மரத்தூள் கேரட்டை சேமிக்க ஒரு மலிவு வழி. விரிவான வழிமுறைகள், தொழில்நுட்பத்தின் நன்மை தீமைகள்

கேரட் தங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வளர மிகவும் பிரபலமான காய்கறி பயிர்களில் ஒன்றாகும். ஜூசி, மிருதுவான மற்றும் சுவையான வேர் காய்கறி குளிர்காலத்தில் சாப்பிட குறிப்பாக இனிமையானது.

கேரட்டின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க, சரியான சேமிப்பக முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். மரத்தூளில் வேர் காய்கறிகளை சேமிக்க முடியுமா? தொழில்நுட்பத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் நாங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளோம்.

காய்கறி பற்றிய சுருக்கமான விளக்கம்

வேர் பயிர் குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. தனித்துவமான அம்சம் - துண்டிக்கப்பட்ட (வடிவமைக்கப்பட்ட) பசுமையாக. கேரட் சாப்பாட்டு மற்றும் தீவனமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கலாச்சாரத்தின் 60 க்கும் மேற்பட்ட இனங்களை வளர்ப்பவர்கள் கழித்தனர், அவை நிறம், அளவு, பழுக்க வைக்கும் காலம் மற்றும் ஏராளமான டாப்ஸ் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன.

கேரட் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உடலில் வேரின் நேர்மறையான விளைவு பின்வருமாறு:

1. இது ப்ராவிடமின் ஏ இன் இயற்கையான மூலமாகும் - தினசரி 2 கேரட் மட்டுமே சாப்பிடுவதன் மூலம் நிரப்ப முடியும்.
2. பீட்டா கரோட்டின் (அதே வைட்டமின் ஏ) நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு பண்புகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது, காட்சி செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் நார்ச்சத்து ஒரு நன்மை பயக்கும், கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
4. பொட்டாசியம் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
5. குளோரின் நீர்-உப்பு சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது, மற்றும் பாஸ்பரஸ் எலும்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது.

உதவி! புதிய ரூட் காய்கறியில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க அவசியமான தயாரிப்பு ஆகும். கேரட் - உணவு மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஒரு தவிர்க்க முடியாத கூறு. 100 கிராம் 40 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

நீண்ட சேமிப்பிற்கான பொருத்தம்

குளிர்காலம் முழுவதும் அடித்தளத்தில் காய்கறிகளை சேமிக்க முடியுமா? மெல்லிய மற்றும் மென்மையான தோல் இருப்பதால் வசந்தம் சிக்கலாக இருக்கும் வரை வேரை சேமிக்கவும், இது பாக்டீரியாவை எளிதில் கடந்து செல்லும். மற்றொரு சிக்கல் பூஞ்சை நோய்களுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. ஒரு கேரட்டை சேமிக்க, நீங்கள் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டும் மற்றும் பல தந்திரங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அடித்தளத்தில் கேரட்டை சேமிப்பதற்கான சாத்தியங்கள் மற்றும் வழிகள் பற்றிய விவரங்கள் இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

நீண்ட கால சேமிப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது வேருக்கான முக்கிய தேவைகள் - முழு முதிர்ச்சி, விரிசல் மற்றும் சிதைவுகள் இல்லாத ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பு. குளிர்கால சேமிப்பிற்காக சிறப்பாக வளர்க்கப்படும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது விரும்பத்தக்கது:

• பொன் இலையுதிர் காலம்;
• கல்லூரிப்படிப்பு;
• அடுக்கை;
• ஷந்தானு;
• Flaccus.

நீங்கள் எந்த வகையை நடவு செய்தீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் அல்லது மறந்துவிட்டால், கேரட்டின் வடிவத்தால் உங்களை நோக்குங்கள். நடுத்தர அளவு மற்றும் கூம்பு வடிவத்தின் சிறந்த பாதுகாக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள்.

பெட்டிகளில் இடுவதற்கு முன் 1-2 நாட்களுக்கு கேரட்டை உலர வைக்க வேண்டும். விரைவான சிதைவு மற்றும் அழுகல் அதிக ஆபத்து இருப்பதால் சேதத்துடன் பழங்களை சேமிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

மரத்தைப் பயன்படுத்தி வேர் காய்கறியைச் சேமிக்க முடியுமா?

