செர்ரி-செர்ரி கலப்பின - பொம்மை வகை

வெப்பத்தை விரும்பும் இனிப்பு செர்ரி அதன் புதிய மற்றும் இனிமையான சுவைக்கு நல்லது, புளிப்பு செர்ரிகள் அற்புதமான நெரிசலை உருவாக்குகின்றன.

ரோசாசி குடும்பத்திலிருந்து இந்த பழ பயிர்களின் அம்சங்களை எவ்வாறு இணைப்பது?

பதில் வளர்ப்பாளர்களால் வழங்கப்பட்டது, இடைவெளியைக் கடந்து, சாகுபடி - செர்ரி-செர்ரி கலப்பு.

செர்ரி, இனிப்பு செர்ரி அல்லது கலப்பினமா?

ஆரம்பத்தில், செர்ரி மற்றும் இனிப்பு செர்ரி இரண்டிற்கும் பொதுவான பெயர் இருந்தது - "பறவை செர்ரி".

ஐரோப்பாவின் வடக்கில், சுவையின் தனித்தன்மையை நம்பி, இந்த தாவரங்கள் "புளிப்பு செர்ரி" மற்றும் "இனிப்பு செர்ரி" என வகைப்படுத்தப்பட்டன.

அங்கு, 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒரு வகை தோன்றியது "மே-டியூக்" செர்ரி செர்ரிகளின் சீரற்ற மகரந்தச் சேர்க்கையிலிருந்து.

தன்னிச்சையான குறுக்குவெட்டின் விளைவாக, பழங்கள் சாதாரண செர்ரியை விட பெரியதாகவும் இனிமையாகவும் மாறியது, மேலும் தேர்வில் ஈடுபட்ட தோட்டக்காரர்களை உருவாக்க வேண்டுமென்றே வேலை செய்ய வழிவகுத்தது "Vishnechereshni". ஆகவே, இன்டர்ஸ்பெசிஃபிக் கலப்பினங்களின் ஒரு குழு இருந்தது - டியூக்ஸ்.

நம் நாட்டில், முதல் டியூக் 1926 இல் ஐ.வி. மிச்சுரின் அழைக்கப்பட்ட நர்சரியில் தோன்றினார் "நுகர்வோர் கருப்பு".

20 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், வளர்ப்பாளர்கள் ஏற்கனவே விளைச்சல் மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பில் பணியாற்றி வந்தனர், அவற்றை வடக்கே பரப்பினர். மேலும் செர்ரியின் வழக்கமான பூஞ்சை நோயின் புதிய வகைகளை அகற்ற முடிந்தது - கோகோமினோஸ்.

உண்மையான டியூக் சமோபெஸ்ப்ளோட்னி, இதற்கு நம்பகமான மகரந்தச் சேர்க்கை தோட்டத்தில் கட்டாய இருப்பு தேவைப்படுகிறது - இனிப்பு செர்ரிகளில்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்: ஒரு செர்ரி பங்குகளில் ஒரு இனிப்பு செர்ரியை ஒட்டுவதன் மூலம் நீங்கள் ஒரு டக் பெறலாம். இருப்பினும், அத்தகைய கலப்பினமானது வேரை மிகவும் கடினமாக எடுத்துக்கொள்கிறது, அது எப்போதும் பழங்களைத் தரத் தொடங்குவதில்லை, ஆனால் இரண்டு வகையான இணைப்புகளும் வெற்றிபெற்றால், பழத்தின் உயர் மகசூல் மற்றும் உயர் தரமான சந்தைப்படுத்துதல் தோட்டக்காரருக்குக் காத்திருக்கிறது.

செர்னோகோர்கா, பிளாக் லார்ஜ், சாக்லேட் மற்றும் தாராளம் போன்ற வகைகளால் இத்தகைய அதிக மகசூல் காட்டப்படுகிறது.

பல்வேறு விளக்கம் பொம்மை

செர்ரி-செர்ரி கலப்பினத்தின் மாநில பதிவேட்டில் 1996 இல் ஒரு செர்ரி பொம்மையாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது உக்ரைனின் நீர்ப்பாசன தோட்டக்கலை நிறுவனம். எம்.எஃப் சிடோரென்கோ.

உங்கள் வகையை பரப்பவும் வடக்கு காகசஸ் பிராந்தியத்தில், உலகளாவியதாக பயிரிடப்படுகிறது.

