அதிசய இஞ்சி: தேன், எலுமிச்சை மற்றும் பிற கூறுகளை சேர்த்து பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வதற்கான சமையல்

பாத்திரங்களின் ஆரோக்கியமான நிலை முழு உயிரினத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமாகும். முறையற்ற உணவு, வாழ்க்கை முறை, மன அழுத்தம் மற்றும் வெளிப்புற காரணிகள் நுண்ணுயிர், த்ரோம்போடிக் மற்றும் கொழுப்பு வெகுஜனங்களின் வாஸ்குலர் சுவர்களை படிப்படியாகக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, இது பல நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

நோயியல் தகடுகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களை சுத்தப்படுத்த ஒரு வழி இஞ்சி சார்ந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது. ஒரு முடிவை அடைய இந்த தயாரிப்பு எந்த கூறுகளுடன் இணைக்கப்படலாம் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் என்னவாக இருக்கலாம், எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

விளைவு என்ன?

ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் இஞ்சியுடன் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அவை இரத்தத்தை மெலிக்கத் தேவையானவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன, செல்களை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்கின்றன. இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதன் காரணமாக இரத்தக் குழாய் இரத்தக் கட்டிகளின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இது நினைவகத்தை மேம்படுத்தவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் வலுவான விளைவு செயலில் உள்ள உயிரியல் பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இது இஞ்சி - இஞ்செரோலில் மட்டுமே கிடைக்கிறது. இஞ்சி கொழுப்பு மூலக்கூறுகளுடன் (குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள்) பிணைக்கிறது மற்றும் அவை சிறிய சேர்மங்களாக உடைந்து போகின்றன, பின்னர் அவை இரத்த ஓட்டத்துடன் கரைந்துவிடும்.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் விளைவு

உடலில் உள்ள கொழுப்பு பல பின்னங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் லிப்போபுரோட்டின்கள். லிப்போபுரோட்டின்கள் “நன்மை பயக்கும்” (அதிக அடர்த்தி) மற்றும் “தீங்கு விளைவிக்கும்” (குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி).

இரத்தத்தில் குறைந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பை படிப்படியாகக் குறைப்பது, கல்லீரலில் அவற்றின் உருவாக்கம் குறைதல் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் அழிவு ஆகியவற்றில் இஞ்சியின் விளைவுகள் வெளிப்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான பாத்திரங்களில் கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகாததால், இஞ்சியின் செயல் வாஸ்குலர் சுவர்களை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. இஞ்சியின் மிகப் பெரிய குணப்படுத்தும் பண்புகள் நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்திலும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் வெளிப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சிகிச்சை விளைவுக்காக, இஞ்சியின் தொடர்ச்சியான படிப்புகளை நடத்துவது அவசியம்.

இதயத்தில் பாதிப்பு

இதயம் தொடர்பாக, இஞ்சி பின்வரும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது:

• இதய நாளங்களின் பாதுகாப்பு.
• மாரடைப்பை பலப்படுத்துதல்.
• ஆற்றல் சமநிலை மீட்பு.
• ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு.
• இஞ்சியின் பயன்பாட்டின் விளைவாக, இதயத் துடிப்பில் சுருக்கமான அதிகரிப்புடன் இதயத்தின் வேலையில் அதிகரிப்பு உள்ளது.

இஞ்சியின் கலவையில் உள்ள சில பொருட்கள் இதயத்தின் வேலையை நேரடியாக பாதிக்கும்:

1. வைட்டமின் கே;
2. மெக்னீசியம்;
3. துத்தநாகம்;
4. கால்சிய
5. பாஸ்பரஸ்.

அவை செல் சுவர்களில் பதிக்கப்பட்டுள்ளன, நொதிகளின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன மற்றும் இதயத்தின் செல்லுலார் மற்றும் ஆற்றல் சமநிலையை மீட்டெடுக்கின்றன.

இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளான கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை இஞ்சியில் உள்ளன, இது இதய செல்கள் அதிக ஆற்றல் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கொழுப்பிலிருந்து சுத்திகரிப்பு எது?

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதன் பிளேக்குகளிலிருந்து இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்தத்தின் சுவர்களை சரியான நேரத்தில் சுத்தப்படுத்துவது பின்வரும் நோய்களின் தோற்றத்தையும் மோசத்தையும் தவிர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்.
• இரத்த உறைவோடு.
• பெருமூளை இரத்த ஓட்டத்தின் இடையூறு.
• மாரடைப்பு.
• இஸ்கிமிக் இதய நோய்.
• உயர் இரத்த அழுத்த இதய நோய்.

வாஸ்குலர் படுக்கையின் பராமரிப்பு இதற்கு பங்களிக்கிறது:

1. கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் இயல்பான செயல்பாடு, பணக்கார இரத்த விநியோகத்துடன்;
2. ஆக்ஸிஜனின் இரத்த பரிமாற்றத்தையும் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் அதன் விநியோகத்தையும் மேம்படுத்துகிறது;
3. டிராபிக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது (டிராபிக் அல்சர், கேங்க்ரீன்);
4. குடலில் உறிஞ்சுதல் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது;
5. பரிமாற்ற சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது;
6. நினைவகம் மற்றும் கவனத்தை அதிக அளவில் வைத்திருக்கிறது.

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

நோய்க்குறிகள்:

• உயர்ந்த இரத்த கொழுப்பு.
• அடிக்கடி அல்லது தீவிரமான தலைவலி, ஒற்றைத் தலைவலி.
• தலை மற்றும் கழுத்தின் தசைகளின் பிடிப்பு.
• பெருமூளை சுழற்சியின் மீறல்.
• வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள்.
• குறைக்கப்பட்ட பார்வை மற்றும் வாஸ்குலர் எட்டாலஜி கேட்டல்.
• நினைவகம் மற்றும் கவனத்தை குறைத்தது.
• நாள்பட்ட சோர்வு நோய்க்குறி.

முரண்:

• நாள்பட்ட அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி மற்றும் பெப்டிக் புண் அதிகரிக்கும்.
• இரைப்பை குடல் இரத்தப்போக்கு மற்றும் பாலிப்ஸ்.
• உயர் இரத்த அழுத்தம் 3 நிலைகள்.
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்.
• பிப்ரவரி கூறுகிறது.
• தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.
• கடுமையான கட்டத்தில் தொற்று நோய்கள்.

நாட்டுப்புற வைத்தியத்தின் சமையல்

இருதய அமைப்பின் நோய்கள் ஏற்பட்டால், ஒரு மருத்துவரை (பொது பயிற்சியாளர் அல்லது இருதயநோய் நிபுணரை) அணுகுவது அவசியம். மருந்துகள் மற்றும் இஞ்சி எடுத்துக்கொள்வதன் அவசியத்தை அவர் தீர்மானிப்பார், அவற்றின் கூட்டுப் பயன்பாடு குறித்த பரிந்துரைகளை வழங்குவார், தேவையான பரிசோதனையை மேற்கொள்வார், சிகிச்சையின் விதிமுறைகளைக் குறிப்பார் மற்றும் நோயாளியை மருந்தக கணக்கில் வைப்பார்.

கலவைகள்

எலுமிச்சை, தேன் மற்றும் பூண்டுடன்

பொருட்கள்:

• 300 கிராம் இஞ்சி வேர்;
• 1 முழு எலுமிச்சை;
• 150 கிராம் தேன்;
• 20 கிராம் புதிய பூண்டு.

தயாரிப்பு முறை:

1. இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை கழுவப்பட்டது. எலுமிச்சை குழிகளை அகற்றும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கலக்கவும்.
2. ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது இரண்டு முறை நறுக்கவும்.
3. கலவையில் தேன் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
4. இறுதியாக பூண்டு நறுக்கவும் அல்லது ஒரு நொறுக்குத் துண்டில் நறுக்கவும், கலவையில் சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
5. அடர்த்தியான கவர் கொண்டு கண்ணாடி பொருட்களில் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயார் கலவையை சேமிக்க.

விண்ணப்பம்: உள்ளே, உணவைப் பொருட்படுத்தாமல், 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 3 முறை. பாடநெறி 30 நாட்கள்.

பொருட்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் தயாரிக்கும் முறை பற்றி மேலும் வாசிக்க, கீழே உள்ள வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

தேனுடன்

பொருட்கள்:

• 350 கிராம் இஞ்சி வேர்;
• 1 முழு எலுமிச்சை;
• 200 கிராம் தேன்.

தயாரிப்பு முறை:

1. இஞ்சி வேர் மற்றும் எலுமிச்சை துவைக்க, அழுக்கு நீக்க, எலுமிச்சை எலும்பு நீக்க.
2. இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சையை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. கலவையில் தேன் சேர்க்கவும், 3 நிமிடங்கள் நன்கு கலக்கவும்.
4. இறுக்கமான மூடியுடன் கலவையை ஒரு கண்ணாடி டிஷுக்கு மாற்றவும்.
5. 2 மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

விண்ணப்பம்: உள்ளே, காலையில், காலை உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் 2 தேக்கரண்டி. 20 நாட்களின் படிப்பு, 10 நாட்களுக்கு இடைவேளைக்குப் பிறகு, பாடத்திட்டத்தை மீண்டும் செய்யலாம்.

