ரஷ்யாவில் மாடுகளின் மிகவும் விலங்கு மற்றும் இறைச்சி இனங்கள்

தரமான பண்புகள் கொண்ட அனைத்து கால்நடைகளும் இறைச்சி, பால் மற்றும் கலப்பு என பிரிக்கப்படுகின்றன.

ரஷ்ய திறந்தவெளிகளில் வளர்க்கப்படும் பசுக்களின் சிறந்த பால் மற்றும் மாட்டிறைச்சி இனங்கள் பற்றி கட்டுரை கூறுகிறது.

ரஷ்யாவில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பால் மாடுகளின் நுகர்வு

பால் மற்றும் மாடு இறைச்சி எப்போதும் மக்களுக்கு மிகவும் தேவையான உணவாக கருதப்படுகிறது. கடந்த 3 ஆண்டுகளில் ரஷ்ய குடிமக்கள் தனிநபர் பால் மற்றும் மாட்டிறைச்சி நுகர்வுக்கான குறிகாட்டிகளை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது (வேளாண் அமைச்சின் கூற்றுப்படி):

கறவை மாடுகளின் இனங்கள்

பால் உற்பத்தி செய்யும் விலங்குகளிடையே உற்பத்தித்திறன் மற்றும் செயல்திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கறவை மாடுகள் தலைவர்களாகக் கருதப்படுகின்றன: ஒரு பாலூட்டலில், அவை வைத்திருக்கும் பாலின் அளவு நேரடி எடையின் ஒரு யூனிட்டுக்கு மிகப்பெரியது. அடுத்து, மாடுகளின் மிகச் சிறந்த இனங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

இசுக்கொட்லாந்து

ஊசி வரலாறு: அயர்ஷயர் பசுக்கள் ஸ்காட்லாந்து, அயர்ஷயர் கவுண்டியைச் சேர்ந்தவை. அவை XVIII-XIX நூற்றாண்டுகளில் தோன்றின, உள்ளூர் வளர்ப்பாளர்கள், சிறந்த குணாதிசயங்களைப் பெறுவதற்காக, சிறிய பசுக்களின் பின்வரும் இனங்களை ஒரு நூற்றாண்டு வரை தாண்டினர்:

• tisvaterskih;
• olderneyskih;
• டச்சு.

அயர்ஷயர் இனத்தை மாடுகளில் பராமரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.

இந்த இனம் அதிகாரப்பூர்வமாக 1862 இல் பதிவு செய்யப்பட்டது. வெளிப்புற அம்சம் அயர்ஷயர் விலங்குகள்:

• சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறம்;
• உடல் நீளமானது, துணிவுமிக்க கட்டுமானத்துடன்;
• நேராக, பரந்த முதுகு;
• ஆழமான, குறுகிய மார்பு;
• நெகிழ்வான மூட்டுகள் மற்றும் மெல்லிய எலும்புகள்;
• நடுத்தர தலை;
• பிரம்மாண்டமான லைர் போன்ற கொம்புகள், ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன;
• மெல்லிய கழுத்து;
• கைகால்கள் மற்றும் வலுவான கால்களை ஒழுங்காக அமைத்தல்;
• பரந்த-பரவலான முலைக்காம்புகளுடன் கிண்ண வடிவ வடிவ பசு மாடுகள்;
• எடை: மாடுகள் - 475 கிலோவுக்கு மேல், காளைகள் - 750 கிலோவுக்கு மேல்;
• சராசரி உயரம் - 125 செ.மீ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 6000-7000 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.8-4.0%.
3. புரதம் - 3.4-3.6%.
4. சுவை அதிகம்.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் விகிதம் 2.0 கிலோ / நிமிடம்.

இது முக்கியம்! கறவை மாடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பசுக்களின் பசு மாடுகளின் வடிவத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்: அதிக உற்பத்தி செய்யும் நபர்கள் ஒரு பெரிய பசு மாடுகளை மென்மையான துப்பாக்கி மற்றும் அடர்த்தியான சிரை கண்ணி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கிறார்கள், இது பால் கறந்தபின் அளவு கணிசமாகக் குறைந்து, பின்புறத்தில் தோலின் மடிப்பை உருவாக்குகிறது.

