ஆப்பிள் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான பழமாகும், இது ஆண்டு முழுவதும் எங்கள் உணவில் வெவ்வேறு பதிப்புகளில் உள்ளது. சூடான பருவத்தில், நீங்கள் புதிய அல்லது வேகவைத்த பழங்களை விருந்து செய்யலாம், குளிர்ந்த நேரத்தில் பலவிதமான வெற்றிடங்கள் வரும். ஆப்பிள்கள் உடலைக் கொண்டுவருவதற்கு நன்மை மற்றும் தீங்கு குறைவாக இருந்தது, நீங்கள் சில வரம்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
புதிய ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
புதிய ஆப்பிள் 100 கிராம் தண்ணீர் 86.3 கிராம், புரதம் 0.4 கிராம், கொழுப்பு 0.4 கிராம், 9.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0.8 கிராம் கரிம அமிலங்கள், 1.8 கிராம் உணவு நார் கொண்டிருக்கிறது. ஆப்பிள்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 46 கிலோகலோரி ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளின் பிரபலமான கூறுகளாக அமைகிறது. செரிமான அமைப்புக்கு ஆப்பிள்கள் நல்லது: அவை பசியை அதிகரிக்கின்றன, நொதித்தல் செயல்முறைகளில் தலையிடுகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்கின்றன, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
ஆப்பிள் கலந்த கலவையில் பல வைட்டமின்கள் (A (RE), பீட்டா கரோட்டின், B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, பிபி, நியாசின்), மேக்னட்யூட்ரிண்ட்ஸ் (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், சல்பர் , பாஸ்பரஸ், குளோரின்), சுவடு கூறுகள் (அலுமினியம், வெண்ணாகம், போரோன், அயோடின், தாமிரம், இரும்பு), அமினோ அமிலங்கள், சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள். ஆப்பிள்களின் பணக்கார வேதியியல் கலவை காரணமாக வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு ஒரு சிறந்த கருவியாகும். ஆப்பிள்கள் லேசான கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பித்தப்பை நோயைத் தடுக்க உதவுகின்றன. 
இது முக்கியம்! ஆப்பிள் உணவு இன்றும் பிரபலமாக உள்ளது. அதன் கொள்கை என்னவென்றால், 3-10 நாட்களுக்கு நீங்கள் ஆப்பிள்களை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், ஒரு நாளைக்கு 1.5 கிலோ வரை உட்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நீண்ட கால உணவு உடலின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கிறது: இது செரிமான வருத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது, மேலும் பற்களில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.பெக்டின் மற்றும் காய்கறி இழைகளின் உயர் உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது. ஆப்பிள் உள்ள மெக்னீசியம் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு ஒரு நன்மை விளைவை கொண்டுள்ளது, இதய தசை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது, மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது; சோடியம் நரம்பு மற்றும் தசை திசுக்களின் வேலையில் பங்கேற்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இரும்பு இருப்பு ஒரு ஆப்பிளை இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது.
இருப்பினும், கடுமையான நார்ச்சத்து மிகுந்த உள்ளடக்கத்தால், ஆப்பிள் அதிகப்படியான நுகர்வு, இரைப்பை குடல் உண்டாக்குவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சி ஏற்படலாம். மேலும், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் டூடெனனல் புண் உள்ளவர்களுக்கு ஆப்பிள்களை எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஏதேன் தோட்டத்திலிருந்து வெளியேற்றப்பட்ட ஆதாம் மற்றும் ஏவாளின் விவிலியக் கதை பலருக்குத் தெரியும். உண்மையில், விவிலிய எழுத்துக்கள் சுவைத்த அறிவு மரத்தின் பழம் ஒரு ஆப்பிள் என்று பைபிள் சொல்லவில்லை.
ஆப்பிளின் தலாம் மற்றும் விதைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
வீட்டில் தயாரிக்கும் ஆப்பிள்களை தலாம் கொண்டு சாப்பிடலாம், இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மிக அதிகம். இது கனிமங்கள் (கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு), வைட்டமின் ஏ. ருடின் மற்றும் க்வெர்செடின் ஆகியவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக உள்ளன, இவை இரத்த ஓட்ட பிரச்சினைகள், செல்லுலார் சேதம் மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. ஆப்பிள்களில் உள்ள பெக்டின் செரிமான மண்டலத்திற்கு அவசியம், இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகள் இரத்தம் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகின்றன. தசை வளர்ச்சி மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்க உர்சோலிக் அமிலம் அவசியம்.
ஆப்பிள்களிலிருந்து தலாம் பயன்படுத்துவது, நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பல உற்பத்தியாளர்கள் பழங்களை களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் நடத்துகிறார்கள், மேலும் கவர்ச்சிகரமான விளக்கக்காட்சிக்காக, பழங்களில் தெளிப்பு போன்ற பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆப்பிள்களின் தலாம் உடலுக்கு அதிக பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, எனவே வாங்கிய பழத்திலிருந்து அதை வெட்டுவது நல்லது.
அயோடின், பொட்டாசியம், புரதங்கள், சுக்ரோஸ் மற்றும் கொழுப்பு எண்ணெய்கள் ஆப்பிள் விதைகளில் காணப்படுகின்றன. பொட்டாசியம் இதயத்தின் வேலைக்கு பங்களிக்கிறது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் தொகுப்புக்கு அயோடின் தேவைப்படுகிறது.
