இப்போது, ஒரு டர்னிப் எப்படி இருக்கிறது, எதைப் பற்றியது என்பது சிலருக்குத் தெரியும், அதன் சுவை குறிப்பிட தேவையில்லை. இன்னும் பெரிய மர்மம் என்னவென்றால், பல வகையான டர்னிப்ஸ் உள்ளன, அவை பண்புகளிலும் வண்ணத்திலும் வேறுபடுகின்றன.
இந்த கட்டுரையில் டர்னிப்பின் வண்ண வகை பற்றி விவாதிக்கப்படும். என்ன வகைகள் உள்ளன, எதைத் தேர்வு செய்வது, ஏன், ஏன் இது முக்கியம் - இவை அனைத்தும் குறைவு.
கூடுதலாக, டர்னிப்ஸின் சுவை மற்றும் பண்புகளில் வெவ்வேறு வகையான டர்னிப்ஸ் வேறுபடுகின்றனவா என்பதையும் அவை எந்த வகைகளில் தனித்து நிற்கின்றன என்பதையும் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
ஒரு காய்கறியை நிழல்களில் வேறுபடுத்துவது ஏன் முக்கியம்?
இந்த மூலத்தில் சேர விரும்பும் ஒரு நபருக்கு, இந்த திறன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில்:
- டர்னிப்பின் ஒவ்வொரு கிளையினமும் அதன் சொந்த சிறப்பு சுவை கொண்டவை. மஞ்சள் நிறத்திற்கு பதிலாக ஒரு கருப்பு டர்னிப் எடுத்து, டிஷ் கெடுக்க யாரும் விரும்ப மாட்டார்கள்.
- குணப்படுத்தும் பண்புகள் வேர் முதல் வேர் வரை வேறுபடுகின்றன, எனவே அவர்களின் உடல்நலத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்கள் தங்கள் நிலைமைக்கு எந்த வகை சரியானது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
- வேரின் ஒவ்வொரு கிளையினத்திற்கும் நடவு / சட்டசபை நிலைமைகள் வேறுபடுகின்றன.
- இறுதியாக, ஒரு டர்னிப் என்ன நிறங்கள் என்பதை அறிந்து, நீங்கள் அதை மற்றொரு வேர் காய்கறியுடன் ஒருபோதும் குழப்ப மாட்டீர்கள்.
என்ன நிறம் மற்றும் எது இல்லை?
கடைசி புள்ளியைப் பற்றி பேசுகையில், அது கைகளில் டர்னிப் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, முள்ளங்கி அல்ல, டர்னிப் மட்டுமே என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
- கருப்பு;
- வெள்ளை;
- மஞ்சள்;
- பச்சை;
- வெளிர் சிவப்பு;
- ஊதா.
பிற வண்ணங்களின் டர்னிப் அல்லது டர்னிப் இல்லை, அல்லது செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டது.
வரையறை, பண்புகள் மற்றும் வகைகளின் பட்டியல்
இப்போது இந்த பண்டைய மற்றும் அற்புதமான தாவரத்தின் குறிப்பிட்ட வகைகளைப் பற்றி பேச வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.
கருப்பு
கருப்பு டர்னிப் - டர்னிப் கிளையினங்கள், முதலில் யூரேசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் வளர்ந்து வருகிறது. பண்டைய எகிப்து மற்றும் பண்டைய சீனாவில் பயன்படுத்தப்பட்டதால் இது உலகின் மிகப் பழமையான வேர் பயிர்களில் ஒன்றாகும். இது ஒரு வட்டமான தட்டையான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, கருப்பு தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளே - வெள்ளை சதை.
முதலாவதாக, இது அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக அறியப்படுகிறது; இது கசப்பான சுவை காரணமாக சமையலில் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. 100 கிராம் வேர் காய்கறிகளில் இவை உள்ளன:
- பொட்டாசியம்;
- கால்சிய
- துத்தநாகம்;
- செம்பு;
- மாங்கனீசு;
- வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி 9.
கருப்பு டர்னிப் சாறு ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது., மற்றும் டர்னிப் தானே அல்லது அதன் உதவியுடன் நடத்தப்படுகிறது:
- குளிர் புண் தொண்டை;
- இருமல்;
- மூச்சுக்குழாய் அழற்சி;
- இதயம் மற்றும் பாத்திரங்கள்;
- மூட்டுகள் மற்றும் யூரோஜெனிட்டல் அமைப்பின் நோய்கள்;
- சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் கட்டிகள் கூட;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது - பட்டியல் உண்மையில் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது.
இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட மதிப்பில்லை:
- வாய்வு நோயாளிகள்;
- அதிகரிக்கும் போது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுடன்;
- கர்ப்ப காலத்தில்;
- மாரடைப்பிற்குப் பிறகு.
