சோளம் மற்றும் நண்டு குச்சிகளைக் கொண்டு சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய இல்லத்தரசிகள் - சுவாரஸ்யமான சமையல்

சோளம் மற்றும் நண்டு குச்சிகளின் சாலட் ஒரு சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவும் கூட.

அதிக எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், முக்கிய தயாரிப்புகள் மாறாமல் இருக்கின்றன.

நீங்கள் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் மட்டுமல்ல, ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், ஈடுபடவும் சோள சாலட்டை சமைக்கலாம்.

இந்த டிஷ் கவலைப்படாது, நீங்கள் ஒருவித "அனுபவம்" சேர்க்க வேண்டும். எனவே, உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் சமையல் கீழே எழுதவும்.

முக்கிய பொருட்களின் விளக்கம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

சோளம் ஒரு பழக்கமான காய்கறி, இது பெரும்பாலும் வேகவைத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.. இது சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.

1. சோளத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் இரத்தத்தில் "கெட்ட" கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கலாம்.
2. சோளத்தை முயற்சிப்பது உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் பெண்களை காயப்படுத்தாது.
3. கச்சா, சுத்திகரிக்கப்படாத சோள எண்ணெய் உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. சோளம் டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் செயலால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. எடிமா மற்றும் அதிகரித்த இரத்த அழுத்தத்திற்கு பயன்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
5. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இந்த காய்கறி நீரிழிவு மற்றும் பிலியரி டிஸ்கினீசியாவுக்கு இன்றியமையாதது.

நவீன சந்தையில் நண்டு குச்சிகள் மிக நீண்ட காலமாக உள்ளன, இந்த நேரத்தில் அவை பெரும் தேவைக்கு ஆளாகியுள்ளன. இந்த சுவையான பயன்பாட்டை தயாரிக்க:

• போலாக்;
• காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை;
• குதிரை கானாங்கெளுத்தி.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களில் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த பின்வரும் கூறுகளைச் சேர்க்கவும்:

1. உப்பு;
2. ஸ்டார்ச்;
3. குடிநீர்;
4. தாவர எண்ணெய்.

இந்த சுவையான தயாரிப்பை தயாரிக்க மீன் பயன்படுத்தப்படுவதால், அதில் பின்வரும் கூறுகள் உள்ளன:

• நிக்கல்;
• மாலிப்டினமும்;
• ப்ளூரோ;
• குரோம்;
• க்லோரோ;
• துத்தநாகம்.

இந்த கடல் உணவுகள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் செறிவைக் குறைக்கின்றன.

எளிதில் செயல்படுத்தக்கூடிய அசல் சமையல்

முட்டை மற்றும் சிவ்ஸுடன்

இந்த செய்முறை பல ஹோஸ்டஸ்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கிறது, ஏனெனில் இது சமையல் விஷயத்தில் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• நண்டு குச்சிகள் - 400-500 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 450 கிராம் (குளிர்காலத்தில் வீட்டில் சோளத்தை எவ்வாறு பாதுகாப்பது, இங்கே படியுங்கள்);
• முட்டை - 4-5 துண்டுகள்;
• பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம்;
• மயோனைசே - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க.

செய்முறையின் படி எப்படி செய்வது:

1. நண்டு குச்சிகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, இதன் அளவு சோளத்தின் தானியங்களுக்கு ஒத்திருக்கிறது.
2. முட்டைகளை கடின வேகவைத்த (8-10 நிமிடங்கள்) வேகவைத்து, ஷெல்லிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, முந்தையதைப் போலவே க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். நண்டு குச்சிகளுக்கு மாற்றவும்.
3. சோளம் (425 கிராம்) ஒரு ஜாடி திறந்து, திரவத்தை வடிகட்டி எல்லாவற்றையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
4. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் (ஒரு ரொட்டியில்) கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும்.
5. அனைத்தையும் மயோனைசே 67% கொழுப்பு (180 கிராம்), சுவைக்க உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, டிஷ் பரிமாறலாம்.

அரிசி மற்றும் முட்டையுடன்

அரிசி காரணமாக, சாலட் சத்தானதாகவும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மாறும். தேவையான தயாரிப்புகள்:

• அரிசி - 100 கிராம்;
• கேன்களில் சோளம் - 100 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• மயோனைசே 67% - 180 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமைக்க எப்படி:

1. அரிசியை வேகவைக்கவும் (தண்ணீருடன் கட்டம் 1: 3 என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது), குளிர்.
2. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும் (8-10 நிமிடங்கள்).
3. நண்டு குச்சிகள் பனிமூட்டம்.
4. முட்டைகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (சோள கர்னல்களை விட 2 மடங்கு சிறியது). இந்த சரியான சிறப்பு சமையல் கண்ணிக்கு. ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
5. இதேபோல், நண்டு குச்சிகளை நறுக்கி முட்டைகளில் சேர்க்கவும்.
6. வேகவைத்த அரிசியைக் கழுவி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு சோளம் ஊற்றவும். நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டவை மட்டுமல்ல, உறைந்த சோளத்தையும் (100 கிராம்) பயன்படுத்தலாம். இதை சாலட்டில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
7. உணவை உப்பு, மயோனைசே சேர்த்து, கலந்து, டிஷ் ஊற்றவும்.
8. நீங்கள் அதை கீரைகள், ஆலிவ் அல்லது மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

"சீஸ் இன்பம்"

இந்த சாலட் சீஸ் சாப்பிட விரும்புவோரை ஈர்க்கும். அதற்குள் பின்வரும் கூறுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன:

• நண்டு குச்சிகள் - 6 பிசிக்கள் .;
• தொத்திறைச்சி சீஸ் -100 கிராம்;
• அரை கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 100 கிராம் (பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்திலிருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்பது பற்றி, நீங்கள் இங்கே கண்டுபிடிக்கலாம்);
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• மயோனைசே, மிளகு.

