மீன் கழிவுகளிலிருந்து உரத்தை தோட்டக்காரர்கள் பல்வேறு தாவரங்கள் மற்றும் பயிர்களுக்கு உரமாக்குவதற்குப் பயன்படுத்துகின்றனர். எலும்புகள் மற்றும் ஓட்டப்பந்தயங்கள், மீன் மற்றும் கடல் பாலூட்டிகளின் மென்மையான திசுக்களில் இருந்து பெறப்படும் மாவு, பல்வேறு நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களில் நிறைந்துள்ளது, எனவே பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் தோட்டங்களில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராகும்.
இந்த கட்டுரையில், மீன் மாவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, எங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது ஒரு உரமாக எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது - மற்றும் அவற்றை நீண்ட காலமாக எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் பாதுகாப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம்.
என்ன, எப்படி செய்வது
எலும்புகள் மற்றும் மீன்களின் மென்மையான திசுக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மாவு இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: கடலோர மற்றும் வணிக. மீன் உரத்தை உற்பத்தி செய்யும் முதல் முறை நேரடியாக கப்பல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, அவை மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூல மீன்களை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, ஏனெனில் ஒரு சாதாரண தயாரிப்பு உறைந்து போகும், பின்னர் - மீன் பதப்படுத்தும் ஆலைகளுக்கு விற்பனைக்கு வருகிறது. 
உறைந்துபோகாத மீன்களை மாவு தயாரிக்க பதப்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! மூல புரதத்தின் அளவைக் கொண்டு தயாரிப்பு தரம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உயர்தர மாவில் சுமார் 70% புரதம் இருக்க வேண்டும்.இந்த பொருட்களின் உற்பத்திக்கான கடலோர நிறுவனங்கள் ஒரு நாளைக்கு உற்பத்தி செய்யப்படும் மூலப்பொருட்களின் அளவைப் பொறுத்தவரை மிகவும் திறமையானவை.
அத்தகைய நிறுவனங்களுக்கு, உயர்தர மூலப்பொருட்கள் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் கடலோர செயலாக்க முறையை எதிர்ப்பவர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் பல்வேறு இரசாயன சேர்க்கைகள் இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர், அவை கப்பலில் இல்லை. 
ஓரளவு இது உண்மைதான், ஏனென்றால் கப்பலில் உற்பத்தியின் போது வேதியியல் சேர்க்கைகளுடன் மீன் உணவை தயாரிப்பதற்கு போதுமான நேரமோ வளமோ இல்லை.
மீன் உரங்களின் எந்தவொரு உற்பத்தியிலும், தயாரிப்பின் பின்வரும் கட்டங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: கொதித்தல், அழுத்துதல், உலர்த்துதல், அரைத்தல். அழுத்தும் திசு மற்றும் மீன் எலும்புகளை உலர்த்துவது இரண்டு வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படலாம்: நீராவி மற்றும் நெருப்பு.
உருளைக்கிழங்கு தோல்கள், முட்டைக் கூடுகள், வாழைத் தோல்கள், வெங்காயத் தோல்கள், நெட்டில்ஸ் போன்ற கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்துவது பற்றியும் அறிய இது உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.இரண்டாவது முறை உற்பத்தியாளருக்கு மிகவும் திறமையானது மற்றும் குறைந்த ஆற்றல் மிகுந்ததாகும். ஆனால் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு அதன் பல நன்மைகளை இறுதியில் இழக்கிறது, இது ஒப்பீட்டளவில் மலிவானதாகிறது.
நீராவி முறையால் உலர்த்தும்போது, நிறுவனம் அதிக வளங்களை செலவிடுகிறது, அதன்படி, அத்தகைய தயாரிப்புக்கு அதிக செலவு ஆகும் (மேலும் அதன் தரம் சிறப்பாக இருக்கும்). 
மீன் உர நிறுவனங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா வகையான மீன் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் நங்கூரங்கள், ஹெர்ரிங், மத்தி, பொல்லாக் மற்றும் நிழல் ஆகியவை மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன.
மீன் உணவின் உற்பத்தி கடல் அல்லது கடலுக்கு அணுகக்கூடிய பல நாடுகளில் நிறுவப்பட்டுள்ளது. ஒரு குறிப்பிட்ட மண்டலத்தில் எந்த வகை மீன்கள் முக்கியமாக வாழ்கின்றன என்பதைப் பொறுத்து, மாவின் பண்புகள் மற்றும் தரம் வேறுபடும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒவ்வொரு ஆண்டும், உலகில் 5 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான மீன் உணவு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.எடுத்துக்காட்டாக, சிலி மற்றும் பெரு ஆகியவை முக்கியமாக காக்ஸ் சிவப்பு மற்றும் நங்கூரங்களிலிருந்து மீன் உரத்தை உருவாக்குகின்றன, ஜப்பானிய தயாரிப்புகளில் மத்தி எலும்புகள் உள்ளன.
மீன்களிலிருந்து மாவு சார்ந்த உரங்களை தயாரிப்பதில் பெரு உலகத் தலைவராகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இங்கே ஒரு விஷயம் உள்ளது: இந்த நாட்டால் பிடிக்கப்பட்ட மொத்த வருடாந்திர மீன்களின் அளவு முடிக்கப்பட்ட மாவு பொருட்களின் அளவை விட குறைவாக உள்ளது.முடிவு: பெருவியன் நிறுவனங்கள் ரசாயன சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. மீன் உரங்களை ஆண்டுதோறும் உற்பத்தி செய்யும் எண்ணிக்கையில் இரண்டாவது நாடு மொரிட்டானியா. இந்த நாட்டில் பல்வேறு வகையான மீன்களிலிருந்து மாவு உற்பத்தி செய்யுங்கள், மேலும் கலவையில் உள்ள புரதத்தின் அளவு 62 முதல் 67% வரை மாறுபடும்.
எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது
மீன் எலும்புகள் மற்றும் திசுக்களின் மாவு நிறை அதன் பயன்பாட்டை விவசாய நடவடிக்கைகளின் பல்வேறு பகுதிகளில் கண்டறிந்துள்ளது. காய்கறிகளுக்கு உரமாக மீன் உணவைப் பயன்படுத்துவது பயிரின் அளவை அதிகரிக்கவும் அதன் தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. 
பல தோட்டக்காரர்கள் தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய் போன்றவற்றிற்கு உணவளிக்க பாஸ்பரஸ் தாதுக்களின் இந்த மூலத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
கூடுதலாக, மீன் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது:
- மீன்வளையில்;
- கோழி வளர்ப்பில் (பல்வேறு நோய்களுக்கு பறவைகளின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, உணவை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது, கருவுறுதலை அதிகரிக்கிறது, முட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, முதலியன);
- பன்றி இனப்பெருக்கத்தில் (இறைச்சி கொழுப்புகளின் கலவையை மேம்படுத்துகிறது, வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது);
- மாட்டு பண்ணைகளில் (உற்பத்தி செய்யப்படும் மொத்த பாலின் அளவை அதிகரிக்கிறது, பால் பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது, விலங்குகளின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது).
அமைப்பு
மீன் உணவின் முக்கிய பகுதி (சுமார் 65%) புரதம். கொழுப்புகள் மற்றும் சாம்பல்களின் அளவு, உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் (12-15%), சில பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் சுமார் 8% ஆகும், மீதமுள்ளவை அனைத்தும் லைசின் தான்.
தயாரிப்பில் பல அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன.
இது முக்கியம்! மீன் உணவை நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கும் போது, இது நைட்ரஜன் கொண்ட மற்றும் அம்மோனியா சேர்மங்களை குவிக்கிறது, இது விலங்குகளுக்கு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
லைசின், மெத்தியோனைன், டிரிப்டோபான் மற்றும் த்ரோயோனைன் ஆகியவை ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள். வைட்டமின் பொருட்களில், கலவையில் மிகப்பெரிய அளவு வைட்டமின் டி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் குழு B இன் வைட்டமின்கள் ஆகும். 
உயர்தர மீன் உற்பத்தியை உருவாக்கும் முக்கிய கனிம பொருட்கள்: கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு.
கூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் 10% ஈரப்பதம் மற்றும் 2% மூல இழை மட்டுமே உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
கரிம உரங்களை தயாரிப்பது எப்படி
பதப்படுத்தப்பட்ட மீன்கள் அறுவடைக்குப் பிறகு காய்கறி தோட்டத்திற்கு உரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாவு தளத்தை சுற்றி சிதறிக்கிடக்கிறது, பின்னர் எல்லாம் தோண்டப்படுகிறது.
கரிம உரங்கள் பற்றி மேலும் அறிக.பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை மண்ணில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க முடியும், எனவே அவை வசந்த காலத்தில் நடப்படும் காய்கறி பயிர்களுக்கு இன்றியமையாத மேக்ரோலெமென்ட்களாக மாறும்.
ஆனால் இந்த உரத்தை ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் பயன்படுத்தலாம். 
கலாச்சாரத்தின் வகையைப் பொறுத்து இது வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது:
- உருளைக்கிழங்குகள். ஒவ்வொரு புஷ்ஷின் கீழும் தூள் ஊற்றி இந்த கலாச்சாரத்தை வளப்படுத்துங்கள். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு, 100 கிராமுக்கு மேல் உரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- தக்காளி. இந்த வழக்கில், நாற்றுகளை நடும் பணியில் மீன் உணவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு புஷ் தக்காளியின் கீழும் 20-40 கிராம் உரத்தை வைக்க வேண்டும்.
- பழ மரங்கள். ஆப்பிள், பேரிக்காய் அல்லது பிளம் ஆண்டுக்கு 3 முறை உணவளிக்க வேண்டும். மரத்திற்கு 5 வயதுக்கு மேல் இருந்தால், சுமார் 200 கிராம் மீன் தூளை வேரின் கீழ் ஊற்றலாம்.
- பெர்ரி புதர்கள். 1m b பெர்ரி புதர் தோட்டத்தில் நீங்கள் 100 கிராம் மாவு தயாரிக்க வேண்டும், முன்னுரிமை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில். புதர்களை நடவு செய்தால் - ஒவ்வொரு புஷ்ஷின் கீழும் உள்ள துளைக்கு 50 கிராம் உரத்தை சேர்க்கவும்.
- பல்பு மலர் கலாச்சாரங்கள். ஒரு சதுர மீட்டர் மண்ணுக்கு 50 கிராம் மாவு என்ற விகிதத்தில் வசந்த காலத்தில் உரமிடப்படுகிறது.
தோட்டக்கலையில் எலும்பு உணவைப் பயன்படுத்துவது மண்ணில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே ஏற்பட வேண்டும்.எனவே, நீங்கள் உரத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உங்கள் மண்ணின் கலவையைக் கண்டறியவும்.
இந்த மக்ரோனூட்ரியன்களின் இயல்பான அளவு இருந்தால், அதை உரமாக்குவது முரணானது, இல்லையெனில் பயிரின் தரம் மற்றும் அளவு மேம்படாது, ஆனால் அதற்கு நேர்மாறான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
சேமிப்பக நிலைமைகள்
இரண்டு முக்கிய வகை மாவு உள்ளன: கொழுப்பு (சுமார் 22% கொழுப்பு) மற்றும் கொழுப்பு அல்லாத (சுமார் 10%). சேமிப்பகத்தின் போது வகை, வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து, தயாரிப்பு நீடித்த மற்றும் முறையற்ற சேமிப்பகத்தின் போது ரசாயன கலவையில் (எதிர்மறை திசையில்) மாறும். 
விஞ்ஞானிகள் ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளை மேற்கொண்டுள்ளனர், இது ஒவ்வொரு வகை மாவு ஒரு குறிப்பிட்ட சேமிப்பு முறையுடன் எவ்வாறு மாறுபடும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மாவு உரங்களை தயாரிப்பதற்கு பெருவியன் நங்கூரம் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மீன் வகை.மீன் தூளை (கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு அல்லாதவை) 30 நாட்களுக்கு சாதாரண ஈரப்பதத்தில் (8-14%) மற்றும் 20 ° C சுற்றுப்புற வெப்பநிலையில் சேமித்தால், நீரில் கரையக்கூடிய புரதம் மற்றும் கச்சா புரதத்தின் அளவு 8-12% குறையும்.
மேலும், அத்தகைய தயாரிப்புகளை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பதால், புரதங்கள் மற்றும் புரதங்களின் வடிவத்தில் அதிக இழப்பு ஏற்படும். கூடுதலாக, காலப்போக்கில், அம்மோனியாவின் அளவு அதிகரிப்பு காணப்படுகிறது.
நீங்கள் தயாரிப்புகளை எதிர்மறை வெப்பநிலையில் வைத்திருந்தால், புரதம் மற்றும் புரதத்தின் இழப்பு குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கப்படும், ஆனால் தூளின் எதிர்ப்பு கணிசமாகக் குறைக்கப்படும். 
எண்ணெய் மாவு நீண்ட கால சேமிப்பின் போது மூல கொழுப்பை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு உட்படுத்துகிறது, மேலும் இது தயாரிப்பு தரத்தை இழக்க முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு மாதத்தில் மூல கொழுப்பின் அளவு 30-40% குறைகிறது!
அதிகரித்த ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று வெப்பநிலையுடன், உரத்தின் ஒரு பகுதியாக பி மற்றும் பிபி குழுக்களின் வைட்டமின்களில் கணிசமான குறைவு காணப்படுகிறது.
ஆராய்ச்சி தரவுகளால் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் காற்று வெப்பநிலையில், மாவை உருவாக்கும் பொருட்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று உடைந்து அல்லது வினைபுரிகின்றன, இதன் விளைவாக, எதிர்வினைகளின் துணை தயாரிப்புகள் வெளியிடப்படுகின்றன: பெராக்சைடு கலவைகள், இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அம்மோனியா. 
இந்த துணை தயாரிப்புகள் தாவரங்களுக்கான உர "எதிரி" யிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே மீன் உணவை நீண்ட காலமாக சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எந்தவொரு வகை சேமிப்பிற்கும் ரசாயன கலவையின் அடிப்படையில் இந்த தயாரிப்புகள் மோசமடையும் என்று ஆராய்ச்சியின் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர், ஆனால் எதிர்மறை வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த காற்று ஈரப்பதம் (10% க்கும் குறைவாக) உள்ள ஒரு அறையில் மாவு சேமித்து வைக்கும் போது தரத்தில் குறைந்த இழப்பு ஏற்படும்.