ஆப்பிள் விதைகளில் காணப்படும் அமிக்டாலின் (வைட்டமின் பி 17 என அழைக்கப்படுகிறது) புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராட முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த உண்மை விஞ்ஞான மருத்துவத்தால் நிரூபிக்கப்படவில்லை, பல நாடுகளில் (அமெரிக்கா, கனடா) ஒரு பொருளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மருந்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சிலர் இன்னும் அதன் செயல்திறனைக் குறிப்பிடுகின்றனர். அமிக்டாலின் குளுக்கோஸ் மற்றும் ஹைட்ரஜன் சயனைடு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது வயிற்றுக்குள் வெளியிடப்படும் போது, நச்சு ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் ஏற்படுகிறது, இது ஒரு பெரிய டோஸ் மிகவும் ஆபத்தானது.
இது முக்கியம்! ஆப்பிள் விதைகளின் பயன்பாடு ஒரு நாளைக்கு 5-6 துண்டுகளாக மட்டுப்படுத்தப்படுவது நல்லது.
உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
நீங்கள் புதிய பழத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன், ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் ஆப்பிள்கள் பயன்படாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மையுடன், உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனென்றால் அவை புதிய பழங்களைப் போன்ற பழ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் செரிமான உறுப்புகளுக்கு பயனளிக்கின்றன, பெக்டின் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன. இரும்பு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, மூளை வேலை செய்ய பாஸ்பரஸ் அவசியம். அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்; பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் இருதய அமைப்பில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பி வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையான நிலைக்கும் தேவை.
உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் கலோரிகள் மிக அதிகம், உலர்ந்த துண்டுகளின் ஒரு சிறிய பகுதி இரவு உணவிற்கு மாற்றாக அல்லது இனிப்புகளை மாற்றும்.
நீராவி காரணமாக உலர்த்தும் போது, ஆப்பிளின் எடை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சர்க்கரைகளின் அளவு மாறாமல் உள்ளது. எனவே, உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு உலர்த்துவதை நீங்கள் கவனமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் (இரண்டாவது வகை நோயுடன், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சில துண்டுகளை உண்ணலாம்). இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஆப்பிள்களிலிருந்து காம்போட் தயாரிப்பது இன்னும் நல்லது. கணைய அழற்சியின் நாள்பட்ட வடிவத்தைப் பற்றியும் இதைக் கூறலாம். எந்த உலர்ந்த பழத்தின் கடுமையான வடிவத்திலும் முரணாக உள்ளது.
சிறு அளவுகளில் மற்றும் பிரதான உணவுக்குப் பிறகு, வயிற்றுப் பகுதிகளைச் சேர்ந்த சளி சவ்வுகளால் கசிவு உண்டாகலாம் என்பதால் வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் (இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்) பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உலர் ஆப்பிள்கள் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பழங்கள் சர்க்கரை அதிகரித்த உள்ளடக்கமானது பற்பசைகளால் பாதிக்கப்படும் பற்கள் பாதிக்கப்படலாம், உலர்த்தும் ஒட்டும் துண்டுகள், பற்களுக்கு இடையில் சிக்கி, பாக்டீரியா பெருக்கத்தைத் தூண்டலாம். பற்களில் உள்ள சிக்கல்களைத் தடுக்க, உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும் மற்றும் பல் மிதவைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்களை அதிகமாக உட்கொள்வது கூடுதல் எடையை ஏற்படுத்தும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வயிற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மையில், புளிப்பு ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது நல்லது, மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மையுடன் - இனிப்பு.
ஊறவைத்த ஆப்பிள்கள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆப்பிள்களில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் உற்பத்தியில் 47 கிலோகலோரி மட்டுமே. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களில் பாக்டீரிசைடு பண்புகள் உள்ளன மற்றும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவின் அளவு மற்றும் தரமான பண்புகளை இயல்பாக்க முடியும். தயாரிப்பு காய்கறி இழைகள் மற்றும் நார் நிறைய உள்ளது, இது குடல் தூண்டுகிறது ஆப்பிள்கள் ஊற உதவுகிறது, மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
வறுத்த ஆப்பிள்களின் பயன்பாட்டிற்கு முரண்பாடுகள் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் அல்சர்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஊறுகாய் ஆப்பிள் தயாரிப்பதற்கு, கம்பு வைக்கோல் அடுக்குகள், திராட்சை இலைகள் (செர்ரிகளில்) மற்றும் ஆப்பிள்கள் (தண்டுகள் வரை) மாறி மாறி ஒரு மர பீப்பாயில் அமைக்கப்பட்டன, அவை உப்பு, உப்பு, சர்க்கரை (தேன்) ஆகியவற்றிலிருந்து உப்பு ஊற்றின.
வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் எதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?
வெப்ப சிகிச்சையின் போது, சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இன்னும் வேகவைத்த ஆப்பிள்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் சேமிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு, அத்துடன் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படும் ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு ஆகும்.
புதிய கடினமான பழங்களை சாப்பிடுவது கடினம் என்று வயதானவர்களுக்கு அவர்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி முறையிடுவார்கள். வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டு, லேசான மலமிளக்கிய மற்றும் டையூரிடிக் விளைவை அளிக்கின்றன, இது வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். வேகவைத்த ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும்.
இது முக்கியம்! ஆப்பிள்கள் பாலாடைக்கட்டி, கேரமல், இலவங்கப்பட்டை, தேன், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், இறைச்சி ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.எந்த வடிவத்திலும், ஆப்பிள் சிறந்த சுவை மற்றும் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளை வைத்திருக்கிறது. ஆப்பிள்கள் பச்சையாக சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை வெவ்வேறு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளாகவும் ஆக்குகின்றன. மிதமாகப் பயன்படுத்தினால், இந்த பயனுள்ள பழம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
