உருளைக்கிழங்கின் சுவையான மற்றும் அழகான வகை “கேப்ரைஸ்”: பல்வேறு வகைகளின் விளக்கம், சிறப்பியல்பு

உருளைக்கிழங்கு வகை கேப்ரைஸ் (இன்ட். - கேப்ரைஸ்) சமீபத்தில் ரஷ்யாவில் தோன்றியது, ஆனால் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தோட்டங்கள் முழுவதும் விரைவாக பரவியது.

வெளிப்படையான நன்மைகளுக்காக அவர்கள் அவரை நேசிக்கிறார்கள் - அதிக மகசூல், மண் மற்றும் நிலைமைகளுக்கு ஒன்றுமில்லாத தன்மை, வறட்சிக்கு எதிர்ப்பு.

இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் பல்வேறு வகைகளின் விரிவான விளக்கத்தைக் காண்பீர்கள், முக்கிய குணாதிசயங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள், உருளைக்கிழங்கிற்கு எந்த நோய்கள் அதிகம் பாதிக்கப்படுகின்றன என்பதை அறிக.

உருளைக்கிழங்கு கேப்ரைஸ் பல்வேறு விளக்கம்

வெரைட்டி கேப்ரைஸ் - நடுத்தர ஆரம்ப, சேமிப்பிற்கான உருளைக்கிழங்கு (தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சியில்) பெரும்பாலான தளிர்கள் தோன்றிய 70 - 80 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யலாம்.

நீங்கள் முன்பு உணவுக்காக புதிய உருளைக்கிழங்கை தேர்வு செய்யலாம் ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த ஸ்டார்ச் இல்லை. அத்தகைய உருளைக்கிழங்கை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது, தோல் மெல்லியதாகவும், உடையக்கூடியதாகவும், பின்தங்கியதாகவும், அடர்த்தியான, அடர்த்தியான சருமம் கொண்ட கிழங்குகளும் மட்டுமே சேமிக்கப்படும்.

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள் மற்றும் நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகைகள் கோடையில் சாப்பிடுவதற்கு அதிகம் நடப்படுகிறது, இந்த வகைகளில் பெரும்பாலானவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படாது. உண்மையில் பல வகையான உருளைக்கிழங்குகளை நடவு செய்வது, பழுக்க வைக்கும் அளவுக்கு வேறுபட்டது. ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை இங்கே படியுங்கள்.

அம்சம்

“கேப்ரைஸ்” கிழங்குகளின் வடிவம் கிட்டத்தட்ட வழக்கமான வடிவத்தின் வட்ட-குவிந்த, ஓவல் ஆகும். அளவுகள் - சராசரி, எடை - 90 முதல் 120 கிராம் வரை.

தலாம் - மென்மையான, மஞ்சள். கண்கள் சிறியவை, சிறிய அளவில், மிகவும் ஆழமாக இல்லை. உலர்ந்த பொருட்களின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் கூழ், இருண்ட - மஞ்சள்.

ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 13% - 17% - சராசரி நிலை. வெயில், சூடான கோடை காலத்தில் ஸ்டார்ச் அதிகமாகக் குவிந்துவிடும், உரங்களும் வேர் காய்கறிகளில் மாவுச்சத்தை பாதிக்கும்.

கீழே உள்ள அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி வெவ்வேறு உருளைக்கிழங்கு வகைகளில் நீங்கள் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிடலாம்:

தண்டு புஷ், நிமிர்ந்து அல்லது அரை நிமிர்ந்து, நடுத்தர உயரம். இலைகள் வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு வடிவத்தில், சிறிய அளவில், இடைவெளியில் வளரும், அடர் பச்சை, சுருக்கமான அமைப்பு, இளமை இல்லாமல்.

மஞ்சரி பல சிறிய அல்லது நடுத்தர பூக்களைக் கொண்டுள்ளது, கொரோலா வெண்மையானது.

சாகுபடியின் காலநிலை மண்டலங்கள்

"கேப்ரைஸ்" ஐரோப்பிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமானது, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிரதேசத்தில் இது மத்திய பிராந்தியத்தில் சிறப்பாக வளர்கிறது. இது சராசரியாக முன்கூட்டியே உள்ளதுஇது நாட்டின் வடக்கு பிராந்தியங்களில் உருவாக நேரம் உள்ளது. தெற்கு பிராந்தியங்களில் தைரியமாக வறட்சியைத் தாங்குகிறது.

ரஷ்ய கூட்டமைப்பு மற்றும் அருகிலுள்ள நாடுகளின் பகுதி முழுவதும் சாகுபடி சாத்தியமாகும்.

