ரஷ்ய மொழியில் "தேன் அகாரிக்" என்ற பூஞ்சையின் பெயர் "காப்பு" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது காளான் வடிவத்தின் காரணமாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் காளான்கள் மேலே வசதியாக அமைந்துள்ள ஸ்டம்பைப் பார்த்தால், அவர்கள் அதை ஒரு வளையத்திற்குள் கொண்டு சென்றதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
கார்ப் ஒரு மெல்லிய கால், 15 சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் ஒரு மோதிர பாவாடை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. கால் ஒரு லேமல்லர் அழகான தொப்பியுடன் முடிசூட்டப்பட்டு, வட்டமானது மற்றும் கிரீம் அல்லது மஞ்சள்-சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு இளம் காளானின் அரைக்கோள தொப்பி சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டுள்ளது. அவை முதிர்ச்சியடையும் போது, செதில்கள் மறைந்து, தொப்பியின் வடிவம் மாறி குடை போல மாறுகிறது. பெரும்பாலும், பழைய ஸ்டம்புகளைச் சுற்றி தேன் அகாரிக்ஸைக் காணலாம், இருப்பினும் அவை இளம் மரங்கள், புதர்கள் மற்றும் புல்வெளிகளுக்கு அருகில் நன்றாக உணர்கின்றன.
வேதியியல் கலவை மற்றும் அனுபவத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வன காளான்களுக்கு எந்த பயனும் இல்லை என்று பலர் வாதிடுகின்றனர். இருப்பினும், அவற்றில் என்னென்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், காளான்களின் நன்மை மீண்டும் வெளிப்படையானது. காளான்கள் 90% நீர் மற்றும் புரதம், இது மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? காட்டு ஸ்டாண்டுகளில் மாட்டிறைச்சியை விட இரண்டு மடங்கு புரதம் உள்ளது என்பது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது!
தேன் அகாரிக் கலவையில் மோனோ-மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை உள்ளன. கோடைகால காளான்களில் விருந்து வைக்கும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள், ஏனெனில் அவை பேக்கரின் ஈஸ்ட் போன்ற வைட்டமின் பி 1 அளவைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் தேன் அகாரிக் கலவையிலும், மீன்களிலும் உள்ளன. கூடுதலாக, காளான்களில் இரும்பு, சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பி 2, பிபி, சி மற்றும் ஈ குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன.தேன் அகாரிக்ஸ் என்பது வைட்டமின் பி 1 மற்றும் சி ஆகியவற்றின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். கூடுதலாக, அவற்றின் அமைப்பில் இன்னும் இரண்டு அரிய கூறுகள் உள்ளன, அவை மனித உடலில் இயல்பான இரத்த ஓட்டத்திற்கு மிக முக்கியமானவை - துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம்.
இது முக்கியம்! ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் தேனை உட்கொள்வதன் மூலம், இந்த உறுப்புகளுக்கு உங்கள் உடலின் அன்றாட தேவையை நீங்கள் முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
பயனுள்ள காளான்கள் என்ன
வெளிப்படையானதை விட ஒரு நபருக்கு அனுபவத்தின் நன்மைகள்: தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளும்போது, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஒரு முறையாவது ஒரு உணவில் இருப்பவர்களுக்கு, பசியின் உணர்வு எவ்வளவு களைப்பாக இருக்கிறது என்பதை அறிவார்கள். சிறிய காளான்கள், அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தில் உள்ள உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள், போதுமான ஊட்டமளிக்கும் அதே வேளையில், பசி உணர்வுகளால் நீங்கள் பாதிக்கப்படாது.
காளான்கள் கதிரியக்க பொருட்கள் குவிவதற்கு வாய்ப்புகள் உள்ளன, எனவே அவை நெடுஞ்சாலைகளிலிருந்து குறைந்தது மூன்று கிலோமீட்டர் தொலைவில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.
புதிய காளான்கள்
பலர் கேட்கிறார்கள்: "தேன் அகாரிக் பயன்பாடு என்ன?" ஆனால் இந்த கேள்விக்கு நீண்ட காலமாக விஞ்ஞானிகள் பதிலளித்துள்ளனர், அவர்கள் ஈ.கோலை, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் தைராய்டு செயலிழப்பு ஆகியவற்றில் காளான்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். காளான்கள் ஒரு சிறந்த ஆன்டிடூமர் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பல பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன.
கூடுதலாக, புதிய தேன் அகாரிக்ஸின் கலவையில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல்களை நன்கு தூண்டுகிறது மற்றும் லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
உலர்ந்த காளான்கள் பயனுள்ளதா?
உலர்த்தும் செயல்பாட்டில், காளான்கள் அளவு குறைக்கப்படுகின்றன, இது அவற்றின் சேமிப்பை எளிதாக்குகிறது. உலர்ந்த காளான்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்காது மற்றும் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நீண்ட நேரம் தக்கவைத்துக்கொள்வதில்லை. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களின் நன்மைகள் உலர்ந்த அல்லது புதிய காளான்களை விட மிகக் குறைவு.
இது முக்கியம்! உலர்ந்த காளான்கள், ஊறுகாய்களாகவும் உப்பாகவும் இல்லாமல், அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் அவற்றின் பதிவு செய்யப்பட்ட சகாக்களை விட அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன.சமையலில், தரையில் மற்றும் முழு காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
உறைந்த காளான்களால் ஏதாவது நன்மை உண்டா?
உறைபனி என்பது காளான்களை அவற்றின் உயிர்வேதியியல் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்கும் வகையில் பாதுகாக்கும் மிக முற்போக்கான முறையாகும். இருப்பினும், சரியான முடக்கம் மட்டுமே காளான்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அப்படியே வைத்திருக்க முடியும்.
கார் சாலைகளுக்கு அருகில் வளரும் காளான்கள் சீசியம், பாதரசம், காட்மியம் மற்றும் ஈயத்தை சேமிக்கின்றன. எனவே, தொழில்துறை நிறுவனங்கள், நெடுஞ்சாலைகள் மற்றும் ரசாயன ஆலைகளுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்களை சாப்பிடுவது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.
இது முக்கியம்! உறைந்த காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அவற்றை பல மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பான பகுதிகளில் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் கூட அவை வளர்ச்சியின் போது குவிந்துள்ள அனைத்து ஆபத்தான பொருட்களையும் விட்டுவிடுகின்றன.
காளான்களின் பயன்பாட்டிற்கு தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
மேடைக்கு ஒரு பெரிய சிகிச்சை திறன் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த காளான்களின் ஆய்வு பயனுள்ள பண்புகளின் ஈர்க்கக்கூடிய பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிய எங்களுக்கு அனுமதித்தது.
அவர்களின் முறையான வரவேற்பு இதற்கு பங்களிக்கிறது:
- உடலை வலுப்படுத்துங்கள்;
- செயல்திறனை அதிகரித்தல்;
- புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைத்தல்;
- இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல்;
- குடல் நோய்த்தொற்றுகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பைக் குறைத்தல்;
- இதயத்தின் வேலையை மேம்படுத்தவும்.
இருப்பினும், எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும், இந்த பீப்பாய் தேன் களிம்பில் ஒரு சிறிய ஈ இல்லாமல் இருந்தது. காளான்கள் மனித உடலுக்கு எந்த குறிப்பிட்ட தீங்கும் விளைவிக்கும் திறன் கொண்டவை அல்ல. முக்கிய விஷயம் - அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் மற்றும் உயர்தர மாதிரிகள் மட்டுமே சாப்பிடுங்கள். ஆனால் அதே நேரத்தில் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு காளான்கள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான மற்றொரு முக்கியமான முரண்பாடு குழந்தையின் வயது. பல்வேறு விரும்பத்தகாத சூழ்நிலைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, ஏழு வயது இல்லாத குழந்தைகளுக்கு நீங்கள் வேடிக்கையாக இருக்கக்கூடாது.உங்களுக்குத் தெரியுமா? அனுபவத்தின் முக்கிய மதிப்பு என்னவென்றால், அவை அதிக அளவு காய்கறி புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது காய்கறி இறைச்சி என்று அழைக்க அனுமதிக்கிறது.காளான்கள், அவற்றின் சேகரிப்பின் இடத்தை முதன்மையாக சார்ந்துள்ள நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், ஒரு பெரிய அளவிலான நச்சுகளை குவிக்க முடிகிறது.
மீண்டும் உண்ணக்கூடிய தன்மையை எவ்வாறு உறுதிப்படுத்துவது, பயன்படுத்த காளான்களின் தேர்வு
அறுவடையின் போது உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகம் இருந்தால், பூஞ்சை மிகவும் கவர்ச்சியான தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தாலும் அதை மறுப்பது நல்லது. ஒரு வனவாசியை கோஸ்வோக்கிற்கு அனுப்ப நீங்கள் மறுக்க முடியாதபோது, மீதமுள்ள இரையுடன் தொடர்பு கொள்ளாதபடி தனித்தனியாக வைப்பது நல்லது. 
இது முக்கியம்! வீட்டு முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பூஞ்சையின் உண்ணக்கூடிய தன்மையை வரையறுப்பது ஆபத்தான கட்டுக்கதை.விஷயம் என்னவென்றால், மேம்பட்ட வழிமுறைகளின் உதவியுடன் உண்ணக்கூடிய தன்மையை தீர்மானிக்க இயலாது, விஷத்தின் கலவை தெரியாமல், அதனுடன் வினைபுரியக்கூடிய பொருட்களும். வினிகர், வெங்காயம், பால் - இவை விஷத்தின் வீட்டு குறிகாட்டிகளாகும். நிச்சயமாக, பெப்சின், டைரோசினேஸ் போன்ற நொதிகளின் இருப்பை அவை காண்பிக்க முடிகிறது, அவை முற்றிலும் பாதுகாப்பான தயாரிப்புகளிலும் உள்ளன, எனவே அவை நம்பகத்தன்மையற்ற உண்மையாகவோ அல்லது மாறாக, தேனீவின் உண்ணக்கூடியதாகவோ கருத முடியாது. வெள்ளி விஷயங்களை காளான்களுடன் ஒன்றாக வேகவைக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை காளான்களில் இருக்கும் அமினோ அமிலங்களிலிருந்து கருமையாக்குகின்றன, அவை கந்தகத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன (இது விஷம் அல்ல).
தேன் அகாரிக்ஸ் இயற்கையின் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பரிசுகளாகும், மேலும் அவற்றை சேகரிக்கும் போது அடிப்படை பாதுகாப்பு விதிகளை கடைபிடிப்பது எதிர்பாராத பல்வேறு சூழ்நிலைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
