ஒரு பண்டைய ரஷ்ய காய்கறியை வளர்ப்பதற்கான வெற்றிகரமான முறைகள் - டர்னிப்

ஒருமுறை எங்கள் பெரிய தாத்தாக்களின் அட்டவணையில் ஒரு டர்னிப் கிட்டத்தட்ட முக்கிய தயாரிப்பு ஆகும். அவள் வேகவைத்தாள், வறுத்தாள், வேகவைத்தாள், பச்சையாக சாப்பிட்டாள். இந்த காய்கறியின் மதிப்பு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கையிலும் உள்ளது - பாதாள அறையில் அது வசந்த காலம் வரை காத்திருக்கும், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பயனுள்ள குணங்களை பாதுகாக்கும். மற்றும் டர்னிப்ஸ் அவற்றில் நிறைய உள்ளன - வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பல்வேறு அழற்சிகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. எங்கள் பெரிய பாட்டிகள் சாறு ஒரு டையூரிடிக், வலி ​​நிவாரணி மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் முகவராக பயன்படுத்தினர். இன்று சிலர் டர்னிப்ஸை வளர்க்கிறார்கள் - எல்லோரும் வெளிநாட்டு ஆர்வங்களை பரிசோதிப்பதில் மும்முரமாக உள்ளனர். ஆனால் அவர்கள் சொல்வது போல், புதியது நன்கு மறக்கப்பட்ட பழையது, எனவே திறந்த நிலத்தில் டர்னிப்ஸை நடவு செய்வதற்கும் அதை கவனித்துக்கொள்வதற்கும் உள்ள அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நினைவில் வைத்துக் கொள்ள முயற்சிப்போம்: விதைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து பழங்களை எடுப்பது வரை.

தாவரத்தின் விளக்கம் மற்றும் முக்கிய பண்புகள்

டர்னிப் என்பது சிலுவை குடும்பத்தின் ஒரு குடலிறக்க தாவரமாகும், இந்த வகை முட்டைக்கோசு ஆகும். இந்த காய்கறியின் தாயகம் மேற்கு ஆசியாவாக கருதப்படுகிறது. சுமார் நான்காயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு டர்னிப் வளர்க்கப்பட்டது, அங்கிருந்து இந்த ஆலை உலகம் முழுவதும் பரவியது.

டர்னிப் ஒரு வேர் பயிர், ஏனெனில் அதன் உணவு வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தின் கோள வேர். முதல் ஆண்டில், ஆலை ஒரு உண்ணக்கூடிய வேர் பயிரையும், துண்டிக்கப்பட்ட கடின இலைகளின் ரொசெட்டையும் தருகிறது. விதைகளைக் கொண்ட அம்பு சாகுபடியின் இரண்டாம் ஆண்டில் மட்டுமே தோன்றும், எனவே டர்னிப் ஒரு இருபதாண்டு தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது.

பழுத்த டர்னிப்ஸின் எடை, வகையைப் பொறுத்து, 500 கிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதை எட்டும்

டர்னிப்ஸ் வளர வழிகள்

டர்னிப்ஸ் ஒரு பருவத்தில் இரண்டு முறை விதைக்கப்படுகிறது - வசந்த காலத்தில், ஏப்ரல்-மே மற்றும் கோடையில், ஜூன்-ஜூலை இறுதியில். முதல் வழக்கில், வேர் பயிர்கள் புதிய நுகர்வுக்காகவும், இரண்டாவது குளிர்கால சேமிப்பிற்காகவும் வளர்க்கப்படுகின்றன. தோட்டக்காரர்கள் பெரும்பாலும் டர்னிப்ஸை நேரடியாக நிலத்தில் விதைக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் குளிர்ந்த காலநிலை மற்றும் குறுகிய கோடை காலம் உள்ள பகுதிகளில், நாற்றுகள் மூலம் பயிர்களை வளர்க்க முடியும். வசந்தத்திற்கு பதிலாக, பல தோட்டக்காரர்கள் குளிர்கால விதைப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இது நல்ல முடிவுகளையும் தருகிறது.

நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைத்தல்

டர்னிப் நாற்றுகளை வளர்ப்பதற்கு, இது 1.5-2 மாதங்கள் எடுக்கும், எனவே விதைப்பு காலம் சுயாதீனமாக கணக்கிடப்படலாம், உள்ளூர் காலநிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். டர்னிப் ஒரு குளிர்-எதிர்ப்பு தாவரமாகும், மேலும் மண் வெப்பமடைந்தவுடன் அதை மண்ணில் நடலாம், எனவே விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன, ஒரு விதியாக, மார்ச் இரண்டாம் பாதியில். வாங்கிய வகைகளில், விதைப்பு நேரம் மற்றும் முறைகள் குறித்து பரிந்துரைகள் எப்போதும் வழங்கப்படுகின்றன.

முதலில் நீங்கள் கிடைக்கக்கூடிய விதைகளை அளவீடு செய்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்:

1. ஒரு உப்பு கரைசலைத் தயாரிக்கவும் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்த.
2. விதைகளை கரைசலில் நனைத்து கலக்கவும் - உயர்தர விதைகள் கீழே மூழ்கும்.
3. பாப்-அப் விதைகளை வடிகட்டி, மீதமுள்ளவற்றை பல முறை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும்.
4. நிறைவுற்ற இளஞ்சிவப்பு பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசலில் நல்ல விதைகளை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
5. விதைகளை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும்.

உப்பில், நல்ல விதைகள் கீழே மூழ்கும் - அவை விதைக்கப்பட வேண்டும்

அளவீடு செய்யப்பட்ட மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட டர்னிப் விதைகள் 2-3 நாட்களுக்கு வீக்கத்திற்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன.

ஈரமான துண்டில் இதைச் செய்வது நல்லது:

1. ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது சாஸரில் ஒரு திசுவை வைக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட விதைகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், துடைக்கும் துணியை மூடி ஈரப்படுத்தவும்.
3. கொள்கலனை மூடி - தளர்வாக இருப்பதால் காற்று இருக்கும்

டர்னிப் தளர்வான மண்ணை விரும்புகிறது, எனவே நீங்கள் நாற்றுகளை வளர்ப்பதற்கு தயாராக மண்ணை எடுக்கலாம். ஆனால் இந்த நோக்கங்களுக்காக கரி மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் டர்னிப் நாற்றுகள் எடுப்பதையும் நடவு செய்வதையும் பொறுத்துக்கொள்ளாது. ஒரு டேப்லெட்டில் வளர்க்கப்பட்ட நாற்றுகளை வேர் காயப்படுத்தாமல் திறந்த நிலத்தில் எளிதாக நடலாம்.

நாற்றுகளுக்கு விதைகளை விதைப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறை:

1. கரி மாத்திரைகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
2. விதைகளை வீங்கிய மாத்திரைகளில் பரப்ப - தலா 2-3 துண்டுகள்.
3. விதைகளை ஒரு சிறிய அடுக்கு மண்ணால் மூடி வைக்கவும்.
4. கொள்கலனை ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பையுடன் மூடி, 10-15 காற்றின் வெப்பநிலையுடன் குளிர்ந்த, பிரகாசமான இடத்தில் முளைக்கவும்.^{பற்றி}எஸ்
5. தோன்றிய பிறகு, மூடி அல்லது பையை அகற்றி சாதாரண நாற்றுகளாக வளரவும்.

வீங்கிய கரி மாத்திரைகளில் டர்னிப் விதைகளை பரப்புகிறது

கோட்டிலிடோனரி இலைகள் முழுமையாக திறக்கப்படும் போது, ​​கூடுதல் தளிர்களை அகற்றுவது அவசியம். இது கத்தரிக்கோலால் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, தேவையற்ற முளைகளை கவனமாக வெட்டுகிறது, இதனால் தாவரங்களின் நுட்பமான வேர்களை சேதப்படுத்தக்கூடாது. திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன், நாற்றுகளை சரியான நேரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றுவது முக்கியம். கரி மாத்திரைகள் விரைவாக உலர்ந்து போகின்றன, எனவே நீங்கள் நாற்றுகளை தவறாமல் பரிசோதிக்க வேண்டும். முதல் உண்மையான இலைகள் தோன்றிய பிறகு, முட்டைக்கோசின் நாற்றுகளுக்கு உரங்களைப் பயன்படுத்தி நாற்றுகளை உண்ணலாம்.

டர்னிப் நாற்றுகளை தரையில் நடவு செய்வதற்கு மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பு, கடினப்படுத்தத் தொடங்குவது அவசியம். இதைச் செய்ய, அது திறந்த வெளியில் எடுத்துச் செல்லப்படுகிறது, முதலில் 10-15 நிமிடங்களுக்கு, பின்னர், தினசரி நேரம் அதிகரிக்கப்படுகிறது. நாற்றுகள் ஒரு நாள் காற்றில் இருக்கும்போது - அது தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கையில் நடப்படுகிறது.

திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்தல்

திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நடவு செய்வது குறிப்பாக கடினம் அல்ல. தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கையில் ஒருவருக்கொருவர் 10-15 செ.மீ தூரத்திலும், வரிசைகளுக்கு இடையில் 25-30 செ.மீ தூரத்திலும் துளைகளை தோண்டவும். ஒரு நாற்றுடன் ஒரு கரி மாத்திரை ஒரு துளைக்குள் குறைக்கப்பட்டு, மண்ணால் தோண்டப்பட்டு பாய்ச்சப்படுகிறது. நாற்றுகள் கண்ணாடிகளில் வளர்க்கப்பட்டிருந்தால், மண்ணில் நடும் முன், நாற்றுகள் தண்ணீரில் கொட்டப்பட்டு, தொட்டியில் இருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, மண் கட்டியைத் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது. நடப்பட்ட தாவரங்கள் பாய்ச்சப்பட்டு தழைக்கூளம்.

கரி மாத்திரைகளில் வளர்க்கப்படும் டர்னிப் நாற்றுகள் எளிதில் மாற்று நிலத்தை திறந்த நிலத்திற்கு மாற்றும்

மண் வெப்பமடைந்த பிறகு நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன, பொதுவாக இது மே மாதத்தின் நடுப்பகுதி அல்லது முடிவாகும். தரையிறங்க சிறந்த நேரம் மாலை அல்லது மேகமூட்டமான நாள்.

திறந்த நிலத்தில் விதைகளை விதைத்தல்

டர்னிப்ஸை நடவு செய்ய, தளர்வான களிமண் அல்லது மணற்கல் கொண்ட திறந்த சன்னி பகுதியைத் தேர்வுசெய்க. வசந்த விதைப்புக்கான ஒரு படுக்கை இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, விதைப்பதற்கு 2-3 வாரங்களுக்கு முன்பு கோடைகாலத்தில்.

1 மீ² மண் பங்களிப்பு:

• சாம்பல் 150 கிராம்;
• டோலமைட் மாவு 250-300 கிராம்;
• உரம் அல்லது அழுகிய உரம் 2-3 கிலோ;
• நைட்ரஜன்-பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் உரங்கள் தலா 15 கிராம்.

