பயனுள்ள ஒப்புமைகள் - கீரையை எவ்வாறு மாற்றுவது?

எந்தவொரு சுவையான உணவும் மேலும் மேலும் பயனுள்ளதாக இருக்க, அதில் பல்வேறு கீரைகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இந்த மூலிகைகளில் ஒன்று கீரை.

அவர் எங்கள் இல்லத்தரசிகள் பயன்பாட்டில் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றவில்லை, எப்போதும் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல, எனவே ஒரு நியாயமான கேள்வி எழுகிறது: “கீரையை மாற்றுவது என்ன?”.

இந்த கட்டுரையில் நாம் எந்த வகையான கலாச்சாரம் மற்றும் அதை மாற்ற முடியும் என்பதையும், அது இறுதி தயாரிப்பை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதையும் புரிந்துகொள்வோம். எங்கள் கட்டுரையிலிருந்து நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள், மேலும் இந்த களைகளின் ஒப்புமைகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

கலாச்சாரத்தின் அனலாக்

கீரைக்கு சிறப்பு வாசனையும் பலவீனமான சுவையும் இல்லை.எனவே, வாசனை மற்றும் சிறப்பு சுவை இல்லாமல் அதே தாவரங்களுடன் மாற்றலாம். நிச்சயமாக, அவர்களில் சிலருக்கு இன்னும் வேறுபாடுகள் இருக்கும். என்ன, நாம் கீழே விவரிக்கும் வரை.

தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி

நீங்கள் கீரையை விரும்பினால், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி கூட பிடிக்கும். இது கீரையை விட அடர்த்தியானது மற்றும் மணம் கொண்டது, கீரையைப் போலல்லாமல், வழுக்கும். நெட்டில்ஸ் வெட்டுவதற்கு முன்பு வெற்று வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பயனுள்ள பண்புகள் நடைமுறையில் மாறாது, இரண்டு மூலிகைகள் ஒரே வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளன.

நறுக்கியது, நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட்டில் வீசலாம், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த காலை உணவைப் பெற பக்வீட்டில் சேர்க்கலாம். இந்த ரோல்ஸ், கேசரோல்களுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் கீரைகள் சேர்க்கப்படலாம், துண்டுகள், ரவியோலி அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா.

இளம் கடுகு இலைகள்

இளம் கடுகு இலைகள் கீரையின் மாற்றாக ஒன்றாகும். அவை மதிப்புமிக்க பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளன, ஆனால் அனைவருக்கும் அவற்றின் சுவை பிடிக்காது.

கீரை இலைகளைப் போல, சுண்டவைக்கும்போது அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இளம் கடுகு இலைகள் அழகுபடுத்தும் வடிவத்தில் சுவையான உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. மாற்றீட்டின் சுவை மிகவும் கசப்பானதாக மாறும், ஆனால் அது டிஷ் குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்காது.

கீரை சாலட்

கீரை - வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் மூலப்பொருள் மிகவும் நிறைந்தது.

இது சற்று இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் கடுகு அல்லது பழத்துடன் இணைந்து, சுவை மாறாது.

ஹாட் டாக், சாலட் மற்றும் இறைச்சிகளில் சேர்க்கவும். கீரையை விட கீரை ஆரோக்கியமானது., இதில் வைட்டமின் ஏ அதிக அளவில் உள்ளது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான பசுமை, தாதுக்கள் நிறைந்தது. இதை ஒரு நிரப்பியாக சூப்கள் மற்றும் சுவையான பைகளில் சேர்க்கலாம். பொதுவாக இது சாலட்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு முக்கிய உணவுகள், பக்க உணவுகள், சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது சாலட்டுக்கு சுவை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் உறுதியான கூழ் உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் கீரையிலிருந்து சிறப்பு வேறுபாடுகள் இருக்காது.

கிரெஸ்

Cress - பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது, கீரைகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிகவும் நிறைந்தவை.

