கேரட்டை சேமிக்க தேவையான வெப்பநிலை: டிகிரிகளின் முக்கியத்துவம், வகைகள் மற்றும் பிற நுணுக்கங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

கேரட் ஒரு காய்கறி பயிர், இது நீண்ட கால சேமிப்புக்கு ஏற்ற சிலவற்றில் ஒன்றாகும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பல்வேறு முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றில் தேர்வு கோடைகால குடியிருப்பாளரின் தனிப்பட்ட விருப்பம், கிடைக்கக்கூடிய வளாகங்கள் மற்றும் பல்வேறு வேர் பயிர்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, கேரட் வழங்கலைப் பாதுகாப்பதற்கான முழு அளவிலான நிலைமைகளை உருவாக்குவது முக்கியம், அவற்றில் சரியான வெப்பநிலை ஆட்சி முக்கியமானது. இதைப் பற்றி விரிவாக எங்கள் கட்டுரையில் பேசலாம். இந்த தலைப்பில் தகவல் தரும் வீடியோவையும் பாருங்கள்.

காய்கறி கட்டமைப்பின் தனித்தன்மை

கேரட் என்பது பல்வேறு வகையான பயிர்கள், அவை புதிய விற்பனைக்கு, சேமிப்பு மற்றும் செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இதன் காரணமாக, உலகளாவிய வேருக்கு கேரட் காரணமாக இருக்கலாம். கேரட்டின் பிற்பகுதி வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்கள் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.. அவை பின்வரும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது முக்கியம்:

• காய்கறிகளின் சரியான வடிவம்;
• அதிக மகசூல்;
• சேமிப்பு திறன்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உட்பட்ட வகைகள்

ஆரம்ப வகைகளைத் தேர்வு செய்ய கேரட்டை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இந்த விதி எப்போதும் செயல்படாது என்றாலும், பயிரின் பராமரிப்பின் தரம் பல்வேறு வகைகளை மட்டுமல்ல, சேமிப்பு நிலைமைகள், சரியான தயாரிப்பு மற்றும் சரியான நேரத்தில் சேகரிப்பு ஆகியவற்றையும் சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, கோடை காலம் நீண்டதாக இல்லாவிட்டால், தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகைகளுக்கு தேவையான அளவு சர்க்கரை மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் குவிக்க நேரம் இல்லை, எனவே, அவற்றின் வைத்திருக்கும் தரம் குறைவாக உள்ளது.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பின்வரும் வகைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

1. மாஸ்கோ குளிர்காலம். இது 12 மாதங்கள் வைத்திருக்கும் தரத்துடன் அதிக மகசூல் தரும் இடைக்கால வகை.
2. Shantane. இந்த வகை நீங்கள் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்துடன் இனிப்பு வேர்களை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. இது நடுப்பருவமாகும், 10 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.
3. நான்டெஸ். இந்த கேரட் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும். வேர் பயிர்களை 7-10 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும்.

இது சாத்தியமா?

கேரட் ஒரு காய்கறி, இது குளிர்காலத்தில் சேமிக்க சிறந்தது. எந்த சேமிப்பக முறை விரும்பப்படுகிறது என்பதற்கு குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகள் எதுவும் இல்லை. உதாரணமாக, என்றால் உயர்தர கேரட், வேர் பயிர்களுக்கு எந்த சேதமும் இல்லை, அதற்காக நீங்கள் பாதாள அறை அல்லது சூடான அடித்தளத்தில் பின்வரும் சேமிப்பக முறைகளைத் தேர்வு செய்யலாம்:

• மரத்தூள்;
• மணலில்;
• களிமண்ணில்;
• பிளாஸ்டிக் பைகளில்;
• பைகளில்;
• வெங்காய தலாம்;
• பாசியில்;
• தரையில்.

பயிர் நிராகரிக்கப்பட்ட பின்னர் சேதமடைந்த வேர்கள் இருந்தால். அவற்றை சேமிக்க, நீங்கள் பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்:

1. உலர்தல்;
2. பனி;
3. உலர்தல்;
4. பதப்படுத்தல்.

முக்கிய: இந்த முறைகள் ஒவ்வொன்றும் நீண்ட காலமாக சாப்பிட தயாராக இருக்கும் காய்கறிகளை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த விஷயத்தில், கேரட்டின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து குணங்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் இதற்கு பெரிய உழைப்பு செலவுகள் மற்றும் குடியிருப்பில் கூடுதல் இடம் கிடைப்பது தேவைப்படுகிறது.

கூடுதலாக, பல தேவைகள் உள்ளன, இதன் கீழ் புதிய கேரட்டுகளின் சேமிப்பை அடுத்த வசந்த காலம் வரை நீட்டிக்க வாய்ப்பு உள்ளது:

• வேர் காய்கறிகளின் வகைகளின் தேர்வு;
• தொழில்நுட்ப பயிற்சி;
• வெப்பநிலை நிலைமைகள்;
• ஈரப்பதம் பயன்முறை;
• அதிகப்படியான ஆக்ஸிஜன் இல்லாதது;
• பூச்சி வேலி.

கேரட்டுகளின் சேமிப்புப் பகுதிகளில் ஈரப்பதத்துடன் முக்கியமான எச்சங்கள் மற்றும் இணக்கம். இது 90-95% க்கு சமமாக இருக்க வேண்டும். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் குறைவாக இருந்தால், இது வேர் பயிர்களை அழிக்க வழிவகுக்கும், மேலும் அதிக அளவில் - சிதைவடையும்.

குளிர்காலத்தில் கேரட்டை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சரியான டிகிரிகளின் முக்கியத்துவம்

பயிரை சேமிக்கும் போது, ​​பொருத்தமான வெப்பநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம். வெப்பநிலை 5 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் இருந்தால், இது அகற்றப்படாத சிறுநீரகங்களின் வளர்ச்சியை அனுமதிக்கும். வெப்பநிலை 0 டிகிரிக்குக் குறைவாக இருந்தால், வேர் பயிர்களின் வளர்சிதை மாற்றம், பல உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளுடன் சேர்ந்து, 10 மடங்கு குறையும்.

ரூட் சேமிப்பு முறை

காய்கறி கடைகளில் வேர் பயிர்களின் சேமிப்பு முறை 4 காலங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வெப்பநிலையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

1. சிகிச்சைமுறை காலம் 8-12 நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் சேமிப்பகத்தில் காய்கறிகளை அறுவடை செய்த உடனேயே தொடங்குகிறது. இது 10-14 டிகிரி அறுவடை நேரத்தில் வளர்ந்த வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் 90-95% ஈரப்பதம் ஆகியவற்றில் நடைபெறுகிறது. இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளுக்கு ஆக்ஸிஜனை இலவசமாக அணுகுவது முக்கியம். அறுவடையின் போது பெறப்பட்ட இயந்திர சேதங்களை கேரட் இழுக்கக்கூடும் என்பதே இதன் முக்கிய அம்சமாகும்.
2. குளிர்ச்சி. சிகிச்சை காலம் முடிந்த பிறகு, காய்கறிகளை பிரதான சேமிப்புக் காலத்தின் வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க வேண்டும். குளிரூட்டும் காலம் 10-15 நாட்கள் இருக்கும். வேர் பயிர்களின் குளிரூட்டும் வீதம் ஒரு நாளைக்கு 0.5-1 டிகிரி ஆகும். காய்கறிகளை படிப்படியாக குளிர்விக்கும் முறை தொழில்துறை அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாதாள நிலைமைகளின் கீழ் செயலில் காற்றோட்டம் உதவியுடன் இது சாத்தியமாகும்.
3. பிரதான. இது உண்மையில் வசந்த காலம் வரை காய்கறிகளின் சேமிப்பாகும். காலம் 6-7 மாதங்கள். 90-195% ஈரப்பதத்தில் 0-1 டிகிரி பகுதியில் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு பராமரிக்கப்படுகிறது.
4. வசந்த. வசந்த காலத்தில், கேரட் விற்கப்படும் அல்லது நுகரும் வரை சேமிக்கப்படும். முடிந்தால், வெப்பநிலை 0-1 டிகிரி செல்சியஸ் முக்கிய காலகட்டத்தில் இருக்க வேண்டும். இந்த மட்டத்தில் அதை பராமரிக்க இயலாது என்றால், கேரட் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏற்றப்படும்.

வழிமுறையாக

பயிரைப் பாதுகாக்கும் முறையின் முக்கிய குறிகாட்டிகள் - வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம். சேமிப்பக நேரம் முழுவதும் அனைத்து குறிகாட்டிகளையும் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், வெப்பநிலை குறிகாட்டிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் குளிர்காலத்தில், வாரத்திற்கு 1-2 முறை. எல்லா தரவும் ஒரு சிறப்பு பதிவில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. பாதாள வெப்பநிலையை அளவிட தெர்மோமீட்டர்கள், தெர்மோகப்பிள்கள் மற்றும் தெர்மோகிராஃப்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கேரட்டின் சிறந்த தரத்திற்கான உகந்த வெப்பநிலை நிலைமைகளை உருவாக்க, பின்வரும் பரிந்துரைகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம்:

• மர காய்கறி அல்லது பிளாஸ்டிக் பெட்டிகளிலிருந்து அறுவடை;
• அடித்தளத்தின் அல்லது கேரேஜின் தரையில் கொள்கலனை வைக்க வேண்டாம், ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக தரையிலிருந்து 10-20 செ.மீ உயர அலமாரிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேமிப்பு அறைகள் உறையக்கூடாது;
• வெப்பநிலை பெரிதும் குறைந்துவிட்டால், ஹீட்டர்களை நிறுவவும்.

முடிவுக்கு

கேரட்டை சேமிப்பது எளிதான மற்றும் கடினமான செயல் அல்ல.. கேரட்டை ஒரு கொள்கலனில் தயார் செய்து மடிப்பது போதாது. வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கண்காணிக்க முழு காலத்திலும் இது அவசியம். எல்லாவற்றையும் நகர்த்த அனுமதித்தால், வேர்கள் மோசமடையத் தொடங்கும், மேலும் வசந்த காலம் வரை விளக்கக்காட்சியைப் பாதுகாக்க முடியாது.