ருசியான சமையல்! மல்டிகூக்கர் போலரிஸில் சோளம் சமைப்பது எப்படி?

மெதுவான குக்கரின் வருகையுடன் - பல இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவி - பழக்கமான மற்றும் அசாதாரண உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகள் தோன்றத் தொடங்கின. சோளம் கூட இப்போது ஒரு அதிசய பானையில் சமைக்கப்படலாம் - இது மென்மையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் மாறும்.

இந்த கட்டுரையில் நாம் மெதுவான குக்கரில் சோளத்தை சமைப்பதன் அம்சங்களைப் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் முழு சமையல் செயல்முறையையும் விரிவாக விவரிப்போம்.

பயனுள்ள பண்புகள்

சோளத்தின் ரகசியம் என்னவென்றால், அதன் தானியங்களில் அடர்த்தியான ஷெல் உள்ளது, அது அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும். தானியமானது நீடித்த வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், நன்மை பயக்கும் கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

தானியங்களின் பணக்கார கலவை அடங்கும்:

• பெரிய அளவிலான நார்இது இரைப்பைக் குழாயின் வேலையில் நன்மை பயக்கும்;
• பி வைட்டமின்கள் - வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துதல், நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளை வலுப்படுத்துதல்;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற - தீங்கு விளைவிக்கும் வெளிப்புற தாக்கங்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும், தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்தவும்;
• கனிமங்கள் (செம்பு, பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம்) - தசைகள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், வளர்ச்சி மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன;
• கரோட்டினாய்டுகள் - நல்ல பார்வைக்கு அவசியம், குறிப்பாக வயதான காலத்தில்;
• பைட்டோ கெமிக்கல் கூறுகள் - கொழுப்பு வைப்புகளில் தலையிடுகிறது.

சோளம் ஒட்டுமொத்தமாக கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களின் சீரான கலவையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஆற்றல் மூலமாகவும் செயல்படுகிறது - 100 கிராம் தானியங்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 123 கிலோகலோரி ஆகும்.

தானியத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

மெதுவான குக்கரில் உள்ள சோளம் தாகமாக மாறி விரைவாக சமைக்க, நீங்கள் சரியான தயாரிப்பை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

இது முக்கியம்! மிகவும் லேசான மற்றும் மணம் தானியமாக இருக்கும், இது பருவத்தில் மட்டுமே விற்கப்படுகிறது - ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி வரை.

சிறந்த சோளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்.:

• இலைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். அவை கோப் பின்னால் வெகு தொலைவில் இருக்கக்கூடாது, மிகவும் மஞ்சள் மற்றும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். சோளம், இலைகள் இல்லாமல் கவுண்டரில் வைக்கப்படுகிறது, வாங்குவதற்கு மதிப்பில்லை - இது பூச்சிக்கொல்லிகளால் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது.
• நிறம் மற்றும் தானிய அடர்த்தி. பிப்ஸ் வெளிர் மஞ்சள் அல்லது க்ரீமியாக இருக்க வேண்டும். பழைய சோளம், இருண்ட மற்றும் கடினமானது.
• மண்புழு. சிறிய பிழைகள் இலைகளின் கீழ் மறைக்க முடியும் - நீங்கள் அவற்றையும் சரிபார்க்க வேண்டும்.

சிறந்த சமையல் சோளம் இளமையாகவும், புதியதாகவும் இருக்கிறது, அதில் எந்தவிதமான பற்களும் சேதமும் இல்லை.

கோப் தயாரிப்பது எப்படி?

முதலில் நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்: இலைகளுடன் அல்லது இல்லாமல் புல் சமைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். நீங்கள் பசுமையாக முழுவதுமாக அகற்றலாம் அல்லது இளையவர்களை மட்டும் விட்டுவிட்டு உலர்ந்த மற்றும் கெட்டுப்போன தூக்கி எறியலாம். அழுகிய தானியங்கள் கோப்பில் காணப்பட்டால், அவை வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் கோப் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது.

சோளம் வேகமாகவும், வறண்டதாகவும் சமைக்க, அதை 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். அதிகப்படியான சோளம் பிடிபட்டால், அதை ஜூசியராகவும், மென்மையாகவும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, கோப்ஸ் 1 முதல் 1 என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் பால் கலவையில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. நீண்ட நேரம் தாங்க வேண்டியது அவசியம் - சுமார் 4 மணி நேரம்.

சமைக்கத் தொடங்குவது எப்படி?

கோப்ஸ் சமைப்பதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்திற்கு ஏற்ப அவற்றின் அளவை மதிப்பிட வேண்டும். போலரிஸ் சாதனங்கள் பல்வேறு பதிப்புகளில் வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் வரிசையில் இரண்டு தொகுதிகளின் கிண்ணங்கள் உள்ளன - 3 மற்றும் 5 லிட்டர். கோப்ஸ் நீண்ட நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அவை மூன்று லிட்டர் கொள்கலனின் கிண்ணத்தில் விழாது - சோளத்தை பாதியாக அல்லது பல பகுதிகளாக வெட்டுவது அவசியம்.

