ரூட் வோக்கோசு சாகுபடியின் அம்சங்கள்

வோக்கோசு - பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான மசாலா, இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும், பலர் தாவரத்தை கீரைகளுடன் பிரத்தியேகமாக தொடர்புபடுத்துகிறார்கள், மற்றும் வோக்கோசு வேர் குறைவான கவனத்திற்கு தகுதியற்றது.

தாவரத்தின் இந்த பகுதியை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்காகவே வோக்கோசு வேர் வளர்க்கப்படுகிறது.

ரூட் வோக்கோசின் பிரபலமான வகைகள்

வோக்கோசு வேரின் வகைகள் ஏராளமாக உள்ளன, இது பலவிதமான வோக்கோசு சுருள் ஆகும். இது இலை வகையிலிருந்து ஒரு பெரிய வேர் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு பச்சை நிறத்தால் வேறுபடுகிறது. இருப்பினும், பச்சை தாவரங்கள் பொதுவாக உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை.

அவை வேரின் பொருட்டு பயிர்களை வளர்க்கின்றன, மேலும் கீரைகள் வேர் பயிருக்கு உணவளிக்கும் செயல்பாட்டைச் செய்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடுகின்றன. சாதாரண எடை மற்றும் அளவிலான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வளர்ப்பதே உங்கள் குறிக்கோள் என்றால், சாலட்டுக்கு கீரைகளை எடுக்காதது நல்லது. ரூட் வோக்கோசின் சில பிரபலமான வகைகளில் வாழ்வோம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சில நேரங்களில் மக்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு சாப்பிடும் தாவரங்களின் வகைப்பாட்டை பொதுமைப்படுத்துகிறார்கள், அவை அனைத்தையும் வேர் பயிர்கள் என்று அழைக்கிறார்கள். உண்மையில், வேர் காய்கறி - உருவாக்கம், இது முக்கிய வேர் மற்றும் பிரதான படப்பிடிப்பு (கேரட், வோக்கோசு), கிழங்கிலிருந்து உருவாகிறது -வேரின் பக்க தளிர்கள் (உருளைக்கிழங்கு, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ), மற்றும் வேர் குடுவை அல்லது வேர் கூம்பு ஆகியவை ஒரு வகை சாகச வேர் (டஹ்லியா) ஆகும்.

சர்க்கரை

அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான வகை, கலாச்சாரத்தின் முன்னோடிகளில் ஒன்றாகும். எக்ஸ்எக்ஸ் நூற்றாண்டின் நாற்பதுகளின் முடிவில் பல்வேறு வகைகளை வளர்ப்பதற்கான இனப்பெருக்கம் மேற்கொள்ளப்பட்டது. சர்க்கரை வேறுபட்ட பெரிய வேர் காய்கறிகள் அல்ல, ஆனால் 80 கிராம் வரை எடையுள்ள வேர்களை படுக்கைகளில் முதல் வளர்ச்சி முளைத்த 12-13 வாரங்களுக்குள் அறுவடை செய்யலாம்.

முழு தாவரத்தையும் ஒரு மசாலாவாகப் பயன்படுத்தி, பலவகைப்பட்டவை. - வேர் மற்றும் இலைகள். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பல்வேறு வகைகளில் முதன்மையானது இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, எனவே சில வளர்ப்பாளர்களின் குறைபாடுகளுக்கு நீங்கள் கண்களை மூடிக்கொள்ளலாம், அவற்றில் ஒன்று குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை.

ஆல்பா

மிகவும் பிரபலமான பல்வேறு வகையான தோட்டக்காரர்கள், தாமதமாக பழுக்க வைப்பதில் வேறுபடுகிறார்கள்: முதல் தளிர்கள் தோன்றிய சுமார் 166-168 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யுங்கள். பல்வேறு ஒரு பெரிய ரொசெட், ஏராளமான பசுமை கொண்டது.

ஒரு வேரின் எடை 220 கிராம் வரை எட்டக்கூடும்.அது அதிக மகசூலைக் கொண்டுள்ளது (1 m² க்கு 4.9 கிலோ வரை) மற்றும் இது நீண்ட காலமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. பிந்தைய தரம் ஆல்பாவை குளிர்கால அறுவடைக்கு ஏற்ற வகையாக ஆக்குகிறது.

அறுவடை

பலவிதமான நடுத்தர பழுக்க வைக்கும். தாவர காலம் 125-128 நாட்கள் நீடிக்கும். சாக்கெட் மிகப்பெரியது, தாவர தண்டுகள் பக்கங்களுக்கு இயக்கப்படுகின்றன, இலைகள் ஒரு சிறப்பியல்பு காரமான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு கலாச்சாரத்திற்கான ஒரு பொதுவான வடிவத்தின் வேர் பயிர்கள் கூம்பு வடிவிலானவை, 110-115 கிராம் வரை நிறை கொண்டவை, மற்றும் 22 செ.மீ நீளம் கொண்டவை. பாதுகாக்க ஏற்றது, முதல் படிப்புகள், சாஸ்கள் சமைத்தல் மற்றும் பச்சையாக சாப்பிடுவது. சாதாரண வளரும் சூழ்நிலையில், 1 m² இலிருந்து 3.4–3.6 கிலோ வேர் பயிர்களை அறுவடை செய்யலாம்.

வோக்கோசு வேர் என்றால் என்ன?

வோக்கோசு வேர் என்பது பலவிதமான சுருள் வோக்கோசு ஆகும், இது குடை குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இது ஒரு இருபதாண்டு குடலிறக்க தாவரமாகும், இது 0.9-1 மீ உயரத்தை எட்டும். தண்டுகள் நேராக நீண்டு, பசுமையாக பச்சை, பிற தாவர இனங்களுக்கு பொதுவானவை. முட்டை வடிவ பழம் நீளமான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கீரைகளுக்கு கூடுதலாக, சமையலில், ஒரு பெரிய வேரைப் பயன்படுத்துங்கள்.

வீடியோ: வோக்கோசு வோக்கோசு வேர்

திறந்த நிலத்தில் சாகுபடியின் அம்சங்கள்

ஒரே மாதிரியான வோக்கோசு வளர்ப்பதில் உள்ள சிரமங்களைப் பற்றி தோட்டக்காரர்கள் மத்தியில் ஒரு கருத்து உள்ளது, இருப்பினும் ஒரே மாதிரியானது பெரும்பாலும் தவறானது. சில அம்சங்கள் உள்ளன, ஆனால் இவை அம்சங்கள், சிக்கல்கள் அல்ல.

இந்த தருணங்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வேர் வோக்கோசு இடமாற்றம் செய்யப்படவில்லை, ஏனெனில் இனப்பெருக்கத்தின் நோக்கம் வேரை வளர்ப்பதே தவிர, கீரைகள் அல்ல;
• விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் ஊறவைக்கப்படுவதில்லை, ஏனென்றால் நடைமுறையின் விளைவாக, பொட்டாசியம் அவற்றில் இருந்து கழுவப்படுகிறது, இது தாவர வளர்ச்சியை மோசமாக ஏற்படுத்தும்.

இது முக்கியம்! நீங்கள் பூண்டு ஒரு டிஷ் சாப்பிட்டால் மற்றும் சுவாசத்தின் புத்துணர்ச்சிக்கு பயந்தால், வோக்கோசு வேர் உங்களுக்கு உதவும். ஒரு சிறிய அளவு வேரை மென்று, அது பூண்டு வாசனையை அழிக்கும்.

குளிர்காலத்தில் தரையிறங்குகிறது

இலையுதிர்காலத்தில் விதைப்பது நல்லது என்று பல விவசாயிகள் கருதுகின்றனர் என்றாலும், கலாச்சாரம் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்தகால நடவு ஆகும். குளிர்காலத்தில், தரையில் இருக்கும்போது, ​​விதைகள் கடினமாக்கப்பட்டு பலப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வசந்த காலத்தில், நிலைமைகள் அனுமதித்தவுடன், அவை விழித்து முளைக்கின்றன. மேலும், அத்தகைய விதைப் பொருட்களிலிருந்து இளம் வளர்ச்சி வலுவானது, சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முந்தைய அறுவடைகளைக் கொண்டுவருகிறது.

