மெதுவான குக்கரில் சுவையாக சமைக்க ஐந்து சிறந்த விருப்பங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் பெரும்பாலும் மேஜையில் காணப்படுவதில்லை, ஆனால் அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் மிகச் சிறந்தவை: சுவையான, ஆரோக்கியமான, வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. கூடுதலாக, அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு, இந்த காய்கறி ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்களால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.

பெல்ஜிய "குள்ள" - பிரஸ்ஸல்ஸ் என்று அன்பாக அழைக்கப்படுபவர் அதன் அபிமானிகளை முளைக்கிறார். இது ஒன்றும் ஆபத்தானது அல்ல. முட்டைக்கோஸ் உண்மையில் சிறியது - விட்டம் கொண்ட பயிற்சியாளர்கள் 5 செ.மீ.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் முதலில் பெல்ஜியத்தில் வளர்க்கப்பட்டன. சிறிது நேரம் கழித்து, அது பிரான்ஸ், ஜெர்மனி மற்றும் ஹாலந்து நாடுகளுக்குள் ஊடுருவியது. இந்த வகை முட்டைக்கோசு கரோட்டின், குழு B இன் வைட்டமின்கள், சோடியத்தின் உப்புகள், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.

சமையலின் நன்மை தீமைகள்

சபாஷ்:

• கூடுதல் சரக்கு தேவையில்லை. பானைகள் மற்றும் பானைகளுடன் குழப்பம் இல்லாதது எந்த ஹோஸ்டஸின் நேரத்தையும் நரம்புகளையும் மிச்சப்படுத்தும்.
• மெதுவான குக்கரின் உதவியுடன், நீங்கள் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளிலிருந்து பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம்.
• மிகப் பெரிய பிளஸ் என்னவென்றால், உணவுகள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் தயாரிக்கப்பட்டு நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வது. மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அடுப்பில் அதே வழியில் சமைப்பதை விட தாகமாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.
• சமையலுக்கு நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களின் குறைந்தபட்ச அளவைப் பயன்படுத்தலாம்.

தீமைகள்:

• கிராக்-பானையில் தானியங்கி கலவை செயல்பாடு இல்லை, எனவே சில உணவுகள் அவற்றை எரிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டியிருக்கும்.
• ஒரே நேரத்தில் ஒரு டிஷ் மட்டுமே தயாரிக்க முடியும் (இருப்பினும், இவை அனைத்தும் மல்டிகூக்கர் மற்றும் செய்முறையின் மாதிரியைப் பொறுத்தது).
• நீங்கள் ஒரு ஜோடியில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், "நீராவி" பயன்முறையில் உள்ள உணவுகள் மெதுவாக சமைக்கப்படுகின்றன என்பதற்கு தயாராக இருங்கள்.

உணவுகளின் சமையல்

இறைச்சியுடன்

இந்த டிஷ் தயாரிப்பதற்கு சிறந்த மாட்டிறைச்சி.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• செலரி ரூட் 100-150 கிராம்
• 800 கிராம். பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
• உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி, சுவைக்க கறி.

சமையல் முறை:

1. மாட்டிறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை "வறுக்கவும்" முறையில் மெதுவான குக்கரில் வறுக்கவும்.
2. கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் பெரியதாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. இறைச்சியுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
4. "வறுக்கவும்" பயன்முறையை நிறுத்துங்கள். இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தில் கேரட் மற்றும் செலரி போடவும்.
5. அனைத்தும் தண்ணீரை நிரப்புகின்றன, இதனால் அது தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. "தணித்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், டைமரைப் பயன்படுத்தி நேரத்தை அமைக்கவும் - 40 நிமிடங்கள்.
6. நிரல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட உணவை பசுமையால் அலங்கரிக்கலாம்.

இது முக்கியம்! வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன், ஒவ்வொரு முட்கரண்டியின் தண்டு மீதும் குறுக்கு வெட்டு செய்யலாம். இது முட்டைக்கோசு பயனுள்ள பொருட்களை இழக்காமல், வேகமாகவும் சிறந்த தரத்துடனும் சமைக்க அனுமதிக்கும்.

