான ஒவ்வாமைஇதன் காரணமாக, குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிகிச்சையில் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை
- குடல் மற்றும் வயிற்று அசாதாரணங்கள்
- கண் நோய்கள்
- தோல் வெடிப்புகளால் வெளிப்படுத்தப்படும் வளர்சிதை மாற்ற கோளாறு
அவற்றில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன.
மேலும், நரம்பு மண்டலத்தின் வேலை மற்றும் ஒழுங்குமுறைக்கு சாதகமான தாக்கம் உள்ளது: பீட் டாப்ஸ், சவோய் முட்டைக்கோஸ், வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, ஹாவ்தோர்ன், ஹீதர்.
புரதம் அதன் பாக்டீரிசைடு பண்புகளுக்கு பிரபலமானது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவை அதிக எடை கொண்ட நபர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கினியா கோழி என்பது ஆப்பிரிக்காவிலும் மடகாஸ்கர் தீவிலும் இயற்கையில் வாழும் ஒரு வளர்ப்பு பறவை.மஞ்சள் கரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது, இது கரோட்டினாய்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது, இது கூர்மையான கண்பார்வை, ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
ஷெல்
எனவே முட்டையில் இயற்கையான தோற்றத்தின் கால்சியம் அதிக அளவில் உள்ளது இது கிட்டத்தட்ட 100% உறிஞ்சப்படுகிறது, மருந்தியல் வைட்டமின்களில் செயற்கை போலல்லாமல். கூடுதலாக, இது பல உறுப்புகளை உள்ளடக்கியது: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, முதலியன. 
ஷெல்லிலிருந்து தூள் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அனைத்து புரதங்களையும் கவனமாக அகற்ற வேண்டும், பின்னர் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இரண்டு முறை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, நன்கு உலர வைத்து ஒரு காபி சாணை மீது அரைக்கவும். தூள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் எடுத்து, ஏராளமான தண்ணீரில் பிழியப்படுகிறது.
வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது
தடிமனான ஷெல்லுக்கு நன்றி, கினியா கோழி முட்டைகளை சுமார் + 10 ° C வெப்பநிலையில் 6 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? இவ்வளவு நீண்ட ஆயுள் இருப்பதால், அமெரிக்க துருவ ஆய்வாளர்கள் ஒரு பயணத்தில் அவர்களுடன் எடுத்துச் செல்லும் அத்தியாவசிய தயாரிப்புகளில் முட்டை ஒன்றாகும்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் என்ன இணைக்கப்பட்டுள்ளது
மூல முட்டைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் நன்மை பயக்கும். தடிமனான மற்றும் குறைந்த நுண்ணிய ஷெல் இருப்பதால், அவை நடைமுறையில் உள்ளன சால்மோனெல்லாவால் பாதிக்கப்படவில்லை. கோழியைப் போல, அவற்றை வேகவைத்த சாப்பிடலாம். தடிமனான ஷெல் காரணமாக, சமையல் நேரம் அதிகரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த கினி கோழி முட்டைகளை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பது விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்தது - எடுத்துக்காட்டாக, அவை 10-11 நிமிடங்கள் கடின வேகவைத்த நிலைக்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன, மென்மையான வேகவைத்த முட்டைக்கு 5-6 நிமிடங்கள். 
பொதுவாக, அவை சமையலிலும் கோழியிலும், அதாவது பேக்கிங் மற்றும் சாலட்களிலும், சாஸ்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
வீட்டு அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்த சமையல்
தயாரிப்பு வீட்டு அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முகமூடியின் தோலில் இருந்து எண்ணெய் பிரகாசத்தை நீக்க மஞ்சள் கரு மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு தடிமனான நிலையில் பொருட்கள் கலந்து முகத்தில் 15 நிமிடங்கள் தடவவும், பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். 
உடல் நெகிழ்ச்சிக்கு, 100 கிராம் தயிர் மற்றும் முட்டையின் முகமூடியை உருவாக்கி, கலவையில் வைட்டமின் ஈ ஒரு சில துளிகள் சேர்க்கவும். கலவை உடலில் தடவப்பட்டு ஒரு ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் சுற்றப்படுகிறது. வெளிப்பாடு நேரம் சுமார் 20 நிமிடங்கள். 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் 1 முட்டையிலிருந்து உறுதியான முடி மாஸ்க் தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து, உங்கள் தலைமுடியில் போட்டு, அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி 60 நிமிடங்கள் விடவும். ஓடும் நீரில் ஷாம்பூவுடன் முடியை துவைக்கவும்.
இது முக்கியம்! அத்தகைய முகமூடியை சூடான நீரில் கழுவ வேண்டாம் - அதிக வெப்பநிலையில் உள்ள புரதம் சுருண்டுவிடும், அதிலிருந்து முடியை சுத்தம் செய்வது மிகவும் கடினம்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
மற்ற முட்டைகளைப் போலவே, அவை புரத ஒவ்வாமைகளிலும் முரணாக உள்ளன. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையையும் ஏற்படுத்தும். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை இந்த உறுப்புகளை அதிக சுமைக்கு உட்படுத்தக்கூடும்.
