வீட்டில் சாம்பினோன்கள் வளர விரும்பினால், முதலில் கேள்விகளைக் கேட்க வேண்டும்: அது என்ன, அதற்காக உனக்கு என்ன வேண்டும்? அனைத்து பிறகு, குடும்பம் ஒரு சுவையான இரவு உணவு வழங்க பொருட்டு, அடித்தள அல்லது தோட்டத்தில் படுக்கைகள் ஒரு சில பெட்டிகள் போதுமானதாக இருக்கும்.
ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை ஒழுங்கமைக்க முடிவு செய்தால், உங்களுக்கு பெரிய, சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட வளாகங்கள் மட்டுமல்லாமல், உபகரணங்கள், உபகரணங்கள், கணிசமான பொருள் மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகள், அத்துடன் அறிவு தேவைப்படும். வளர்ந்து வரும் காளான்கள் ஒவ்வொரு முறை அதன் சொந்த நுணுக்கங்களை கொண்டுள்ளது, இது மேலும் விவாதிக்கப்படும்.
தோட்டத்தில், தோட்டத்தில் அல்லது தோட்டத்தில்
இந்த காளான்கள் பிரகாசமான ஒளி பிடிக்காது என ஒரு திறந்த பகுதியில் வளரும் champignons, எளிதான செயல் அல்ல. நீங்கள் உங்கள் கோடை குடிசை நேரத்தில் காளான் செய்ய விரும்பினால், நிழலில் ஒரு இடத்தைப் பாருங்கள் - மரங்கள், புதர்கள், ராஸ்பெர்ரி அல்லது வீட்டின் பின்புறம் உள்ள தோட்டத்தில். படுக்கையில் நீங்கள் உலர்த்துவதன் மூலம் மண் பாதுகாக்க ஒரு விதானம் கட்ட வேண்டும். 
தளத்தில் வேலை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் தயாரிக்க வேண்டும் காளான் சாகுபடிக்கு உரம். எளிதான செய்முறையானது 12 கிலோ வைக்கோல், 8 கிலோ உரம் அல்லது குப்பை. கூறுகள் ஒரு காலர் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் கலவையை அவுட் உலர்த்தும் தவிர்க்கும், தினமும் பாய்ச்சியுள்ளேன் வேண்டும். தயாரிப்பின் போது (22-25 நாட்கள்), உரம் பல முறை கலக்கப்பட வேண்டும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட படுக்கை மீது மண் அதன் மேற்பரப்பில் mycelium விதைத்து, உழுதல் வேண்டும், உரம் 5-7 செ.மீ. உயரத்தை ஒரு அடுக்கு அதை மூடி மற்றும் ஊற்ற. எதிர்காலத்தில், நீங்கள் தேவைப்படும் பகுதியில் ஈரப்படுத்த வேண்டும். பழம்தரும் ஆரம்பம் 2.5 மாதங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் முன். சாம்பிக்னை விளைச்சல் - ஒரு சதுர ஒரு சதுர மீட்டரில் 12 கிலோ காளான்கள். ஒரு இடத்தில் mycelium ஐந்து ஆண்டுகள் வளர முடியும்.
இது முக்கியம்! மண்ணுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்வதன் மூலம் தொற்றுநோயை தவிர்க்க, தோட்டத்தின் உரம் கூரை கூரை அல்லது பிளாஸ்டிக் மடலில் வைக்கலாம்.மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, சாம்பினன்களின் சாகுபடி காய்கறிகளுடன் அதே படுக்கையில். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு படுக்கை 1.5 மீட்டர் அகலம், பரவல் எரு (மாடு அல்லது குதிரை) மண்ணில் தயார் செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒரு ஸ்குவாஷ் அல்லது ஸ்குவாஷ் நாற்றுகளை நடவு செய்ய வேண்டும். படுக்கைகள் நீட்டப்பட்ட படத்துடன் மூடப்பட்டுள்ளன. நாற்றுகள் ரூட் எடுத்து போது Mycelium நடப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் காளான் ஒரே நேரத்தில் உருவாக்கப்படும்.
