பச்சை முள்ளங்கியின் பண்புகள் - மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு எது நல்லது, முரண்பாடுகள் என்ன?

பச்சை முள்ளங்கியின் இரண்டாவது பெயர் மார்கிலன். இந்த அசாதாரண வேர் காய்கறி முட்டைக்கோசு குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது.

இந்த முள்ளங்கி அதன் பெயரை மார்கிலன் நகரத்திற்குக் கடன்பட்டது, அதில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, இது உஸ்பெகிஸ்தானில் அமைந்துள்ளது.

காய்கறியின் வேதியியல் கலவை ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பொதுவான கருப்பு முள்ளங்கிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, எனவே இந்த வேர் பயிரின் வகைகளில் எது மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது என்று பலர் மீண்டும் மீண்டும் யோசித்திருக்கிறார்கள்.

எந்த தரம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

கருப்பு மற்றும் பச்சை முள்ளங்கி தோற்றத்திலும் சுவையிலும் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் எது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? பெரும்பாலும் வகைகள் வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மேலே உள்ள அட்டவணையில், பச்சை முள்ளங்கி ஏராளமான பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இந்த காய்கறியை உணவு உற்பத்தியின் பார்வையில் இருந்து கருத்தில் கொண்டால் மட்டுமே. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக நாட்டுப்புற சமையல் தயாரிப்பதற்கு, கருப்பு முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது பச்சை நிறத்தை விட அதிகமான வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது. எந்த காய்கறி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் இரண்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியைக் கொண்டுள்ளன. அடுத்து, மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பச்சை வேர் எது, அதை எவ்வாறு சாப்பிடுவது என்பது பற்றி பேசலாம்.

மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ள பண்புகள்

பச்சை முள்ளங்கி வெவ்வேறு வடிவங்களில் உட்கொள்ளலாம், பெரும்பாலான மக்கள் புதிய காய்கறிகளை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், அதை பல்வேறு சாலட்களில் சேர்த்து, சூப்களிலும் ஊறுகாயிலும் வைக்கிறார்கள். அதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு மூல வேர் காய்கறி அதன் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களை வைத்திருக்கிறது, சமைக்கும்போது, ​​அவை சிறியதாகின்றன, குறிப்பாக வேகவைக்கும்போது, ​​வைட்டமின் சி மிக விரைவாக இறந்துவிடுகிறது. ஊறுகாய்களாக இருக்கும் பச்சை முள்ளங்கியைப் பொறுத்தவரை, இது மனித உடலுக்குத் தேவையான பெரும்பாலான தாதுக்களை, குறிப்பாக மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்றவற்றை வைத்திருக்கிறது.

மார்ஜெலன்ஸ்காயா முள்ளங்கி ஆண்கள், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளை சாப்பிடுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. கொழுப்பிலிருந்து உடலை சுத்தம் செய்து நச்சுகளை நீக்குகிறது.
2. இது ஒரு கொலரெடிக் மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
3. இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது.
4. காய்கறியின் கலவையில் உள்ள பொட்டாசியம் இதயத்தின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது, மேலும் இரும்பு ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க உதவுகிறது.
5. வேரின் கலவையில் ரெட்டினோல் மற்றும் கரோட்டின் பார்வை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
6. அஸ்கார்பிக் அமிலம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது.

உதவி! இந்த வேர் பயிர் ஒரு சிறந்த போதைப்பொருள், வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்திருப்பதால், இது பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, பெருங்குடல் புற்றுநோய், வாய்வழி குழி, வயிறு மற்றும் குடல்.

ஆண்களுக்கு

வயதைக் காட்டிலும், பல ஆண்கள் மரபணு அமைப்பின் கோளாறுகளால் பாதிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். நீங்கள் மருந்துகளுடன் சிகிச்சையைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் பச்சை முள்ளங்கி சாற்றைக் குடிக்க முயற்சி செய்யலாம். இது வீக்கத்தை குணப்படுத்துகிறது, சிறுநீர் கழிக்கும் போது ஏற்படும் எரியும் உணர்வை நீக்குகிறது, சிறுநீரகத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் மரபணு அமைப்பின் பிற உறுப்புகளுக்கு தொற்று பரவாமல் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இது காய்கறி மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது பெரும்பாலும் மூல நோய் ஏற்படுகிறது. மேலும், இந்த வேர் கீல்வாதம் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு வாத நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

பெண்களுக்கு

பெண்களுக்கு இந்த காய்கறியின் நன்மைகள் பற்றி கிட்டத்தட்ட காலவரையின்றி பேசலாம். இது உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைத் தவிர, இது பெரும்பாலும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வேர் கூடுதலாக பல்வேறு முகமூடிகள் பின்வரும் மதிப்புமிக்க பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:

• தோலை சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்;
• செபேசியஸ் சுரப்பிகளை இயல்பாக்குதல்;
• உலர்த்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்;
• நிறத்தை மேம்படுத்துதல்;
• மேல்தோலின் மேல் அடுக்குகளுக்கு இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்க பங்களிக்கிறது.