உற்பத்தித்

மகசூல் மிகவும் அதிகமாக உள்ளதுசாதகமான நிலைமைகள் மற்றும் சரியான கவனிப்புடன், ஒரு ஹெக்டேருக்கு 5.8 டன்களுக்கு மேல் மகசூல் அடைய முடியும். சராசரி மகசூல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு சுமார் 400 சென்டர்கள் ஆகும், இது நிறுவப்பட்ட தரங்களின் விதிமுறைகளை மீறுகிறது. பொருட்களின் விளைச்சல் - 1 ஹெக்டேருக்கு 350 கிலோ வரை.

மற்ற வகைகளின் விளைச்சல் என்ன என்பதை கீழே உள்ள அட்டவணையில் காண்பீர்கள்:

விண்ணப்ப

"கேப்ரைஸ்" - அட்டவணை வகை, உணவில் பெரும்பாலும் உட்கொள்ளப்படுகிறது, குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் காரணமாக மென்மையாக வேகவைக்கப்படுவதில்லை. உங்களுக்கு முழு உருளைக்கிழங்கு, சூப்கள், வறுக்கவும், கொதிக்கும், பிரஞ்சு பொரியல் தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

ஒரு பச்சை உருளைக்கிழங்கு (இது சிறிது நேரம் வெயிலில் கிடக்கிறது) நச்சுப் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளது, அதன் பயன்பாடு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஸ்டார்ச் உற்பத்தியில், ஆல்கஹால் கூறுகளின் கூறுகள், ஒப்பனை முகமூடிகள், வேர்களைப் பயன்படுத்தும் பிற மருந்துகள், தலாம், டாப்ஸ்.

உருளைக்கிழங்கு சாறு மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - இருதய நோய்களைத் தடுக்க, தீக்காயங்கள், வீக்கத்தை நீக்குகிறது, ஆனால் அதிக அளவில் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும்.

குணங்கள் சுவை

தரம், சோதனை ஆணையத்தின் படி, நல்ல சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது - மிதமான இனிப்பு, மணம். உருளைக்கிழங்கின் உண்மையான சுவை அனைத்தையும் அவற்றின் தோல்களில் வேகவைப்பதன் மூலம் மட்டுமே சுவைக்க முடியும், அனைத்து நன்மை பயக்கும் சுவடு கூறுகளும் பாதுகாக்கப்படும்.

புகைப்படம்

புகைப்படம் பலவிதமான உருளைக்கிழங்கு கேப்ரைஸைக் காட்டுகிறது:

பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்

குறைபாடுகள், எந்தவொரு கலாச்சாரத்திலும் காணப்படுவது போல, ஆனால் அதிகமாக இல்லை. கிழங்குகள் மற்றும் டாப்ஸின் தாமதமான ப்ளைட்டின் மோசமான எதிர்ப்பு.

கண்ணியம் மிக அதிகம்:

• விரைவான வளர்ச்சி;
• ஏராளமான அறுவடை;
• பெரிய வேர்கள், வடிவத்திலும் அளவிலும் சீரமைக்கப்பட்டன;
• உயர் சுவை குணங்கள்;
• வறட்சி எதிர்ப்பு;
• இயந்திர சேதத்திற்கு எதிர்ப்பு;
• சில நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு;
• நீண்ட சேமிக்கப்பட்டது.

உருளைக்கிழங்கை சேமித்து வைக்கும் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை பற்றி, மேலும் சிக்கல்களைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க. மேலும் குளிர்காலத்தில், பால்கனியில், இழுப்பறைகளில், குளிர்சாதன பெட்டியில், உரிக்கப்படுகிற வடிவத்தில் வேர்களை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றியும்.

இனப்பெருக்கம் செய்த நாடு, பதிவு செய்த ஆண்டு

"சபல" ஜெர்மனியில் இருந்து வளர்ப்பவர்களால் வளர்க்கப்படுகிறது, தோற்றுவித்தவர் மற்றும் காப்புரிமை பெற்றவர் FRATTZ LANEGE KG (ZFL).

மத்திய வளரும் பிராந்தியத்தில் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மாநில பதிவேட்டில் 2014 இல் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது

அம்சங்கள்

வளர்ந்து வருகிறது

பூக்கும் உடனேயே உருளைக்கிழங்கு தோண்டப்படுகிறது, கவனமாக சேமித்து வைக்கப்படுகிறது - நோயுற்ற கிழங்குகளும் அனுமதிக்கப்படாது.

மண் எதுவும் இருக்கலாம் மண் வகையைப் பற்றி கேப்ரைஸ் தேர்ந்தெடுப்பதில்லை, ஆனால் அது கற்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் கிழங்குகளின் சேதம் மற்றும் சிதைவு இருக்கலாம்.

சோலனேசியஸ் உருளைக்கிழங்கிற்கு அடுத்ததாக நடப்படுவதில்லை - நோய்க்கான நிகழ்தகவு அதிகமாக இருக்கும். இலையுதிர்காலத்தில் மண் தயாரிக்கப்படுகிறது - தோண்டுவதை மேற்கொள்ளுங்கள், களைகளை அகற்றவும், பொட்டாசியம் கொண்ட உரங்களை தயாரிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு உண்பது, எப்போது, ​​எப்படி உரங்களைப் பயன்படுத்துவது, நடும் போது எப்படி செய்வது என்பது பற்றிப் படியுங்கள், எங்கள் தளத்தின் கட்டுரைகளைப் படியுங்கள்.

ஏப்ரல் முதல் மே வரை தரையிறக்கம் நடத்தப்படுகிறது. மண்ணில் 10 செ.மீ ஆழத்தில் வெப்பநிலை 13 டிகிரிக்கு மேல் இருக்க வேண்டும். தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரம் சுமார் 30 செ.மீ இருக்க வேண்டும்.

ஃபர்ரோக்கள் அல்லது படுக்கைகள் தெற்கிலிருந்து வடக்கு நோக்கி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு நீர்நிலைகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது, மிகவும் ஈரமான பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், கூடுதல் நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை. களை கட்டுப்படுத்துவதற்கு தழைக்கூளம் உதவும்.

விதை உருளைக்கிழங்கு கேப்ரைஸை கிருமிநாசினிகளுடன் சிகிச்சையளிக்கலாம். நடவு செய்யும் போது உரோமங்களில் ஒரு சிறந்த உரமான மர சாம்பலைச் சேர்ப்பது அவசியம்.

ஹில்லிங், தளர்த்துவது வரவேற்கத்தக்கது. பூக்கும் காலத்தில், பூக்களை துண்டிக்க முடியும், எனவே அனைத்து வளர்ச்சியும் கிழங்குகளுக்கு செல்லும். உருளைக்கிழங்கு வகைகள் கேப்ரைஸ் தரையில் வைக்கக்கூடாது. நீங்கள் நல்ல, சூடான வானிலை தோண்ட வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் களையெடுத்தல் இல்லாமல் எப்படி வளர்ப்பது, இங்கே படியுங்கள்.

சேமிப்பு

தோண்டிய உருளைக்கிழங்கு தேவை காற்றோட்டமான அறையில் வைக்கவும் உலர, பின்னர் நிரந்தரமாக காற்றோட்டமான சேமிப்பு அறையில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 4 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, உருளைக்கிழங்கு மோசமடையத் தொடங்கும்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

இந்த வகை சில நோய்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது: உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய், தங்க நீர்க்கட்டி உருவாக்கும் நூற்புழு, சுருக்கப்பட்ட மற்றும் கட்டுப்பட்ட மொசைக்.

மிகவும் பொதுவான உருளைக்கிழங்கு நோய்களைப் பற்றியும் படியுங்கள்: ஆல்டர்நேரியா, புசாரியம், வெர்டிசிலியாசிஸ், ஸ்கேப், தாமதமான ப்ளைட்டின்.

பூச்சிகள் தோன்றுவதைத் தடுக்க - கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு மற்றும் மெட்வெட்கா, நுண்ணுயிரியல் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சிறப்பு ரசாயனங்கள் உதவும்: அக்தாரா, கொராடோ, ரீஜண்ட், கமாண்டர், பிரெஸ்டீஜ், மின்னல், டான்ரெக், அப்பாச்சி, தபூ.

உருளைக்கிழங்கை வளர்க்கும்போது, ​​மகசூல் அல்லது பூச்சி கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த கூடுதல் இரசாயனங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

எங்கள் தளத்தின் பயனுள்ள கட்டுரைகளில் பூஞ்சைக் கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் அனைத்தையும் படியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பதற்கு பல பயனுள்ள வழிகள் உள்ளன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்: டச்சு தொழில்நுட்பம், வைக்கோலின் கீழ் சாகுபடி, பீப்பாய்கள் மற்றும் பைகளில், பெட்டிகளில்.

சுருக்கமாக, கேப்ரைஸ் உருளைக்கிழங்கு பல தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் வணிகர்கள் விவசாயிகளுக்கு கிடைத்த வெற்றியாகும் என்பதற்கான காரணம் இல்லாமல் இல்லை என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். சரியான கவனிப்புடன் கூடிய இந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஏராளமான அறுவடை மூலம் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

வெவ்வேறு வகை பழுக்க வைக்கும் சொற்களுடன் மற்ற வகை உருளைக்கிழங்குகளுடன் நீங்கள் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்: