காய்கறி தோட்டம்

வேகவைத்த பீட், ரசாயன கலவை மற்றும் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள். காய்கறி சமைத்து சாப்பிடுவது எப்படி?

பீட்ஸின் பிரபலத்தை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம் - இது மிகவும் மலிவான தயாரிப்பு, இது பல சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் சரியாக பொருந்துகிறது.

பீட் வளர்ப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, மேலும் இதன் நன்மைகள் எந்தவொரு உற்பத்தி செலவையும் விட அதிகமாக இருக்கும். வேகவைத்த பீட் மனித உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.

இந்த தயாரிப்பு உடலில் இருந்து உப்புகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை அகற்ற முடியும், புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மலச்சிக்கலுக்கும் எடை இழப்புக்கும் இன்றியமையாத கருவியாகும்.

100 கிராம் வேகவைத்த சிவப்பு வேர் தண்ணீருக்கு ரசாயன கலவை மற்றும் கலோரிக் உள்ளடக்கம்

பீட்ஸின் ஒரு சிறப்பியல்பு என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலவைகள் அழிக்கப்படுவதில்லை. இதன் காரணமாகவே, வேகவைத்த பீட்ஸின் பயன்பாடு அதே நன்மையைத் தரும், மேலும், பல கூறுகள் ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும்.

அவரைக் கவனியுங்கள். வேகவைத்த உற்பத்தியின் கலவை, அதில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதிலிருந்து ஏதேனும் நன்மை இருக்கிறதா, மற்றும் சிவப்பு பீட்ஸில் கலோரிகள் அதிகம் உள்ளதா மற்றும் வேர் பயிரின் 100 கிராமுக்கு எத்தனை கிலோகலோரி.

வேகவைத்த பீட்ஸில் பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளன:

  • வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 5, பி 6, சி, ஈ, எச் மற்றும் பிபி;
  • நார்;
  • ஃபோலிக் அமிலம்;
  • தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், அயோடின், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம்;
  • கோலைன்;
  • கரிம அமிலங்கள் (டார்டாரிக், லாக்டிக், மாலிக், முதலியன).

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பி.ஜே.யுவின் விகிதம் பற்றி பேசலாம்: 100 கிராம் வேகவைத்த உற்பத்தியில் எத்தனை கலோரிகள் (அல்லது கிலோகலோரிகள்) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன?

கலோரி-வேகவைத்த பீட் நீர் 100 கிராமுக்கு 40 கிலோகலோரி மட்டுமேகூடுதலாக, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் அதே அளவு கிட்டத்தட்ட 2 கிராம் புரதத்தையும் 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளையும் கொண்டுள்ளது.

இதன் பொருள் வேகவைத்த பீட்ஸுடன் கூடிய டிஷ் சத்தானதாகவும் சீரானதாகவும் இருக்கும்.

பீட்ஸில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, அதன் ஆற்றல் மதிப்பு காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு எடை இழப்புக்கான பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து திட்டங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

மனித உடலுக்கு தயாரிப்பு என்ன?

வேகவைத்த பீட்ஸின் நன்மைகள்:

  • சிவப்பு வேரின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளில் ஒன்று, மனித உடலில் இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகளில் அதன் நன்மை பயக்கும். இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்படுபவருக்கு அல்லது எந்த காரணத்திற்காகவும் நிறைய இரத்தத்தை இழந்தவர்களுக்கு இது முக்கியம் - எடுத்துக்காட்டாக, அதிக மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு (ஒரு பெண்ணின் உடலுக்கு பீட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி இங்கே நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்).
  • நன்கு அறியப்பட்ட உண்மை என்னவென்றால், பீட் ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை மலமிளக்கியாகும். எனவே, மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்பட்ட எவருக்கும் வேகவைத்த பீட் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
  • சிவப்பு பீட் உடலுக்கு எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பது மனித செரிமானத்தில் அதன் நன்மை பயக்கும் - அதன் கலவையில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வயிற்றில் உணவு முறிவு ஆகியவற்றின் செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன.
  • உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நல்லதா? நிச்சயமாக ஆம். வேகவைத்த பீட்ஸில் பீட்டாயின் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கக் கூடியது, அத்துடன் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்களில் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் கொழுப்புத் தகடுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
  • ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தீங்கு விளைவிக்கும் குவியல்களின் உடலை சுத்தப்படுத்த விரும்பும் எவருக்கும் பீட் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மோசமான சூழலியல் மற்றும் மன அழுத்தத்தின் நிலைமைகளில், வேகவைத்த பீட்ஸ்கள் உடலில் இருந்து கன உலோகங்களை அகற்றும் திறன் கொண்டவை என்பதையும் நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
  • ஆண்களுக்கு பீட் சாப்பிடுவது உதவியாக இருக்கிறதா? வேகவைத்த பீட் சாப்பிடுவதால் ஆற்றல் அதிகரிக்கும் என்பதை நவீன ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன.

மனித ஆரோக்கியத்திற்காக வேகவைத்த பீட்ஸின் நன்மைகள் பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு

பீட்ரூட் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா? வேரின் எதிர்மறையான தாக்கம் அதன் வேதியியல் கலவை காரணமாகும்:

  1. அமில உள்ளடக்கம் இரைப்பைக் குழாயின் உள் மேற்பரப்பின் திசுக்களை மோசமாக பாதிக்கும்.
  2. மலமிளக்கிய விளைவு ஒரு நபரை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தக்கூடும், குறிப்பாக பயன்பாட்டிற்கு முன் மலச்சிக்கலில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால்.
  3. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பீட்ஸில் நிறைய சர்க்கரைகள் உள்ளன, அதாவது சில உணவுகளுடன் இந்த ரூட் காய்கறி மெனுவுக்கு இன்னும் பொருந்தாது.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பீட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி ஒரு தனி கட்டுரையில் மேலும் படிக்கவும்.

முரண்

வேகவைத்த பீட் பயன்பாடு சந்தர்ப்பங்களில் முரணாக உள்ளது:

  • அமிலங்களின் உயர் உள்ளடக்கம் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பிற வயிற்று நோய்கள் மற்றும் அதன் சூழலின் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு பீட் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டியதன் அவசியத்தை ஆணையிடுகிறது.
  • கால்சியம் குறைபாட்டுடன் பீட்ஸில் மெலிந்திருப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சுதலின் அளவைக் குறைக்கும்.
  • சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால் வேகவைத்த பீட் நீரிழிவு நோய்க்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்காது.
  • நிலையான வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற செரிமான கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பீட் பயன்பாட்டை தீங்கு விளைவிக்கும் - ஒரு மலமிளக்கிய விளைவு நிலைமையை மோசமாக்கும்.
  • பீட் சாப்பிடுவதன் மூலம் சிறுநீரக கற்களை அழிப்பது குறித்து பரவலான தவறான பரிந்துரைகள் இருந்தபோதிலும், யூரோலிதியாசிஸுடன் முரண்பட்ட வேகவைத்த பீட்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமையல் முறை:

  1. நீங்கள் ஒரு புதிய வேர் பயிர் கிடைத்தால், அதை நன்கு கழுவி, சமைப்பதற்கு முன், டாப்ஸை இலைகளிலிருந்து வேர் மற்றும் இலைகளின் கீழ் பகுதியை வெட்ட வேண்டாம். இதனால், அதிகபட்சமாக பீட் சாறு பாதுகாக்கப்படுகிறது. நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கப்பட்டிருக்கும் ஒரு பீட்டில், டாப்ஸை முழுவதுமாக அகற்றுவது விரும்பத்தக்கது.
  2. அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை கொதிக்க வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், கொதித்த பின் சுமார் 50-60 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும் வேண்டும். சமையல் நேரம், நிச்சயமாக, பீட்ஸின் அளவைப் பொறுத்தது.
  3. சமைக்கும் முடிவில், தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும், முடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும், இதனால் பின்னர் சுத்தம் செய்வது எளிது.
பீட்ஸில் அதிகபட்ச பயன்பாட்டைப் பாதுகாக்க இன்னும் சரியான வழி உள்ளது - நீங்கள் படலத்தால் மூடப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை அடுப்பில் 30-45 நிமிடங்கள் 180 ° at க்கு சுட வேண்டும்.

பீட் சமைப்பது எப்படி என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

பயன்படுத்துவது எப்படி?

  • உடலின் உலகளாவிய சுத்திகரிப்பு நடத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், சமைத்த பீட்ஸை ஒரு தட்டில் தட்டவும், சிறிய பந்துகளை உருட்டவும். 1-2 வாரங்களுக்கு ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் அத்தகைய ஒரு பந்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
  • ஒரு சிகிச்சை விளைவை அடைய காசநோய்க்கான சிகிச்சையின் போது டயட் செய்யும் போது வேகவைத்த பீட்ஸை பக்க உணவுகள் மற்றும் சாலட்களில் தவறாமல் சேர்க்கவும்.
  • கணைய அழற்சியின் கடுமையான வடிவங்களுடன், ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் வேகவைத்த பீட்ஸை 100 கிராமுக்கு மிகாமல் எடையில் பயன்படுத்தலாம்.
  • உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​வேகவைத்த பீட் ஒரு லைட் சாலட் போல சிறந்தது - அதை தட்டி அரைக்கவும். நீங்கள் பீட்ஸில் உண்ணாவிரத நாட்களை ஏற்பாடு செய்யலாம் அல்லது வேகவைத்த பீட்ஸிலிருந்து சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒரு மோனோடியட்டைக் கூட கவனிக்கலாம்.
  • மலச்சிக்கலில் இருந்து விடுபட தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு சிறிய வேகவைத்த பீட் பல நாட்கள் சாப்பிடுங்கள். இதன் விளைவாக மிக விரைவில் தோன்றும், மேலும் சிறந்த உறிஞ்சுதலுக்காக நீங்கள் அரைத்த பீட்ஸை காய்கறி எண்ணெயால் நிரப்பலாம்.
  • உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான போக்குடன் வேகவைத்த பீட்ஸை உணவில் சேர்ப்பது பயனுள்ளது.
பீட் - அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் மக்களின் உணவுகளில் ஒரு முக்கிய அங்கம். மிகவும் பயனுள்ளவை என்னவென்றால் - வேகவைத்த அல்லது மூல வேர் காய்கறி, அதே போல் புதிய காய்கறிகளின் பண்புகள், எப்போது, ​​எந்த அளவில் பயன்படுத்தலாம் - எங்கள் இணைய போர்ட்டலில் படிக்கவும்.

முடிவுக்கு வருவதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன் உணவில் பீட்ஸை வழக்கமாக உட்கொள்வது நிச்சயமாக உங்கள் உடலில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த தயாரிப்பு உடலில் இருந்து உப்புகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை அகற்ற முடியும், புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், மலச்சிக்கலுக்கும் எடை இழப்புக்கும் இன்றியமையாத கருவியாகும்.

முரண்பாடுகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொண்டு, வேகவைத்த பீட்ஸின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் இப்போது கவனத்தில் கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் அதை இணைக்கவும்.