கருப்பு டர்னிப் வகைகள்:
- குளிர்கால சுற்று கருப்பு;
- குளிர்கால நீண்ட கருப்பு;
- அற்புத;
- குணப்படுத்துபவர்;
- இரவு உள்ளது;
- சிலிண்டர்.
பச்சை
வேரின் இந்த கிளையினம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் ஆகும், இதன் பிறப்பிடம் மத்தியதரைக் கடலின் கரையோரமாகும். கருப்பு டர்னிப் விட நீளமானது, பிரகாசமான நுனியுடன் பச்சை நிறம், சதை வெளிர் பச்சை. பச்சை டர்னிப்பின் குணப்படுத்தும் குணங்கள் கருப்பு நிறத்தின் குணங்களுக்கு மட்டுமே தாழ்ந்ததாக இருக்கும்இருப்பினும், பச்சை நிறத்தில் லேசான சுவை உள்ளது, இது முள்ளங்கியின் சுவைக்கு ஒத்ததாகும்.
100 கிராம் வேர் காய்கறிகளில் தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின், பைரிடாக்சின், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளது. இன்னும் பச்சை டர்னிப்பில் பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. சுவைக்கு கூடுதலாக, பச்சை டர்னிப்பின் நன்மை பயக்கும் குணங்கள் பின்வருமாறு:
- அதிகரித்த பசி;
- குடல் இயக்கம் மேம்பாடு;
- எலும்புகள் மீது நன்மை பயக்கும்;
- இரத்த சர்க்கரையை குறைப்பதற்கான சொத்து;
- நாளமில்லா மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை மேம்படுத்துகிறது.
இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட மதிப்பில்லை:
- வயிறு / குடல் புண்களால் பாதிக்கப்படுகிறார்;
- இரைப்பை அழற்சியுடன்;
- சிறுநீரக நோய்;
- வயிற்று நோய்களில்.
பச்சை டர்னிப் வகைகள்:
- பச்சை தேவி;
- Yuzhanka.
மஞ்சள்
மஞ்சள் டர்னிப் - டர்னிப்பின் கிளையினங்களில் ஒன்று, வேறுபட்டது, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, மஞ்சள் தோல். அடர்த்தியான வேருடன் ஒரு ஓவல் வடிவம். பெரும்பாலும் அவர்களது கூட்டாளிகளிடையே, இது உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது வேகவைக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்பட்ட, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் பச்சையாகவும் சாப்பிடப்படுகிறது.
ஒரு மருந்தாக குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது பின்வருமாறு:
- கரோட்டின்;
- பி வைட்டமின்கள்;
- வைட்டமின் பிபி;
- கடுகு அத்தியாவசிய எண்ணெய்;
- மற்ற அனைத்து வகை டர்னிப்ஸ்களிலும் வைட்டமின் சி மிகப்பெரிய அளவு.
இந்த கூறுகளுக்கு நன்றி, மஞ்சள் டர்னிப்ஸ் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- முன்கூட்டிய முடி உதிர்தல் மற்றும் நரை முடி ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராட;
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க;
- ஈறுகளில் இருந்து முகப்பரு மற்றும் இரத்தப்போக்குடன் போராட;
- நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மஞ்சள் டர்னிப் வைத்திருந்தால், புற்றுநோயின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம்.
மஞ்சள் டர்னிப் வகைகள்:
- பேத்தி;
- Gribovskaya;
- DUNYASHA;
- தங்க பந்து;
- ஈரமான நர்ஸ்
வெள்ளை
இது மஞ்சள் டர்னிப் உடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டது, ஆரோக்கியத்திற்கு குறைவானது, ஆனால் எடை குறைக்க முடிவு செய்தவர்களுக்கு இன்றியமையாதது. பயன்படுத்தும்போது உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது, இது குறுகிய காலத்தில் கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற அனுமதிக்கும். இது விரைவாக மென்மையாக கொதிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும்.
வெள்ளை டர்னிப் வகைகள்:
- வெள்ளை இரவு;
- ஸ்னோ ஒயிட்;
- Glasha;
- வெள்ளை பந்து;
- டச்சு வெள்ளை.
இங்கே அது, அதன் நிறத்தில் மாறுபட்டது, டர்னிப்ஸ். ரஷ்யாவில் வீணாக இல்லை, உருளைக்கிழங்கு வருவதற்கு முன்பு இந்த வேர் பயிர் முக்கிய உணவாக இருந்தது, ஏனென்றால் ஒரே நேரத்தில் சுவை, ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை ஆகியவற்றை வேறு என்ன இணைக்க முடியும்?
