காய்கறி வகுப்பு முட்டைக்கோசுக்கு சொந்தமானது, இது பலவிதமான முள்ளங்கி விதைப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இந்த வகை இனங்கள், காட்டுக்குள் இல்லை, மீதமுள்ளவை அல்ல.
ஆசியா காய்கறிகளின் பிறப்பிடம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர். இது ஐரோப்பா, வட அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் ஆசியாவில் வளர்ந்துள்ளது. கருப்பு முள்ளங்கி நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது இருமல் சிகிச்சைக்கு ஒரு நாட்டுப்புற தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி
முதுகெலும்பு இந்த நெருங்கிய உறவினர் ஒரு முக்கிய நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - மாறாக, உணவு ஒரு கூட்டாக. உணவு காய்கறி: 100 கிராம் அல்லது 66 கி.ஜே.க்கு 16 கிலோகலோரி உள்ளது.
முள்ளங்கி 95% நீர். இந்த கலவையில் 0.68 கிராம் புரதங்கள், 0.10 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 3.40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. 
இது முக்கியம்! ரூட் காய்கறிகள் அதிக நுகர்வு வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுத்தும்.
வேதியியல் கலவை
இது போதுமான அளவு சர்க்கரை மற்றும் உணவு இழை கொண்டிருக்கிறது. அவற்றில் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு: சர்க்கரை - 1.86 கிராம், ஃபைபர் - 1.6 கிராம். ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில், 100 கிராமுக்கு 12 மி.கி அளவில் ரெட்டினோல் - வைட்டமின் ஏ உள்ளன.
முள்ளங்கியில் ஃபோலிக் அமிலம் அதிக அளவில் உள்ளது. இந்த வைட்டமின் பி 100 கிராமுக்கு 25 மி.கி அளவில் உள்ளது. வேதியியல் கலவையிலும் அஸ்கார்பிக் அமிலம், குழு கே இன் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
பெரிய அளவில் உள்ளது:
- பொட்டாசியம் - 233 மிகி;
- கால்சியம் - 25 மி.கி;
- சோடியம், 39 மி.கி;
- பாஸ்பரஸ் - 20 மி.கி மற்றும் பிற.
முள்ளங்கியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அவர்கள் கூறும் மருத்துவத்தில் இந்த பணக்கார ரசாயன கலவைக்கு நன்றி.பயனுள்ள கருப்பு முள்ளங்கி என்றால் என்ன?
காய்கறி டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. விதைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் இருப்பது, செரிமானம் தூண்டுவதன் மூலம் இரைப்பை குடல் வேலைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், காய்கறியில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.
உடலின் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குதல் மற்றும் உடலின் நீர் சமநிலையை மீட்டெடுத்தல் - ரூட் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றாகும்.
இது முக்கியமாக பின்வரும் பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: மருத்துவம், cosmetology, சமையல். எனவே, கருப்பு முள்ளங்கி பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. 
மிகக் குறைந்த கலோரி உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், சீன முட்டைக்கோஸ், செர்ரி பிளம்ஸ், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, முள்ளங்கி, பூசணிக்காய், கிரான்பெர்ரி.
ரூட் க்யூர்
ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவதால் இரத்த சோகை வளரும் வாய்ப்புகளை குறைக்கும். ஃபோலிக் அமிலம் சுற்றோட்ட அமைப்பு செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. உடலில் இந்த பொருளின் அளவு குறைவாக இருப்பதால், எலும்பு மஜ்ஜையில் மெகாலோபிளாஸ்ட்களின் எண்ணிக்கை (முதிர்ச்சியடையாத இரத்த சிவப்பணுக்கள்) அதிகரிக்கிறது.
ரூட் சாறு பாக்டீரிசைல் குணங்களைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் மூர்க்கத்தனமான காயங்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் பொதுவான காயங்கள் ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ரூட் காய்கறிகளின் பயன்பாடு மற்றும் சில பாலின அம்சங்கள். கருப்பு முள்ளங்கி பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளால் நிரம்பியுள்ளது, இதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஆண்களுக்கு உள்ளன.
உதாரணமாக, ப்ரோஸ்டேட் மற்றும் விறைப்புத்தன்மையும் (ஊடுருவல்), உணவு உள்ள முள்ளங்கி சாறு பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு மனிதன் சிறுநீரக கற்கள் இருந்தால் ஒரு ஆபத்தான தயாரிப்பு இருக்க முடியும்.
ஒரு பெண் ஹார்மோன் குறைபாடுகளைக் கொண்டிருந்தால், இந்த தயாரிப்புக்கு ஃபோலிக் அமிலத்தின் அதிகப்படியான பிரச்சனை இந்த பிரச்சனையை அகற்றி, மாதவிடாய் சுழற்சியை ஏற்படுத்தும். 
உனக்கு தெரியுமா? எந்த காய்கறி கலை ஒரு துண்டு இருக்க முடியும். உதாரணமாக, மெக்ஸிகோவில் ஒவ்வொரு வருடமும் கிறிஸ்மஸ் விழாவில் நடைபெறும் விழா: குடியிருப்பாளர்கள் கறுப்பு வேதியிலிருந்து புகழ்பெற்ற பிரமுகர்களின் உருவங்களை உருவாக்கி ஒரு கண்காட்சியை உருவாக்குகின்றனர்.தோலை சுத்தப்படுத்த இந்த வகை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற ரெட்டினோலுக்கு சாத்தியமான நன்றி.
உள் பயன்பாடு
மக்களில், முள்ளங்கி முக்கியமாக இருமல் மற்றும் வூப்பிங் இருமல் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, மையத்தை வெட்டி, இரண்டு தேக்கரண்டி தேனை அங்கே சேர்த்தால் போதும். ரூட் பயிர் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, தேன் சுவர்களில் உறிஞ்சப்படுகிறது, சாறு வெளியே வரும்.
இது ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், சில நேரங்களில் தேனின் புதிய பகுதியை சேர்த்து சாறு தனித்து நிற்க வேண்டும்.
இந்த காய்கறி, மேலும் துல்லியமாக, அதன் விதைகள் இருந்து எண்ணெய், அதிகரிக்கும் பாலூட்டிகள். 100 மில்லி தண்ணீரில் 50 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கப்படுகின்றன: இந்த கலவையை ஒரு நாளைக்கு 50 மில்லி கொண்டு குடிக்கலாம். 
நீங்கள் செஸ்நட் தேன், விர்பெனா, ஜூனிபர் ஆகியோருடன் இருமல் பெறலாம்.
வெளிப்புற
அடிக்கடி முடி உதிர்தலில் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதைக் கண்டறிந்தனர். நீங்கள் 150 மில்லி ரூட் ஜூஸ், பர்டாக் ஆயில் 30 மில்லி மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தேன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இவை அனைத்தும் உலர்ந்த கூந்தலுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் நீடிக்கும்.
இந்த நேரத்தில், இரத்த ஓட்டம் மேம்படுத்தப்படுகிறது, இது மயிர்க்கால்களுக்கு இரத்த ஓட்டத்திற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் முடி வளர்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது. இந்த மாஸ்க் 2-3 முறை ஒரு வாரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தோல் நிறமினை நீக்குவதில் ரூட் பயிர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவிலான காய்கறி வேண்டும் நீங்கள் grate 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் 50 கிராம் சேர்க்க வேண்டும்.
பின்னர் முகத்தில் விண்ணப்பிக்க - மாஸ்க் 15-20 நிமிடங்கள் செல்லுபடியாகும். வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் அல்லது சூடான துண்டுடன் துவைக்கவும். 
இது முக்கியம்! கடுகு பூச்சு வடிவில் அதிக வெப்பநிலையில் ரூட் பயன்படுத்தப்பட முடியாது.
சமையல் பயன்பாடு
சமையலில், வேர் காய்கறி உணவுக்கு பிரபலமானது. இதை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவும். முதுகெலும்பு முக்கிய பாடமாக செயல்படவில்லை என்று ஏற்கனவே கூறப்பட்டுள்ளது, ஆனால் மற்றவர்களுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. எடை இழக்க பயன்படும் ஒரு கலவையின் உதாரணம் இங்கே:
- க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டிய கருப்பு முள்ளங்கி 300 கிராம், எஞ்சியுள்ள பொருட்கள் போன்றவை:
- 300 கிராம் வெள்ளரிகள்;
- 300 கிராம் இனிப்பு மிளகு;
- 200 கிராம் கேரட்;
- 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட் (முன் கொதிக்கும்);
- சுவைக்குச் சாப்பிட, ஆனால் சோயா சாஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
இது "கருப்பு முள்ளங்கி" மற்றும் "நன்மை" என்ற கருத்தை அடையாளம் காண எப்போதும் சாத்தியமில்லை, ஏனென்றால் அது மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். சமீபத்தில் மாரடைப்பு ஏற்பட்டவர்களுக்கு ரூட் முரணாக உள்ளது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களும் எந்த வடிவத்திலும் காய்கறிகளை உண்ண முடியாது. நீங்கள் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், மற்றும் இரைப்பை அழற்சி ஆகிய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளீர்கள் என்றால், கருப்பு முள்ளம்பன்றின் பயன்பாடு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
உனக்கு தெரியுமா? முள்ளங்கி உணவில் பயன்படுத்தப்பட்டது, அதே போல் ஒரு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் பண்டைய கிரேக்கத்தில் காய்கறி விதைகளிலிருந்து எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்டது.
எனவே, கறுப்பு முள்ளங்கி நோய்களின் போராட்டத்திலும் தடுப்புகளிலும் சிறந்த உதவியாளராக பணியாற்ற முடியும். பெரும்பாலும் இந்த தயாரிப்பு தேனுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இது அதிகரித்த அமிலத்தன்மையை அடக்குகிறது.காய்கறி விலையுயர்ந்த மருந்துகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று இருக்கும், முக்கிய விஷயம் புத்திசாலித்தனமாக சிகிச்சை அணுகுமுறை ஆகும். காய்கறி unpretentious ஏனெனில், உங்கள் சொந்த சதி ஒரு ரூட் காய்கறி வளர்ந்து கடினம் அல்ல, அது மட்டும் நன்கு moistened நிலம் பிடிக்கும்.
