செர்வில் பயனுள்ள கலவை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

செர்வில் பழங்காலத்திலிருந்தே எங்கள் அட்சரேகைகளில் அறியப்பட்டார், அவர்கள் அதை தின்பண்டங்கள், கர்பல், குபைர் என்று அழைத்தனர். இது உணவு மற்றும் ஒரு தீர்வாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இன்று, இந்த ஆலை பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் சமையலில் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மனித வாழ்க்கையின் பிற பகுதிகளிலும் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளன.

செர்வில் (குபைர்): வேதியியல் கலவை மற்றும் தாவரத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

செர்வில் எப்போதும் மற்ற தாவரங்களில் கவனிக்கத்தக்கது. இது 70 செ.மீ உயரத்தை அடைகிறது மற்றும் உயரமான, நிமிர்ந்த மற்றும் கிளைத்த தண்டுகளைக் கொண்டது. இலைகள் மென்மையானவை, துண்டிக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் சுருண்டவை, பிரகாசமான பச்சை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

தாவரத்தின் பூக்கள் வெள்ளை அல்லது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். மஞ்சரி வெந்தயம் குடைகளைப் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தாவரத்தின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் - இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரை இது மங்காது.

மூலிகை செர்வில் தாது உப்புக்கள், கிளைகோசைடுகள், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, ருடின், புரதம், பல்வேறு மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இந்த ஆலை அதன் வைட்டமின் ஏ இன் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கும், கரோட்டினாய்டுகளுக்கும் மதிப்புமிக்கது, அவை சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருக்கின்றன.

100 கிராம் தாவரத்தில் உள்ளது:

• 4740 மி.கி பொட்டாசியம்;
• 130 மி.கி மெக்னீசியம்;
• 1346 மிகி கால்சியம்;
• சோடியம் 83 மி.கி;
• 31.95 மி.கி இரும்பு;
• பாஸ்பரஸின் 450 மி.கி;
• 2.1 மி.கி மாங்கனீசு;
• 29.3 எம்.சி.ஜி செலினியம்;
• 0.44 µg செம்பு;
• 8.8 மிகி துத்தநாகம்;
• 5850 மிகி வைட்டமின் ஏ;
• பி வைட்டமின்கள் 1.99 மி.கி;
• 50 மி.கி வைட்டமின் சி;
• 11.3 கிராம் உணவு நார்;
• 7.2 கிராம் சாம்பல்.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுவது போல் செர்விலின் பயனுள்ள பண்புகள்

உணவில் குபைரை தவறாமல் சாப்பிடுவதால், நீங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை சரிசெய்யலாம், அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து விடுபடலாம், நினைவகத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடலாம். முன்னதாக, பாரம்பரிய குணப்படுத்துபவர்கள் இதை ஒரு எதிர்பார்ப்பு, டையூரிடிக் எனப் பயன்படுத்தினர், இது கூடுதல் மூச்சுத்திணறல், டானிக் மற்றும் தூண்டுதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

திறந்த செர்வில் பிற நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இது உடலின் இருதய அமைப்புக்கு சாதகமான விளைவு. சிறுநீரகங்கள், சுவாச உறுப்புகளின் வேலையில் நல்ல விளைவு.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஐரோப்பாவில் செர்வில் ஒரு பயிரிடப்பட்ட தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது, இது பிரான்சில் குறிப்பாக விருப்பத்துடன் உண்ணப்படுகிறது. எங்கள் அட்சரேகைகளில் நீங்கள் அவரை அரிதாகவே சந்திக்க முடியும். செர்வில் என்று நாம் அழைக்கும் அந்த காட்டு வன ஆலை உண்மையில் அதன் தொலைதூர உறவினர். ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தெற்குப் பகுதியான கிரிமியாவில் காகசஸில் காட்டு வளரும் செர்வில் காணப்படுகிறது, இது மத்திய ஆசியா, துருக்கி, ஈரான் மற்றும் ஈராக்கில் காணப்படுகிறது.

புதிய செர்வில் சாற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்

குமிழி பல்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் சாறு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறந்த எதிர்பார்ப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தூய சாறு அல்ல, ஆனால் அதன் தீர்வைப் பயன்படுத்துங்கள்.: அரை கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 30-50 சொட்டுகள். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இதை குடிக்கவும். அத்தகைய தீர்வு இருமலை எதிர்த்துப் போராடுவது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கவும் முடியும்.

புதிய சாறு ஸ்க்ரோஃபுலா, லிச்சென் போன்ற தோல் நோய்களுக்கு எதிராக செர்வில் போராட முடிகிறது. நீண்ட நேரம் தாமதிக்க முடியாத காயங்களை குணப்படுத்த இது உதவுகிறது. இது நிணநீர் கணுக்களின் அழற்சியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செர்வில் ஒரு காபி தண்ணீர் செய்வது எப்படி

குழம்பு சமைக்க செடியின் இலைகளில் இரண்டு தேக்கரண்டி குபோலாவிலிருந்து எடுத்து 0.5 எல் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் காபி தண்ணீரில் தேன் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செர்விலை இந்த வழியில் தயார் செய்திருந்தால், கேள்வி எழுகிறது: அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை அரை கண்ணாடி.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? நம் முன்னோர்கள் குப்ரியாவின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் அதை பல்வேறு நோய்களுக்கு தீவிரமாகப் பயன்படுத்தினர், மேலும் அதை ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக உணவில் சேர்த்தனர். ஆனால் இது ஒரு சிறந்த மதுவை உருவாக்கியது - சுவையானது மற்றும், நிச்சயமாக, ஆரோக்கியமானது.

