கேரட் மற்றும் சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து மல்டிவைட்டமின் சாலட்களுக்கான 15 எளிய சமையல் வகைகள்

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் ஒரு தனித்துவமான காய்கறி, மனித உடலின் சிறந்த வேலைக்கு மிகவும் முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் சரக்கறை. இந்த காய்கறியில் இருந்து வைட்டமின் சாலடுகள் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் சிறந்த அங்கமாகும், இது ஒரு சிறந்த நபரை வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த காய்கறியின் மற்ற வகைகளை விட பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு துண்டாக்குதல் மிகவும் எளிதானது. சாலடுகள் மென்மையானவை, தாகமாக இருக்கும், அழகாக இருக்கும். கட்டுரையில் நாம் பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசுவோம் மற்றும் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

இந்த சாலட் ஒரு உணவு உணவாகும், இது அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.. பீக்கிங் முட்டைக்கோசு அடிக்கடி உட்கொள்வது நச்சுகள் மற்றும் கசடுகளை அகற்ற உதவுகிறது, தோல் மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த நிலையை மேம்படுத்துகிறது. உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 42 கலோரிகள், அவற்றில்: 1.2 கிராம் புரதம், 2.6 கிராம் கொழுப்பு, 3.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

கூடுதல் பொருட்களுடன் சமையல்

வெள்ளரிக்காயுடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• முட்டைக்கோசு தலையின் கால் பகுதி;
• 1 புதிய வெள்ளரி;
• 1 நடுத்தர தக்காளி;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 3-4 தழும்புகள்;
• தாவர எண்ணெய், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்;
• 1 கேரட்;
• 1 பெரிய மஞ்சள் மணி மிளகு.

சமைக்க எப்படி:

1. தக்காளி, மிளகு, வெள்ளரிக்காய் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் தேய்க்க.
4. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
5. எல்லாவற்றையும் கிளறவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன், சுவைக்க உப்பு.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• அரை முட்டைக்கோஸ் பீக்கிங்;
• கொரிய மொழியில் 150-200 கிராம் கேரட்;
• எள் விதை;
• 2 புதிய வெள்ளரிகள், நீங்கள் கெர்கின்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மாதுளை சாறு 60 மில்லிலிட்டர்கள்;
• 220 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸை தாள்களாக பிரித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவவும். மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்டது.
2. கொரிய மொழியில் கேரட் சமைக்க ஒரு சிறப்பு grater மீது கேரட் தேய்க்க. பின்னர் வினிகர், மசாலா, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் ஒரு இறைச்சியில் சில மணி நேரம் marinate. அதன் பிறகு, இறைச்சியை வடிகட்ட மறக்காதீர்கள்.
3. வேகவைத்த இறைச்சியை க்யூப்ஸ் அல்லது பார்களில் நறுக்கி, சிறிது வறுக்கவும்.
4. வெள்ளரிகள் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
5. மாதுளை சாறு மற்றும் சிறிது எண்ணெயை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும். விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய மசாலாவை சேர்க்கலாம்.
6. எள் விதைகளை வாணலியில் சிறிது உலர வைக்கவும்.
7. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாதுளை சாறு, எண்ணெய் மற்றும் எள் விதைகளை அலங்கரிக்கவும்.

கோழியுடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• 2 முட்டை;
• கொரிய மொழியில் 200 கிராம் கேரட்;
• 1 சிறிய வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• 7-8 தாள்கள்;
• 150 கிராம் ஹாம்;
• சுவைக்க மயோனைசே.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி கேரட்டுடன் கலக்கவும்.
2. ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது, மார்பகத்தை இழைகளாக பிரிக்கிறது.
3. முட்டைகளை ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி.
4. அனைத்து தயாரிப்புகள், உப்பு மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் நன்கு கலக்கவும்.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• 200 கிராம் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 300 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு சிறிய கொத்து;
• 150 கிராம் சாம்பினோன்கள்;
• மயோனைசே தேக்கரண்டி;
• தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• பூண்டு 1-2 கிராம்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சமைக்க எப்படி:

1. கழுவி உலர்ந்த காளான்கள் பிளாஸ்டிக் மூலம் நறுக்கப்படுகின்றன.
2. முட்டைக்கோசு இலைகளிலிருந்து கோர்களை அகற்றி, மீதமுள்ளவற்றை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
3. பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து மிகவும் இறுதியாக நறுக்கியது.
4. வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய சதுரங்களில் நறுக்கவும்.
5. கேரட் ஒரு பெரிய grater மூலம் துடைக்க.
6. ஒரு லேசான தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை காளான்களை ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
7. டிரஸ்ஸிங் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலந்து, பூண்டு பிரஸ் உதவியுடன் பூண்டு கசக்கி, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
8. அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, சாஸுடன் சீசன் செய்து நன்கு கலக்கவும்.

