கத்திரிக்காய் - மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்று, இது காரமான சுவைக்கு பிரபலமானது. அவர்களுடன் உணவுகளுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் அவற்றின் சுவையுடன் உங்களை வெல்ல தயாராக இல்லை. புறநகர் பகுதிகளின் அனுபவம் வாய்ந்த உரிமையாளர்கள் கத்தரிக்காய்களின் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் வகைகளைத் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கின்றனர், அவை ஒரு சிறப்பியல்பு கசப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அவற்றில் ஒன்று வகை "கருப்பு அழகான", சாகுபடி எளிமை மற்றும் பழத்தின் அற்புதமான சுவை பற்றி பேசும் பண்புகள் மற்றும் விளக்கம்.
விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்
இந்த வகை கத்தரிக்காய்கள் கடந்த நூற்றாண்டில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன, பின்னர் பல தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமடைந்துள்ளன. 
கத்தரிக்காய்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளைப் பாருங்கள்: பிராடோ, டயமண்ட், வாலண்டினா எஃப் 1 மற்றும் குளோரிண்டா எஃப் 1.
புதர்கள்
புதர்கள் பொதுவாக 70 செ.மீ உயரத்தை எட்டும் மற்றும் மிதமான பரவலைக் கொண்டிருக்கும். இளஞ்சிவப்பு நிறமானது, பச்சை நிறம் மற்றும் முட்கள் கொண்ட சிறிது பல் கொண்ட இலைகள் கொண்டது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கிழக்கு நாடுகளில், கத்தரிக்காய் நீண்ட காலமாக உயிர்வாழும் காய்கறியாக கருதப்படுகிறது.
பழம்
வெரைட்டி "பிளாக் பியூட்டி" ஒரு நல்ல பழக் கருப்பைக்கு நிறைய நேர்மறையான கருத்துக்களைப் பெற்றுள்ளது. ஒரு பழத்தின் சராசரி எடை 300-400 கிராம் ஆனால் சில நிகழ்வுகள் இருக்கலாம் எடை 0.9-1 கிலோ. நடுத்தர அளவு கத்தரிக்காய், 15-20 செ.மீ. 
ஒரு வகையின் பண்புகள்
இந்த வகையின் பழுத்த கத்தரிக்காய்கள் பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:
- காய்கறிகளின் வடிவம் பேரிக்காய் வடிவமானது, நீள்வட்டமானது;
- இனத்தின் பெயர் பழத்தின் நிறத்தை சொற்பொழிவாற்றுகிறது, அவற்றில் நிழல்கள் உள்ளன - இருண்ட ஊதா முதல் ஊதா-கருப்பு வரை;
- மெல்லிய மற்றும் பளபளப்பான தலாம்;
- ஒரு சிறிய அளவு விதைகளுடன் மென்மையான மஞ்சள் சதை;
- கசப்பு இல்லாமல் பணக்கார சுவை.
இது முக்கியம்! கத்திரிக்காய் பழங்கள் முழு பழுக்க வைப்பதற்கும், பழுக்க வைப்பதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் அவை கசப்பை சுவைக்கத் தொடங்குகின்றன.
பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்
உங்கள் சொந்த தளத்தில் நடவு செய்வதற்கு ஒரு நல்ல வகை கத்தரிக்காய்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதன் அனைத்து நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை பக்கங்களையும் பற்றி நான் அறிய விரும்புகிறேன்.
"கருப்பு அழகு" இன் முக்கிய நன்மைகள்:
- வளரும் எளிமை;
- பின்னடைவு, இந்த வகை நோய் மற்ற வகைகளை விட மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகிறது;
- அதிக மகசூல் (1 சதுர மீட்டருக்கு 9 கிலோ வரை);
- நாற்று வழி நடப்பட்டால் பயிர் அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு.
பல்வேறு வகையான வண்ணமயமான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், அவருக்கு சில குறைபாடுகள் உள்ளன:- குறைந்த குளிர் எதிர்ப்பு காரணமாக சூடான பகுதிகளில் மட்டுமே வளர பல்வேறு வகைகள் பொருத்தமானவை (குளிர்ந்த பகுதிகளில் பசுமை இல்லங்களில் வளர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது);
- பராமரிப்பில் சுறுசுறுப்பு (உயர்தர மண், உரங்கள், நீர்ப்பாசனம் போன்றவை).
இது முக்கியம்! தாவர வளர்ச்சிக்கான உகந்த வெப்பநிலை - 24-27 ° சி. 15 ° C வெப்பநிலையிலும், புதர்களுக்குக் கீழேயும் வளர்வதை நிறுத்தி இறக்கின்றன. 30 ° C மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வெப்பநிலையில் விளைவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
நாற்றுகளை வளர்க்கவும்
காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கான ரஸ்ஸத்னயா தொழில்நுட்பம் ஆரம்ப அறுவடை பெற உதவுகிறது. நாற்றுகளை வளர்ப்பது மற்றும் அவளுக்கு பின்தொடர்தல் பராமரிப்பை எவ்வாறு வழங்குவது என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொள்கிறோம்.
அடிப்படையில்
கத்தரிக்காய் நாற்றுகளை வளர்ப்பதற்கான உகந்த நேரம் "கருப்பு அழகு" - பிப்ரவரி-மார்ச். மே முதல் பாதியில் தாவரங்களை மண்ணில் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 
விதை தயாரித்தல் மற்றும் தேர்வு
இந்த வகை என்பதால் வேறுபட்ட கோரிக்கை, ஒரு நல்ல அறுவடை பெற சில முயற்சிகள் செய்ய வேண்டும். மேலும் உயர்தர விதைப் பொருளின் தேர்வில் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும். எஃப் 1 என பெயரிடப்பட்ட முதல் தேர்வின் விதைகளைத் தேர்வு செய்ய நிபுணர்கள் ஒருமனதாக பரிந்துரைக்கின்றனர். முதல் தேர்வின் நாற்றுகள் வாழ்விடத்தின் வெப்பநிலை ஆட்சியில் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு அதிகரித்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன.
கூடுதலாக, நீங்கள் சுயாதீனமாக வரிசைப்படுத்தலாம் மற்றும் சிறிய விதைகளை அகற்றவும் ஏனெனில் அவை வலுவான புதர்களைக் கொடுப்பதில்லை. அதன் பிறகு, விதைகளின் அடர்த்தி மற்றும் எடைக்கு நீங்கள் மற்றொரு சோதனையை நடத்தலாம்: விதைகளை உமிழ்நீர் கரைசலில் அசைத்து, மேலே மிதக்கும் விதைகளை நிராகரிக்கவும்; மீதமுள்ளவற்றை உலர்த்தி, இறங்குவதற்கு தயார் செய்யுங்கள். 
நாற்று முறையைப் பயன்படுத்துவது கருப்பு மண்ணை வாங்குவதை உள்ளடக்கியது, இது மண்ணைத் தயாரிப்பதில் உள்ள சிரமங்களிலிருந்து விடுபடும். தோட்ட மண்ணைப் பயன்படுத்தும் போது, உரத்தை உருவாக்க, அதை பூஞ்சை மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். வாங்கிய விதைப் பொருள் வளர்ச்சி தூண்டுதலில் செயலாக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது தாவரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் நம்பகத்தன்மையை மட்டுமே மேம்படுத்துகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய காலங்களில், கத்தரிக்காய் ஒரு விஷ காய்கறியாக கருதப்பட்டது. பழுத்த பழத்தின் தலாம் இருந்து ஒரு "விஷ" தூள் உற்பத்தி, இது அவரது எதிரிகளின் உணவில் கலக்கப்படுகிறது.
விதைப்பு திட்டம்
மண்ணில் விதைகளை விதைத்த பிறகு கண்டிப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும் கூடுதல் விளக்குகள். பிப்ரவரியில் தரையிறங்குவதால், பகல் நேரத்தின் காலம் 9 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை, நாற்றுகள் முளைப்பதற்கு, சூரியனுக்கு அடியில் 12 மணி நேரம் தங்குவது அவசியம். இதைச் செய்ய, வெளிச்சம் ஃபிட்டோலாம்ப் அல்லது ஒளிரும் விளக்குகளை வழங்கவும். 4-5 வாரங்களுக்குப் பிறகு, தளிர்கள் தோன்றும்போது, ஒரு தேர்வு செய்ய முடியும். எதிர்கால புதர்களின் வேர் அமைப்பின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துவதற்காக தாவரங்கள் தனிப்பட்ட கொள்கலன்களில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகின்றன. 
நாற்று பராமரிப்பு
இளம் நாற்றுகளை கவனிப்பது மிகவும் எளிது. தெளிப்பு துப்பாக்கியிலிருந்து நாற்றுகளை தவறாமல் தெளிப்பது, மண்ணை தளர்த்துவது மற்றும் உணவளிப்பது அவசியம். ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான நாற்றுகளைப் பெறுவதற்கு அனைத்து நிபந்தனைகளையும் கடைபிடிப்பது கட்டாயமாகும், இது ஒரு நல்ல அறுவடை பெறுவதற்கு முக்கியமாக இருக்கும். இளம் நாற்றுகள் முளைத்த 80 வது நாளில் திறந்த மண்ணில் அல்லது ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் நடப்படுகின்றன (ஆனால் இதற்காக, காற்றின் வெப்பநிலை 15 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும்). இந்த காலகட்டத்தில், 6-8 முழு நீள இலைகள் மரக்கன்றுகளில் உருவாக வேண்டும்.
இது முக்கியம்! கத்திரிக்காய் பழங்களில் நிறைய நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி) உள்ளது, எனவே இந்த காய்கறிகள் நிகோடின் போதைப்பழக்கத்திலிருந்து விடுபட விரும்பும் எவருக்கும் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
நீர்ப்பாசனம், உணவு, உருவாக்கம்
கத்தரி படுக்கைகளில் வேகமாகச் செல்லுங்கள், நீங்கள் அவர்களுக்கு தேவையான கவனிப்பை வழங்கினால். மண்ணில் நடப்பட்ட தாவரங்கள் வறட்சி மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் இரண்டையும் விரும்புவதில்லை. நடவு செய்த முதல் 10 நாட்களில் தினமும் நாற்றுகளுக்கு குறைந்தபட்சம் நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது, பின்னர் - இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறை. நீர்ப்பாசனத்திற்கு மிகவும் வசதியான நேரம் மாலை, மற்றும் நீர்ப்பாசனத்திற்கான உகந்த நீர் வெப்பநிலை 25 ° C ஆகும். ஈரப்பதம் இல்லாததால், கருப்பை, பூக்கள் மற்றும் புதர்கள் தானே வாடி, பழங்கள் சிதைந்து கசப்பாகின்றன. அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் தாவரங்கள் மற்றும் பழங்களின் நோய்களைத் தூண்டுகிறது.
