பீக்கிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து எளிய மற்றும் சுவையான கொரிய கிம்ச்சி சமையல்

கிம்ச்சி கொரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இதன் வரலாறு கிமு 1 மில்லினியத்தில் தொடங்குகிறது, அதற்கு முந்தையதாக இருக்கலாம். உணவின் முக்கிய அங்கம் முட்டைக்கோஸ், புளித்த மற்றும் சூடான மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, சில நேரங்களில் கடல் உணவுகள், காளான்கள், கடற்பாசி மற்றும் பலவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

உலகின் ஆரோக்கியமான உணவுப் பட்டியலில் கிம்ச்சி அதிகாரப்பூர்வமாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது கொரியாவின் தேசிய சின்னம் மற்றும் சுற்றுலா அம்சமாகும், மேலும் யுனெஸ்கோ அதன் தயாரிப்பின் கலாச்சாரத்தை மனிதகுலத்தின் அருவமான பாரம்பரியத்தின் தலைசிறந்த படைப்பாக அங்கீகரிக்கிறது.

இந்த உணவை சமைக்க ஆயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் கொரியாவில் உள்ள ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் தங்கள் சொந்த வழியில் கிம்ச்சியைத் தயாரிக்கிறார்கள். கட்டுரையில் படிப்படியாக சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து கிம் சி (அல்லது, இந்த உணவை அவர்கள் கிம்ச்சா, சாம்ச்சா, சிம்ச்சா, சிம், சிம் சா என்று அழைக்கிறார்கள்) எப்படி சமைப்பது என்று கூறுவோம், மேலும் எளிய படிப்படியான சமையல் தவிர, சேவை விருப்பங்களின் புகைப்படங்களையும் காண்பிப்போம் சேவை செய்வதற்கு முன் சாலடுகள்.

இந்த சாலட் பொதுவாக என்ன தயாரிக்கப்படுகிறது?

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு தான் இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள். அதன் பிற வகைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றாலும்:

1. முட்டைக்கோஸ்;
2. சிவப்பு.

மேலும், அதற்கு பதிலாக, பயன்படுத்தவும்:

• வெங்காயம்;
• முள்ளங்கி;
• கோல்ராபி;
• அஸ்பாரகஸ்;
• கத்திரிக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகள்.

வீட்டில் எப்படி செய்வது?

இஞ்சி மற்றும் கேரட்டுடன்

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - நடுத்தர அளவிலான 1 தலை.
• காரமான கரடுமுரடான சிவப்பு மிளகு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• இஞ்சி - 6-7 செ.மீ.
• கேரட் - 1 பிசி.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.
• நீர் - 1.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு:

1. தலையை கழுவி, இலைகளாக பிரித்தெடுக்கும்.
2. கேரட், தலாம் மற்றும் தட்டி கழுவ வேண்டும்.
3. இஞ்சி தலாம் மற்றும் நறுக்கவும்.
4. தண்ணீரில் கரைந்த உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மிளகு சேர்க்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட கரைசலுடன் முட்டைக்கோசு இலைகளை கொள்கலனில் போட்டு, கேரட் மற்றும் இஞ்சிக்கு மாற்றவும்.
6. ஒரு சூடான இடத்தில் பல நாட்கள் புளிக்க விடவும், தயாரிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யவும்.

ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு

பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் - 1 பிசி.
• புதிய சிவப்பு சூடான மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• இஞ்சி - 5 செ.மீ.
• கொத்தமல்லி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.
• நீர் - 1 லிட்டர்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

உப்பு செய்வது எப்படி:

1. முட்டைக்கோசு கழுவவும், நீளமாக வெட்டவும், ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், உப்புநீரில் ஊற்றவும், ஓரிரு நாட்கள் வெப்பத்தின் கீழ் விடவும்.
2. எரிபொருள் நிரப்பவும், சுத்தம் செய்யவும், இஞ்சியை நறுக்கவும், மிளகு கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும், இறைச்சி சாணை அரைக்கவும், கொத்தமல்லி, அரைத்த இஞ்சி, எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசு துவைக்க, விரும்பியபடி துண்டுகளாக வெட்டி, அலங்காரத்துடன் கலந்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, மேலும் 2 நாட்களுக்கு நொதிக்க விடவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

காரமான சிவப்பு மிளகு சாலட்

இந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு கிம்ச்சி சமைக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சிவப்பு மிளகு வாங்க வேண்டும்.