செர்ரி பொம்மை - பல்வேறு வகையான "பெற்றோர்களின்" விளக்கம்:

• செர்ரி "லியுப்ஸ்கயா" - ஒரு குறிப்பிட்ட எழுத்தாளரைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் மத்திய ரஷ்யாவில் 1947 முதல் பரவலாகப் பெற்றார்; ஒரு தாவரத்தின் பலன் 3 வது ஆண்டிலிருந்து வந்து 25 ஆண்டுகளாக அதிகரித்து வருகிறது; உற்பத்தித்திறன் ஒரு மரத்திலிருந்து 12 கிலோ அடர்-சிவப்பு பழங்களை அடைகிறது; பனி எதிர்ப்பு; நீண்ட தூரத்தை பொறுத்துக்கொள்கிறது;
• செர்ரி "சோலார் பால்" - மெலிடோபோல் இனப்பெருக்கம் (உக்ரைன்) ஒரு பழ மரம் 3 வது ஆண்டிலும் பலனளிக்கிறது; அற்புதமான உற்பத்தித்திறன் - ஒரு மரத்திலிருந்து 40 கிலோ; பழ எடை - 15 கிராம்; உறைபனி எதிர்ப்பு அதிகம்; பொதுவான நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும்.

செர்ரி மற்றும் செர்ரிகளின் ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகள்.

ஒரு பொம்மை செர்ரி எப்படி இருக்கும் என்பதை புகைப்படத்தில் மேலும் காண்பீர்கள்.

புகைப்படம்

டாய் செர்ரி எப்படி இருக்கும்?

அம்சங்கள்

டையுகோவி செர்ரி செர்ரி வகை பெரிய பழங்களின் அரிய அழகுக்கு அதன் பெயரைப் பெற்றது மற்றும் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• செர்ரி டாய் என்பது ஒரு மரம் அடையும் ஒரு தீவிரமான வகை 7 மீட்டர் உயரம்;
• பரவலாக பரந்த அல்லது ஓவல் வடிவ கிரீடம்;
• சாம்பல், செர்ரி போன்றது, தண்டு மற்றும் எலும்பு கிளைகளில் பட்டை, இது சற்று செதில்களாக இருக்கும்;
• தளிர்கள், அடர்த்தியான மற்றும் சமமான, பழுப்பு நிறம்;
• திட அளவு மற்றும் முட்டை வடிவத்தின் அடர் பச்சை இலைகள்; இலையின் முடிவானது சுட்டிக்காட்டப்பட்டு வளைந்திருக்கும், மற்றும் இலை தட்டு மத்திய நரம்புடன் சிறிது குழிவானது;
• செறிந்த விளிம்பு மற்றும் தடிமனான வேர் இலையின் தோற்றத்தை நிறைவு செய்கின்றன;
• வெள்ளை சமோபெஸ்ப்ளோட்னி பூக்கள் வருடாந்திர அதிகரிப்புடன் பெரும்பாலும் தோன்றும் மற்றும் அவை பூச்செண்டு மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன (3-4 துண்டுகள்);
• பழங்கள் பெரிய (9 gr.) பெர்ரி வடிவத்தில் அடர் சிவப்பு: அவை மெல்லிய தோல் மற்றும் எளிதில் பிரிக்கக்கூடிய எலும்பு;
• பெர்ரியின் மேற்பரப்பு மென்மையான மற்றும் பளபளப்பானது, சிறிது பழம் புனல் மற்றும் "வயிற்று" மடிப்பு;
• ஜூசி கூழ், பணக்கார அடர் சிவப்பு நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கும்;
• பெர்ரி உள்ளது சர்க்கரை உள்ளடக்கம் - 10.9%, அமிலங்கள் - 1.5% எனவே - ஒரு உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, இதில் ருசிக்கும் அளவினால் மதிப்பிடப்படுகிறது 4.6 புள்ளிகள்;
• உலகளாவிய நோக்கம் வகைகள்: மது மற்றும் சாறு உற்பத்திக்கான இனிப்பு மற்றும் தொழில்துறை மூலப்பொருட்கள்;
• 3 ஆம் ஆண்டு முதல் ஒட்டுதல் நாற்றுகள் பழம்தரும்;
• பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் - ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில்;
• அதிக மகசூல் ஆண்டுக்கு ஆண்டு அதிகரிக்கும்;
• 10 வயதுடைய மரத்தின் சராசரி மகசூல் - 45-50 கிலோ;
• நல்ல வறட்சி சகிப்புத்தன்மை;
• உறைபனி எதிர்ப்பு ஒரு மரத்திற்குள் - 25 ° C (முக்கியமாக குளிர் மொட்டுகள் மற்றும் பூக்கள் குளிர்ச்சியால் பாதிக்கப்படக்கூடியவை);
• பூஞ்சை நோய்க்கு எதிர்ப்பு - இந்த கலாச்சாரத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்கது.

