ஒலி தேன் இது பல இயற்கை சுவையான உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது, இது பற்றி சிலருக்குத் தெரியும். இந்த தயாரிப்பு தனித்துவமானது மற்றும் பல பயனுள்ள அம்சங்களை கொண்டுள்ளது என்ற உண்மையை இது ஏற்படுத்துகிறது.
இந்த கட்டுரையில் தேன் தேனைப் பற்றி விரிவாகக் கூறுவோம்: அது என்ன, அது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
சுவை மற்றும் தோற்றம்
தேனீ வளர்ப்பின் இந்த தயாரிப்பு மிகவும் அரிதாக உள்ளது. ஒலி தேன் மற்ற வகை தேன் பொருட்களிலிருந்து நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணத்திலிருந்து வேறுபடுகிறது. அதன் நிறம் மிகவும் லேசானது. இது கிரீமி, சில நேரங்களில் சற்று மஞ்சள் மற்றும் சில நேரங்களில் கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். இது உற்பத்தி மற்றும் அதன் சேமிப்பு உற்பத்தி நிலைமைகளை சார்ந்துள்ளது. சுவை எப்போதும் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், கிரீமி குறிப்புகளுடன். நாம் இனிப்பைப் பற்றிப் பேசினால், அது தந்திரமாக இல்லை, மேலும் இது கசப்பான அல்லது புளிப்பான சுவையை விடாது. வாசனை மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது. புதிதாக உந்தப்பட்ட தேனின் அமைப்பு திரவமானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது. ஆனால் இது விரைவாக படிகமாக்குகிறது, கிரீம் ஆகிறது, அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றது. சுவை அப்படியே இருக்கிறது.
தேனீக்கள் காரணமாக ஒரு நபர் பெறும் ஒரே மதிப்பிலிருந்து தேன் வெகு தொலைவில் உள்ளது. ஹைவ் என்பது ஒரு முழு தொழிற்சாலையாகும், அங்கு மெழுகு, மகரந்தம், புரோபோலிஸ், ஜாப்ரஸ், பெர்கா, ராயல் ஜெல்லி மற்றும் தேனீ விஷம் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
அசுர தேன் பெற எப்படி
ஒலி தேன் பாஷ்கிரியாவிலிருந்து வருகிறது. இது "Psoralea புதைபடிவம்" அல்லது "அக்குரே" என்ற தாவரத்திலிருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இந்த தேன் ஆலை கஜகஸ்தானிலும், மத்திய ஆசியாவிலும் வளரும், பூக்கும் காலம் மே-ஜூன் மாதத்தில் வீழ்ச்சியுறும். அக்ரூரே ஒரு வற்றாத ஆலை. உயரத்தில், அது ஒரு அரை மீட்டர் வரை வளர முடியும். மூலம், இந்த ஆலை ஒரு தேன் செடியாக மட்டுமல்லாமல் பயனுள்ளதாக இருக்கும். Psoralei வேர்கள் மற்றும் பழங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சாற்றைக் கொண்டிருக்கும் "சோசரலன்" என்ற மருந்து, பல்வேறு வகையான வழுக்கைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும், தோல் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! நீண்ட காலமாக தேன் வைத்து அதன் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும், இது இருண்ட, குளிர் இடங்களில் எப்போதும் மூடிய கண்ணாடிக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
வேதியியல் கலவை
தேனீ வளர்ப்பின் எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் எப்போதும் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பு உள்ளது. இது மண், வானிலை மற்றும் காலநிலை வளர்ச்சியின் நிலைமைகள் ஆகியவற்றின் பண்புகளை சார்ந்துள்ளது. வெவ்வேறு பகுதிகளில் உள்ள தளங்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட ஒரே வகை தேன், தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், கரிம மற்றும் கனிம புரதங்களின் சேர்மங்களின் விகிதத்தில் பெரிதும் மாறுபடும்.
பாஷ்கீர் தேனைப் பற்றி பேசுகையில், இது 93.6% முதல் 95% சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. அமினோ அமிலங்கள், டெக்ஸ்ட்ரின்கள், என்சைம்கள் மற்றும் புரதங்கள் சுமார் 1.9% ஆக உள்ளன. தாதுக்கள் - 1.05-1.5%. நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் அமிலங்கள் கலவையில் 1.6% வரை எடுக்கும். 
இந்த தேனீ வளர்ப்பு உற்பத்தியின் கனிம கலவையைப் பொறுத்தவரை, இது பெரும்பாலும் பொட்டாசியத்தால் குறிக்கப்படுகிறது, இது மொத்த சுவடு கூறுகளின் எண்ணிக்கையில் 30% ஆகும். 60% கலவைகள் சல்பர், புரோமின், அயோடின், ஃப்ளோரின் மற்றும் குளோரின் ஆகும். மீதமுள்ள 10% கோபால்ட், சிலிக்கான், ரூபிடியம், போரான், சிர்கோனியம், அலுமினியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாலிப்டினம். பேரியம், ஈயம் மற்றும் ஆர்சனிக் ஆகியவை சிறிய அளவில் இருக்கலாம். கலவை வைட்டமின்கள் பிபி, சி மற்றும் ஈ. குழு B முக்கியமாக B6 மூலம் குறிப்பிடப்படுகின்றன, ஆனால் B1-3 மற்றும் B9 உள்ளன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சீனாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தேனின் மிகப்பெரிய அளவு. ஆனால் மிகவும் விலையுயர்ந்த வகை இஸ்ரேலில் விற்கப்படுகிறது. 10,000 ரூபிள்களுக்கு மேல் 1 கிலோ இனிப்பு தயாரிப்பு வாங்கலாம்.
பயனுள்ள பண்புகள்
தேன் அக்குரேவி ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமானது:
- மனித செயல்திறனை மேம்படுத்துதல், நாள்பட்ட சோர்வு நீக்கி, தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சாதாரணமாக்குதல்;
- பசியின்மை சாதாரணமாக்குதல், செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் நச்சுகள் மற்றும் சாயல்களை வெளியேற்றுவது, அதிக உப்புக்கள்;
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பொதுவான வலுவூட்டுதல்;
- பாக்டீரிசைடு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை உறுதி செய்தல்;
- சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், வாஸ்குலர் ஊடுருவலின் மேம்பாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை சிகிச்சை ஆகியவற்றில் உதவுதல்;
- ஹீமோகுளோபின் மீட்கும் திறன்;
- அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.
தேன் போன்ற வகையான செஸ்நட், பக்ரீத், எலுமிச்சை மற்றும் ரேப்செட் போன்றவற்றை பாருங்கள்.
விண்ணப்ப
தேனை ஒரு சுயாதீனமான பொருளாகவும், பல்வேறு உணவுகளுக்கு சுவாரஸ்யமான சுவையூட்டலாகவும் பயன்படுத்த முடியும். ஆயினும்கூட, குளுக்கோஸின் கணிசமான அளவைக் கொண்டிருப்பதால், அது பெரிய அளவில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எவ்வாறாயினும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, இந்த இனிப்பு உற்பத்தியில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை நீங்கள் சாப்பிட்டால், உணவு மிகவும் திறமையாக உறிஞ்சப்படும், மேலும் வளர்சிதை மாற்றம் துரிதப்படுத்தப்படும்.
இது முக்கியம்! தேனீரில் அக்வாரி தேனைச் சேர்க்கலாம்: பானம் ஒரு புதிய அசாதாரண சுவைகளைப் பெறும், அத்துடன் உடலுக்கு நன்மை தரும் குணங்களின் அடிப்படையில் வளப்படுத்தப்படும். முக்கிய விஷயம் தண்ணீர் மிகவும் சூடாக இருக்க கூடாது என்று, இல்லையெனில் நன்மை பண்புகள் எந்த சுவடு இருக்கும், மட்டுமே இனிப்பு சுவை கவனிக்கப்பட வேண்டும்.இந்த தேனை உண்ணலாம் என்ற உண்மையைத் தவிர, மற்ற பகுதிகளிலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில்
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அக்குரெயிக் தேன் மிகவும் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் தடிப்பு தோல் அழற்சி போன்ற ஒரு மாறாக சிக்கலான நோய் சமாளிக்க முடியும். மேலும், ஃபோசாவின் போசோரலியாவின் பூக்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பு தோல் புற்றுநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் கூடுதல் கருவியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஸ்பைஸ் தேன் "பெண் தயாரிப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பல "பெண்" நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அதிக செயல்திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக, கருப்பை வாய் அரிப்பு மற்றும் த்ரஷ்.
இது முக்கியம்! குழந்தைகளில் அனைத்து வகையான தடிப்புகளுக்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்காக அக்யூட்டில் இருந்து ஒரு இனிமையான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
அழகுசாதனத்தில்
அழகுசாதனத்தில், இந்த வகை மிகவும் பிரபலமானது. இது பெரும்பாலும் மேம்பட்ட ஒப்பனை நிறுவனங்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முகம், உடல் மற்றும் கூந்தலுக்கான கிரீம்கள் மற்றும் முகமூடிகளின் கலவையைச் சேர்க்கிறது. இது சருமத்தை மென்மையாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, அதை புத்துயிர் பெறுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமாகவும், கவர்ச்சியாகவும் மாற்றுகிறது. தேன் சாப்பிடும் போது, நிறமி புள்ளிகள் மற்றும் சுருக்கங்கள் காலப்போக்கில் மறைந்துவிடும், நிறம் இன்னும் இயற்கையானதாகிறது. முடி பொதுவாக மென்மையாகி, அதன் கட்டமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது, வெளியே விழுவதை நிறுத்துகிறது.
