அருகுலா என்பது குளிர்காலத்தில் நம் உடலில் இல்லாத ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் நிறைய வைட்டமின்கள் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும். கீரைகள் நீண்ட காலமாக அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்க, ராக்கெட்டை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சேமிப்பக அம்சங்கள்
தயாரிப்பு ஒரு பணக்கார அமைப்பு உள்ளது, ஆனால் அது இன்னும் உணவு உள்ளது. குளிர்காலத்தில், அறுவடை செய்யப்பட்ட அருகுலா வைட்டமின்களின் சிறந்த ஆதாரமாக மாறும்.
பாரம்பரிய தாவரத்தின் பல சமையல் குறிப்புகளில் இது காணப்படுவதால், நீங்கள் பல உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? அருகுலா மிளகு, வால்நட் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றின் சுவையை ஒருங்கிணைக்கிறது. புளிப்பு மற்றும் சில கடுமையான சுவைகளின் இருப்பு தாவரத்தில் கடுகு எண்ணெயின் உள்ளடக்கத்தால் விளக்கப்படுகிறது.குளிர்காலத்திற்காக கடையில் சேமிப்பதற்காக நீங்கள் அருகுலா இலைகளை வாங்கியிருந்தால் அல்லது உங்கள் தோட்டத்தில் சேகரித்திருந்தால், நீங்கள் உடனடியாக குளிர்காலத்திற்கு ஆலை தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் நிறைய வாங்கக்கூடாது, ஏனென்றால் எல்லா பீம்களும் மோசமடைவதற்கு முன்பு அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இருக்காது.
உணவு மடக்குகளில் வால்களை (துண்டிக்கப்பட்ட வேர்களுக்கு மேலே) உருட்ட பரிந்துரைக்கிறோம், எனவே கீரைகள் பல நாட்கள் புதியதாக இருக்கும்.அருகுலா பைகள் அல்லது நீங்கள் கொத்து வைக்கும் வேறு எந்த கொள்கலன்களும் குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் இருக்க வேண்டும், இது குறிப்பாக காய்கறிகளையும் கீரைகளையும் சேமிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் குளிர்ந்த காற்றை உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கின்றன, இதனால் உகந்த வெப்பநிலையை அடைகிறது - 8-9. C.
இது முக்கியம்!ஆர்குலா குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எந்த நாற்றத்தையும் உறிஞ்சுவதால், கீரைகளை முழு இறுக்கமாக வைத்திருங்கள்.
உலர்தல்
குளிர்காலத்திற்கான அருகுலாவைப் பாதுகாப்பதற்கான சிறந்த வழியாக உலர்த்துவதை பலர் கருதுகின்றனர். உலர்ந்த புல்லிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் வேலை செய்யாது, ஆனால் அதை எந்த டிஷிலும் மசாலாவாக சேர்க்கலாம். இது இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஏற்றது.
அருகுலாவை உலர சில வழிகள் கீழே உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், செயல்முறையின் முடிவில் நீங்கள் ஏற்கனவே உலர்ந்த கீரைகளை சேகரித்து ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். மின்தேக்கி குவிவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, நீங்கள் ஒரு சிறிய பை உப்பை உள்ளே வைக்கலாம், இது ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும். 
இயற்கையான வழியில்
முதலில் நீங்கள் பசுமையின் சிறந்த இலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு மூட்டையையும் நன்றாக கழுவ வேண்டும். இலைகளை ஒரே அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக நசுக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது காகிதத்தில் சமமாக பரப்ப வேண்டும்.
இது முக்கியம்! அருகுலா உலோகத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஆக்சிஜனேற்றம் செய்ய முனைகிறது. ஆகையால், வெட்டிய பின் கூடிய விரைவில் செயலாக்கத்தைப் பயன்படுத்துவது அல்லது வெளிப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, இன்னும் சிறந்தது - கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும்.
உங்கள் வீட்டில் சூரிய கதிர்கள் கிடைக்காத, ஆனால் போதுமான வெப்பமான ஒரு இடத்தைக் கண்டுபிடி. நொறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சுமார் ஒரு வாரம் உலர்த்தப்படுகின்றன, பங்குகளை 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.உலர்த்தியில்
உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் வசதியான சாதனம் உள்ளது - மின்சார உலர்த்தி. ஒரு சிறப்பு உலர்த்தியில் செயலாக்குவது தயாரிப்புகளில் இன்னும் பயனுள்ள பொருட்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
சில சந்தர்ப்பங்களில் கீரைகள் ஒரு சிறப்பு முறை கூட உள்ளது. அதில் வெப்பநிலை 50 ° aches அடையும். அதிகரித்த வெப்பநிலை இருந்தபோதிலும், நீங்கள் மின்சார உலர்த்தியில் உற்பத்தியை உலர வைக்கவோ அல்லது எரிக்கவோ முடியாது.