வீடியோ: ஒரு டர்னிப் நடவு செய்வது எப்படி

தோண்டிய படுக்கையை தளர்த்த வேண்டும், பின்னர் ஒடுக்க வேண்டும் - சற்று உருட்ட அல்லது மண்ணைக் கசக்க வேண்டும். ஒருவருக்கொருவர் 25-30 செ.மீ தூரத்தில் சிறிய, 3-4 செ.மீ பள்ளங்களை உருவாக்கி அவற்றை தண்ணீரில் கொட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட (அளவீடு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறவைத்த) விதைகள் வழக்கமான லோயர் கேஸ் முறை அல்லது கூட்டில் விதைக்கப்படுகின்றன, 2-3 விதைகளை 10-12 செ.மீ தூரத்தில் பரப்புகின்றன. இரண்டாவது முறை நாற்றுகளை மெல்லியதாக மாற்றுவதன் அவசியத்தை நீக்குகிறது. கத்தரிக்கோலால் கூடுதல் முளைகளை அகற்ற மட்டுமே இது தேவைப்படும். 2-3 செ.மீ மண்ணின் அடுக்குடன் விதைகளுடன் பள்ளங்களை தெளிக்கவும்.

டர்னிப் விதைகள் தயாரிக்கப்பட்ட பள்ளங்களில் வைக்கப்படுகின்றன

விதைக்கப்பட்ட படுக்கை பாய்ச்சப்பட்டு ஒரு படம் அல்லது அக்ரோஃபைபரால் மூடப்பட்டிருக்கும். அத்தகைய நடவடிக்கை நாற்றுகள் தோன்றுவதை துரிதப்படுத்தும், ஆனால் முதல் முளைகள் தோன்றியவுடன் படம் உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை வெயில் காலங்களில் எரியக்கூடும். இந்த விஷயத்தில் அக்ரோஃபைப்ரே மிகவும் விரும்பத்தக்கது - இது வெப்பத்தையும் ஈரப்பதத்தையும் தக்கவைத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், இளம் தளிர்களை சூரியன் மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும். பல தோட்டக்காரர்கள் டர்னிப்ஸுக்கு தங்குமிடம் மிதமிஞ்சியதாகக் கருதினாலும், அது இல்லாமல் எளிதாக செய்ய முடியும்.

மேலும் வளர்ந்து வரும் டர்னிப்ஸுக்கு சிறப்பு பயிற்சி தேவையில்லை - இதைப் பற்றி சிக்கலான எதுவும் இல்லை. பயிர்கள் முளைத்தவுடன், சிலுவைப் பூச்சியைப் பயமுறுத்துவதற்காக மர சாம்பலால் இடைகழிகள் தெளிப்பது நல்லது.

டர்னிப் அமிலப்படுத்தப்பட்ட மண்ணை விரும்புவதில்லை, எனவே நடவு செய்வதற்கு முன் வரம்பு கட்டப்பட வேண்டும். இது செய்யப்படாவிட்டால், பயிர் சாதாரணமாக இருக்கும், மோசமாக சேமிக்கப்படும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, டோலமைட் மாவைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது - இது அமிலத்தன்மையை இயல்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், கரிம தோற்றத்தின் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளுடன் மண்ணை வளப்படுத்துகிறது.

விதைகளின் குளிர்கால விதைப்பு

டர்னிப் ஒரு குளிர்-எதிர்ப்பு தாவரமாகும் - வசந்த தளிர்கள் + 3 + 5 வெப்பநிலையில் தோன்றும்^{பற்றி}எஸ் இந்த அம்சத்தின் அடிப்படையில், பல தோட்டக்காரர்கள் குளிர்காலத்தில் இந்த பயிரின் விதைகளை விதைக்கின்றனர். இந்த முறை வழக்கத்தை விட 2-3 வாரங்களுக்கு முன்னதாக முதல் காய்கறிகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

வழக்கமாக நவம்பர் மாதத்தில் விதைகள் முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு விதைக்கப்படுகின்றன. இதற்காக, தோட்ட படுக்கை முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டு, வசந்த காலம் மற்றும் கோடைகால விதைப்பு போன்றே தோண்டப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. பல வாளி நிலம் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது அறையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் அது உறைந்து கிடக்கிறது. சீரமைக்கப்பட்ட படுக்கையில் உரோமங்கள் செய்யப்படுகின்றன. தரையில் சிறிது உறைந்தால், உலர்ந்த விதைகள் வழக்கமான விதைப்பை விட சற்று தடிமனாக வைக்கப்படுகின்றன. உண்மை என்னவென்றால், குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைக்கப்பட்ட விதைகளின் ஒரு பகுதி மறைந்துவிடும், ஆனால் முளைத்த தாவரங்கள் வசந்த காலத்தில் நடப்பட்டதை விட மிகவும் வலுவாக இருக்கும். விதைத்த பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணுடன் பள்ளங்களை தெளிக்கவும். வசந்த காலத்தில், நாற்றுகள் மெலிந்து, தழைக்கூளம் மற்றும் வழக்கமான முறையில் வளர்க்கப்படுகின்றன.

வளர்ந்து வரும் அம்சங்கள்

அதன் எளிமையின்மை காரணமாக, டர்னிப் வளரும் போது சிறப்பு தொழிலாளர் செலவுகள் தேவையில்லை. ஒரு நல்ல அறுவடைக்கு, அதற்கு ஈரமான மற்றும் தளர்வான மண் தேவைப்படுகிறது, எனவே மண்ணின் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தளர்த்தல் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க முடியாது, ஆனால் உரமிடுதல் மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.

சிறந்த ஆடை

டர்னிப்ஸை நடவு செய்வதற்கு முன்பு, படுக்கை கரிமப் பொருட்களுடன் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்டிருந்தால், வளரும் பருவத்தில் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை கனிம உரங்களுடன் அதை உணவளிக்க போதுமானது. அதிகப்படியான நைட்ரஜன், அதாவது கரிமப்பொருள் அதில் நிறைந்துள்ளது, டர்னிப்ஸை பாதிக்கிறது - பழங்கள் விகாரமாகவும், சுவையாகவும், உள்ளே உள்ள வெற்றிடங்களுடனும் மாறும். 1 மீட்டர் அளவில் திரவ வடிவில் உணவளிப்பது சிறந்தது² ஒரு வாளி தண்ணீரில் நீர்த்த 10 கிராம் யூரியா, 15 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 10 கிராம் பொட்டாசியம் சல்பேட் போதும்.

மண் தழைக்கூளம்

டர்னிப் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது, எனவே வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மிகவும் முக்கியமானது, குறிப்பாக முதல் முறையாக. மண்ணை உலர்த்துவதை அனுமதிக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் நாற்றுகள் இறக்கக்கூடும். மண்ணில் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க, தழைக்கூளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை தாவரங்களைச் சுற்றியுள்ள மண்ணை கரி, வைக்கோல், வைக்கோல், வெட்டப்பட்ட புல், சூரியகாந்தியின் உமி அல்லது அழுகிய மரத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மூடுகின்றன. அத்தகைய அடுக்கு சூரியனையும் காற்றையும் பூமியின் மேற்பரப்பை உலர அனுமதிக்காது மற்றும் களைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. நிலத்தடி குடியிருப்பாளர்களுக்கு வசதியான நிலைமைகளை உருவாக்குவது, தழைக்கூளம் மண்ணின் கட்டமைப்பையும் வளத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக விளைச்சலை அதிகரிக்கிறது.

தழைக்கூளம் மண்ணில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து களை வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்

டர்னிப்ஸிற்கான முன்னோடிகள் மற்றும் அயலவர்கள்

வெற்றிகரமான டர்னிப் சாகுபடிக்கு, அதே போல் பல காய்கறி பயிர்களுக்கும், பயிர் சுழற்சி மிகவும் முக்கியமானது. இந்த கலாச்சாரத்தை ஒத்த தாவரங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் நடவு செய்ய முடியாது - அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி, கடுகு மற்றும் பிற சிலுவை. டர்னிப்ஸின் சிறந்த முன்னோடிகள் வெள்ளரி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட் மற்றும் வெங்காயம். இந்த தாவரங்கள் மற்றும் டர்னிப்ஸுக்கு தேவையற்ற அயலவர்கள். பட்டாணி, பீன்ஸ், தக்காளி, செலரி அல்லது இந்த தாவரங்களுடன் அக்கம் பக்கத்தில் நன்றாக நடப்பட்ட டர்னிப் நன்றாக இருக்கிறது.

மேரிகோல்ட்ஸ் மற்றும் காலெண்டுலா உள்ளிட்ட அனைத்து முட்டைக்கோசு மற்றும் டர்னிப்ஸுக்கும் சிறந்த அண்டை நாடுகளாகும்

எனது குழந்தை பருவ நினைவுகள் டர்னிப்ஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் கோடையில் நான் கிராமத்தில் உள்ள என் பாட்டிக்கு அனுப்பப்பட்டேன், இவை மிகவும் மகிழ்ச்சியான நேரங்கள். சுதந்திரம், காற்று, நதி, காடு மற்றும் நிறைய இலவச நேரம். மற்றும் டர்னிப் - சில காரணங்களால் அது குறிப்பாக நினைவில் இருந்தது. பாட்டி ஒரு உன்னத தோட்டக்காரர், அவளுடைய காய்கறிகள் அனைத்தும் வளர்ந்து பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மகிழ்ச்சி அளித்தன. டர்னிப் ஒரு அற்புதமான அழகாக மாறியது - பெரிய, மென்மையான, பிரகாசமான மஞ்சள், சூரியனைப் போல. பாட்டி அதை அடுப்பில் காளான்கள் அல்லது இறைச்சியுடன் சுட்டார், அது விரும்பும் போது, ​​ஒரு களிமண் பானையில் அல்ல. முதலில், அவள் வேர் பயிரை தண்ணீரில் வேகவைத்தாள், பின்னர் அவள் மேலே ஒரு மூடி வடிவில் துண்டித்து ஒரு கரண்டியால் கூழ் வெளியே எடுத்தாள் - அது ஒரு டர்னிப் பானையாக மாறியது. டர்னிப் கூழ் கலந்த சுண்டவைத்த காளான்கள் அல்லது இறைச்சியுடன் அதை நிரப்பி, அடுப்பில் வைக்கவும். டிஷ் மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருந்தது. இப்போது, ​​ஒரு சளி கொண்டு, நாங்கள் கருப்பு முள்ளங்கியை தேனுடன் சமைக்கிறோம் - ஒரு நல்ல இருமல் தீர்வு. பாட்டி எங்களை டர்னிப்ஸுடன் நடத்தினார், பின்னர் கருப்பு முள்ளங்கி பற்றி யார் கேள்விப்பட்டார்கள். ஒரு மூல டர்னிப்பில் ஒரு பள்ளத்தை வெளியேற்றி, அதை தேன் நிரப்பினார். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, டர்னிப்ஸில் உள்ள தேன் சாற்றாக மாறியது. நாங்கள் இந்த மருந்தை மகிழ்ச்சியுடன் குடித்தோம், அது இருமலில் இருந்து மட்டுமல்ல, ஜலதோஷத்திற்கும் உதவியது.

ஒரு காலத்தில் உருளைக்கிழங்கை மறக்கமுடியாமல் மறந்துவிட்டு, டர்னிப்ஸ் எங்கள் தோட்டங்களுக்குத் திரும்பத் தயாராக உள்ளன. அதை வளர்ப்பது கடினம் அல்ல, அது மிகவும் கடுமையான காலநிலை நிலைகளில் கூட, அதன் ஒன்றுமில்லாத தன்மையால் வளர்கிறது. பழைய சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட டர்னிப் உணவுகள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்களை மகிழ்விக்கும்.