ஒரு போலி வேறுபடுத்துவது எப்படி?
ஒலியியல் தயாரிப்பு இதுபோன்ற பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெண்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால், இந்த உற்பத்தியின் கணிசமான எண்ணிக்கையிலான போலிகளை சந்தையில் காணலாம். போலி தேனீயிலிருந்து இயற்கை வேறுபாட்டைக் கண்டறிய பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான ஆலோசனைகள் தயாரிப்பு நம்பகமான சப்ளையர்களிடமிருந்து மட்டுமே வாங்க வேண்டும். குறைந்த செலவில் சோதிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் கேள்விக்குரிய விநியோகஸ்தர்-விற்பனையாளர்களிடமிருந்து தேன் தயாரிப்பு வாங்க வேண்டும். எனவே நீங்கள் தேன், சர்க்கரை பாகு மற்றும் தேநீர் (வண்ணத்தை சேர்க்க) ஒரு பயனற்ற கலவையை வாங்கலாம்.
உங்கள் உடலில் தேன் விளைவை முடிந்தவரை நேர்மறையாக இருக்க விரும்பினால், தேன் தரத்தை எப்படி சரிபார்க்க முடியும் என்பதை அறியவும்.உற்பத்தியின் திரவ நிலைத்தன்மையின் தரத்தை கேள்விக்குள்ளாக்க வேண்டும். இது ஒரு சில மாதங்களுக்கு மட்டுமே திரவமாக இருக்கும், அதன் பிறகு அது கெட்டியாக வேண்டும். இதன் பொருள் குளிர்காலத்தில் உண்மையான திரவ தேனை வாங்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இது சந்தையில் வழங்கப்பட்டால், இது நீர்த்த அல்லது மீண்டும் சூடாக்கப்படலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் இந்த சுவையாகவும் வண்ணம் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது முற்றிலும் வெண்மையாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் இது முன்பு சர்க்கரை பாகுடன் நீர்த்தப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கலாம். மிகவும் இருண்ட நிறம் மற்றும் கேரமல் சுவை - மோசமான தரமான தயாரிப்புகளின் அறிகுறிகள். பெரும்பாலும், இந்த இனிப்பு உருகிய அல்லது சூடாக இருந்தது. ஒரு தெளிவான போலி தேன், இது உரிந்து, ஒரு அசிங்கமான கோடிட்ட கட்டமைப்பைப் பெற்றது, மேலும் நொதித்தல் அறிகுறிகள் இருந்தால் கூட. சில வாங்குபவர்கள் புல், மெழுகு, இறந்த தேனீக்கள் ஆகியவற்றின் தேனில் இருப்பதன் மூலம் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள், இது ஒரு இயற்கை உற்பத்தியின் தெளிவான அறிகுறியாகும். துரதிருஷ்டவசமாக, இது இன்று ஒரு காட்டி அல்ல. போலி தயாரிப்பாளர்கள் அனுபவம் வாய்ந்த அனைத்தையும் குறிப்பாக தயாரிப்புடன் சேர்க்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சொல் "தேன்" யூத வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர். உண்மையில், இது என மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது "மந்திர எழுத்துப்பிழை".
முரண்
இந்த தேனீ வளர்ப்பில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உயிர் வளியேற்ற பொருட்கள் இருப்பதால், இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். தீவிர முரண்பாடுகள்:
- அலர்ஜி. தேன் தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். தயாரிப்புக்குப் பின் எதிர்வினை மற்ற தேன் வகைகளைப் போல வலுவாக இருக்காது, ஆனாலும் இது மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்.
- நீரிழிவு நோய். தயாரிப்பில் அதிக அளவு சர்க்கரைகள் உள்ளன, அதாவது நீரிழிவு நோயாளிகள் அதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
- உடற் பருமன். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முரண்பாடுகள் ஒத்தவை. சர்க்கரை நிறைய கலவை.
ஒலி தேன் - தயாரிப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகவும் மதிப்புமிக்கது. அவரது அமைப்பு தனித்துவமானது என்பதால் அவருக்கு நடைமுறையில் எந்த ஒப்புமைகளும் இல்லை. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனத் துறையில் இது மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது.