கத்தரிக்காய்களுக்கு உணவளித்தல் - கவனிப்பின் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதி, இது ஒரு பருவத்திற்கு குறைந்தது ஐந்து முறை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நடவு செய்த மூன்றாவது வாரத்தின் முடிவில், செய்முறையின் படி உரங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன: 10 எல் தண்ணீரில், 10 கிராம் நைட்ரஜன், பொட்டாஷ் மற்றும் பாஸ்பேட் உரங்களை கரைக்கவும். கருப்பைகள் வேகமாக உருவாகினால், உரத்தின் அளவு இரட்டிப்பாகும் (ஒவ்வொன்றும் 10 கிராம் அல்ல, ஆனால் ஒரு வாளி தண்ணீருக்கு 20 கிராம்). அடுத்தடுத்த உணவுகளின் போது உரத்தின் அதே விகிதாச்சாரம் பராமரிக்கப்படுகிறது. பழத்தின் தோற்றத்திற்கு முன்பும், ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் மேலாக மீண்டும் மேல் ஆடை தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான தாவரங்களின் உருவாக்கம் வேகமாக நிகழ்கிறது. வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்த, புஷ்ஷின் மேற்புறத்தில் கிள்ளுதல் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், கத்தரிக்காய்கள் பல்வலி மற்றும் ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்
தாவர நோய்களுடன் கத்தரிக்காய் மோதல் சாகுபடி செய்யும் போது கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாதது. இந்த கலாச்சாரத்தின் முக்கிய நோய்கள்:
- தாமதமாக ப்ளைட்டின்;
- பூஞ்சை;
- சாம்பல் அழுகல்
கத்தரிக்காய்களின் முக்கிய பூச்சிகள்: கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு, அஃபிட், நத்தைகள் போன்றவை. "பிளாக் ஹேண்ட்சம்" வகையானது சாத்தியமானதாகவும் நோயால் பாதிக்கப்படக்கூடியதாகவும் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவருக்கு முன்னெச்சரிக்கைகள் தேவை போன்றவை:- சாம்பலுடன் புதர்களுக்கு அருகே தரையில் தூசுதல்;
- கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு இருந்து தார் தெளித்தல்;
- கரடிக்கு எதிராக பாதுகாக்க ஒவ்வொரு 50 செ.மீ. ஆல்டரின் பச்சைக் கிளைகளின் அமைப்பு;
- உலர்ந்த கடுகுடன் தாவரத்தை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து மண்ணைத் தளர்த்துவது - நத்தைகள் மற்றும் அழுகலுக்கு எதிராக.
நீங்கள் ஆரோக்கியமான கத்தரிக்காய்களை வளர்க்க விரும்பினால், அவற்றின் பூச்சிகள், தடுப்பு மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிரான நடவடிக்கைகள் பற்றி மேலும் அறிக.கீழ் இலைகளை வழக்கமாக வெட்டுவது பற்றியும் மறந்துவிடாதீர்கள்.
இது முக்கியம்! அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் நோய்களை எதிர்ப்பதை உறுதி செய்வதற்காக விதைப்பதற்கு முன்பு பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டுடன் விதைகளை கிருமி நீக்கம் செய்கிறார்கள்.
அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
கத்திரிக்காய் பேரிக்காய் வடிவ பழங்கள் முளைத்த சுமார் 3 மாதங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். நீங்கள் எப்போது அவற்றை சுடலாம் ஒன்றின் நிறை 200-250 கிராம் அடையும். பழத்தின் அளவு வகைகளின் அளவுருக்களுடன் ஒத்திருக்கும் இந்த காலகட்டம், அறுவடைக்கு மிகவும் சாதகமாக கருதப்படுகிறது. சேகரிப்பின் அதிர்வெண் - வாரத்திற்கு ஒரு முறை. 4-5 செ.மீ நீளமுள்ள தண்டுகளின் ஒரு பகுதியை விட்டுவிட்டு, ஒரு உறை அல்லது கத்தியால் பழத்தை வெட்டுவது நல்லது. 
கத்தரிக்காய்களின் புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் பாதுகாக்க, அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர் உலர்ந்த துண்டுடன் துடைக்கப்பட வேண்டும் (அதை ஒருபோதும் கழுவக்கூடாது) 0-2. C வெப்பநிலையுடன் இருண்ட அறையில் வைக்க வேண்டும். சில வாரங்களுக்குப் பிறகு, பழத்தின் நிலையை சரிபார்க்கவும், காய்கறிகளை மட்டும் அடர்த்தியான கூழ் கொண்டு விடவும். அடுத்து - அவற்றை காகிதத்தில் போர்த்தி, 20 செ.மீ உயரமுள்ள வைக்கோல் அட்டையில் வைத்து, அடர்த்தியான துணியால் மூடி வைக்கவும். எனவே நீங்கள் கத்தரிக்காய்களின் ஆயுளை 3 மாதங்கள் வரை நீட்டிக்க முடியும்.
அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்திசெய்து, பல்வேறு வகையான கத்தரிக்காய்களைக் கோருவதில் சரியான கவனிப்புடன், ஆலை உங்களுக்கு வழங்கும் சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழங்கள். நீங்கள் வெற்றி பெற விரும்புகிறோம்!