மல்டிகூக்கர் போலரிஸிற்கான வழிமுறைகளை நீங்கள் கவனமாகப் படிக்க வேண்டும் மற்றும் சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும், இதனால் டிஷ் சுவையாகவும் சமையல் எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது.

எச்சரிக்கை! மல்டிகூக்கர் கிண்ணம் வெளியே உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் - ஈரப்பதத்தை வெப்பமூட்டும் உறுப்புக்குள் நுழைய அனுமதிக்கக்கூடாது.

சோளத்திற்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு தண்ணீர் தேவைப்படும் - சுத்திகரிக்கப்பட்டதைப் பயன்படுத்துவது நல்லதுசாதாரண குழாய் நீர் அல்ல - டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும். சமைக்கும் போது உப்பு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை - இது சோளத்தை கடினமாக்குகிறது. ஆனால் நீங்கள் தண்ணீரில் ஓரிரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம் - அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இது தானியங்களுக்கு மென்மை மற்றும் கசப்புணர்வைக் கொடுப்பதாகக் கூறுகின்றனர்.

அனைத்து மல்டிகூக்கர்களின் கிண்ணங்களும் ஒரு உள் அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்டிருக்கின்றன, அவை கூர்மையான அல்லது கடினமான பொருட்களால் எளிதில் சேதமடைகின்றன. எனவே, சோளத்தை சமைக்கும் போது, ​​சோள இலைகளை கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும் - அவை முக்கியமான டெல்ஃபானைப் பாதுகாக்கும்.

சமையல் அம்சங்கள்

மல்டி-குக்கர் போலரிஸ் பல பயனர்களை ஈர்த்துள்ளது - இது நவீன தொழில்நுட்பத்தின் பட்ஜெட் பதிப்பாகும், இது ஒரு எளிய உள்ளுணர்வு இடைமுகம் மற்றும் இனிமையான சுருக்கமான வடிவமைப்பு. அலகு மாற்றத்தைப் பொறுத்து போலாரிஸ் மல்டிகூக்கர் முறைகள் மாறுபடலாம், ஆனால் பல அடிப்படை முறைகள் உள்ளன:

• சமையல். முன்னமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 124 டிகிரி ஆகும். மூடியைத் திறந்து, உற்பத்தியின் தயார்நிலையைச் சரிபார்ப்பதன் மூலம் சமையலை சுயாதீனமாக கட்டுப்படுத்தலாம். தொட்டியில் இருந்து வரும் நீர் அனைத்தும் ஆவியாகியவுடன் மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும்.
• சூப். இந்த முறையில், 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமையல் செய்யப்படுகிறது. நேரம் கைமுறையாக மாறுபடும் - 1 மணி முதல் 4 மணி நேரம் வரை.
• படகு. காய்கறிகள், மீன், இறைச்சி: வேகவைக்க வேண்டிய உணவு வகைகளை உள்ளடக்கியது. "காய்கறிகள்" விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சோளம் தயாரிக்கப்படலாம் - முன்னமைக்கப்பட்ட நேரம் 20 நிமிடங்கள் இருக்கும்.
• அரிசி. சமையல் வெப்பநிலை - நேரத்தை சரிசெய்யும் திறன் இல்லாமல் 85 டிகிரி. நிலையான சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள்.

இந்த பொருளில் மெதுவான குக்கரில் சோளத்திலிருந்து சுவையான உணவுகளை சமைப்பதற்கான பிற சமையல் குறிப்புகளைக் காண்க.

தண்ணீரில்

அடுத்து 5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட மல்டி குக்கர் போலரிஸ் பிஎம்சி 0512 ஏடியில் சோளம் சமைப்பதற்கான செய்முறையாக இருக்கும். செய்முறையில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன.:

• சோளத்தின் 4 காதுகள்;
• 4 கிளாஸ் தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
• சுவைக்க உப்பு.

சமையல் நிலைகள்:

1. சமையலுக்கு காதுகளை தயார் செய்யுங்கள்: கரடுமுரடான இலைகளை சுத்தம் செய்யுங்கள், ஒவ்வொரு மாதிரியையும் பரிசோதிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் ஒரு அடுக்கில் சோள இலைகளை இடுங்கள், மற்றும் கோப்ஸை கிடைமட்டமாக, முழுதாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே வைக்கவும்.
3. கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதனால் அது கோப்பை முழுமையாக மூடுகிறது. கோப்ஸின் அளவைப் பொறுத்து குறிப்பிட்ட அளவு திரவத்தை நீங்கள் சரிசெய்யலாம். ஆனால் நீர் மட்டம் கிண்ணத்தில் அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கப்பட்ட அடையாளத்தை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.
4. கழுவப்பட்ட இலைகளால் சோளத்தை மூடி மூடியை மூடு. சாதனத்தை ஒரு மின் நிலையத்தில் செருகவும்.
5. பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்: "சமையல்", "அரிசி", "சூப்". தேர்ந்தெடுக்க, விரும்பிய ஒன்று ஒளிரும் வரை "மெனு" பொத்தானை அழுத்தவும். "தொடங்கு" பொத்தானை அழுத்தவும்.