பூஞ்சை நோய்களுக்கான சிறந்த எதிர்ப்பு மோலோடெஜ்னாயா, மோரோசோவ்கா, நடேஷ்டா மற்றும் நோவெல்லா வகைகளை நிரூபிக்கிறது.

பலவகைகளின் சுய-தரிசின் தனித்தன்மைக்கு அருகிலுள்ள தோட்டத் தளத்தில் பயனுள்ள மகரந்தச் சேர்க்கைகள் தேவைப்படுகின்றன, இது நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்: செர்ரி வகைகள் "மின்க்ஸ்" மற்றும் "சாம்சோனோவ்கா" செர்ரிகளில் - "க்ருப்னோப்ளோட்னயா", "வலேரி சக்கலோவ்", "ஃபிரான்ஸ் ஜோசப்".

இந்த வகை நம்பிக்கைக்குரியதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நோய்க்கிரும பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் மகசூல் மற்றும் எதிர்ப்பை அதிகரிப்பதற்காக இனப்பெருக்கம் செய்வதில் தொடர்ந்து ஈடுபட்டுள்ளது.

சாகுபடி மற்றும் பராமரிப்பு

நம் நாட்டில், வரலாற்று ரீதியாக, ஆப்பிளுக்குப் பிறகு செர்ரி இரண்டாவது மிக முக்கியமான தோட்டப் பயிராகக் கருதப்படுகிறது. உண்மை, பல ஆண்டுகளாக, அதன் தரையிறக்கங்களின் பரப்பளவு குறைகிறது.

காரணம்:

• நிலத்தின் உரிமையின் வடிவத்தில் மாற்றம் மற்றும் சிறப்பு பண்ணைகளின் சரிவு;
• காலநிலை முரண்பாடுகளின் அடிக்கடி வெளிப்பாடு (வெப்பமான கோடை, சூடான குளிர்காலம்);
• கட்டுப்பாடற்ற அதிகப்படியான மகரந்தச் சேர்க்கை காரணமாக மாறுபட்ட வடிவங்களின் வனப்பகுதி;
• கவர்ச்சியான பழ தயாரிப்புகளுக்கான சந்தையின் விரிவாக்கம் காரணமாக செர்ரிகளுக்கான வணிக தேவை குறைந்தது;
• பரவல், மேற்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து நம் நாட்டிற்கு இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது, பூஞ்சை நோய்கள், அசாதாரண குளிர்-எதிர்ப்பு வகைகள்.

செர்ரி மரத்தின் வெற்றிகரமான வளர்ச்சி மற்றும் பழம்தரும் உங்களுக்கு தேவை:

1. சரியான தரையிறங்கும் தளத்தைத் தேர்வுசெய்ய: ஒரு உயரத்தில், ஒளி மற்றும் காற்று ஏராளமாக.
2. 3-4 உறவினர்களின் நிறுவனத்தில் நடவு செய்வது அவசியம்முதிர்ச்சியில் வேறுபடுகிறது ஒருவருக்கொருவர் 2 மீ தூரம்.
3. உற்பத்தி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதோடு, நல்ல வேர்விடும் திறன் கொண்ட நாற்றுகளின் தேர்வும் இருக்க வேண்டும்.
4. ஒரு மரத்தின் அருகே ஒரு கிரீடத்தை உருவாக்குவது அவசியம், எடுத்துக்காட்டாக, பொம்மை, ஆண்டு தளிர்களில் பழம் தாங்குகிறது.
5. இந்த பயிர் நடுத்தர களிமண்ணை விரும்புகிறது, நீர்நிலையிலிருந்து லேசான மண், உருகும் நீரின் தேக்கம் கூட தாவரத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
6. செர்ரி நடவுகளின் கீழ் மண் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு ஒவ்வொரு 3 வருடங்களுக்கும் ஒரு முறை அவர்கள் சுண்ணாம்பு செய்கிறார்கள்:
   • மணல் மண் -300-500 கிராம். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு;
   • களிமண் - 600-800 gr;
   • sod-podzolic - 300-800.
7. இதற்காக கிரீடம் கத்தரிக்காய் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:
   • உருவாக்கம்;
   • கலைத்தல்;
   • சுகாதாரம் (சேதமடைந்த அல்லது சேதமடைந்த கிளைகளை அகற்ற).
8. வெயிலிலிருந்து உடற்பகுதியைப் பாதுகாக்க குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் எல்லையில் - இது எலும்பு கிளைகளைப் போலவே, வெண்மையாக்கப்படுகிறது அல்லது வெள்ளை அடுக்கின் இரண்டு அடுக்குகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
9. தீவிர உரங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு உரம் அடுக்கு (10 செ.மீ வரை) மற்றும் கரி கொண்டு தழைக்கூளம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
10. செர்ரி மரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் ஏராளமாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் உடற்பகுதியில் இருந்து அரை மீட்டர் தொலைவில் வளைய உரோமங்கள் வழியாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு நேரத்தில் 15 லிட்டர் வரை நீர் உரோமத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் விரைவான ஆவியாதலில் இருந்து உலர்ந்த புல். பருவத்தில், வயதைப் பொறுத்து, ஒவ்வொரு மரத்தின் கீழும் 4-9 வாளிகள் ஊற்றப்படுகின்றன, தாவர வளர்ச்சியின் முக்கியமான கட்டங்களில் கவனம் செலுத்துதல்:
    • பூக்கும்;
    • கருப்பை பழுக்க வைக்கும்;
    • அறுவடையின் முடிவில்;
    • குளிர்காலத்தில் தாவரத்தை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன்.
11. சாதாரண காற்று பரிமாற்றத்திற்கு, தரையில் தளர்த்தப்பட்டு, முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கப்படுகிறது.
12. பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சை ("முஸ்டாங்", "சிஃபாக்ஸ்", "இன்டா-வீர்") - பூச்சியிலிருந்து பூக்கும் முன் தடுப்பு. கொறிக்கும் கொறித்துண்ணிகள் எலும்புகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
13. கருமையான புள்ளிகளில், இலை உலர்த்துதல் மற்றும் சிறுநீரக இறப்பு ஆகியவை தீர்மானிக்கப்படுகின்றன செர்ரியின் முக்கிய நோய்கள்:
    • சாம்பல் அழுகல்;
    • துளையிடப்பட்ட புள்ளி;
    • kokkmikoz;
    • moniliosis;
    • ஈறு சிகிச்சை.

இது முக்கியம்: இரும்பு சல்பேட்டின் 5-7% தீர்வு பூஞ்சை நோய்களுக்கான சிகிச்சையாக மட்டுமல்லாமல், புதிய கிளைகள் மற்றும் பழ மொட்டுகளின் அதிகரிப்பு ஆகும்!

பழ பயன்பாடு

பதப்படுத்தல் தொழில் பெருமளவில் தோட்டக்காரர்களின் அவலத்தைத் தணித்துவிட்டது, ஏராளமான பயிர் பதப்படுத்துவதில் சிக்கல் உள்ளது. ஆனால் காம்போட்கள், பழச்சாறுகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை தயாரிப்பது இன்னும் பொருத்தமானது.

செர்ரி-செர்ரி பழத்திலிருந்து தயாரிக்கலாம்:

• துண்டுகள் மற்றும் பாலாடை நிரப்ப விரைவான உறைதல், சமையல் இனிப்பு;
• இறைச்சி உணவுகளுக்கு செர்ரி சாஸ்;
• சாலடுகள் மற்றும் கம்போட்களுக்கான உலர்ந்த செர்ரிகளில்;
• இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாக மரினேட் செர்ரி;
• கற்களுடன் அல்லது இல்லாமல் செர்ரி ஜாம்;
• ஜாம்;
• ஜாம்;
• சட்னி;
• செர்ரி ஷெர்பெட்;
• சர்க்கரை இல்லாமல் கருத்தடை செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில்.

எனவே, பயனுள்ள பெர்ரிகளின் நுகர்வு காலம் அடுத்த அறுவடை வரை நீடிக்கும்.

தரம்-டியூக்களாக செர்ரி செர்ரிகளின் நற்பண்புகள் குறிப்பாக "தோட்டக்கலை" நாட்டு தோட்டக்கலைக்கு தேவைப்படுகின்றன, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு காதலனும் பெரிய, விளக்கக்காட்சி பெர்ரிகளில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள், மேலும் மரங்களின் விளைச்சலுடன் கூட.

இந்த பழங்கள் போக்குவரத்துக்கு பயப்படுவதில்லை, பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் நன்கு சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கடுமையான குளிர்காலத்தில் அனைவருக்கும் கோடைகாலத்தின் மகிழ்ச்சியான உணர்வைத் தரும்.

உலகளாவிய வகைகளில் ஒரே வயது, வோலோச்செவ்கா மற்றும் கலங்கரை விளக்கம் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

செர்ரி வகை பொம்மையை நீங்கள் காணும் வீடியோவைப் பாருங்கள்: