கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட உடனடி முட்டைக்கோசுக்கான சுவையான சமையல் வகைகள், பரிமாறும் முறைகள்

இந்த வார்த்தைகளை நாம் கேட்கும்போது: "முட்டைக்கோஸ், ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்!" நாங்கள் உடனடியாக வீசுகிறோம். ரஷ்ய மக்கள் இந்த உணவை விரும்பாததை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

மிகச் சிறிய வயதிலிருந்தே குழந்தைகள் இந்த சிற்றுண்டியை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள், இரண்டுமே ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் அதிலிருந்து தனித்தனியாக. இது குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும். பீட் மற்றும் கேரட் சேர்த்து புதிய காய்கறி சாலட் தொடர்ச்சியான நன்மைகளைத் தருகிறது மற்றும் அதிகபட்ச சுவை உணர்வுகளை வழங்குகிறது!

சிவப்பு அல்லது வெள்ளை?

முட்டைக்கோசு மிகவும் பொதுவான வகை, நிச்சயமாக, வெள்ளை. அதிலிருந்து ஆயிரக்கணக்கான வெவ்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கிடைக்கிறது மற்றும் மலிவு விலையில் கிடைக்கிறது. வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, நார்ச்சத்து: ஒரு பெரிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கியது. இது முழு பட்டியல் அல்ல.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் தாழ்வானது மட்டுமல்ல, மனித உடலுக்கு இன்றியமையாத வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் கலவையில் அதன் உறவினரைக் கூட மிஞ்சும். இத்தகைய முட்டைக்கோஸ் நீண்ட சேமிப்பிற்கு ஏற்றது, ஆனால் அதன் விலை வெள்ளை முட்டைக்கோசு விட சற்றே அதிகமாக இருக்கும். எந்த முட்டைக்கோசிலும் குறைந்தபட்சம் கலோரிகள் (100 கிராமுக்கு 27 கிலோகலோரி), அதாவது வடிவத்தை கெடுக்க நீங்கள் பயப்பட முடியாது.

சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் முழு உடலிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும், மூளையின் வேலை, இரைப்பை குடல், இரத்தத்தை இயல்பாக்குதல் மற்றும் வாஸ்குலர் மேம்பாடு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், உடலை சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் புத்துயிர் பெறுதல் உள்ளிட்டவை.

தைராய்டு நோய், கரோனரி இதய நோய், இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஊறுகாய் வடிவில் முட்டைக்கோசு சமைக்கும்போது, ​​அனைத்து பயனுள்ள குணங்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன., இந்த உணவின் பயன்பாடு ஜலதோஷத்தைத் தடுப்பதாகும், ஏனென்றால் முட்டைக்கோசில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.

கிளாசிக் செய்முறை

கேரட்டுடன்

மிகவும் பொதுவான பசி. இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டையும் வழங்குகிறது. கேரட்டுடன் அத்தகைய சாலட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது: இதில் 100 கிராமுக்கு 56 கிலோகலோரி உள்ளது.

துரித உணவு, செய்முறை மிகவும் எளிது, அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட இதை சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

• 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கேரட்;
• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட);
• 70% அசிட்டிக் சாரம் (அல்லது 9% வினிகரில் 50 மில்லி) முழுமையற்ற டீஸ்பூன்;
• 0.5 லிட்டர் தண்ணீர்.

செய்முறையின் முதல் பகுதி காய்கறிகளை தயாரிப்பது:

1. மேல் தாள்களிலிருந்து முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. கேரட் கழுவவும், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும்.

காய்கறிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் கலவை.

அடுத்து, நீங்கள் வினிகர் மற்றும் எண்ணெயுடன் விரைவான இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை தீயில் போட்டோம்.
2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. அதை 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வினிகர் சேர்க்கவும்.
5. வினிகரை அணைக்க ஆவியாவதற்கு நேரம் இல்லை.

தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் நிரப்பவும், கலக்கவும். நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒடுக்குமுறையின் கீழ் வைக்க வேண்டும்: முட்டைக்கோசுக்கு மேல் வினிகர் மற்றும் இறைச்சியை தலைகீழாக வைத்து மூன்று லிட்டர் ஜாடி தண்ணீரை அதில் வைக்கவும் (வேறு எந்த சுமைகளையும் நீங்கள் நினைக்கலாம்). ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும், இதனால் பசியை இறைச்சியுடன் ஊறவைத்து, ஒரு சுவை கிடைக்கும்..

சமையல் செயல்பாட்டில் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகரின் விகிதாச்சாரம் அவற்றின் சொந்தத்தை உருவாக்க முடியும், இவை அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. மேலும், கருப்பு மிளகு பட்டாணி, வளைகுடா இலை மற்றும் மசாலா கிராம்பு ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்க்கலாம்.

முட்டைக்கோசு மேலும் மென்மையாக இருக்க, அது சூடான இறைச்சியுடன் ஊற்றப்படுகிறது.. நீங்கள் மிருதுவான முட்டைக்கோசு விரும்பினால், காய்கறிகளை ஊற்றுவதற்கு முன் இறைச்சியை குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வீடியோ செய்முறையின் படி marinated முட்டைக்கோசு சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம்:

ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: சமையல் விருப்பங்கள்

நீங்கள் 8-12 மணி நேரம் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்யலாம். அரை நாள் கழித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெளியே எடுப்பதில் தவறில்லை. முட்டைக்கோஸ் சுவையாக இருக்கும், அது கொஞ்சம் குறைவாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும். ஏனெனில் நீண்ட காலமாக marinated, சிறந்தது, இரண்டு நாட்களில் சுவையான சிற்றுண்டி மாறும்.

சாலட்டில் வேறு என்ன சேர்க்கலாம் - பீட் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சமையல்

1. முட்டைக்கோசு சமைக்கும் பணியில், 3 துண்டுகள் பூண்டு காய்கறிகளில் சேர்த்தால், இதன் விளைவாக சில மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக இருக்கும், இது எந்த மனிதனையும் அலட்சியமாக விடாது.
2. நீங்கள் பூண்டு மற்றும் பீட்ரூட் இரண்டையும் ஊறுகாய் செய்யலாம், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பிரகாசமாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். இந்த வழக்கில், நாங்கள் முட்டைக்கோசை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், கேரட் தவிர, மற்றொரு 1 பீட் மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளை அசைத்து, ஒரு குடுவையில் இறுக்கமாக வைக்கிறோம். சமைத்த இறைச்சியுடன் நிரப்பவும், இதில் கிளாசிக் செய்முறையை விட அதிக சர்க்கரை வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, 1 டீஸ்பூன் பதிலாக. - 2. வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
3. மிளகுத்தூள் கொண்ட மரினேட் முட்டைக்கோசு உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரிந்த உணவின் புதிய தோற்றத்தைத் தரும், ஆனால் வித்தியாசமான சுவையுடன் இருக்கும். நாங்கள் கிளாசிக் செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டு 1-2 பல்கேரிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். நீங்கள் 2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கலாம், நீங்கள் விரும்பினால், கூர்மையும் கூர்மையும். மரினேட் செய்யப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு ஒரு பெரிய சர்க்கரையுடன் இருக்க வேண்டும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு மிகவும் உன்னதமான சுவையாகக் கருதப்படலாம், இந்த செய்முறையை அதன் இயற்கையான சுவை மூலம் வேறுபடுத்துகிறது, ஏனெனில் மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படாது, காய்கறிகளின் சுவை இயற்கையாகவே இருக்கும். கிளாசிக் செய்முறையில் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட 1 பெரிய வெங்காயம் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறது.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸில் உள்ள சிலிர்ப்பை விரும்புவோர் உங்கள் சுவைக்கு சூடான மிளகு சேர்க்க அழைக்கப்படுகிறார்கள்.

ஒரு டிஷ் பரிமாற எப்படி?

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் முக்கியமாக ஒரு சிற்றுண்டாக பயன்படுத்தப்படுகிறது., மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவாக அல்ல, எனவே பெரும்பாலும் இது பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. பரிமாறும் விருப்பங்கள் ஏராளமாக உள்ளன, இதுபோன்ற ஒரு சிற்றுண்டியை ஒரு பண்டிகை மேசையில் ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வைக்கலாம்:

• வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நொறுக்கி, மூலிகைகள் தெளிக்கவும்;
• பூக்கள் அல்லது கேரட் சிலைகளை வெட்டி சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்;
• சாலட் கிண்ணத்தின் விளிம்பில் கெர்கின்ஸை வைக்கவும்;
• ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும், பூண்டு மற்றும் தக்காளி போன்ற பிற ஊறுகாய் காய்கறிகளை சேர்க்கவும்;
• நீங்கள் புதிய வெள்ளரிக்காயின் மெல்லிய இதழ்களை வெட்டி முட்டைக்கோசுடன் சுற்றலாம்.

ஒவ்வொரு ஹோஸ்டஸும் டிஷ் பரிமாற மற்றும் அலங்கரிக்க எப்படி நிறைய விருப்பங்கள் இருக்கும், கற்பனை எல்லையற்றதாக இருக்கும்.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் போன்ற ஒரு சிற்றுண்டி ஒவ்வொரு வீட்டிலும் நேசிக்கப்படுகிறது, மதிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும், இந்த உணவு குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கிறது, எந்த விருந்தும் இல்லாமல் இல்லாமல் இருக்கும், அது ஒரு பண்டிகை அல்லது ஒரு எளிய குடும்ப இரவு உணவாக இருக்கலாம். இவை அனைத்தும் சமைக்க போதுமான எளிமையானது என்பதால், ஒவ்வொரு சுவைக்கும் எந்த பணப்பையுக்கும் சமையல் வகைகள் உள்ளன, மிக முக்கியமாக, முட்டைக்கோஸ், எந்த வடிவத்தில் இருந்தாலும், நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், கிட்டத்தட்ட எந்த குறைபாடுகளும் இல்லாமல்.