   பயன்முறை அனுமதித்தால், நேர இடைவெளியை அமைக்கவும். இளம் கோப்ஸ் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கலாம். முதிர்ந்த சோளத்திற்கு, நேரத்தை 40-60 நிமிடங்களாக அதிகரிக்க வேண்டும். சோளம் மிகவும் கடினமாகவும், அதிகப்படியானதாகவும் இருந்தால், நீங்கள் அதை சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டியிருக்கும்.

6. சிக்னலுக்குப் பிறகு, மின்சார விநியோகத்திலிருந்து மல்டிகூக்கரைத் துண்டித்து, மூடியைத் திறந்து, ஆயத்த காதுகளை கவனமாக அகற்றவும். சோளத்தின் தயார்நிலை குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் கோப்பை துளைத்து அதன் மென்மையை மதிப்பிடலாம். தேவைப்பட்டால் - மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களை அடைய விடுங்கள்.

கோப்ஸை தண்ணீரில் விட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - தானியங்கள் தண்ணீராகவும் சுவையாகவும் மாறும். முடிக்கப்பட்ட உணவை உருகிய வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும் - அதில் சோளத்தை நனைத்தல் அல்லது மேலே இருந்து தண்ணீர். நீங்கள் உப்பு அல்லது சுவையான டாப்பிங் கொண்டு சாப்பிடலாம்.

வேகவைத்த

சோளம், வேகவைத்த, இது தாகமாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். ஒரு கிண்ணத்துடன் மல்டிகூக்கருக்கு கூடுதலாக தயாரிக்க, உங்களுக்கு துளைகளுடன் ஒரு சிறப்பு நீராவி தொட்டி தேவை - ஒரு கிரில். தொகுப்பு மாதிரியில் போலரிஸ் பிஎம்சி 0512AD இது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பொருட்கள்:

• சோள கோப்ஸ் - 3 துண்டுகள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த நீர் - 3 கப்;
• கருப்பு மிளகு அல்லது சுவையூட்டும் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது.:

1. கோப்ஸை வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கவும். இலைகள் இல்லாமல் நீராவி தேவை.
2. கட்டத்தில் சோளத்தை முயற்சிக்கவும் - தானியத்தை கட்டத்தை விட நீளமாக இருந்தால், அதை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் மசாலா மற்றும் உப்பு கலக்கவும்.
4. சோளத்தின் ஒவ்வொரு துண்டு கலவையில்.
5. மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், மேலே நீராவி கட்டத்தை அமைக்கவும்.
6. முட்டைக்கோசுகளை இடுவதற்கு லட்டியில்.
7. நெட்வொர்க்கில் சாதனத்தை இயக்கி, "ஸ்டீமிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: பயன்முறையைச் செயல்படுத்துவதற்கு முன் "மெனு" பொத்தானை பல முறை அழுத்தவும். தயாரிப்பு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் - இந்த விஷயத்தில், "காய்கறிகள்".
8. ஆட்சியின் நிலையான நேரம் 20 நிமிடங்கள், பால் வகை சோளத்தை சமைக்க இது போதுமானது. மீதமுள்ளவர்கள் இரண்டு முறை பயன்முறையின் மூலம் "தவிர்க்க" வேண்டும். தொடக்க பொத்தானை அழுத்தி சிக்னலுக்காக காத்திருக்கவும்.
9. முட்கரண்டி செய்ய விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும் - அது தானியத்தை எளிதில் துளைக்க வேண்டும்.
10. தட்டுகளை அகற்றி, ஒரு தட்டில் கோப் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் சோளத்தை சமைப்பதற்கான எளிய மற்றும் அசல் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

அத்தகைய சோளம் ஏற்கனவே சாப்பிட முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டல்கள் உற்பத்தியின் இயற்கையான சுவையை வளப்படுத்த உதவும், இதனால் டிஷ் ஒரு அசல் சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் அல்லது கெட்சப்பை சோளத்துடன் பரிமாறலாம். மெதுவான குக்கர் ஒரு பல்துறை சாதனமாகும், இது ஒரு சோளத்தை எளிதில் தயாரிக்க உதவும், இது பலரும் சிரமமின்றி பயனுள்ளதாகவும் பலரால் விரும்பப்படும்.