அக்ரூட் பருப்புகளுடன்

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் இஞ்சி வேர்.
• 300 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.
• 150 கிராம் திரவ தேன்.
• சுவைக்க எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு முறை:

1. இஞ்சியை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், இரண்டு முறை நறுக்கவும்.
2. ஷெல் மற்றும் உள் பகிர்வுகளிலிருந்து அக்ரூட் பருப்புகளை உரிக்கவும், நறுக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் குறுகிய கால வறுக்கவும் அல்லது சமைக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
3. கொட்டைகளை இஞ்சியுடன் கலந்து, 1 நிமிடம் கிளறவும்.
4. கலவையில் தேனை ஊற்றவும், கலந்து, சுவைக்க அரைத்த எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும்.
5. கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

விண்ணப்பம்: உள்ளே, ஒரு நாளைக்கு 5 முறை வரை, 1 டீஸ்பூன் உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன். இரவில் பயன்படுத்த வேண்டாம். பாடநெறி 21 நாட்கள், பின்னர் 1 வார இடைவெளி மற்றும் இரண்டாவது பாடநெறி.

இஞ்சி தேநீர்

பொருட்கள்:

• 20 கிராம் இஞ்சி வேர்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• எலுமிச்சை, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை சுவைக்க.

தயாரிப்பு முறை:

1. தண்ணீரை வேகவைக்கவும்.
2. இஞ்சி கழுவவும், தட்டவும் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. தண்ணீரில் இஞ்சி சேர்க்கவும்.
4. ருசிக்க சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை தூள், எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.
5. 70 டிகிரிக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.

விண்ணப்பம்: உள்ளே, உணவுக்கு 1 மணி நேரத்திற்கு 200 மில்லி. ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிக்கு மேல் இல்லை. பாடநெறி - 2 வாரங்கள்.

கெஃபிர் காக்டெய்ல்

பொருட்கள்:

• 1 லிட்டர் 1% கேஃபிர்;
• 20 கிராம் இலவங்கப்பட்டை தூள்;
• 10 கிராம் புதிய இஞ்சி.

தயாரிப்பு முறை:

1. இஞ்சி கழுவவும், பிளெண்டரில் நறுக்கவும், இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும்.
2. கலவையில் 1 லிட்டர் கேஃபிர் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம்.

விண்ணப்பம்: வாயால், 250 மில்லி உணவுக்கு 2 மணி நேரம் கழித்து, இரவு உணவிற்கு மாற்றாக. ஒரு நாளைக்கு 600 மில்லிக்கு மேல் பயன்படுத்த வேண்டாம். பாடநெறி 10 நாட்கள்.

இஞ்சி உட்செலுத்துதல்

பொருட்கள்:

• 20 கிராம் இஞ்சி வேர்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• சர்க்கரை, சுவைக்க எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு முறை:

1. இஞ்சி வேரை உரிக்கவும், தட்டி.
2. தண்ணீரை வேகவைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
3. தண்ணீரில் இஞ்சி சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
4. மீண்டும் தீயில் வைக்கவும், 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
5. 2 மணி நேரம் வலியுறுத்துங்கள்.
6. 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

விண்ணப்பம்: உள்ளே, ஒரு நாளைக்கு 300 மில்லிலிட்டர்கள் வரை, உணவில் இருந்து தனித்தனியாக, 3 அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பயன்பாடு முன் சூடாக்க முடியும். விரும்பினால் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

1. வாய்வழி குழியின் சளி சவ்வு மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் எரிச்சல், இது இருமலால் வெளிப்படுகிறது, உமிழ்நீரின் அளவு அதிகரிப்பு, குடல் இயக்கம் அதிகரித்தது.
2. வாயில் குறுகிய கால கசப்பு.
3. மார்பு மற்றும் முகத்தின் தோலின் சிவத்தல்.
4. சுவாச விகிதத்தில் குறுகிய அதிகரிப்பு.
5. குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி.
6. அதிகரித்த வியர்வை.
7. இரத்த உறைவு குறைகிறது.
8. குறுகிய கால காய்ச்சல்.

இஞ்சி வேரில் ஒரு தனித்துவமான பொருள் உள்ளது - இஞ்சரோல், இது வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு எதிராக அதிக செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் பல உச்சரிக்கப்படும் குணப்படுத்தும் பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகிறது.

இஞ்சி வேரைச் சேர்த்து உணவை முறையாகப் பயன்படுத்துவது பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளின் பாத்திரங்களை திறம்பட சுத்தம் செய்து இருதய அமைப்பின் கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும்.