தரையிறங்கும் தளத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பின்வரும் காரணிகளின் அடிப்படையில் தரையிறங்குவதற்கான இடம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்:

• தளம் சூரியனால் நன்கு ஒளிர வேண்டும், இருப்பினும், ஒளி நிழல் தலையிடாது;
• தளர்வான மண் (அடர்த்தியான சூழலில், வேர் கொம்பு, அசிங்கமாக வளர்கிறது) 6.0-7.0 pH உடன், மணல் களிமண் மற்றும் களிமண் கலவையில் அதிக அளவு கரிமப் பொருள்களுடன் பொருத்தமாக இருக்கும்;
• நிலத்தடி நீர் நிகழ்வு மேற்பரப்பில் இருந்து 2 மீட்டருக்கு அருகில் இல்லை;
• பயிர் சுழற்சியின் விதிகளைப் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது: எந்த வகையான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் வோக்கோசுக்கு நல்ல முன்னோடிகள்;
• அண்டை நாடுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: தக்காளி, கேரட், ஸ்ட்ராபெர்ரி ஆகியவற்றின் கலாச்சாரத்துடன் மிகவும் இணக்கமானது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரஷ்யாவில், வோக்கோசு 19 ஆம் நூற்றாண்டில் வடமேற்குப் பகுதிகளிலும், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கின் புறநகர்ப்பகுதிகளிலும், பின்னர் ரஷ்ய பேரரசின் ஒரு பகுதியாக இருந்த கிழக்கு பின்லாந்திலும் வளர்க்கப்பட்டது.

மண் தயாரிப்பு

நடவு செய்வதற்கான நிலம் அக்டோபர் மூன்றாம் தசாப்தத்தில் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறது. மண் நன்கு தோண்டப்பட வேண்டும், அனைத்து தாவர குப்பைகளையும் அகற்ற வேண்டும். நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக அல்லது ஒட்டுண்ணிகளை ஈர்ப்பதற்காக, எதிர்கால படுக்கைகளிலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட களைகளை எடுத்துச் சென்று அழிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் 1 m² க்கு 1/2 வாளி மட்கியதை உருவாக்க வேண்டும். கனிம உரங்களிலிருந்து 1 டீஸ்பூன் தயாரிக்கவும். 1 m² க்கு சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்பு ஸ்பூன். ஒரு தளர்வான அடி மூலக்கூறு பெற, ஆற்று மணல், மரத்தூள் அல்லது நன்றாக சரளை ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. விதைப்பதற்கு சற்று முன்பு, தரையில் தண்ணீரை நன்கு வளர்க்க வேண்டும்.

தரையிறங்கும் தொழில்நுட்பம்

அத்தியாவசிய எண்ணெயை அகற்றுவதற்கும், பயிரின் முளைப்பைத் தூண்டுவதற்கும் வோக்கோசு விதைகளை முன்கூட்டியே (அடுக்கடுக்காக) செய்ய வேண்டும். இருப்பினும், பல தோட்டக்காரர்கள் குளிர்கால விதைப்புக்கு விதைகளை ஊறவைப்பது நல்லதை விட தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்புகிறார்கள், இது அவர்களின் வரவிருக்கும் குளிர்காலத்திற்கு மோசமானது. குளிர்கால விதைப்புக்கான விதை நுகர்வு வசந்த காலத்தை விட 50-70% அதிகம். வசந்த காலத்தில் அனைத்து விதைகளும் முளைக்காது, சில இறந்துவிடும் என்பதே இதற்குக் காரணம்.

இது முக்கியம்! ரூட் என்கர்ப்ப காலத்தில் எஸ்ட்ரூஷ்கியைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இது கருக்கலைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, தயாரிப்பு கால்-கை வலிப்பு, கால்சியம் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சிக்கல்கள் மற்றும் கடுமையான சிறுநீரக செயலிழப்பு ஆகியவற்றில் முரணாக உள்ளது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான தளிர்களின் வாய்ப்புகளை அதிகரிக்க, விதை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

1. வசனமயமாக்கல் நடைமுறையை மேற்கொள்ளுங்கள், விதை பனியில் வைக்கவும்.
2. அவை விதைகளை விதைத்து, கரி, மட்கிய, உரங்களின் ஓடு ஒன்றை உருவாக்குகின்றன.
3. கடினப்படுத்துவதற்கான செயல்முறையைச் செய்யுங்கள், விதைகளை மாறி மாறி குளிர்ந்த மற்றும் சூடான நீரில் நிரப்பவும்.

விதைப்பு செயல்முறை எளிதானது மற்றும் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளது:

1. படுக்கை உடைக்கப்படும் பகுதியில், பள்ளங்கள் 3 செ.மீ ஆழத்தில் செய்யப்படுகின்றன, அருகிலுள்ள இணையான அகழிகளுக்கு இடையிலான தூரம் 0.2 மீ, பள்ளங்கள் சுண்ணாம்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, மேலே மணல் மூலம்.
2. அகழிகள் விதைகளால் விதைக்கப்படுகின்றன, பூமியால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சற்று நனைக்கப்படுகின்றன.
3. விதைக்கப்பட்ட படுக்கைகள் தழைக்கூளம் மட்கிய.

தாவர பராமரிப்பு விதிகள்

ரூட் வோக்கோசுக்கான பராமரிப்பு கடினம் அல்ல. எல்லாம் பாரம்பரியமானது, இருப்பினும், முக்கிய விடயங்களை இன்னும் விரிவாகக் கூறுவோம்.

இரசாயன

வேர் வோக்கோசின் ஒரு நல்ல அறுவடைக்கு நீங்கள் நம்புகிறீர்கள் என்றால், ஒரு பருவத்தில் உங்கள் பயிரிடுதல்களுக்கு பல முறை உணவளிக்க தயாராக இருங்கள். ஒரு நல்ல வழி கனிம உரங்கள்.

முதல் முறையாக படுக்கைகள் மெலிந்தவுடன் அவை முதல் முறையாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த கருவியைப் பயன்படுத்துங்கள்: 1- வாளி தண்ணீரில் கரைந்த சிக்கலான கனிம உரத்தின் 35-40 கிராம், இதன் விளைவாக தீர்வு தீவிரமான பகுதியை ஊற்றவும்.

மீண்டும் மீண்டும் மெலிந்த பிறகு, செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது; 10 லிட்டர் தண்ணீரில் அம்மோனியம் நைட்ரேட் (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் பொட்டாசியம் உப்பு (3 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றின் தீர்வு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூன்றாவது நடைமுறைக்கு, மர சாம்பல் 1 உருப்படி / 1 மீ² என்ற விகிதத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வோக்கோசு ஒரு காய்கறி இல்லையா என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

தண்ணீர்

ஒரு வளரும் பருவத்திற்கான நீர்ப்பாசன நடைமுறைகளின் உகந்த எண்ணிக்கை 3-4 மடங்கு ஆகும். வசந்த காலம் மற்றும் கோடை காலம் வறண்டால், 6-8 மடங்கு வரை அடிக்கடி தண்ணீர். சராசரி வீதம் 20-25 l / m². செயல்முறை அதிகாலையில் அல்லது சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு செய்யப்பட வேண்டும்.

கலைத்தல்

வழக்கமாக இந்த வேளாண் தொழில்நுட்ப நுட்பம் இரண்டு முறை செய்யப்படுகிறது. முதல் ஜோடி தாள்கள் உருவாக்கப்பட்ட பிறகு முதல் மெல்லியதாக செய்யப்படுகிறது. அருகிலுள்ள தளிர்களுக்கிடையேயான தூரம் 4 செ.மீ ஆக இருக்க வேண்டும். தாவரங்களில் 6-7 இலைகள் தோன்றியபின் மீண்டும் மீண்டும் செயல்முறை செய்யப்படுகிறது, அதன் நோக்கம் ஒவ்வொரு 9-12 செ.மீ.க்கும் வலுவான தாவரங்களை விட்டு வெளியேறுவதாகும்.

தளர்த்தல் மற்றும் களையெடுத்தல்

எந்தவொரு நீர்ப்பாசனத்திற்கும் பிறகு (நீர்ப்பாசனம், மழை) மண்ணைத் தளர்த்தவும், தேவைக்கேற்பவும். களைகள் ஏற்படுவதால் அவற்றை அகற்ற வேண்டும். தோட்டத்தில் குறைவான களைகள், நோய்களின் வளர்ச்சி மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளின் தோற்றம் குறைவு.

வோக்கோசு வேர் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அற்புதமான மசாலா. இது யூரோஜெனிட்டல் அமைப்பின் சிகிச்சை, இரத்த ஓட்டம் மற்றும் செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. எங்கள் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, தனிப்பட்ட சதித்திட்டத்தில் சிக்கல்கள் இல்லாமல் அதை வளர்க்கலாம்.