பல தசாப்தங்களாக வளர்ப்பவர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசின் புதிய வகைகளையும் கலப்பினங்களையும் உருவாக்கி வருகின்றனர். அதனால்தான் ஒரு விதையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: பழுக்க வைக்கும் நேரம், சேமிப்பு பட்டம், சுவை, பயன்பாட்டு அம்சங்கள். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் எங்கள் மேஜையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி பயிர். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் குளிர்காலம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது. இந்த முட்டைக்கோஸின் சுவை காலப்போக்கில் இன்னும் சிறப்பாகிறது. வளர்ந்து வரும் குளிர்காலம், அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் இந்த பயிர் முழு குளிர்காலத்திற்கும் வசந்தத்தின் முதல் பாதிக்கும் தங்களை வழங்குகிறார்கள்.
வரையறை
தாவரவியல் விளக்கம்
சாக்கெட் அரை விரிவானது, நடுத்தர அல்லது பெரியது (அதன் விட்டம் 74 முதல் 119 செ.மீ வரை இருக்கும்). இலைகள் வட்டமானவை, விளிம்புகளில் அலை அலையானது, சாம்பல்-பச்சை, உச்சரிக்கப்படும் மெழுகு பூச்சு. நடுத்தர அளவிலான இலை தகடுகள், 40-48 செ.மீ நீளமும், 32-46 செ.மீ அகலமும் கொண்டவை.
குளிர்காலத்தில் செல்வது வட்டமான தட்டையானது. தொழில்நுட்ப முதிர்ந்த முட்டைக்கோசின் எடை 2 முதல் 3.6 கிலோ வரை மாறுபடும், தனிப்பட்ட நிகழ்வுகளில் இன்னும் பெரிய நிறை இருக்கலாம். முட்கரண்டிகள் மிகவும் இறுக்கமாக முறுக்கப்பட்டன, இலைகளுக்கு இடையில் கிட்டத்தட்ட இடைவெளிகள் இல்லை. வெளிப்புற தண்டு நீளமானது மற்றும் உட்புறம் நடுத்தர நீளம் கொண்டது.
தோற்றம்
முட்டைக்கோசு குளிர்காலம் நடுத்தர அளவிலான மிகவும் அடர்த்தியான, தட்டையான வட்ட முட்டைக்கோசுகளைக் கொண்டுள்ளது. வெளிப்புறம் சாம்பல் நிற நிழலுடன் பச்சை நிறமாகவும், வெட்டும்போது மஞ்சள்-வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்கும். உள் அமைப்பு மெல்லியதாக இருக்கும். இலைகள் நன்கு தெரியும் மெழுகு பூச்சு, கடினமான கோடுகள் உள்ளன.
தேர்வின் சுருக்கமான வரலாறு
1963 ஆம் ஆண்டில், பல்வேறு வகைகள் மண்டலப்படுத்தப்பட்டன, அதாவது, அவை மத்திய, வோல்கா-வியாட்ஸ்கி, மத்திய வோல்கா மற்றும் தூர கிழக்கு - சாகுபடி பகுதிகளை நிறுவின. கஜகஸ்தானுக்கும் குளிர்காலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தனித்துவமான அம்சங்கள்
குளிர்காலம் பின்வரும் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- தரம் வைத்திருக்கும் அதிக அளவு - 7-8 மாதங்கள் வரை;
- தலைகளின் அதிக அடர்த்தி;
- சேமிப்பகத்தின் போது மேம்பட்ட சுவையான தன்மை.
நன்மை தீமைகள்
இந்த கலாச்சாரத்தின் நேர்மறையான பண்புகள் பின்வருமாறு:
குளிர் எதிர்ப்பு (-6ºС க்கு உறைபனியைத் தாங்கும்);- மண்ணின் கலவை, வறட்சி;
- உற்பத்தித்திறன் 1 மீட்டரிலிருந்து 6 முதல் 7 கிலோ வரை செய்கிறது2;
- அஸ்கார்பிக் அமில உள்ளடக்கத்தில் வெள்ளை முட்டைக்கோசு மத்தியில் தலைவர்;
- தரம் வைத்திருக்கும் அதிக அளவு, இது ஒரு சிறிய அளவு கழிவுகளை தருகிறது;
- விரிசலுக்கு எதிர்ப்பு;
- சிறந்த போக்குவரத்து திறன்;
- நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, தலைகள் நெக்ரோசிஸ் மற்றும் சாம்பல் அழுகல் ஆகியவற்றைக் குறிக்க கிட்டத்தட்ட பாதிக்கப்படாது.
குளிர் எதிர்ப்பு (-6ºС க்கு உறைபனியைத் தாங்கும்);அறுவடையின் போது மற்றும் சேமிப்பின் முதல் மூன்று மாதங்களில் இலைகளின் சிறிய கசப்பு மட்டுமே எதிர்மறையான சொத்துக்குக் காரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் பின்னர் சுவை குணங்கள் மேம்படுத்தப்பட்டு முழுமையாக வெளிப்படும்.
ஒத்த வகைகள்
ஒத்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் வகைகள் பின்வருமாறு:
- கிங்கர்பிரெட் மேன்.
- Kryumon.
- அமேகரின்.
- குளோரி.
- மாஸ்கோ தாமதமாக.
மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?
பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி, முட்டைக்கோசு குளிர்காலத்தை மற்ற தலைகளிலிருந்து வேறுபடுத்துவது சாத்தியமாகும்:
- முட்டைக்கோசு அடர்த்திக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்: சராசரி அளவுடன், தலையின் எடை 3-4 கிலோவாக இருக்க வேண்டும்.
- இலைகளின் சிறப்பியல்பு நிறத்தைக் குறிக்கவும்: நீல-பச்சை நிழல் மற்றும் வலுவாக உச்சரிக்கப்படும் மெழுகு பூச்சுடன்.
- தாள்களை வடிவத்தில் மதிப்பிடுங்கள்: ஜிமோவ்காவில் அவை அலை அலையான விளிம்பில் சிறிது சுருக்கப்பட்டிருக்கும்.
பயன்பாட்டின் நோக்கம்
முட்டைக்கோசில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, இந்த வகை குறிப்பாக அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் சர்க்கரைகள் நிறைந்துள்ளது. எனவே, குளிர்காலத்தின் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து சூப்கள், சாலடுகள், துண்டுகள், குண்டுகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றைப் புதிதாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை ஊறுகாய் மற்றும் உப்புக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.
முடிவுக்கு
முட்டைக்கோசு குளிர்காலம் தன்னை உறைபனி-எதிர்ப்பு, நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் பலவகையான நீண்டகால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது என்பதை நிரூபித்தது. உங்கள் தோட்டத்தில் வளர இதைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், உயர்தர நம்பகமான முட்டைக்கோஸ் தலைகளின் அதிக மகசூலைப் பெறலாம்.