இது மிகவும் பிரபலமான ஒரு பொதுவான முறையாகும். மரத்தூள் அதிக அளவு பைட்டான்சைடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வேர் பயிர் வளர அனுமதிக்காது, பூஞ்சையால் தொற்றுநோயைக் குறைக்கும்.

போதுமான உலர்ந்த மரத்தூள் மற்றும் சுத்தமான பெட்டிகள் அல்லது பெட்டிகளின் நீண்டகால சேமிப்பிற்கு. இந்த கொள்கலன்கள் முன்பு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட நிலையில், அடித்தளத்தில் குறைக்கப்பட வேண்டும். உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை -2 முதல் +2 வரை மாறுபடும், காற்றின் ஈரப்பதம் 95% ஐ விட அதிகமாக இருக்காது (கேரட்டை ஒரு சூடான பாதாள அறையில் சேமிக்க முடியுமா, இங்கே படியுங்கள்).

அம்சங்கள்

பெட்டிகளில் வேர் காய்கறியை சேமிக்க இது அனுமதிக்கப்படுகிறது, முன்பு அதன் அடிப்பகுதியை மரத்தூள் கொண்டு வைத்தது. பாதாள அறையில் உள்ள அலமாரிகளில் மரத்தூள் ஊற்றவும், அவை மீது கேரட் போடவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதன் மேல், கூடுதல் மரத்தூள் கொண்டு மூடி வைக்கவும். காய்கறிகளை தரையில் அல்லது அடித்தள சுவர்களுக்கு அருகில் சேமிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. (உகந்த தூரம் குறைந்தது 10 செ.மீ ஆகும்).

மரத்தூள் உதவியுடன், நீங்கள் சிறப்பு வகை கேரட்டுகளை நிலத்தில் சேமிக்க முடியும். அத்தகைய தொழில்நுட்பத்திற்காக, அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் ஒரு ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: மண்ணில் வெப்பத்தை பாதுகாக்க பழங்கள் மணல், பைன் மரத்தூள் மற்றும் வெங்காய தலாம் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும் (மணலில் கேரட் சேமிப்பு இங்கே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது).

தொழில்நுட்பத்தின் நன்மை தீமைகள்

இந்த முறையின் நன்மைகளில், வேரைப் பாதுகாப்பதில் மரத்தூள் நன்மை பயக்கும் விளைவு (நீடித்த சேமிப்பு). பொருள் ஈரப்பதம் ஊடுருவக்கூடியது அல்ல, இது நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. மரத்தூள் காய்கறியுடன் ஒட்டிக்கொள்வதில்லை, அதிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது, களிமண் அல்லது மணல் போலல்லாமல்.

குறைபாடுகளில் - சிக்கலானது (ஒவ்வொரு புதிய அடுக்கையும் தனித்தனியாக ஊற்ற வேண்டும்), மரத்தூள் இருந்து தூசி மற்றும் பொருள் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை சாத்தியம்.

தயாரிப்பு: உங்களிடம் என்ன தேவை, எந்த பொருள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

வேர் பயிரை நீண்ட காலமாக வைத்திருப்பதற்கான உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்க, மரத்தூள், நீடித்த பெட்டிகள் மற்றும் கொள்கலன் இடுவதற்கான குளிர் இடம் ஆகியவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். மரத்தூள் அளவு அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரின் அளவைப் பொறுத்தது. 18 கிலோவுக்கு மேல் இல்லாத மர கொள்கலன்களில் காய்கறி சிறந்தது. மிதமான குளிர்ந்த இடங்களில் பெட்டிகளைக் குறைப்பது அவசியம் - அடித்தளம் அல்லது கேரேஜ் குழி.

கலாச்சாரத்தை சேமிப்பதற்காக ஊசியிலையுள்ள மரங்களிலிருந்து மரத்தூள் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த பொருள் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளிலிருந்து காய்கறிகளைப் பாதுகாக்க பைட்டான்சைடுகளைக் கொண்டுள்ளது. மரத்தூள் ஈரப்பதம் 10-13% மதிப்பில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்க வேண்டும். முட்டையிடும் போது ஒவ்வொரு பழத்தையும் பொருள் முழுமையாக மூடி வைப்பது முக்கியம்.