ஹாம் உடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• 250-300 கிராம் ஹாம்;
• 150 கிராம் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• கொரிய மொழியில் 200 கிராம் கேரட்;
• 1 சிறிய பீக்கிங் ஃபோர்க்;
• 3 முட்டை;
• ஒரு சிறிய கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள்;
• தேக்கரண்டி மாவு;
• ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைகளை நன்கு அடித்து, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து, அப்பத்தை வறுக்கவும், அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் ஹாம் அதே வழியில் நொறுக்கு.
4. முட்டைக்கோசு நறுக்கவும்.
5. அக்ரூட் பருப்புகளை நன்கு நறுக்கவும்.
6. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, மயோனைசேவுடன் நன்கு கலக்கவும். விரும்பினால், கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• 250-300 கிராம் பீக்கிங்;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• அரை பெரிய அல்லது ஒரு நடுத்தர கேரட்;
• 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகளின் நடுத்தர கொத்து;
• மயோனைசே;
• பேக்கேஜிங் பட்டாசுகள்.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸை பூக்களாகப் பிரித்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.
2. கேரட் துவைக்க, தலாம், தட்டி.
3. சிறிய கீற்றுகளாக ஹாம் நறுக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும்.
5. அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, மயோனைசே சேர்க்கவும், கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து, க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும்.

கீரைகளுடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• 1 பெரிய கேரட்;
• சீன முட்டைக்கோசு 500 கிராம்;
• வோக்கோசு 1 நடுத்தர கொத்து;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• மயோனைசே, சுவைக்க உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் நறுக்குகிறது.
2. ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் தேய்க்க.
3. வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு பத்திரிகை வழியாக பூண்டை தவிர்க்கவும்.
4. அனைத்து கூறுகளையும், கலவை, பருவத்தை மயோனைசேவுடன் இணைக்கவும்.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• 1 பெரிய வெள்ளரி;
• 1 நடுத்தர கேரட்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு சிறிய கொத்து;
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு;
• 1 பெரிய தக்காளி;
• எந்த கீரைகளின் கொத்து;
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு டீஸ்பூன்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமைக்க எப்படி:

1. மெல்லிய பிளாஸ்டிக் முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்டது.
2. கேரட் தட்டி.
3. வெள்ளரிகள் அரை துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு குச்சிகளாக வெட்டவும்.
4. தக்காளியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. பூண்டு நறுக்கவும், பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.
6. எல்லாவற்றையும் கலந்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசேவுடன் சுவைக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காயுடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• சிறிய முட்கரண்டி பிகின்கி;
• 1 சிறிய கேரட்;
• சிறிய காய்கறி;
• 100 கிராம் பூசணி;
• உப்பு.

சமைக்க எப்படி:

1. உரிக்கப்படுகிற கேரட் நீளமான, மெல்லிய வைக்கோலை நறுக்குகிறது.
2. பூசணிக்காயை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும். மேலும், கேரட் போல, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. முட்டைக்கோசின் இலைகளை கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும், கம்பிகளில் நறுக்கவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, கலந்து, எண்ணெயுடன் ஊற்றவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• 250 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• 125-130 கிராம் பூசணி;
• 1 பெரிய வெள்ளரி;
• வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• 1-2 தக்காளி;
• 1 கேரட்.

சமைக்க எப்படி:

1. பூசணிக்காயை உரித்து விதைகளை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மெல்லிய அடுக்குகளை வெட்டுகின்றன அல்லது உங்கள் கைகளை கிழிக்கின்றன.
3. ஓடும் நீரின் கீழ் வெங்காயத்தை துவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. வெள்ளரிக்காயை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
5. கேரட்டை தட்டி, மற்ற காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
6. அனைத்து கலவையும், உங்கள் விருப்பப்படி வெண்ணெய் அல்லது மயோனைசே நிரப்பவும்.

ஆப்பிள்களுடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• முட்டைக்கோசின் சிறிய முட்டைக்கோஸ்;
• 2 சிறிய கேரட்;
• 2 எந்த ஆப்பிள்களும்;
• சிட்டிகை சிட்டிகை;
• தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• புளிப்பு கிரீம்;
• சுவைக்க உப்பு

சமைக்க எப்படி:

1. கெட்டுப்போன இலைகளை தலையிலிருந்து பிரிக்கவும். பின்னர் இன்னும் சில தாள்களைப் பிரிக்கவும், கடினமான மையத்தை அகற்றி, மீதமுள்ள பகுதிகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் தேய்க்க.
3. ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எலும்புகளை அகற்றவும்.
4. அனைத்து கூறுகளும் கலந்தவை, புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்புடன் பருவம்.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• 2-3 சிறிய கேரட்;
• 350-400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 2-3 இனிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• பூசணி மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள் - 100 கிராம்;
• 150 கிராம் திராட்சையும்;
• 100 கிராம் கிரான்பெர்ரி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் நடுத்தர கைப்பிடி;
• வெள்ளை எள்;
• 1-2 தேக்கரண்டி தேன்.

சமைக்க எப்படி:

1. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டை துவைக்க, ஆப்பிளில் இருந்து மையத்தை அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்க.
2. முட்டைக்கோசு இலைகளை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
3. சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பூசணி தலாம்.
4. கிரான்பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவவும்.
5. மாஷ் திராட்சையும், 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் விடவும்.
6. கொட்டைகள் நறுக்கவும்.
7. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, எள், நிலக்கடலை தூவி, தேன் சேர்க்கவும்.

சோளத்துடன்

விருப்பம் 1 பொருட்களுக்கு:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோசின் அரை முட்கரண்டி;
• கொரிய மொழியில் 200 கிராம் கேரட்;
• அரை கேன் சோளம்;
• 250 கிராம் நண்டு குச்சிகள்;
• பட்டாசுகளின் ஒரு பொதி;
• மயோனைசே.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைக்கோசு கழுவவும், உலர்த்தவும் மற்றும் ஒரு பெரிய grater இல் நறுக்கவும்.
2. நண்டு குச்சிகள் சிறிய கோப்பைகளை நறுக்குகின்றன.
3. கொரிய கேரட் மற்றும் சோளத்தை திரவத்திலிருந்து விடுவிக்கவும், மீதமுள்ள காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.
4. பட்டாசுகளைச் சேர்த்து, மயோனைசே, உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

விருப்பம் 2 பொருட்களுக்கு:

• 400 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்;
• அரை கேன் சோளம்;
• 1 பெரிய கேரட்;
• அரை பெரிய ஆப்பிள்;
• 2 செலரி தண்டுகள்;
• எள் விதைகள்;
• மிளகு, உப்பு;
• பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமைக்க எப்படி:

1. சீன முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. செலரி தண்டுகளை நன்றாக நறுக்கவும் அல்லது உங்கள் கைகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
3. ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மூலம் துடைக்க.
4. முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை இணைத்து, சோளம் சேர்க்கவும்.
5. மிளகு, உப்பு, எள் கொண்டு தெளிக்கவும். பால்சாமிக் வினிகருடன் தெளிக்கவும், எண்ணெயால் மூடி வைக்கவும்.

விரைவான செய்முறை

தேவையான கூறுகள்:

• 1 பெரிய கேரட்;
• 1 எந்த பெரிய ஆப்பிள்;
• 150 கிராம் பீக்கிங்;
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு;
• சர்க்கரை.

சமைக்க எப்படி:

1. முட்டைக்கோசு கழுவவும், உலரவும். உங்கள் கைகளை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
2. ஆப்பிள் கோரை அகற்றி, ஆப்பிளை நடுத்தர சதுரங்களாக நறுக்கவும்.
3. கேரட்டை தட்டி, பிற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கவும்.
4. உப்பு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, வெண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

சேவை செய்வது எப்படி?

கேரட் மற்றும் பிற கூறுகளை சேர்த்து பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து சாலட்டை எவ்வாறு பரிமாறுவது ஹோஸ்டஸை மட்டுமே தீர்மானிக்கிறது. தாக்கல் செய்யும் விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன! நீங்கள் பசுமை இலைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம், ஆடம்பரமான வடிவங்களில் வைக்கலாம், முட்டைக்கோஸின் கூடுதல் தாள்களைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் அவற்றில் சாலட் போடலாம், திராட்சை, திராட்சையும், மாதுளை விதைகளும் அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் கற்பனையால் மட்டுமே நீங்கள் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளீர்கள்!

நீங்கள் பார்ப்பது போல சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சேர்த்து சமையல் சாலட்களுக்கான ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் சடங்கு மேசையிலும், வழக்கமான தினசரி உணவின் போதும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.