சூப்

சூப் ஒரு புதிய காய்கறி சுவை மற்றும் பசியின்மை மணம் கொண்டது.

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 20 முட்கரண்டி.
• 1 கேரட்.
• 1 வெங்காயம்.
• 1 வோக்கோசு வேர்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வேர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. "வறுக்கப்படுகிறது" முறையில் வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. கிண்ணத்திலிருந்து பாஸ்தாவை அகற்றவும். அங்கு தண்ணீரை ஊற்றவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, "சூப்" அல்லது "சமையல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நேரத்தை 30 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.
3. நிரல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி சேர்க்கவும்.
4. ரெடி சூப்பை கீரைகளால் அலங்கரிக்கலாம். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு இதை பரிமாறுவது நல்லது.

காய்கறி குண்டு

மிகவும் எளிமையான மற்றும் சுவையான டிஷ் - மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த காய்கறிகள்.

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு).
• புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்காக வெட்டப்பட்டது - குச்சிகள்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பயன்முறை "வறுக்கவும்".
3. உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். அரை கிளாஸ் தண்ணீர் ஊற்றவும். "தணித்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரம் - 35 நிமிடங்கள்.
4. புளித்த கிரீம் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட உணவை ஊற்றவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

சீஸ் உடன்

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 400 கிராம்
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்
• சராசரி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பால் - 250 மில்லி.
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்
• ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை.
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு.

சமையல் முறை:

1. முட்கரண்டி 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அரைத்த சீஸ் தட்டி.
3. கிராக்-பானையை தண்ணீரில் நிரப்பவும், சுமார் 14. வேகவைத்த உணவுகளை சமைக்க ஒரு சிறப்பு கூடை மேலே வைக்கவும். முட்டைக்கோசு அங்கு வைக்கவும், "நீராவி" பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரம் - 15 நிமிடங்கள்.

   எச்சரிக்கை! "நீராவி" பயன்முறையில், மல்டிகூக்கர் மூடி மூடப்பட வேண்டும்!

4. முட்டைக்கோசு தயாரான பிறகு, நாங்கள் சாஸ் செய்வோம். கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைத்து "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வெண்ணெய் உருகிய பின், மாவை ஊற்றி, ஒரு சீரான தங்க நிறை உருவாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. அடுத்து, ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தை ஊற்றி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
6. இப்போது சாஸில் மசாலா மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க நீங்கள் அரைத்த சீஸ் துண்டுகளை விடலாம்.
7. சீஸ் உருகியவுடன், முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும்.
8. பேக்கிங் பயன்முறையை ரத்துசெய்து தணிக்கும் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இந்த பயன்முறையில், டிஷ் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
9. சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

கோழியுடன்

பல சமையல்காரர்கள் இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையை மிகவும் வெற்றிகரமாகக் காண்கிறார்கள்.

சரிபார்க்கலாம்!

பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 200 கிராம்
• வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் வெங்காய அரை வளையங்களை வெட்டுகிறோம். அடுத்து, பொன்னிறமாகும் வரை "பேக்கிங்" முறையில் வறுக்கவும். நாங்கள் டைமரை 40 நிமிடங்களுக்கு அமைத்தோம் - இது முழு உணவின் சமையல் நேரம்!
2. வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோசு சேர்த்து, "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. கோழி ஃபில்லட் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். நாங்கள் உப்பு, நாங்கள் மிளகு.
4. தக்காளி விழுது 12 கப் தண்ணீரில் கலந்து, காய்கறிகளையும் கோழியையும் ஊற்றவும். மூடியை மூடி, நிரலின் இறுதி வரை காத்திருங்கள்.
5. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சுயாதீனமாக வழங்கப்படுகிறது.

எனவே, மெதுவான குக்கரில் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சமைக்க முயற்சிப்பதற்கான சில வழிகள் இங்கே.

இதை முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு உங்கள் அட்டவணையில் இன்றியமையாததாகிவிடும்!