மிளகு மற்றும் சோயா சாஸுடன்

பொருட்கள்:

• பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் -1 கிலோ.
• நீர் - 1.5 லிட்டர்.
• உப்பு - சுவைக்க.
• சிவப்பு பல்கேரிய மிளகு - 300 கிராம்
• மிளகாய் - 1-2 பிசிக்கள்.
• கிம்ச்சி செதில்களுக்கு கசப்பான மிளகு - 1-2 பிசிக்கள்.
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.
• கருப்பு மிளகு மற்றும் பிற மசாலா - சுவைக்க.
• சிட்ரிக் அமிலம் விருப்பமானது.

தயாரிப்பு:

1. தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசு கழுவவும், வரிசைப்படுத்தவும், விரும்பினால் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. உப்புநீரில் மடியுங்கள், தட்டவும், அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும், ஓரிரு நாட்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் துவைக்கவும்.
4. பல்கேரிய மிளகு மற்றும் மிளகாய் கழுவ, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றவும்.
5. மிளகாயை நறுக்கி, பல்கேரிய மிளகு துண்டுகளாக நறுக்கி, சாஸ் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் இலைகளை பேஸ்டுடன் பரப்பி, கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டு, உப்புநீரில் ஊற்றி, வெப்பத்தில் ஒரு நாள் விடவும். சிட்ரிக் அமிலம் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும்.
6. கேன்களின் சுவர்களில் சிறிய குமிழ்கள் தோன்றுவது டிஷ் தயார்நிலையின் அறிகுறியாகும்.
7. அதன் பிறகு, வங்கிகள் குளிர்ந்த இடத்தில் அகற்றப்படுகின்றன.

பெல் மிளகு மற்றும் பேரிக்காயுடன்

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ.
• வெங்காயம் - 1 தலை.
• பூண்டு - 4-5 பற்கள்.
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பல்கேரிய மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• பேரிக்காய் - 1 பிசி.
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• கிம்ச்சிக்கு சிவப்பு மிளகு செதில்கள் - 2-3 ஸ்ட்.எல்.
• உப்பு - சுவைக்க.
• அரிசி காபி தண்ணீர் - 1-2 கப்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக்கப்படும் வரை உப்புநீரில் மூழ்கி, பின்னர் கழுவப்படும்.
2. அரிசி காபி தண்ணீர் சர்க்கரை மற்றும் மிளகுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. வெங்காயம், பூண்டு, பெல் மிளகு மற்றும் பேரிக்காய் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு அரிசி பேஸ்டில் சேர்க்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு இலைகளும் இந்த கலவையுடன் பூசப்படுகின்றன.

உங்கள் கைகள் காயமடையாதபடி பிந்தையது கையுறைகளில் செய்யப்பட வேண்டும்

பூண்டுடன் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

இந்த சமையல் குறிப்புகளில், எரிபொருள் நிரப்புதல் அடிப்படையில் முக்கிய முக்கியத்துவம் பூண்டு மீது செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது நிறைய எடுக்கும், எனவே டிஷ் மிகவும் காரமானதாக இருக்கும்.

எளிதான வழி

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ.
• பூண்டு - 6-7 தலைகள்.
• உப்பு - 500 கிராம்
• வளைகுடா இலை - 10 துண்டுகள்.
• சர்க்கரை - 0.5 கப்.
• வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மிளகு கசப்பு - 4 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வளைகுடா இலைகளுடன் தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.
2. தலையை துவைக்கவும், பாதியாக வெட்டவும், உப்புநீரில் இரண்டு நாட்கள் மூழ்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
3. பூண்டு நறுக்கி, மிளகு சேர்த்து முட்டைக்கோஸை ஒவ்வொரு இலைகளையும் கவனமாக ஸ்மியர் செய்யவும் (உங்கள் கைகளில் ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள்).
4. நாள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். குளிரை அகற்றுவதற்கான தயார்நிலையை அடைந்தவுடன்.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்த்து ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

மேலே உள்ள பொருட்களின் பட்டியலில் தலை உட்பட துண்டுகளாக உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மனைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பூண்டு-மிளகு விழுது பரப்பும் போது முட்டைக்கோசு தாள்களுக்கு இடையில் மீன் துண்டுகள் வைக்கப்படுகின்றன. சமையல் முறை அப்படியே உள்ளது.

பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து சிம்ச்சா செய்வது எப்படி?

ஆமாம், அத்தகைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஏனென்றால் கொரிய பெண்கள் சாப்பிடக்கூடிய எல்லாவற்றிலிருந்தும் கிம்ச்சியை சமைக்க முடியும். இந்த வகை கிம்ச்சியை பா-கிம்ச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் வெங்காயம்.

உப்பு செய்வதற்கான பாரம்பரிய வழி

பொருட்கள்:

• பச்சை வெங்காயம் அல்லது லீக் - 500 கிராம்
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலை.
• சோயா சாஸ் - 1/3 கப்.
• இஞ்சி - முதுகெலும்பு 2-3 செ.மீ.
• காரமான முழு மிளகு - 4 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• எள் - 1 தேக்கரண்டி
• அரிசி மாவு - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோசு துவைக்க, வரிசை, நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டி, சோயா சாஸை ஊற்றவும்.
2. மாவு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் இருந்து அரிசி தண்ணீரை தயார் செய்து, சர்க்கரை, இஞ்சி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் எள் சேர்க்கவும்.
3. காய்கறிகளுடன் இறைச்சியில் கலவையை ஊற்றி, இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
4. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்ட தயார் உணவு.

மீன் சாஸுடன்

வேறு சாஸைப் பயன்படுத்தி கிம்ச்சி செய்யலாம். இது மீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் நங்கூரங்கள், சில நேரங்களில் தாய், வியட்நாமிய போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் அதை ஆசிய உணவு வகைகளின் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் வாங்கலாம். இது ஒரு விசித்திரமான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு டிஷில் உள்ள பொருட்களை இணைக்கும்போது, ​​அது மிகவும் பசியைத் தருகிறது.

உடனடி கிம்ச்சா

நீங்கள் உண்மையில் ஒரு காரமான விரும்பினால், மற்றும் டிஷ் முழுமையான நொதித்தல் காத்திருக்க நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்பத்தை காலவரையின்றி தள்ளி வைக்கக்கூடாது. உண்டியலில் கொரிய சமையல்காரர்களும் இந்த உணவுக்கான விரைவான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன.

வெள்ளரி

புதிய வெள்ளரிகளும் கிம்ச்சிக்கு அடிப்படையாக மாறும், மேலும் இந்த சிற்றுண்டி விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் marinated. வெள்ளரிகள் கொண்ட இந்த கொரிய உடனடி சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய தலை.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.
• மிளகாய் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சிவப்பு சூடான மிளகு - 1 பழம்.
• கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி.
• இஞ்சி - 2 செ.மீ.
• எள் - 1 டீஸ்பூன்.
• கின்சா மற்றும் பிற கீரைகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரிகள் கழுவவும், மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும், பீக்கிங் முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் விடவும்.
2. பூண்டு, மிளகாய், கீரைகள், இஞ்சி, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி அரைக்கும் கலப்பான்.
3. காய்கறிகளை துவைக்க, அலங்காரத்துடன் வெளியேற்றவும், அரை மணி நேரம் நிற்கவும்.
4. வறுத்த எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மிளகு மற்றும் கேரட்டுடன்

டிஷ் இனிப்பு-காரமானதாக மாறும், மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு இனிமையான கசப்பை சொல்கிறது.

பொருட்கள்:

• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 3 சிறிய தலைகள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உலர்ந்த மிளகு துண்டுகள் - 0.5-1 டீஸ்பூன்.
• இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 டீஸ்பூன்.
• கிளாசிக் சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு.
• அரிசி வினிகர் - 6 டீஸ்பூன்.
• எள் - 3-4 பிஞ்சுகள்.
• சூடான சிவப்பு மிளகு கரடுமுரடான தரையில் - 0.5-1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க.

