ஒரு சூடான பாதாள அறை ஒரு பிரச்சினை அல்ல: கேரட்டை நீண்ட நேரம் சேமிப்பது எப்படி?

பல தோட்டக்காரர்கள் கேரட்டை ஒரு சூடான அடித்தளத்தில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். கேரட் ஒரு பிரபலமான காய்கறி, இதன் நன்மைகள் பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் தெரியும். அதிலிருந்து நீங்கள் சூப், பிரதான டிஷ் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை கூட சமைக்கலாம்.

கேரட் என்பது செலரி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபதாண்டு குடலிறக்க தாவரமாகும். இது 30 செ.மீ உயரத்தை அடைகிறது, இரண்டு முறை மற்றும் மூன்று மடங்கு பிண்டே இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இலைக்காம்புகளை தவிர்க்கலாம். மலர்கள் ஒரு குடையில் கூடிவருகின்றன, மேலும் பழம் dvusemyanka ஆக செயல்படுகிறது.

இந்த காய்கறியின் பயனுள்ள பண்புகள்

பல தோட்டக்காரர்கள் அத்தகைய பயனுள்ள காய்கறியை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக, அதன் வேர்கள் அதிக மதிப்புடையவை - அவற்றில் நிறைய வைட்டமின் ஏ உள்ளது. கேரட் குளிர்காலத்திற்கு சாலட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சமைக்க ஏற்றது. தோட்டத்தில் வளர்வது நல்லது - எனவே காய்கறியில் கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லை என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக அறிவீர்கள்.

இந்த காய்கறியில் வெவ்வேறு குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன - கரோட்டின் உள்ளது. அத்தகைய பொருள், மனித உடலில் நுழைந்து, வைட்டமின் ஏ ஆக மாறுகிறது. கேரட்டில் புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள், அத்துடன் இரும்பு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், செம்பு, கோபால்ட், ஃப்ளோரின், துத்தநாகம், நிக்கல், அயோடின் உள்ளன. மேலும், அசாதாரண வாசனையை ஏற்படுத்தும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன.

கேரட்டில், பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது, இது நுரையீரல் செயல்பாட்டில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது விழித்திரையை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

நீண்ட சேமிப்பிற்கான பொருத்தம்

எல்லா கேரட்டுகளும் சேமிப்பிற்கு உட்பட்டவை அல்ல - அனுபவமுள்ள தோட்டக்காரர்கள் இதைப் பற்றி அறிவார்கள். சேமிப்பு என்பது இனங்கள் மட்டுமல்ல, காய்கறி பயிரிடப்பட்ட நிலைமைகள், பயிர் எவ்வாறு அறுவடை செய்யப்பட்டது மற்றும் சேமிப்பிற்கு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதையும் பொறுத்தது. உதாரணமாக, தாமதமான வகைகளுக்கு அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் சர்க்கரை குவிக்க நேரம் இல்லை - அவை மோசமாக சேமிக்கப்படுகின்றன.

பின்வரும் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை:

• குளிர்கால. 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும் இடைக்கால இனங்கள்.
• Shantane. பிரகாசமான நறுமணத்துடன் இனிப்பு வேர் பயிர்கள். 10 மாதங்கள் சேமிக்கப்படுகிறது.
• நான்டெஸ். ஆரம்ப கேரட் - வேர் காய்கறிகள் 10 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

ஒரு சூடான துணைத் துறையில் சேமிக்க முடியுமா?

நிச்சயமாக உங்களால் முடியும். ஆனால் இதற்காக நீங்கள் வசந்த காலத்தில் இருந்து ஒரு அடித்தள தயாரிப்பை நடத்த வேண்டும். குப்பை மற்றும் பொருட்களின் எச்சங்களிலிருந்து அதை அழிக்க வேண்டியது அவசியம். பெரும்பாலும் ப்ளீச் பயன்படுத்தப்படுகிறது - காய்கறிகளை இடுவதற்கு 2 மாதங்களுக்கு முன்பு சுற்றளவுக்கு அறைக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த தீர்வு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, பாதாள அறை காற்றோட்டமாகவும், சுண்ணாம்பு வெள்ளை நிறமாகவும் சிறிய அளவிலான செப்பு சல்பேட்டுடன் இருக்கும். சுவர்களில் அச்சு இருந்தால், நீங்கள் பிரேசியரில் சூடேற்றப்பட்ட நிலக்கரிகளின் உதவியுடன் அடித்தளத்தை உலர வைக்க வேண்டும். கறை ஆல்கஹால் மற்றும் சாலிசிலிக் அமிலத்தின் தீர்வுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.