எங்கிருந்து பெறுவது என்று தெரியாவிட்டால் காளான் மைசீலியம், அல்லது நீங்கள் அதை பெற முயற்சி செய்ய வேண்டும், நீங்கள் பின்வரும் முறை முயற்சி செய்யலாம், இது நீங்கள் இயற்கை சூழலில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வேண்டும். பூமி மற்றும் மூத்திர குப்பியைக் கொண்டிருக்கும் கால்கள் கால்களிலேயே இருக்கும்படி அவை அகற்றப்பட வேண்டும்.
தளத்தில் நீங்கள் 20-30 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு அகழியை தோண்டி, உரம் மற்றும் வைக்கோல் கலவையுடன் நிரப்பி 5-6 செ.மீ காடு அல்லது தோட்ட மண்ணை மேலே ஊற்ற வேண்டும். ஒரு கத்தி கொண்டு சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வெட்டுவது, தயாராக மேற்பரப்பில் அவர்கள் பரவியது மற்றும் மண் ஒரு அடுக்கு மறைப்பதற்கு. முதல் காளான்கள் ஒரு மாதத்தில் தோன்றும். 
படுக்கைகள் உதவியுடன், திறந்த பகுதிகளில் இனப்பெருக்கம் காளான் கூடுதலாக அடித்தளத்தில் நீங்கள் காளான்களை வளர்க்கவும் தொடங்கலாம். இந்த தொழில்நுட்பம் மூலம், படுக்கைகள் பிளாஸ்டிக் உறை மூடப்பட்டிருக்கும் தரையில் வைக்கப்படுகின்றன. முறையின் குறைபாடுகளும், அதிகமான கைத்தொழிற் உழைப்பு, சுத்தம் செய்வதில் சிரமம் மற்றும் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை பரப்புவதற்கான அதிக வாய்ப்புகள் ஆகியவை ஆகும். முறையின் நன்மைகள் குறைந்த செலவினங்களாகும்: நீங்கள் கொள்கலன்கள் மற்றும் அடுக்குகளை வாங்க வேண்டாம்.
இது முக்கியம்! Champignons ஒரு வன பாணியில் அலங்கரிக்கப்பட்ட தோட்டத்தில், அலங்காரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும்.
அலமாரிகளில்
கப்பல்களில் சாம்பினன்களின் சாகுபடி செய்யும் டச்சு தொழில்நுட்பம், சிறப்பு விலையுயர் கருவிகளின் இருப்பை, தொழில்நுட்ப செயல்முறையை இயந்திரமயமாக்குகிறது. இந்த முறை பெரிய நிறுவனங்களுக்கு ஏற்றது. அதன் உதவியுடன், உற்பத்தி பகுதி இன்னும் திறமையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, சேமித்து வைக்கிறது.
சாம்பிக்னன்களுக்கான ராக்ஸ் - இவை ஒரே முகடுகளே, ஒரு சில மாடிகள். பிளாக்ஸ் அல்லது பெட்டிகள் ஏராளமான அலமாரிகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த முறையின் குறைபாடு சாதனங்கள் அதிக செலவுகள் மற்றும் கிடைமட்ட மற்றும் செங்குத்து நிறுத்தம் முழுவதும் நோய் பரவுதல் ஆகும். 
உனக்கு தெரியுமா? உலகளாவிய காளான் உற்பத்தியில் பல போக்குகள் உள்ளன. சீன அணுகுமுறை விரிவானது: குறைந்த முதலீடுகள் மற்றும் மலிவு உழைப்பு கொண்ட பல சிறிய நிறுவனங்களின் காரணமாக, இதன் உற்பத்தி அளவு மில்லியன் கணக்கான டன்கள் ஆகும். அமெரிக்க மற்றும் ஆஸ்திரேலிய அணுகுமுறைகளின் அடிப்படையிலான மிதமான முதலீடு மற்றும் கையேற்ற உழைப்பின் சில பயன்பாடுகள் ஆகும். பெரிய முதலீடுகள் மற்றும் பெரிய தொழில்நுட்பம் சார்ந்த செயல்முறைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட டச்சு நிறுவனங்களால் அதிக மகசூல் காட்டப்படுகிறது.