ஹால்ஸ்டின்

ஊசி வரலாறு: ஹால்ஸ்டீன் கால்நடைகள் 1980 களின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவில் அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்யப்பட்டன. அதற்கு முன், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, அதிக பால் உற்பத்தித்திறன் கொண்ட கருப்பு-புள்ளிகள் மற்றும் சிவப்பு-மோட்லி கால்நடைகள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து கண்டத்திற்கு தீவிரமாக இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. மாடுகளின் பால் செயல்திறனை மேம்படுத்த விரும்பும் வளர்ப்பாளர்களின் நீண்டகால முயற்சிகளுக்கு நன்றி, இனம் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, இது இன்று ஹோல்ஸ்டீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

வெளிப்புற அம்சம் ஹால்ஸ்டீன் மாடுகள்:

• கருப்பு புள்ளிகள், குறைந்தபட்சம் - சிவப்பு மற்றும் மோட்லி;
• ஆழமான மற்றும் ஆப்பு வடிவ உடல்;
• பரந்த மற்றும் நீண்ட தோள்கள்;
• பரந்த பின்புறம்;
• பசு மாடு - கப் வடிவ, பெரிய;
• வாடிஸ் உயரம் - 145 செ.மீ வரை;
• எடை - 1000-1200 கிலோ;
• கொம்புகள் - இல்லை.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் - 7300 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.8%.
3. புரதம் - 3.6%.
4. சுவை சராசரி.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் விகிதம் 2.5 கிலோ / நிமிடம்.

ஹால்ஸ்டீன் மாடுகளை வளர்ப்பதன் அம்சங்களைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

டச்சு

ஊசி வரலாறு: டச்சு மாடுகளை 300 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் டச்சு வளர்ப்பாளர்களால் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. இனத்தின் பிரதிநிதிகள் வெவ்வேறு நாடுகளுக்கு கொண்டு வரப்பட்டு பின்வரும் கால்நடைகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டனர்:

• இசுக்கொட்லாந்து;
• Istoben;
• Tagil.

டச்சு இனம் ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், கருத்தரித்தல் 14.5-18 மாதங்களில் மேற்கொள்ளப்படலாம்.

டச்சு இனத்தின் மாடுகளைப் பற்றி மேலும் அறிய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

வெளிப்புற அம்சம் டச்சு கால்நடைகள்:

• சூட் - கருப்பு மற்றும் மோட்லி, தோள்பட்டை கத்திகளுக்கு பின்னால் வெள்ளை "பெல்ட்கள்";
• வலுவான அரசியலமைப்பு மற்றும் வலுவான தசைகள் கொண்ட பாரிய, விகிதாசார வளர்ச்சியான உடலமைப்பு;
• குறுகிய கால்கள்;
• பசு மாடுகளின் கிண்ண வடிவிலான, சரியாக வைக்கப்படும் முலைக்காம்புகளுடன்;
• நீளமான தலை;
• தட்டையான மற்றும் நேராக பின்புறம்;
• பரந்த மற்றும் ஆழமான மார்பு;
• ஒரு அரிவாளுடன் கால் நீளம் - 157 செ.மீ;
• வாடிஸ் உயரம் - 133 செ.மீ;
• பசுவின் நிறை 550-750 கிலோ, காளை -700-1000 கிலோ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 3500-4500 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.8-4%.
3. புரதம் - 3.3-3.5%.
4. சுவை அதிகம்.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் வீதம் 2.3 கிலோ / நிமிடம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பசு கொம்புகளில் உள்ள மோதிரங்களின் எண்ணிக்கை ஒரு மாடு தனது வாழ்க்கையில் எத்தனை முறை கன்று ஈன்றது என்பதைக் கூறலாம், இதனால் விலங்குகளின் வயதை தீர்மானிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மோதிரங்களின் எண்ணிக்கையை எண்ண வேண்டும் மற்றும் அவற்றில் இரண்டு வருடங்களைச் சேர்க்க வேண்டும் (அந்த நேரத்தில் மாடு வழக்கமாக முதல் கன்று ஈன்றதற்கு முன்பு வாழ்கிறது).