பாதாள அறையில் 2 பெட்டிகள் இருக்க வேண்டும் - ஒன்று பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது, மற்றொன்று ஊறுகாய்களுக்கு. குளிர்காலத்தில், வெப்பநிலை 1 டிகிரிக்கு கீழே இருக்கக்கூடாது.

முக்கியமான நிலை - அழுக ஆரம்பித்து மோசமடையத் தொடங்கும் பொருட்களிலிருந்து பாதாள அறையை விடுவிப்பது அவசியம் - இந்த வழியில் ஒட்டுமொத்தமாக அறுவடையில் ஏற்படும் அழிவுகரமான விளைவைத் தவிர்க்க முடியும்.

வழிகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள்

பாதாள அறையில் கேரட்டைப் பாதுகாக்கும் சிறந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுக்க, இந்த முறைகளைப் பாருங்கள்:

• கைகள் அட்டை அல்லது மர பலகைகளின் பெட்டிகளை உருவாக்கலாம். அவை துளைகளாக இருக்கக்கூடாது, அவை இமைகளால் மூடப்பட்டுள்ளன. எனவே கேரட் கவனமாக போடப்பட்டு, ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு சுவரில் இருந்து 15 செ.மீ தூரத்தில் அடித்தளத்தில் வைக்கப்படும். நீங்கள் சிறப்பு ஸ்டாண்டுகளில் பெட்டிகளை ஏற்பாடு செய்யலாம் - எனவே சுவர்களில் இருந்து ஈரப்பதம் அவற்றில் வராது. இந்த முறை சிறியதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் பல பெட்டிகளில் இது 20 கிலோ காய்கறிகளுக்கு எளிதில் பொருந்தும்.
• வெங்காயத் தலாம் பயன்படுத்தி அடித்தளத்தில் கேரட்டை சேமிக்கலாம். இதற்காக, உமிகள் பெரிய பைகளாக மடிக்கப்படுகின்றன, அதில் கேரட் போடப்படுகிறது. காய்கறியை ஈரப்பதத்திலிருந்து தடுக்கவும், தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் செய்யாமல் இருக்கவும் உமியின் பங்கு உங்களை அனுமதிக்கிறது. பைகள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, பின்னர் பலகைகளில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
• கூம்பு மரத்தூள் பயன்பாடு சேமிக்க மற்றொரு நல்ல வழி. வேர் பயிர்கள் மரத்தூள் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன, இது ஊசியிலை மரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஊசிகளில் கேரட்டை அழுகல் மற்றும் நோயிலிருந்து காப்பாற்றும் சிறப்பு பொருட்கள் உள்ளன. காய்கறிகள் பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன, மரத்தூள் மேலே ஊற்றப்படுகிறது - பெட்டிகளை தரையிலோ அல்லது சுவர்களிலோ நெருக்கமாக வைக்க முடியாது.
• மணல் மற்றும் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் கேரட்டை நீண்ட நேரம் சேமிக்கலாம். அடுக்குகளில் மணலைத் தூவி, காய்கறிகளை செக்கர்போர்டு வடிவத்தில் மடியுங்கள். எனவே ஒவ்வொரு கேரட்டிற்கும் அதன் சொந்த ஷெல் இருக்கும். கேரட்டை மணலில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றி மேலும் அறிக, நீங்கள் இங்கே காணலாம்.
• ஈரமான மணல் மற்றும் சுண்ணாம்பு கலக்கப்படலாம், இதன் விளைவாக கலவை ஒரு மர பெட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது.
  கேரட் தடிமனான முனைகளுடன் போடப்படுகிறது - இந்த வழியில் நீங்கள் புத்துணர்ச்சியை மட்டுமல்ல, சுவையையும் பாதுகாக்க முடியும்.
• அனைத்து வேர்களையும் தனித்தனியாக ஈரப்படுத்த திரவ சுண்ணாம்பு கரைசல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை காய்ந்து பின்னர் சேமித்து வைக்கப்பட்ட பிறகு. தூள் கேரட்டை தெளிக்கவும் - செயலாக்க உங்களுக்கு 200 கிராம் சுண்ணாம்பு தேவை. இந்த கலவை கிருமிகளை பெருக்க அனுமதிக்காது.
• கேரட்டைப் பாதுகாப்பதற்கான திரவமான களிமண் ஆகும். ஒவ்வொரு கலாச்சாரமும் கரைசலில் நனைக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை உலர்த்தப்பட்டு பெட்டிகளிலோ அல்லது பிற கொள்கலன்களிலோ வைக்கப்படுகின்றன.

அறிவுறுத்தல்

இந்த காய்கறி கலாச்சாரத்தை காப்பாற்ற, வழிமுறைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும்:

1. அடித்தளத்தை தயார் செய்யுங்கள். பழைய தயாரிப்புகளை சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, அறையில் இருந்து அனைத்து உணவு மற்றும் பிற பொருட்களையும் அகற்றி, பின்னர் உச்சவரம்பு, தரை மற்றும் சுவர்களை சுத்தம் செய்து, செப்பு சல்பேட் மூலம் சுண்ணாம்புடன் சிகிச்சையளிக்கவும். தேவைப்பட்டால், இரண்டாவது அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.
2. தளம் அல்லது சுவருக்கு பொருந்தாத அலமாரிகளை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் ஒட்டு பலகை அல்லது மர பலகைகளின் தாள்களைப் பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகளுக்குள் ஈரப்பதத்தைத் தடுக்க தரையிலிருந்து 20 செ.மீ தூரத்திலாவது அவற்றைப் பாதுகாப்பது முக்கியம்.
3. கேரட்டுக்கு பொருத்தமான சேமிப்பு பெட்டிகளைக் கண்டுபிடித்து தயாரிக்கவும். நீங்கள் அவற்றை மர பலகைகளிலிருந்து உருவாக்கலாம் அல்லது சந்தையில் வாங்கக்கூடிய ஆயத்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. உங்களுக்கு ஏற்ற சேமிப்பக விருப்பங்களில் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்க.
5. கேரட்டை அனைத்து விதிகளிலும் கவனமாக வைக்கவும், அதன் அனைத்து பண்புகளையும் அது தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
6. அவ்வப்போது பாதாள அறைக்குச் செல்லுங்கள், இதனால் நீங்கள் சேமிப்பக செயல்முறையை கட்டுப்படுத்தலாம், தேவைப்பட்டால், அறுவடையை பாதுகாக்க நடவடிக்கை எடுக்கலாம்.
7. தேவைப்பட்டால், அடித்தளத்திற்குச் சென்று உங்களுக்குத் தேவையான பல கேரட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சாத்தியமான சிக்கல்கள்

நோய்களின் வளர்ச்சியை நிறுத்த, நீங்கள் ஸ்பாகனம் காய்கறிகள், பாசி, வெங்காய தலாம் மற்றும் பைன் ஷேவிங் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சாண்ட்விச் பெட்டிகளை செய்யலாம். அவற்றின் பண்புகள் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. நீங்கள் ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் சேமிப்பு தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்றவில்லை என்றால், கேரட் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது.

நீங்கள் விதிகளின்படி செயல்பட வேண்டும் மற்றும் முழு காலத்திலும் கேரட்டின் நிலையை சரிபார்க்க முயற்சிக்க வேண்டும். - எனவே நோய்களின் வளர்ச்சியையும் அறுவடையின் பிற சிக்கல்களையும் நிறுத்த இது சரியான நேரத்தில் மாறும்.

முடிவுக்கு

சுருக்கமாக, கேரட் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் தேவையான காய்கறி என்பது பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளும் கூட உட்கொள்ள வேண்டும். ஆண்டு முழுவதும் உங்கள் உணவுகளில் பயன்படுத்த சிறந்த சேமிப்பக முறையைத் தேர்வுசெய்க.