வாட்டர்கெஸ் சமைத்த சூப்கள், சாலடுகள், கிரேவி, சாஸ்கள், saffle, சுவையூட்டிகள். வாட்டர்கெஸ் மிகவும் தனித்துவமானது, எனவே அவை அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் கீரையுடன் மாற்றப்படலாம். அதைக் கொண்டு நீங்கள் குண்டுகள், கேசரோல்கள், ஆம்லெட்டுகள் சமைக்கலாம். இது மிகவும் குறைந்த கலோரி மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் அகற்ற உதவுகிறது. வாட்டர்கெஸ் ஒரு சுவையான, சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது, இது கீரையிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஆனால் தயாரிப்புகளை குறைந்த பயனுள்ளதாக மாற்றாது.

sorrel

சோரல் - பொட்டாசியம் நிறைந்த புளிப்பு கீரைகள். கூடுதலாக, இதில் மெக்னீசியம், சோடியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அயோடின் உள்ளன. இந்த பச்சை இலைகள் நீண்ட காலமாக பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து வரும் பல உணவு வகைகளில் முக்கியமான பகுதியாக மாறிவிட்டன.

ஆங்கிலேயர்கள் அதை சுண்டவைத்து வறுக்கவும், ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறுகிறார்கள்; பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இதை இறைச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், அதை சாலட்களில் சேர்த்து சாஸ்கள் தயாரிக்கிறார்கள்; ஆசியர்கள் ரொட்டி தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். சுவை கீரையிலிருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் நீங்கள் புளிப்பு விரும்பினால், சிவந்த பழத்துடன், கீரையை எல்லா சமையல் குறிப்புகளிலும் மாற்றலாம்.

துளசி

துளசி புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் உலர்ந்த வடிவத்தில் கூட, ஈரப்பதம் அல்லது காற்று கிடைக்காத ஒரு பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கப்பட்டால், அதன் அனைத்து பண்புகளையும் அது தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

துளசி மிகவும் வலுவான வாசனை ஒரு கிராம்பு மற்றும் லைகோரைஸ் இடையே ஏதாவது. சுவை கீரையிலிருந்து வேறுபட்டது: இது சற்று கசப்பானது மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது. இது உங்களை பயமுறுத்தவில்லை என்றால், நீங்கள் எந்த உணவுகளிலும் கீரைக்கு துளசியை மாற்றலாம். கட்டுரையில் இருந்து கீரை என்றால் என்ன என்பது மட்டுமல்லாமல், அன்றாட வாழ்க்கையிலும், உணவின் போதும் அதை எவ்வாறு மாற்றலாம் என்பதையும் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

Arugula

அருகுலா - இத்தாலிய டேன்டேலியன், வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியம்.

அருகுலாவில் புளிப்பு சுவை உள்ளது, இது சிவந்த சுவை போன்றதுஎனவே, உணவுகளில் லேசான புளிப்பை நீங்கள் விரும்பினால் மட்டுமே அதை கீரையுடன் மாற்ற முடியும்.

வோக்கோசு

வோக்கோசு - ஹீமோகுளோபின் உருவாக உதவும் கீரைகள், ஏனெனில் அதில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. இது ஊறுகாய் மற்றும் உப்பிடத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பக்க உணவுகள் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது. இதை பேஸ்ட்ரிகளில் காணலாம்: கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள். கீரைகள் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை மற்றும் பலவீனமான சுவை கொண்டவை.

டயட் செய்யும் போது அனலாக்

கீரை குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு மற்றும் பல உணவுகளில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கீரையை சுவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் ஒத்த பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் மாற்றுவது சாத்தியமாகும்.. கீரை, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, பச்சை பீன்ஸ், சீமை சுரைக்காய் போன்ற உணவுகள் இதில் அடங்கும். இந்த தயாரிப்புகளில் பெரும்பாலானவை கீரையிலிருந்து சுவையில் அதிகம் வேறுபடுவதில்லை, மேலும் அதை பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் எளிதாக மாற்றும்.

கீரை ஒரு அற்புதமான, வைட்டமின் நிறைந்த தயாரிப்பு, துரதிர்ஷ்டவசமாக, சில நேரங்களில் பெறுவது கடினம். ஆனால் இது ஒரு பெரிய பிரச்சினை அல்ல, ஏனென்றால் இறுதி உணவின் பயனைப் பேணுகையில், சுவை மற்றும் வாசனையில் சிறிய மாற்றங்களுடன் மற்ற கீரைகளுடன் எளிதாக மாற்ற முடியும்.