Dzherseyskaya

ஊசி வரலாறு: இந்த இனத்தின் விலங்குகள் தீவு மாநிலமான ஜெர்சி (ஆங்கில சேனல்) இல் வளர்க்கப்பட்டன. அதன் தோற்றம் குறித்து நம்பகமான தகவல்கள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, வளர்ப்பாளர்கள் இந்த இனத்திற்கு ஒரு இனப்பெருக்கம் புத்தகத்தை கொண்டு வந்தனர். இன்று, இந்த இனம் பல வளர்ப்பாளர்களைக் காதலித்து பரவலாகிவிட்டது. வெளிப்புற அம்சம் ஜெர்சி மாடு:

• நீளமான விகிதாசார உடல்;
• பின்புறத்தின் குழிவான கோடு;
• தட்டையான விளிம்புகள்;
• பரந்த நெற்றியில் சிறிய தலை, குழிவான சுயவிவரம், கொம்புகள் இல்லாமல்;
• மடிப்புகளில் மெல்லிய கழுத்து;
• ஆழமான தொகுப்பு மார்பு மற்றும் பனிக்கட்டி;
• உயர்த்தப்பட்ட வால் கொண்டு குழுவின் முறையற்ற நடவு;
• பெரிய கிண்ண வடிவ பசு மாடுகள்;
• தவறான பின்புற கால்கள்;
• வெளிர் பழுப்பு அல்லது சிவப்பு நிறம்;
• கழுத்து மற்றும் கால்கள் பின்புறத்தில் இருண்டவை - கருப்பு பட்டை (ஆண்களில்);
• ஒரு காளையின் நிறை - 650-750 கிலோ, மாடுகள் - 400-450 கிலோ;
• வாடிஸ் உயரம் - 123 செ.மீ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 4000-5000 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் -4-5%.
3. புரதம் - 3.5-3.7%.
4. சுவை - உயர்தர பால், இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவையுடன்.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் வீதம் 2.2 கிலோ / நிமிடம்.

பசுக்களின் ஜெர்சி இனத்தின் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி மேலும் அறிய நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்.

சிவப்பு புல்வெளி

ஊசி வரலாறு: இந்த வகை கால்நடைகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தெற்கு உக்ரேனில் பின்வரும் இனங்களின் இனப்பெருக்கம் காரணமாக உருவாக்கப்பட்டன:

• angelnskoy;
• சிவப்பு ஆஸ்ட்ஃப்ரைஸ்லேண்ட்;
• சாம்பல் புல்வெளி;
• Simmental;
• பிற இனங்கள்.

சிவப்பு புல்வெளி மாடு, ஒரு சுயாதீன இனமாக, XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே தனிமைப்படுத்தப்பட்டது.

வெளிப்புற அம்சம் சிவப்பு புல்வெளி மாடுகள்:

• வழக்கு சிவப்பு, வண்ணத்தின் வெவ்வேறு தீவிரத்துடன், சில நேரங்களில் வெள்ளை புள்ளிகளுடன்;
• மெல்லிய மற்றும் ஒளி எலும்புகள் கொண்ட நீளமான உடல்;
• சாய்ந்த உடல் நீளம் - 155 செ.மீ;
• பின்புறம் நீண்ட மற்றும் தட்டையானது;
• இடுப்பு மூட்டு கழுதை அகலம்;
• மார்பு ஆழமானது;
• ஒரு நீளமான, சிறிய தலை வெளிர் சாம்பல் கொம்புகளால் மிஞ்சப்படுகிறது;
• மெல்லிய கழுத்து மற்றும் மந்தமான வாடி;
• குறைந்த, சரியாக அமைக்கப்பட்ட கால்கள்;
• பசு மாடு பெரியது, வட்டமானது;
• நடுத்தர உயரம் - 126-130 செ.மீ;
• எடை - 500-700 கிலோ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 4000-5000 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.7%.
3. புரதம் - 3.2-3.5%.
4. சுவை - நல்ல தரமான பால், வாசனை மற்றும் சுவை - இனிமையானது.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் விகிதம் 2 கிலோ / நிமிடம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஹன்ஸின் ஆட்சியாளரான அட்டிலாவின் காலத்தில், அவரது வீரர்கள் சோள மாட்டிறைச்சியைப் பாதுகாக்கும் மற்றும் சமைக்கும் அசல் முறையைப் பயன்படுத்தினர்: நீண்ட மாற்றங்களுடன், அவர்கள் மாடு இறைச்சியை சேணத்தில் போட்டு, உற்பத்தியை வென்று திரவத்தை இழக்கச் செய்தனர், குதிரை வியர்வை அதை நன்றாகத் தெளித்தது.

கருப்பு மற்றும் மோட்லி

ஊசி வரலாறு: XVIII-XIX நூற்றாண்டுகளில் இனப்பெருக்கம் செய்ய பணிபுரிந்த டச்சு வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சியால் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மாடுகள் தோன்றின, மேலும் பின்வரும் வகை இளம் மாடுகளை கடக்க பயன்படுத்தின:

• டச்சு;
• ostfrizskuyu.