இந்த வடிவத்தில் ஒரு குமிழி கீல்வாதம், கல்லீரல் நோய்கள், மாதவிடாய் காலத்தில் உள்ளிட்ட பெண் நோய்களுக்கு நன்மை பயக்கும். வெளிப்புறமாக இது எடிமா, கீல்வாதம், கொதிப்பு, கொதிப்பு சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட இலைகள் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகின்றன.

தேநீர் செர்வில் இருந்து என்ன பயனுள்ளது

தாவரத்தின் இலைகள் மருத்துவ தேநீர் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, இது உடலை டோனிங் செய்வதோடு, மைய நரம்பு மண்டலத்தையும் ஆற்றும். எனவே, மனச்சோர்வு நிலையில், ஸ்க்லரோசிஸ் தடுப்பு மற்றும் பல்வேறு நரம்பு கோளாறுகளுக்கு இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இது இரைப்பைக் குழாயில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

செர்வில் உட்செலுத்தலை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

செர்வில் டிஞ்சர் எடை இழப்புக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது கூடுதல் பவுண்டுகளை முடிந்தவரை பாதுகாப்பாக அகற்ற உதவுகிறது. அதைத் தயாரிக்க, ஒரு செடியின் இரண்டு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த இலைகளை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும். குறைந்தது ஒரு மணி நேரமாவது அவர்களை வற்புறுத்துங்கள். ஒரு உணவுக்கு முன் 30 நிமிடங்கள், 50 மில்லி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அத்தியாவசிய எண்ணெயின் பயன்பாடு

தாவரத்தின் விதைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் நிறைந்துள்ளது. இது தானியங்களின் நீராவி வடித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது. இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிப்பதில் சமைப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் மது அல்லாத மற்றும் மதுபானங்களை உற்பத்தி செய்வதிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வீட்டில், செர்வில் எண்ணெய் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது ஒரு புற்றுநோயியல் மற்றும் நச்சு இரசாயன கலவை, மீதில் கேவிகோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எண்ணெயின் தவறான பயன்பாட்டின் மூலம், நீங்கள் சிகிச்சையின் எதிர் விளைவைப் பெறலாம்.

ஊட்டச்சத்தில் செர்வில் பயன்பாடு

டயட்டெடிக்ஸில், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்தவும், உடலுக்கு ஒரு பொதுவான தொனியைக் கொடுக்கவும் இந்த ஆலை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதலில் உடலை சுத்தம் செய்தல் டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக - இது அதிகப்படியான நீரை நீக்குகிறது, அதனுடன், நச்சுகள், கல்லீரலை சுத்தப்படுத்துகின்றன.

செர்வில் வேதிப்பொருட்களின் வளமான கலவையைக் கொண்டிருப்பதால், இது உடலை பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளுடன் வளர்க்கிறது, அதில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது. இந்த விளைவு வசந்த காலத்தில் சிறப்பாக உணரப்படுகிறது. இந்த காலகட்டத்தில் செர்விலை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால், நிகழ்வுகள் மட்டுமல்லாமல், எடை குறைகிறது.

அழகுசாதனத்தில் செர்வில் பயன்படுத்துவது எப்படி

ஆலை அதன் பயன்பாட்டை அழகுசாதனத்தில் கண்டறிந்துள்ளது. அதன் சாறு பல்வேறு கிரீம்களின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக சிக்கலான சருமத்தை பராமரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இத்தகைய முகவர்கள் மேல்தோல் மற்றும் தோலின் ஆழமான அடுக்குகளை தொனிக்கின்றன, அவற்றில் ஒரு சிகிச்சை விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

செர்வில் மற்றும் சமையல்

இனிமையான சோம்பு சுவை காரணமாக, இந்த ஆலை நீண்ட காலமாக சமையலில் மசாலாவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிய பச்சை தாவரங்கள் பல்வேறு சாஸ்கள், காளான்கள் கொண்ட சாலடுகள், வசந்த குழம்புகள் மற்றும் சூப்கள், கோழிப்பண்ணை, மீன், ஆட்டுக்குட்டி, முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இது பட்டாணியுடன் சரியாக இணைகிறது. சில நேரங்களில் இந்த நோக்கங்களுக்காக அவை தாவரத்தின் வேரை எடுத்துக்கொள்கின்றன. உணவுகள், சாண்ட்விச்கள் அலங்கரிக்க புதிய கீரைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நறுக்கிய மூலிகைகள் வெண்ணெய் அல்லது சீஸ் உடன் கலந்தால், நீங்கள் ஒரு சுவையான சாண்ட்விச் பரவலாம்.

இது முக்கியம்! உணவுகளில் கீரைகள் பரிமாறுவதற்கு முன்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. இது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டால், அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்கிறது.

கூடுதலாக, இது மது வினிகர் அல்லது ஆலிவ் ஆயில் உட்செலுத்துதல் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, தாவரத்தின் சில முளைகளை பாட்டில் சேர்க்கவும். இது மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படலாம். துளசி மற்றும் வோக்கோசுடன் சரியான நறுமண கலவைகள் பெறப்படுகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது.

செர்வில் புதியதை மட்டுமே பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் நீங்கள் அதை உலர்ந்த வடிவத்தில் காணலாம். சில சமையல் பயிற்சியாளர்கள் குபைரின் உலர்ந்த உப்பையும், இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை ஊறுகாய் அல்லது நொதித்தல் போன்றவற்றையும் பயிற்சி செய்கிறார்கள். ஆனால் அத்தகைய செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, அதே போல் உறைபனிக்குப் பிறகு, அதன் சுவையில் குறிப்பிடத்தக்க விகிதத்தை இழக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

இது முக்கியம்! குமிழி பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் சமையலில் மட்டுமல்ல. அவர் பல்வேறு பூச்சிகளுடன் சிறந்த சண்டை. அவை பெரும்பாலும் குவிந்து கிடக்கும் இடங்களில் பச்சை கிளைகளை விரிவுபடுத்தினால், தாவரத்தின் வாசனை அவர்களை பயமுறுத்தும், அவை அங்கே தோன்றுவதை நிறுத்திவிடும்.

செர்வில்: மருத்துவ மூலப்பொருட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சேமிப்பது

செர்வில் அதன் நன்மைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளவும், தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும், அதை முறையாகத் தயாரிப்பது முக்கியம். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, தாவரத்தின் வேர் மற்றும் இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

வேரை அறுவடை செய்வது இலையுதிர்காலத்தில் நடைபெறுகிறது. இது தோண்டப்பட்டு தரையில் இருந்து கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அடுப்பில் அல்லது உலர்த்திகளில் உலர்த்தப்படுகிறது. மர பெட்டிகளில் ரூட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரண்டு வருட சேமிப்பிற்குப் பிறகு, அதன் பயனுள்ள பண்புகளை அது இழக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மறுபுறம், இலைகள் கோடையின் தொடக்கத்தில், தாவர பூக்கும் முன் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அவற்றைக் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். ஆனால் உலர்த்துவது இயற்கையான சூழ்நிலைகளில், சூரியனின் நேரடி கதிர்களிடமிருந்து விலகி, பிரத்தியேகமாக நிழலில் நடைபெறுகிறது.

இந்த வழியில் உண்மையான அறுவடை இலைகள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. உலர்த்திய பின், அவை பெரும்பாலான சுவையையும் சுவையையும் இழக்கின்றன. தாவரத்தின் உறைபனியிலும் இதேதான் நடக்கிறது. சமையல் நோக்கங்களுக்காக, பழப் பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது குளிர்ந்த நீர் ஜாடியில் வைப்பது நல்லது.

இது முக்கியம்! வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட மிகவும் பயனுள்ள மருத்துவ மூலிகை செர்வில். ஆலை எழுந்து, இளம் இலைகளை சுறுசுறுப்பாக வெளியேற்றும்போது, ​​அவை படிப்படியாக துண்டிக்கப்பட வேண்டும், ஆலை தண்டுகளை விடுவிக்க அனுமதிக்காது. பின்னர் புஷ் தொடர்ந்து கோடை முழுவதும் அகற்றக்கூடிய புதிய இலைகளை கொடுக்கும். ஒரு வருடத்திற்குள் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, அவர்கள் மருத்துவ குணங்களை இழக்கிறார்கள்.

செர்வில்: ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளன

அத்தகைய தாவரத்தின் பயன்பாட்டுடன், தர்க்கரீதியான கேள்வி எழுகிறது: செர்வில் பயன்படுத்த முரண்பாடுகள் உள்ளதா? தானாகவே, ஆலை நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் சாப்பிட முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மையால் மட்டுமே சிக்கல்கள் ஏற்படலாம். செர்வில் விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த வடிவத்தில் கோக்லியர் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது.

தாவரங்களை அறுவடை செய்யும் போது இது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வெளிப்புறமாக, இது ஹெம்லாக் உடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இது விஷமாகும். எனவே, உங்கள் அறிவில் உங்களுக்கு நம்பிக்கை இல்லை என்றால், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட செர்வில் வாங்குவது நல்லது.

செர்வில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நிறைந்த ஒரு தாவரமாகும். கூடுதலாக, இது அதன் சுவை மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத நறுமணத்திற்கு மதிப்புள்ளது. இது பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் மட்டுமல்லாமல், சமையலிலும், சில சமயங்களில் அழகுசாதனத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் எதிர்பார்த்த விளைவைப் பெறுவதற்கு, எந்தக் காலகட்டத்தில் தாவரத்தின் எந்தப் பகுதிகளை அறுவடை செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.