எளிய மற்றும் பயனுள்ள பிரஸ்ஸல்ஸ் சூப் ரெசிபிகளை முளைக்கிறது

முட்டைக்கோசு அனைத்து வகைகளிலும் பிரஸ்ஸல்ஸ் குறிப்பிட்ட கவனத்தை ஈர்க்கிறது. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - ஒரு உண்மையான "வைட்டமின் குண்டு". இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இரும்பு, மெக்னீசியம், வைட்டமின்களின் குழுக்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி, இது அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் விட அதிகமாக உள்ளது.

நிச்சயமாக, தயாரிப்பில் சில நன்மைகள் இழக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஏதோ இருக்கிறது. நிறைய தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது. இந்த முட்டைக்கோசு சேர்ப்பதன் மூலம் சூப்கள் பற்றி மேலும் பேசலாம்.

நீங்கள் எதை சமைக்க முடியும், எப்படி?

உன்னதமான முட்டைக்கோஸ் சூப்பை உருளைக்கிழங்கு, முத்து பார்லி அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் வேகவைக்கலாம் அல்லது கோழி பங்குகளை சமைக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது:

• கேரட்;
• தக்காளி;
• செலரி.

மீட்பால்ஸுடன் சூப்பில் அவள் நல்லவள். புதிய கொழுப்பு கிரீம் அதற்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

கோழியுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 0.5 கிலோ.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 1-2 கோச்சன்சிக்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள்.

இது போன்ற சமையல்:

1. குழம்புக்கு, புதிய கோழியைத் தேர்வுசெய்க - பணக்கார குழம்புக்கு கால்கள் சரியாக பொருந்தும்.
2. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 40-50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், குழம்பிலிருந்து நுரை நீக்கவும்.
3. சூப் கொதிக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை கழுவி நறுக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், வெங்காயம். முன்னதாக, அவற்றை மற்றொரு கொள்கலனில் வேகவைத்து, முடிக்கப்பட்ட குழம்பில் வீசலாம்.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு சூப், மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. முட்டைக்கோசு வீழ்ச்சியடையக்கூடாது, எனவே முடிந்தவரை சிறிது கிளறிவிடுவது நல்லது.
6. கடைசியில், சிறிது உப்பு சேர்த்து மேஜையில் பரிமாறவும், புதிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் தெளிக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• 1.5 லிட்டர் இறைச்சி குழம்பு. சூப்பைப் பொறுத்தவரை, வியல் மீது கோழி அல்லது குழம்பு சமைப்பது நல்லது.
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 300 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 150 மில்லி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. வேகவைத்த குழம்பு போட்டு, இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் கேரட் - வைக்கோல்.
2. முட்டைக்கோசு பாதியாக வெட்டப்பட்டது.
3. ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குண்டு.
4. ஒரே இடத்தில் முட்டைக்கோஸை அணைத்து, கொள்கலனை மாவுடன் மூடி, இரண்டு சூப் குழம்புகளில் ஊற்றவும்.
5. பின்னர் மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
6. மீதமுள்ள குழம்பில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. பின்னர் குழம்பு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
8. இந்த நேரத்தில், கிரீம் எடுத்து, மஞ்சள் கருவுடன் முட்டைகளை துடைத்து, அவற்றை நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு ஊற்றவும், உடனடியாக கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
9. இறுதியில், மூலிகைகள் தூவி பத்து நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

மீட்பால்ஸுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது முடிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.
• ரொட்டி சிறு துண்டு - 200 gr.
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள் - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. வாணலியில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பூண்டு சேர்த்து சமைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து மீட்பால்ஸ்கள் மிதக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், நறுக்கிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை குழம்பில் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் சேர்க்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு, மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன் கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.

குழந்தைகள் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
• தயார் மீட்பால்ஸ் - 300 கிராம்
• வண்ண பாஸ்தா - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.
• ரொட்டி சிறு துண்டு - 200 gr.
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள் - சுவைக்க.

நாங்கள் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம்:

1. வாணலியில் இரண்டு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அவற்றில் மீட்பால்ஸை சமைக்கவும், வண்ண பாஸ்தா சேர்க்கவும்.
2. பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் பாஸ்தாவுடன் குழம்பு வேகவைக்கவும், இந்த நேரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை சேர்க்கவும்.
3. ஒரு வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், குழம்புக்கு காய்கறிகளை சேர்க்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
5. சேவை செய்வதற்கு முன் கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.

உணவு விருப்பங்கள் மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் கிளாசிக் சூப்

இந்த சூப்கள் காய்கறிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. இதைச் செய்ய, நீங்கள் சில காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும், சில கடந்து செல்ல வேண்டும்.
2. பாஸ்: கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகள் - முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு - ஒரு தனி வாணலியில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் சூப்பை முயற்சிக்க விரும்பினால், வழக்கமான முட்டைக்கோஸை செய்முறையில் சேர்க்கவும். இது வைக்கோலை நறுக்கி மென்மையாக்கும் வரை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். மேலும் சாஷனா மற்றும் புதிய கீரைகள் ஷ்சியுடன் நன்றாக செல்லும்.

"அவசரமாக" தொடரிலிருந்து

1. பைகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை எடுத்து இறைச்சி குழம்பில் டாஸில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் விரைவாக "மேகி" கனசதுரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. முன் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சிறிது தக்காளி பேஸ்டில் ஊற்றவும்.
3. மீண்டும் கொதித்த 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மற்றொரு செய்முறை:

1. உப்பு, மிளகு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து ஒரு கடாயில் முட்டைக்கோஸ் குண்டு.
2. பின்னர் கோழி குழம்பு வேகவைத்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உலர்ந்த காய்கறி கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கீரைகள் சேர்க்கவும்.

குழம்பில் முட்டைக்கோஸ் குண்டு:

1. முதலில், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் கிரீம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் தக்காளி விழுது, மிளகு, உப்பு சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
2. 15 நிமிடங்கள் வெளியே வைக்கவும்.
3. கொதிக்கும் நீரில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வழக்கமான துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு சேர்த்து, ஏழு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. பின்னர் வாணலியில் இருந்து கலவையை ஊற்றவும்.
5. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு உப்பு மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும்.
6. வேகவைத்த மாக்கரோனி அல்லது பார்லியை சூப்பில் சேர்க்கலாம்.

புகைப்படம்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சூப்களின் புகைப்படத்தை நாம் அறிந்து கொள்ளலாம்.

சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு டிஷ் அலங்கரிப்பது எப்படி?

கீரைகள் - டிஷ் சிறந்த அலங்காரம்.

நிலையான வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் தவிர, நீங்கள் செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் வேகவைத்த முட்டை அல்லது கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியின் பட்டாசுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

முடிவுக்கு

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளிலிருந்து வரும் சூப்கள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஏற்றவை. முட்டைக்கோசு எளிதாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கப்படுகிறது, சூப் ஒரு அசாதாரண சுவை அளிக்கிறது, வழக்கமான புளிப்பு இல்லாமல், சூப் காரமாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் இருக்கும். மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு ஆகியவற்றுடன் இணைந்து மதிய உணவுக்கு சரியான உணவு.