உணர்திறன் வாய்ந்த சருமத்தின் உரிமையாளர்கள் கலவையில் முள்ளங்கியுடன் முகமூடிகளை பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மேலும் தளர்வான மற்றும் சேதமடைந்த கூந்தலுக்கு வீட்டில் துவைக்க முள்ளங்கி சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதன் கலவையில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் இருப்பதால், காய்கறி உணவாக கருதப்படுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு

ஒரு வேர் காய்கறி குழந்தைகளுக்கு நல்லதுதானா என்று பெற்றோர்கள் அடிக்கடி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். பல குழந்தைகள் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பற்றி பெருமை கொள்ள முடியாது, எனவே அவர்கள் பெரும்பாலும் நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த, சில குழந்தை மருத்துவர்கள் குழந்தைகளின் உணவில் பச்சை முள்ளங்கி சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். கூடுதலாக, இந்த வேர் காய்கறி சுவாச மண்டலத்தின் நோய்களை நன்கு சமாளிக்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் ஆஸ்துமா, ஏனெனில் தொண்டை, மூக்கு மற்றும் நுரையீரலை சுவாச நோய்கள், தொற்று மற்றும் ஒவ்வாமை ஆகியவற்றால் ஏற்படும் தேக்கநிலை மற்றும் அடைப்புகளிலிருந்து விடுவிக்கும் பொருட்கள் இதில் உள்ளன. பச்சை முள்ளங்கி நோய்க்கிருமிகளிடமிருந்து சுவாசக் குழாயைப் பாதுகாக்கிறது.

இது கவனிக்கத்தக்கது பூச்சி கடித்தலுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு காய்கறி பயன்படுத்தப்படலாம், எந்த குழந்தைகள் பெரும்பாலும் வெளிப்படும். இது ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, தேனீ ஸ்டிங், ஹார்னெட் அல்லது குளவிக்குப் பிறகு அரிப்பு நன்றாக இருக்கும். ரூட் ஜூஸ் சேதமடைந்த பகுதியில் சருமத்தை ஆற்றும், வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் வலியைக் குறைக்கிறது.

முரண்

அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், காய்கறியை கட்டுப்பாடற்ற அளவில் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பச்சை முள்ளங்கியைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய முரண்பாடுகள் பின்வருமாறு:

1. வயிற்று நோய்கள் (புண், இரைப்பை அழற்சி, கணைய அழற்சி போன்றவை);
2. அதிகரித்த வாய்வு;
3. இதய நோய்;
4. சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் நோய்;
5. வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
6. பெருங்குடல் மற்றும் சிறுகுடல் நோய்கள்.

எப்படி சாப்பிடுவது?

மருத்துவர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 150 கிராமுக்கு மேல் பச்சை முள்ளங்கி சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை. குழந்தைகளுக்கு இந்த காய்கறியை வாரத்திற்கு 2-3 முறைக்கு மேல் கொடுக்கக்கூடாது, ஒரு சேவை 150 கிராமுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். இந்த வேர் பயிர் பொதுவாக மூன்று வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளின் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மூன்று வயதை எட்டிய பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் எந்த வடிவத்திலும் ஒரு வேர் பயிரை சாப்பிடலாம், அதாவது சாலட்களில் புதியது, சூப் அல்லது ஊறுகாயில் சேர்க்கலாம். மெனுவில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளின் எண்ணிக்கையும் வயிற்றுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்க வேண்டும்.

மாற்று வேர் காய்கறிகள் - அதற்கு பதிலாக நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

சில காரணங்களால் நீங்கள் பச்சை முள்ளங்கியின் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், அதற்கு பதிலாக டைகோன் அல்லது வெள்ளை முள்ளங்கி சாப்பிட முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் இந்த காய்கறி வகைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், நீங்கள் அதை சாப்பிட்டால் ஒவ்வாமை அல்லது குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் பெரிய அளவு.

பச்சை முள்ளங்கியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன உணவை நியாயமான முறையில் பயன்படுத்துவதால் உடலின் முன்னேற்றத்திற்கு பங்களிக்கிறது. பயன்படுத்த எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால், உங்கள் வழக்கமான உணவைப் பன்முகப்படுத்த அதைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.