விரிவான வழிமுறைகள்

பூர்வாங்க நிலை - கேரட் தயாரித்தல். படுக்கைகளில் இருந்து வேர் பயிரை அகற்ற முதல் உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பு முழுமையாக பழுத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் வரிசைப்படுத்த வேண்டும்: முதலில் பயன்படுத்த ஒரு திண்ணையில் இருந்து சேதம், விரிசல் மற்றும் வெட்டுக்கள் கொண்ட பழங்கள் (நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம்). அடுத்து நீங்கள் டாப்ஸை வெட்ட வேண்டும்.

மேலும், சில அனுபவமிக்க தோட்டக்காரர்கள் வேர் பயிரைக் கழுவ பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் மாசு சிறிது இருந்தால், தரையை அசைக்கவும். பழத்தை வெயிலிலும் காற்றிலும் காயவைக்க மறக்காதீர்கள். அடுத்த கட்டம் பெட்டிகளில் தயாரித்தல் மற்றும் புக்மார்க்கு.

மரத்தூளில் கேரட்டை சேமிப்பது எப்படி:

1. டாரைத் தேர்வுசெய்க. வெறுமனே, இது 18 கிலோ வரை திறன் கொண்ட ஒரு மர பெட்டி, இது ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டுள்ளது.
2. கீழே நாம் கூம்பு கூம்பு மரத்தூள் தூங்குகிறோம். அடுக்கு - 2-3 செ.மீ.
3. மேலே கேரட் வைக்கவும். பழங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதது முக்கியம்.
4. நாங்கள் முதல் அடுக்கைப் பரப்புகிறோம், மேலே இருந்து மரத்தூள் ஒரு அடுக்குடன் அதை மறைக்கிறோம் (பொருள் ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்).
5. பெட்டி நிரம்பும் வரை மாற்று அடுக்குகள்.
6. கொள்கலன் பாதாள அறையில், அடித்தளத்தில் அல்லது குழி கேரேஜில் சேமித்து வைக்கவும்.

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

காய்கறி சேமிப்பகத்தின் தரம் ஒரு காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. காய்கறியின் நேர்மை மற்றும் சுவையை மீறும் பெரும்பாலான நோய்கள், தோட்டத்தில் அதிகமாக உருவாகத் தொடங்குகின்றன. இந்த அபாயத்தைக் குறைக்க, உயர்தர விதைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மண்ணை வளர்ப்பது, நாற்றுகளை கண்காணிப்பது, காய்கறிகளை தவறாமல் உண்பது மற்றும் சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்வது முக்கியம்.

பின்வரும் நோய்கள் கேரட் சேதத்தை ஏற்படுத்தும்:

• அழுகல் (வெள்ளை, சாம்பல், கருப்பு);
• அழுகல் அழுகல்;
• penitsellez.

கேரட் வளர்ந்த மண்ணில் நோய் நீர் சுமை உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, மற்றும் சேமிப்பில் அதிக ஈரப்பதம். நோய்வாய்ப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் மென்மையாகி, பின்னர் அச்சுடன் மூடப்பட்டு அழுக ஆரம்பிக்கும். கெட்டுப்போன பழத்தை தூக்கி எறிய வேண்டும், அண்டை வீட்டை அப்படியே வெளியே எடுத்து முதலில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

மரத்தூளில் கேரட்டை சேமிப்பது குறைந்தபட்ச குறைபாடுகளுடன் நிரூபிக்கப்பட்ட வழியாகும். நீண்டகால வயதானவர்களுக்கு, இயந்திர சேதமின்றி ஆரோக்கியமான பழங்களை மட்டுமே தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். கேரட் 15-18 கிலோ கொள்ளளவு கொண்ட மர பெட்டிகளில் வைக்கப்பட வேண்டும். கீழே மற்றும் வேர் காய்கறிகளை ஊசியிலை மரத்தூள் மட்டுமே நிரப்ப வேண்டியது அவசியம். எல்லா விதிகளுக்கும் இணங்குவது குளிர்காலத்தில் கூட புதிய மற்றும் சுவையான பழங்களை உண்ண அனுமதிக்கும்.