அடுப்பில் மற்றும் மின்சார உலர்த்தியில் வீட்டில் பூசணிக்காயை எப்படி வில்ட் செய்வது: நாகரீகமான சமையல்

பூசணி நம்பமுடியாத சத்தான காய்கறி, பணக்காரர் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள். பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பலவகையான உணவுகள், அன்றாட மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம்.

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புடன் நீங்கள் பங்கேற்க விரும்பவில்லை என்றால், குளிர்கால குளிர்காலத்தில் கூட, உங்களால் முடியும் குளிர்காலத்திற்கு தயார். குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று உலர்த்துதல் ஆகும், இது உலர்த்தும் செயல்முறையாகும், இது உற்பத்தியின் அனைத்து சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்கிறது.

வீட்டில் பூசணிக்காயை சேமிப்பது பற்றியும், அதை பாதாள அறையில் அல்லது அடித்தளத்தில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது பற்றியும், எங்கள் இணையதளத்தில் படிக்கவும்.

கலவை மற்றும் பயன்பாடு

பயனுள்ள உலர்ந்த பூசணி என்றால் என்ன? பூசணி - இயற்கை வைட்டமின் மற்றும் கனிம வளாகம். பழம் அதன் உள்ளடக்கத்தால் மற்ற பழங்களில் சாம்பியனாக கருதப்படுகிறது. சுரப்பி. இரும்புக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்பு பின்வருமாறு:

• பீட்டா கரோட்டின்;
• நார்;
• வைட்டமின்கள் - சி, இ, பி 1, பி 2, பிபி;
• மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ் - பொட்டாசியம், கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், கோபால்ட், ஃப்ளோரின், சிலிக்கான், துத்தநாகம்.

இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் பல்வேறு நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பூசணிக்காயை தினசரி உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகரித்த உள்ளடக்கம் பொட்டாசியம் இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்தவும், அத்துடன் வீக்கத்திலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது.

வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாக உப்புக்கள்எந்த பூசணி குறிப்பாக பணக்காரர், உடலின் முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்க உதவுங்கள்.

பூசணி - தயாரிப்பு உணவு கட்டுப்பாடு. கரடுமுரடான நார்ச்சத்து மற்றும் அமிலங்களின் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கம் காரணமாக, செரிமான அமைப்பு உறுப்புகளின் அழற்சி நோய்கள் உள்ளவர்களால் காய்கறிகளை உட்கொள்வது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பெரிய நன்மைகள் பூசணி மக்களைக் கொண்டுவருகிறது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை, இது ஒரு கனிம வளாகத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இது இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது. உலர்ந்த பூசணிக்காயை வழக்கமாக உட்கொள்வது நேர்மறையான விளைவைக் கொடுக்கும் கல்லீரல்.

பூசணிக்காய் ஒரு தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி, மற்றும் உலர்ந்த போது, ​​சர்க்கரை சேர்க்காமல், கலோரி உள்ளடக்கம் 28 கிலோகலோரி / 100 கிராம் ஆகும். இருப்பினும், பூசணி உலர்ந்தால், தாங்கி மற்றும் சர்க்கரை வெற்றுஅதன் கலோரிக் மதிப்பு 110 கிலோகலோரி / 100 கிராம் வரை அதிகரிக்கிறது.

உறைவிப்பான் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பூசணிக்காயை உறைய வைப்பது எப்படி, எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

அடிப்படை விதிகள்

வீட்டில் பூசணிக்காயை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது? அனைத்து வகையான பூசணிக்காயும் உலர்த்துவதற்கு ஏற்றது. தோட்டத்திலிருந்து பூசணிக்காயை எப்படி, எந்த நேரத்தில் அகற்றுவது அவசியம் என்பதை அறிய, எங்கள் கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு காய்கறி அறுவடை தொடங்குவதற்கு முன், அது தயார் செய்ய வேண்டும்:

1. ஓடும் நீரின் கீழ் புதிய பூசணிக்காயைக் கழுவவும்.
2. தலாம்.
3. பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும் (பின்னர் அவை மனித நுகர்வுக்கு உலர்த்தப்படலாம்).
4. 3-3.5 செ.மீ தடிமன் கொண்ட சிறிய க்யூப்ஸாக அரைக்கவும்.
பல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைப் போலல்லாமல், பூசணிக்காயை உலர்த்தும்போது பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் வலுவாக உலர்ந்த.
5. இந்த வழியில் நசுக்கிய பூசணிக்காயை ஒரு பரந்த கொள்கலனில் போட்டு, சர்க்கரை மணலை ஊற்றவும் (1 கிலோ புதிய பூசணிக்காய்க்கு 0.2-0.25 கிலோ சர்க்கரை), மேலே வைக்கவும் ஒடுக்குமுறைக்கு மற்றும் உள்ளே இருண்ட குளிர் 15 மணி நேரம் வைக்கவும்.
6. ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பூசணி சாற்றை வடிகட்டவும் (சாறு சேமிக்க விரும்பத்தக்கது சமையல் சிரப்இது எதிர்காலத்தில் தேவைப்படும்) மற்றும் சர்க்கரையை மீண்டும் ஊற்றவும், அதன் பிறகு பூசணிக்காயை வைக்கவும் 12 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில்.



7. இதன் விளைவாக சாறு முதல் சமைக்க வேண்டும் மருந்து, இதில் 100-150 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.

   85-90 டிகிரி வெப்பநிலையில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை சிரப்பில் வேகவைத்து வைக்கவும், 10-15 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும்.

ஆயத்த நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு, பூசணிக்காயை வாட்டலாம்.

வழிமுறையாக

வழக்கமாக, உலர்த்தும் செயல்முறை வெளியில் அல்லது அடுப்பில் அல்லது மின்சார உலர்த்தியில் நடைபெறுகிறது. அலங்காரத்திற்கும் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட கட்டுரைகளுக்கும் ஒரு பூசணிக்காயை எப்படி உலர்த்துவது, எங்கள் கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

காற்றில்

காற்றில் உலர்த்துவதற்கு, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு இடத்தில் ஒரு சல்லடை மீது வைக்கப்பட வேண்டும் நல்ல காற்றோட்டம்அங்கு நேரடி சூரிய ஒளி அவர்கள் மீது விழாது.

சில நாட்களுக்குப் பிறகு துண்டுகள் கலக்க வேண்டும் மேலும் 2 நாட்களுக்கு விடுங்கள். அதன் பிறகு, நீங்கள் சூரியனை உருவாக்கலாம், ஒரு பூசணிக்காயை 2 நாட்களுக்கு அத்தகைய நிலைமைகளில் விட்டுவிடுங்கள். பொதுவாக காற்று மூலம் உலர்த்துவது நீடிக்கும் 5-7 நாட்கள்.

உங்கள் சமையலறையில் ஒரு பூசணிக்காயை எவ்வாறு உலர்த்துவது என்பதை அறிய, வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்:

அடுப்பில்

ஒரு அடுப்பில் உற்பத்தி செய்தால் பூசணிக்காயை அறுவடை செய்யும் செயல்முறை வேகமாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 1 அடுக்கில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சிதறடிக்கப்பட்டு ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, preheated அரை மணி நேரம் 80-85 டிகிரி வரை.

அடுத்து, பூசணிக்காயை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்வித்து மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும், ஆனால் உள்ளே வெப்பநிலை நிலைமைகள் 65-70 டிகிரி. 35-40 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, குளிர்ந்து நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.

அடுப்பில் உலர்ந்த பூசணிக்காயை இனிப்பு செய்வது எப்படி? சர்க்கரையுடன் அடுப்பில் உலர்ந்த பூசணிக்காயை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்து, வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்:

மின்சார உலர்த்தியில்

மின்சார உலர்த்தியில் பூசணிக்காயை சுழற்றுவது எப்படி? மின்சார உலர்த்தியில் உலர்த்தும் செயல்முறை நடைமுறையில் அடுப்பில் உலர்த்தப்படுவதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல.

தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை தட்டுகளில் வைத்து சாதனத்தை மாற்றவும் அதிகபட்ச வெப்பநிலை பயன்முறை.

பூசணி சிறிது உலர ஆரம்பித்த பிறகு, வெப்பநிலையை குறைக்கவும் 65 டிகிரி மற்றும் தயார் நிலையில் இருக்கும்.

மின்சார உலர்த்தியின் ஒவ்வொரு மாதிரிக்கும் உலர்த்தும் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகள் வேறுபடுகின்றன. மின் சாதனங்களுக்கான வழிமுறைகளைப் படிப்பது நல்லது.

கேரட், மிளகுத்தூள், ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை உலர்த்தும் முறைகள் குறித்து எங்கள் வலைத்தளத்திலும் படியுங்கள்.

சமையல்

அடுப்பில் சர்க்கரை இல்லாமல் உலர்ந்த பூசணி

தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தரையில் பூசணி வைக்கப்படுகிறது நிழலில் திறந்தவெளியில்சல்லடை சிதைப்பதன் மூலம். அவ்வப்போது கொள்முதல் அவசியம் கிளறஇதனால் காற்று ஒவ்வொரு பகுதியிலும் செயல்படுகிறது.

மூலம் 4-5 நாட்கள் உலர்ந்த துண்டுகளை அடுப்பில் வைத்து வெப்பநிலையில் உலர்த்த வேண்டும் 50-60 டிகிரி கதவு அஜருடன் 20 நிமிடங்கள்.

எப்படி சேமிப்பது?

உலர்ந்த பூசணி, அதே போல் மற்ற உலர்ந்த பொருட்களும் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுகின்றன 23 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை ஈரப்பதம் கொண்ட ஒரு அறையில் 75% ஐ தாண்டக்கூடாது. சேமிப்பிற்கு ஏற்றது கண்ணாடி ஜாடிகள் அழுத்தம் தொப்பிகளுடன் மற்றும் காகித பைகள். சரியான சேமிப்பகத்துடன், உலர்ந்த பூசணிக்காயின் அடுக்கு ஆயுள் 24 மாதங்கள் ஆகும்.

உலர்ந்த பூசணிக்காயை ஒரு முழுமையான தயாரிப்பாகவும், பல்வேறு துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு, தானியங்கள் மற்றும் சூப்களுக்கு கூடுதலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

இயற்கையாகவே இனிப்பு பூசணி மாறும் நல்ல மிட்டாய் மாற்று சிறிய குழந்தைகளுக்கு.

உலர்ந்த பூசணிக்காயின் அற்புதமான சுவை மிகவும் கடுமையான குளிர்காலத்தில் கூட சன்னி கோடைகாலத்தை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு உலர்த்தியில் ஒரு சுவையான உலர்ந்த பூசணிக்காயை எவ்வாறு தயாரிப்பது? செய்முறையை பூசணி மிட்டாய் மின்சார உலர்த்தியில் ஒரு வாழைப்பழம், இந்த வீடியோவிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்: