சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் சாலட்களுக்கான சுவையான சமையல்

மிருதுவான, தாகமாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மென்மையான, சற்று உப்பு சீஸ் ஆகியவற்றின் ஒளி மற்றும் மென்மையான கலவை. சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட் மிகப்பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசில் கரிம அமிலங்கள், அதிக அளவு வைட்டமின் சி, சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான சாலட், ஒளி மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் அதே நேரத்தில், இது வசந்த காலத்தில் புதியதாக பெறப்படுகிறது. செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக சீஸ் உள்ளது, இது ஒரு சிறப்புத் தன்மையைக் கொடுக்கும்.

ஆலிவர் அல்லது வினிகிரெட் போன்ற சாலட்களின் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளால் நீங்கள் சோர்வடைந்தால், நீங்கள் சுவை மற்றும் நன்மை ஆகியவற்றின் அசாதாரண கலவையுடன் ஈடுபட விரும்புகிறீர்கள், பின்னர் நீங்கள் இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சீஸ் செய்யலாம்.

தயாரிப்புகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு, அல்லது, "பெட்சே" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 6, பி 12 மற்றும் ஒரு அரிதான வைட்டமின் பிபி ஆகியவை உள்ளன, இது நரம்பு மண்டலத்தை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

பெட்சாயில் லைசின் போன்ற ஒரு முக்கியமான அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது ஆன்டிவைரல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் திசு சரிசெய்தல் மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

தாவரத்தின் இலைகளின் வெள்ளை பகுதியில் கே போன்ற ஒரு பொருள் உள்ளது, இது இரத்த உறைதலை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், இரைப்பைச் சாற்றின் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் பலவீனமான வயிற்றில் சிக்கல் உள்ளவர்கள், பெட்சேவுடன் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்.

பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் நீண்ட கால சேமிப்பின் போது கூட அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கிறது.. இந்த காய்கறி அதன் எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக பிரபலமாகிவிட்டது - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 12 கிலோகலோரி மட்டுமே.

மற்றும் பிரைன்சா, வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, சி, பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக, எளிதில் உறிஞ்சப்படும் கால்சியத்தை உள்ளடக்கியது, இதன் பயன்பாடு எலும்புகள், பற்களை பலப்படுத்துகிறது, முடி உதிர்தலைக் குறைக்கிறது. இந்த சீஸ் ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது 100 கிராமுக்கு 160 முதல் 260 கிலோகலோரி வரை உள்ளது.

அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சிறுநீரக நோய், பித்தநீர் குழாய்கள், அத்துடன் கல்லீரல் மற்றும் கணையம் உள்ளவர்களுக்கு நிறைய சாப்பிடுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

சாலட் சமையல்

தக்காளியுடன்

சமையல் தேவைப்படும்:

• சீன முட்டைக்கோஸ், சுமார் 200 கிராம்;
• ஒரு கிலோ கால் பங்கு செம்மறி சீஸ்;
• இரண்டு நடுத்தர அளவிலான தக்காளி;
• அரை சிவப்பு வெங்காயம்;
• சோல். எண்ணெய் (அல்லது மயோனைசே);
• உப்பு: கொஞ்சம்.

தயாரிப்பு:

1. தக்காளி மற்றும் பெட்சேவை சதுர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. நீங்கள் உப்பு சேர்க்கும் முன், சாலட்டின் சுவையை சரிபார்க்கவும்.

   சீஸ் மற்றும் மயோனைசே மற்றும் அதனால் நிறைய உப்பு இருப்பதால், சாலட்டை உப்பிடும் ஆபத்து உள்ளது.

ஆலிவ்ஸுடன்

செய்முறை 1

சமையலுக்கு தேவை:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் 0.5 கிலோகிராம்;
• ஒரு கிலோ கால் பங்கு செம்மறி சீஸ்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட குழி ஆலிவ் ஒரு ஜாடி;
• தாவர வளர்ச்சி. உங்கள் சுவைக்கு எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், தண்ணீரில் துவைக்க, வெட்டு.
2. க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட சீஸ்.
3. அனைத்து ஆலிவ்களும் பகுதிகளாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

செய்முறை 2

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் பீக்கிங்கின் அரை தலை;
• செம்மறி பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிலோ மூன்றில் ஒரு பங்கு அல்லது கால் பகுதி;
• ஒரு நடுத்தர வெள்ளரி (புதியது);
• பதிவு செய்யப்பட்ட குழி ஆலிவ்களின் ஜாடி / பேக்;
• மயோனைசே;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
3. ஆலிவ்ஸை வெட்டுங்கள் அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக விடுங்கள்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, சுவைக்கு மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

புதிய கீரைகளுடன்

விருப்பம் ஒன்று

உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோசு அரை கிலோ;
• அதே கீரைகள் பற்றி (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி);
• கால் கிலோகிராம் ஃபெட்டா சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• எலுமிச்சை சாறு

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் நறுக்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
4. அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, ருசிக்க உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

விருப்பம் இரண்டு

சமையல் தேவைப்படும்:

• சீன முட்டைக்கோசு 200-300 கிராம்;
• 1 நடுத்தர அளவிலான புதிய வெள்ளரி;
• 100 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
• வெந்தயம் 100 கிராம்;
• வோக்கோசு 100 கிராம்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• மயோனைசே;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் நறுக்கவும்.
3. சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
4. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சுவைக்கு மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

கடல் உணவுகளுடன்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோசு 400-500 கிராம்;
• 200-250 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 1 பெரிய இனிப்பு ஆப்பிள்;
• எள் ஒரு தேக்கரண்டி;
• தேக்கரண்டி தேன்;
• சோயா சாஸின் 2 தேக்கரண்டி;
• 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. இறாலை வேகவைத்து, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
2. ஆப்பிள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை தட்டி.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அல்லது மோட்டார், எள் விதைகளை தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் கலந்து, சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

தேவைப்பட்டால் உப்பு.

காளான்களுடன்

முறை ஒன்று

சமையலுக்கு:

• புதிய சாம்பினோன்கள்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• விளக்கை வெங்காயம்;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• மயோனைசே;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. அடுப்பில் எண்ணெயுடன் Preheat pan.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்கவும், தொடர்ந்து சீரான தன்மைக்கு கிளறி, பின்னர் அது வெளிப்படையான பொன்னிறமாக மாறும் வரை.
3. சாம்பினான்களை வெட்டி மிருதுவான வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, காளான்கள் தயாராகும் வரை வறுக்கவும்.
4. பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மற்றொரு டிஷுக்கு மாற்றி, குளிர்விக்க நீக்கவும்.
5. மீதமுள்ளவை வெறுமனே கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
6. சாலட் கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசே ஊற்றவும், நன்றாக கலக்கவும், உப்பு.

இரண்டாவது வழி

பொருட்கள்:

• அரை முட்டைக்கோசு தலை;
• எந்த புதிய சமையல் காளான்களின் 150-200 கிராம்;
• 2 புகைபிடித்த கோழி தொடைகள் அல்லது ஹாம்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 1 விளக்கை வெங்காயம்;
• வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
• மயோனைசே;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நன்றாக நறுக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காயம் சிறிது பொன்னிறமாக மாறியவுடன், அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களை நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும், பின்னர் காளான்கள் தயாராகும் வரை வறுக்கவும். அதை குளிர்விக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை வெட்டி, கோழியிலிருந்து தோலை நீக்கி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, அதை வெட்டி, சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. அனைத்தும் கலந்து, சுவைக்கு மயோனைசே, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.

பெல் மிளகு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன்

யோசனை 1

தேவையான சமையலுக்கு:

• முட்டைக்கோசின் அரை தலை;
• இரண்டு பெல் பெப்பர்ஸ் (அழகுக்காக நீங்கள் ஒரு சிவப்பு மற்றும் ஒரு மஞ்சள் எடுக்கலாம்);
• 200 கிராம் சீஸ்;
• புதிய நடுத்தர வெள்ளரி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் 340 கிராம் கேன்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு துண்டுகளாக துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கோல், மிளகு மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சிறிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பெரிய தயிரில் சீஸ் தட்டவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை நன்றாக கலந்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மீண்டும் கலந்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

ஐடியா 2

தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோசு தலையின் மூன்றாவது பகுதி;
• 2 பல்கேரிய, முன்னுரிமை பல வண்ண, மிளகு;
• 2 தக்காளி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் ஒரு கேன் (தோராயமாக 340 கிராம்);
• ஒரு நண்டு நண்டு குச்சிகள் அல்லது நண்டு இறைச்சி;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• மயோனைசே, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் நண்டு குச்சிகளையும் துண்டுகளாக நறுக்கி, சோளத்திலிருந்து அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி.
3. எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசே, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

வேண்டும்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு பற்றி;
• கோழி மார்பகம்;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• 200-250 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது பாகு;
• உப்பு;
• எலுமிச்சை;
• மசாலா;
• வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
• பூண்டு 2 பெரிய கிராம்பு;
• மயோனைசே;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு).

தயாரிப்பு:

1. குழிகளிலிருந்து கோழி இறைச்சியை துண்டித்து, துண்டுகளாக பிரித்து, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களில் ஊறுகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அரை மணி நேரம் சேர்க்கவும். மசாலா எதையும் எடுக்கலாம் (மிளகுத்தூள் அல்லது புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை).
2. க்யூப்ஸில் ரொட்டி வெட்டப்பட்டது. வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும், பூண்டு சுவை தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.

   அதன் பிறகு, நீங்கள் பூண்டு பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். ரொட்டி கடினமாக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அதன் மீது ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் போது, ​​மசாலாப் பொருள்களையும் சேர்த்து (ஏதேனும்) சேர்த்து குளிர்விக்க அகற்றவும்.

3. இதேபோல், இரண்டாவது பூண்டு கிராம்பை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், அதை நேர்த்தியாகவும், கோழியை வறுக்கவும். அதை குளிர்விக்கவும்.
4. காய்கறிகள், சீஸ் மற்றும் கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, கலந்து, மயோனைசேவுடன் சீசன், உப்பு.
5. மெதுவாக மெதுவாக க்ரூட்டன்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கவும்.
   மேலே கொடுக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில், தோராயமான விகிதாச்சாரங்கள் மட்டுமே சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை துல்லியமாக கவனிக்காமல், உங்கள் சுவை மற்றும் மனநிலைக்கு ஏற்ப பரிசோதனை செய்யலாம்.

பொதுவாக, இந்த 2 தயாரிப்புகள் ஒரு சிறந்த சுவை கலவையை மட்டுமல்ல, பல பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளன. அவை பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் உங்கள் உடல் வடிவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிப்பது மட்டுமல்லாமல், அத்தியாவசிய வைட்டமின்களால் உடலை நிரப்பவும் உதவுகின்றன, இதன் விளைவாக செரிமானம், தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் மேம்படுத்தப்படும். ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் மனநிலையையும் மேம்படுத்த டிஷ் உதவும்.