கொள்கலன்களில்
மொத்தமாக கொள்கலன் அமைப்பு அமெச்சூர் காளான் உற்பத்திக்கு அல்ல, ஆனால் வணிகத்திற்காக அல்ல. இந்த முறை பெரிய, பெரும்பாலும் வெளிநாட்டு (அமெரிக்கா, கனடா) நிறுவனங்களால் மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்கு பெரிய மூலதன முதலீடுகள் தேவை, செயல்முறைகளின் முழுமையான இயந்திரமயமாக்கல் (உரம் நிரப்புதல் மற்றும் இறக்குதல், கவர் மண்ணைப் பயன்படுத்துதல்) மற்றும் பெரிய அளவிலான உற்பத்திக்கு (ஆண்டுக்கு ஆயிரக்கணக்கான டன் தயாரிப்புகள்) பொருளாதார ரீதியாக சாதகமானது.
காளான்கள் சாகுபடிக்கு, மரத்தாலான கொள்கலன்கள் குறிப்பாக பூஞ்சாலை மற்றும் பூஞ்சைக்கு எதிராக நடத்தப்பட வேண்டும், இதில் சாம்பிக்னான்களுக்கான மூலக்கூறு வைக்கப்படுகிறது. பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியின் பல்வேறு கட்டங்கள் பல்வேறு அறைகளில் ஏற்படுகின்றன, இது உகந்த முறையில் சுகாதார நடவடிக்கைகளை (சலவை செய்தல், நீக்குதல்) மற்றும் கொள்கலன்களை சேமிப்பதற்காக உகந்த முறையில் அனுமதிக்கிறது.
இருப்பினும், நீங்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சிறிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தினால், இந்த நிலைமை வீட்டுச் சூழல்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். 
இது முக்கியம்! சாம்பினான் சாகுபடி செயல்முறைகளின் இயந்திரமயமாக்கலுக்கு, நவீன இயந்திரங்கள் மற்றும் வழிமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: உரம் நிரப்புவதற்கும் இறக்குவதற்கும் ஒரு லிப்ட், செலவழித்த உரம் மற்றும் உறை மண்ணை இறக்குவதற்கான ஒரு கன்வேயர், மண்ணை தளர்த்துவதற்கான இயந்திரம், ரேக்குகளுக்கு இடையில் நகரும் ஒரு தெளிப்பான்.
பைகளில்
சமீபத்தில், காளான் சாகுபடி ஒரு நன்கு நிறுவப்பட்ட முறை பாலிமர் படத்தின் பையில். இது கொள்கலன் அல்லது அடுக்கு அமைப்புகள் விட குறைவான முதலீடு தேவை, மற்றும் அது சிறிய மற்றும் நடுத்தர தொழில்கள் அல்லது வீட்டில் பயன்படுத்த முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு பொருத்தப்பட்ட காய்கறி களஞ்சியம், ஒரு கோழி வீடு பொருத்தமானது. வீட்டில், 25 கிலோ திறன் கொண்ட பைகள் பயன்படுத்த நல்லது.
நிரப்பப்பட்ட மற்றும் விதைப்பு பைகள் எளிதாக பராமரிக்க தூரத்தில் அமைக்கப்படுகின்றன. பைகள் கூட வரிசையாக அமைக்கப்பட்டிருக்கலாம்.
இந்த முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, தொற்றுநோய் அல்லது அழுகின் அழையை எளிமையாக்குவது எளிது, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் நோயுற்றிலிருந்து முழு பயினைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் சிக்கல் பையை மூடிவிடலாம். செலவு செய்யப்பட்ட mycelium கொண்டு பைகள் மாற்றுவது எளிது. கட்டியெழுப்ப என்றால் கட்டப்பட்ட பை வைத்திருப்பவர்கள், உற்பத்திப் பகுதிகள் மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்தலாம் (முரட்டுத்தனங்களுடன் ஒப்பிடுகையில்). 
பை முறையின் தீமை என்னவென்றால், தொகுப்புகளை கைமுறையாக உரம் கொண்டு பொதி செய்வது கடினம், ஆனால் இன்று நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பைகள் உரம் மற்றும் காளான் மைசீலியத்தை விற்பனைக்கு காணலாம்.
உனக்கு தெரியுமா? காளான்கள் சரியாக வெட்டுவதைத் தட்டாமல் தடுக்கின்றன. மண்ணுடன் வெற்று துளைகளை தூவி, ஊற்றவும். கைகளை கழுவவும் அல்லது அறுவடைக்கு முன் கையுறைகள் பயன்படுத்தவும்.
தொகுதிகள்
இன்று பல காளான் விவசாயிகள் வாங்கிக் கொள்கிறார்கள் தயாராக தொகுதிகள் ஊடுருவி மூலக்கூறுகளில் இருந்து சாம்பினன்களின் சாகுபடிக்கு. பெரிய ப்ரிக்யூட் உற்பத்தியில், உரம், விதை கழுத்து, கரி மற்றும் மரத்தூள் ஆகியவை ப்ரிக்வெட்டிகளில் அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகின்றன.
முறை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சாதகமாக உரம் உற்பத்தி இல்லாததால், பெரிய பகுதிகளில் கூட காளான்கள் சாகுபடி அவசியம் இல்லை, இந்த நாட்டில் கூட செய்ய முடியும். தொகுதிகள் முழுமையாக தயார் நிலையில் இருப்பதால், சாம்பினான்கள் என்ற mycelium நடவு தேவையில்லை என்பதால், அவை ஏற்கனவே ஆரம்பத்தில் அதிக வளர்ச்சி அடைந்தன. ஒரு அலகு எடை 2.5 முதல் 20 கிலோ வரை இருக்கும்.
இத்தகைய ப்ரிவெட்ஸுடன் வேலை செய்வதற்கு, உறைப்பூச்சு அடுக்குகளை பயன்படுத்துவதற்கும் தளர்த்துவதற்கும் உத்தியைப் பயன்படுத்தலாம், உரம் தயாரிக்கும் உத்தியை உங்களுக்கு தேவையில்லை ப்ரிவெட்ஸில் உரம் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாகக் கவனிக்க வேண்டும், நியாயமான விலையில் கூடுதலாக, அது உயர்ந்த தரமாக இருக்க வேண்டும். அதன் கலவை அல்லது அமைப்பு மாற்ற முடியாது.
பிளேடுகள் அலமாரிகளில் மற்றும் pallets மீது கிடைமட்டமாக வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் துளைகள் தங்கள் மேற்பரப்பில் செய்யப்படுகின்றன. அவுட் உலர்த்திய இருந்து அலகு தடுக்க, அது burlap, காகித அல்லது படம் மூடப்பட்டிருக்கும். மூடிமறைப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, அது மேல்நோக்கியுடன் மூடப்பட்டு, ஒளிபரப்பப்படுகிறது. ஒரு ஸ்ப்ரேயுடன் அலகுகளை ஈரமாக்குவதன் மூலம், ஈரப்பதம் அடி மூலக்கூறு தன்னை அடைவதில்லை. காளான்கள் முதல் பயிர் 2-2.5 மாதங்களில் அறுவடை செய்யப்படலாம்.
உனக்கு தெரியுமா? ஒழுங்காக உருவாக்கப்பட்ட சூழ்நிலைகள் மற்றும் மண்ணின் ஒரு டன் விட்டு, நீங்கள் 200 கிலோ சாம்பினான்கள் வரை அறுவடை செய்யலாம், அதாவது, தொகுதிகள் மீண்டும் 20% ஆகும்.காளான் சாகுபடி ஒவ்வொரு முறை அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் கிடைக்கும் வளங்கள் மற்றும் இலக்குகளை அடிப்படையில் நீங்கள் மிகவும் பொருத்தமான தொழில்நுட்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.