எசிட்ரி ஸ்னாக்மேக்கர் எஃப்.டி 500 மற்றும் எசிட்ரி அல்ட்ரா எஃப்.டி 1000 யுனிவர்சல் ட்ரையர்களில் என்ன, எப்படி உலர வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும்.மூலிகைகள் உலர்த்தும் போக்கில் செயல்முறை 12 மணி நேரம் நீடிக்கும். இந்த முறை மூலம், கீரைகளை நறுக்குவது தேவையில்லை. 2 கிலோ புதிய புல்லிலிருந்து நீங்கள் 162 கிராம் உலர்த்தப்படுவீர்கள், அதாவது உற்பத்தியின் எடை 12 மடங்கு குறையும்.
அடுப்பில்
அர்குலாலாவை தயாரிக்க மற்றொரு விரைவான வழி அடுப்பை உலர்த்தும். இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் கீரைகளை நன்றாக கழுவ வேண்டும் மற்றும் அதை சிறியதாக அல்ல, சமமாக பிரிக்க வேண்டும்.
துண்டுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து அடுப்பில் வெப்பநிலை தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இது மிகக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால் ஒருவர் 40 exceed exceed ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
இது முக்கியம்!உலர்த்துவதற்கு கூட ஒற்றை அடுக்கில் இலைகளை பேக்கிங் தட்டில் பரப்பவும்.
முடக்கம்
குளிர்காலத்தில் அருகுலாவை முடக்குவது சாத்தியமா என்ற கேள்வியில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், இதனால் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் ஆர்குலாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது கூடுதல் எண்ணெயுடன் சேமிக்கலாம்.
தூய வடிவத்தில்
வேலையைத் தொடங்குவதற்கு முன் தாவரங்களை நன்கு கழுவுங்கள். பின்னர் அருகுலாவை சமமான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது அவசியம். இதற்குப் பிறகு, கழுவிய பின் இருந்த ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட ஆர்குலாவை சிறிது உலர வைக்கவும். 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரோமானிய காலத்திலிருந்தே, அருகுலா ஒரு சிறந்த பாலுணர்வாக கருதப்படுகிறது.அடுத்து, நீங்கள் தயாரிப்புகளை பிளாஸ்டிக் பைகளில் கட்ட வேண்டும். அவை இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். நீங்கள் எளிய பிளாஸ்டிக் உணவுக் கொள்கலன்களையும் பயன்படுத்தலாம். குளிர்காலம் வரை தயாரிப்பு சேமிக்கப்படும் உறைவிப்பான் வெற்றிடங்களை அனுப்பவும்.
எண்ணெயில் கீரைகள்
மீண்டும் அறுவடை செய்வதற்கு முன், இலைகளை கழுவி நன்கு நறுக்கவும். சிறிய அளவு அச்சுகள் உங்களுக்கு தேவைப்படும்.
உதாரணமாக, பனிக்கு பொருத்தமான பிளாஸ்டிக் அல்லது சிலிகான் வடிவங்கள். இந்த கொள்கலனில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை வரிசைப்படுத்துவது அவசியம், இதனால் சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு அளவு இருக்கும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து அச்சுகளும் எண்ணெயால் நிரப்பப்படுகின்றன. ஆலிவ் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த தாவர எண்ணெயும் செய்யும். படிவத்தை விளிம்பில் நிரப்ப வேண்டாம் - குளிர்ந்ததும் திரவம் சற்று விரிவடைந்து மீதமுள்ள இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளும்.
இது முக்கியம்! அருகுலாவை சேமிக்க அறுவடை செய்வதற்கான எந்த வழிகளிலும் ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
சாளரத்தின் மீது புதிய Arugula
நீங்கள் பசுமையின் புதிய கொத்துக்களை மட்டுமே சாப்பிட விரும்பினால், உங்கள் ஜன்னலில் ராக்கெட் வளர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.
வெந்தயம், செர்வில், துளசி, முனிவர், ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி, சுவையான போன்ற மூலிகைகள் ஜன்னலில் வளர்க்கப்படலாம்.இதற்காக நீங்கள் கடையில் விதைகளை வாங்க வேண்டும். அருகுலாவின் வளர்ச்சிக்கு நீங்கள் காணும் எந்த மண் கலவையும் பொருந்தும். இதை கோடையில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஜன்னலில் வளர்க்கலாம். ஆனால் ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட நேரத்தில் கூடுதல் ஒளி மூலங்களைக் கொண்ட ஒரு தாவரத்தை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டியது அவசியம்.
குளிர்காலத்திற்கான அருகுலாவை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்களுக்கு ஒரு சிறந்த வைட்டமின்கள் வழங்கப்படும். நீங்கள் சரியான முறை தேர்வு மற்றும் உங்கள் குளிர்கால உணவு உள்ள கீரைகள் அடங்கும்.