எப்படி செய்வது:

1. நண்டு குச்சிகளைக் கரைத்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் குறுக்குவெட்டு துண்டுகளாக, அதன் அளவு சோளத்தின் தானியங்களுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. சாலட் கிண்ணமாக மாற்ற க்யூப்ஸ் தயாரிப்பில் நசுக்கப்படுகிறது.
2. வெள்ளரிக்காயை தண்ணீரில் கழுவவும், அதை பாதியாக வெட்டி க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களுக்கும் இந்த க்யூப்ஸின் அளவுகள் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் டிஷ் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
3. தொத்திறைச்சி சீஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் புகைபிடித்த சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுவதால், இது ஒரு கரடுமுரடான grater இல் நறுக்கப்படுகிறது.
4. இரண்டாவது வகை சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் அளவு முந்தையதை ஒத்ததாக இருக்கும். அதை எஃகு கூறுகளுக்கு மாற்றவும். மக்காச்சோளத்தை இங்கே சேர்க்கவும் (100 கிராம்).
5. சாலட்டை உப்பு சேர்த்து சிவப்பு மிளகு ஒரு சிறிய அளவில் சேர்க்கவும் (1/2 தேக்கரண்டி.).
6. எரிபொருள் நிரப்ப 2 டீஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எல். மயோனைசே, சோளத்திலிருந்து அதே அளவு உப்பு மற்றும் அனைத்தையும் கலக்கவும். சாலட் அணிந்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இந்த முறை காரணமாக, டிஷ் ஜூசி மற்றும் சுவையாக மாறும்.

எச்சரிக்கை! ஒரு சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறவும், அதன் சுவை கெடுக்கும் போது. வெள்ளரிக்காய் சாற்றை சுரத்து அதன் புத்துணர்வை இழக்கிறது.

"வைட்டமின்"

இந்த டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது. அவருக்கு இரண்டாவது பெயர் - "ரெயின்போ". சமையலுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• புதிய வெள்ளரி - 2-3 பிசிக்கள் .;
• புதிய தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள் .;
• சோளம் - 1 வங்கி;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 100 கிராம்;
• பட்டாசுகள் - 50 கிராம்;
• மயோனைசே - சுவைக்க.

நடைமுறை:

1. தக்காளி, வெள்ளரிகள், சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் நடுத்தர அளவிலான சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. மயோனைசே மற்றும் பட்டாசுகளைத் தவிர அனைத்து தயாரிப்புகளையும் குழுக்களாக டிஷ் மீது வைக்கவும்.
3. டிஷ் நடுவில் மயோனைசே (100 கிராம்) மற்றும் ஒரு பேக் பட்டாசு (50 கிராம்) சேர்க்கவும்.
4. பயன்படுத்துவதற்கு முன், எல்லாவற்றையும் கலந்து பரிமாறவும்.

"புத்துணர்ச்சி"

நண்டு குச்சிகள், சோளம் மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட் - எந்த விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு ஒளி மற்றும் தாகமாக இருக்கும் டிஷ் ஆகிவிட்டது. வெள்ளரி மற்றும் கீரைகள் காரணமாக, சாலட் புதிய கோடைகால குறிப்புகளைப் பெறுகிறது. தேவையான தயாரிப்புகள்:

• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• புதிய வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள் .;
• சாலட் இலைகள் - 50 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 15 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் - 15 கிராம்;
• மயோனைசே, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட நண்டு குச்சிகள்.
2. கீரை இலைகளை நன்றாக எடுத்து, சாப்ஸ்டிக்ஸில் சேர்க்கவும்.
3. முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (8-10 நிமிடங்கள்), குளிர்ந்து, ஷெல்லை அகற்றி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும், வெள்ளரிகள் - துண்டுகளாக்கவும், இதன் அளவு நண்டு குச்சிகளில் இருந்து பெறப்பட்டதை ஒத்ததாக இருக்கும். அனைத்தும் சோளத்துடன் சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
4. இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் நறுக்கி, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும், மயோனைசே (100 கிராம்) மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

ஆப்பிள் மற்றும் சீஸ் உடன்

குறிப்பில். இந்த சாலட் "ஒரு அமெச்சூர்", ஏனெனில் ஆப்பிள் அதற்குள் நுழைவதால், அது சற்று இனிப்பு சுவை பெறுகிறது.

ஆனால் இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிப்பது. உணவில் இருக்கும் பெண்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நீங்கள் டிஷ் ஒரு லேசான இரவு உணவாக பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான கூறுகள்:

• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் .;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 100 கிராம்;
• 1 ஆப்பிள்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை (8-10 நிமிடங்கள்) வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. ஆப்பிள் கழுவ, ஒரு grater நறுக்க. இந்த வழக்கில், தோல் அகற்றப்பட தேவையில்லை.
3. சீஸ் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி மயோனைசே (90-100 கிராம்) நிரப்பவும். கிளறி, 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பரிமாறும் முன், சாலட்டை ஒரு அழகான தட்டில் வைக்கவும்.

நண்டு குச்சிகள், சோளம் மற்றும் பீக்கிங் முட்டைக்கோசுடன் பண்டிகை சாலட்:

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் சோளத்தின் சாலட் இன்று பாரம்பரிய ஆலிவியரை தீவிரமாக மாற்றத் தொடங்கியது. டிஷ் அதன் சிறந்த சுவை மூலம் மட்டுமல்லாமல், அதன் பயன் மூலமாகவும் வேறுபடுகிறது. சிக்கலான கையாளுதல்கள் மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை. ஆனால், முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றையாவது பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தங்கள் உறவினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.