பின்வருமாறு Marinate:

1. முட்டைக்கோசு துவைக்க, கீழ் பகுதியை வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் மடி, உப்பு மற்றும் பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. கேரட்டை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. மிளகு கழுவவும், தண்டு, பகிர்வுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும், முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
4. காய்கறிகள் ஒன்றிணைந்து, அரிசி வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
5. சூடான மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
6. மீண்டும் கிளறி, எள் சேர்த்து, ஒரு சூடான இடத்தில் marinate திறன் வைக்கவும்.
7. இந்த உணவை இரண்டு மணி நேரத்தில் சாப்பிடலாம், ஆனால் ஓரிரு நாட்களில் இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

சீன முள்ளங்கி

கீழேயுள்ள செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் எந்த சுவையூட்டலையும் அகற்றலாம், குறைந்தபட்சம் விட்டுவிட்டு, கோடைகால சுவையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் சாலட்டைப் பெறலாம்.

• டைகோன் - 600
• முட்டைக்கோசு தலைவர்.
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
• பச்சை வெங்காயம் அல்லது லீக் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.
• இஞ்சி - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
• சிவப்பு சூடான மிளகு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• தாய் மீன் சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• அரிசி மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• நீர் - 120 மில்லி.

தயாரிப்பு:

1. டைகோனை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, முட்டைக்கோசு கழுவவும், வெட்டவும், உப்பு அனைத்தும் குளிர்ச்சியாகவும், அரை மணி நேரம் விடவும், பின்னர் நன்றாக துவைக்கவும்.
2. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி காய்கறிகளுடன் தெளிக்கவும்.
3. அரிசி மாவை நீரில் கரைத்து, சூடாக்கி, மிளகு, சர்க்கரை, நறுக்கிய இஞ்சி, மீன் சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும். அது நிற்கட்டும்.
4. அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து, கலந்து 2-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

என்ன உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன?

எந்தவொரு இரண்டாவது பாடத்திற்கும் உணவு சரியானது:

• காளான்;
• இறைச்சி;
• மீன்.

நீங்கள் இதை மதுவுக்கு சிற்றுண்டாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இது நன்றாக செல்கிறது:

1. ஒல்லியான அரிசி;
2. சூடான உருளைக்கிழங்கு;
3. வெண்ணெய் பாய்ச்சியது;
4. அரிசி நூடுல்ஸ்;
5. udon நூடுல்ஸ்

தனித்தனியாக கிம்ச்சி பரிமாறினார்:

• நறுக்கிய கொட்டைகள்;
• எள் விதைகள்;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
• பேரிக்காய் துண்டுகள்;
• ஆப்பிள்கள்;
• கொடிமுந்திரி துண்டுகள் மற்றும் பல.

புகைப்படம்

சீன முட்டைக்கோசிலிருந்து மசாலா ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கிம்ச்சி சாலட்களின் சேவை விருப்பங்களுடன் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள்.

முடிவுக்கு

கிம்ச்சி உலகம் முழுவதும் வேகமாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது ஹாம்பர்கர்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, பீஸ்ஸா, சூப்கள் அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உடலில் இருந்து உடல் கொழுப்பை நீக்குவது, சளி மற்றும் ஹேங்ஓவர்களுக்கு உதவுகிறது, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது, நோய்க்கிருமி மைக்ரோஃப்ளோராவை அழிக்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது.

கிம்ச்சியில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் பறவை காய்ச்சல் மற்றும் SARS ஐக் கொல்லும்: இது ஒரு விஞ்ஞான உண்மை, சோதனை ரீதியாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டு நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பல வகையான கிம்ச்சிகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் கூர்மையானவை அல்ல. சீன மற்றும் ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கு உப்பு போடுவது எப்படி என்று சொன்னோம். இந்த உணவை சமைப்பதற்கான வழிகள் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் பெரிதும் வேறுபடுகின்றன, எனவே நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஒரு தேர்வு எப்போதும் இருக்கும். எல்லாவற்றையும் மிதமாக, குறிப்பாக சுவையான தின்பண்டங்களில் நல்லது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.