இனப்பெருக்கத்தின் விளைவாக, ஒரு மாடு சிறந்த பால் குறிகாட்டிகளுடன் வளர்க்கப்பட்டது, ஆனால் ஒரு வலுவான அரசியலமைப்பால் வேறுபடுத்தப்படவில்லை மற்றும் நோய்களுக்கு ஆளாகிறது. 20 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே, வளர்ப்பவர்களின் முயற்சிகள் வெற்றிகரமாக முடிசூட்டப்பட்டன, இன்று கருப்பு மற்றும் மோட்லி செல்லப்பிராணிகளை நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் வலுவான கட்டமைப்பால் வேறுபடுத்துகின்றன.

மாடுகளின் கருப்பு-மோட்லி இனத்தை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதை அறிய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

வெளிப்புற அம்சம் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை கால்நடைகள்:

• வெள்ளை புள்ளியுடன் கருப்பு தோல்;
• சக்திவாய்ந்த மற்றும் விகிதாசார உடலமைப்பு;
• நீளமான உடல்;
• நீளமான முகவாய் கொண்ட நீண்ட தலை;
• அடர் சாம்பல் கொம்புகள்;
• நடுத்தர, தசை இல்லாத, மடிந்த கழுத்து;
• நடுத்தர மார்பு;
• பரந்த வளைவுடன் நேராக பின்னிணைப்பு;
• நிலையான மற்றும் கால்கள் கூட;
• பருமனான தொப்பை;
• ஒரு கப் வடிவ பசு மாடுகள் சமமாக வளர்ந்த லோப்கள் (பின்புற முலைக்காம்புகள் ஒன்றாக நெருக்கமாக);
• உயரம் - 130-132 செ.மீ;
• எடை - 650-1000 கிலோ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 3,000 முதல் 8,000 கிலோ வரை.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.7%.
3. புரதம் - 3.0-3.3%.
4. சுவை - இனிமையான சுவை மற்றும் வாசனையுடன் உயர்தர பால்.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் விகிதம் 2.1 கிலோ / நிமிடம்.

Kholmogorskaya

ஊசி வரலாறு: கோல்மோகோர் கால்நடைகள் பழமையான மற்றும் அதிக உற்பத்தி செய்யும் பால் வகையாகும். அவர் ரஷ்யாவிலிருந்து வருகிறார் (ஆர்க்காங்கெல்ஸ்க் மாகாணத்திலிருந்து). அதன் தோற்றத்தின் தொடக்கத்தை XVII இன் இரண்டாம் பாதியாகக் கருதலாம் - XVIII நூற்றாண்டுகளின் முதல் பாதி. இனம் கருப்பு-மோட்லி பார்வையுடன் ஒரு ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் வடிவங்களின் சற்றே பெரிய கோணத்தையும் குறைவான தசைகளையும் கொண்டுள்ளது.

வெளிப்புற அம்சம் கோல்மோகோர்ஸ்கி இனம்:

• வழக்கு - கருப்பு மற்றும் வெள்ளை, சிவப்பு மற்றும் மோட்லி, சிவப்பு அல்லது கருப்பு;
• ஒரு குறுகிய முகவாய் கொண்ட நடுத்தர தலை;
• மெல்லிய கழுத்து;
• மிதமான வளர்ந்த நிவாரணத்துடன் இணக்கமான, நீளமான, வலுவான மற்றும் கரடுமுரடான மடிந்த உடல்;
• நேராக ஒரு தட்டையான இடுப்புடன்;
• உயர்த்தப்பட்ட கம்புடன் பரந்த கழுதை;
• லேசான பனிக்கட்டி கொண்ட மார்பு;
• உருளை முலைக்காம்புகளுடன் நடுத்தர அளவிலான விகிதாசார பசு மாடுகள்;
• தோல் தடிமனாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும்;
• உயர் மற்றும் நிலையான கால்கள்;
• உயரம் - 130-135 செ.மீ;
• எடை - 550-1200 கிலோ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 3500-5000 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.6-3.8%.
3. புரதம் - 3.3-3.5%.
4. சுவை - இனிமையான சுவை மற்றும் வாசனையுடன் உயர்தர பால்.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் விகிதம் 1.9 கிலோ / நிமிடம்.

இது முக்கியம்! உணவு மாட்டிறைச்சி பெற, மாடுகளை புல் மீது பிரத்தியேகமாக வைக்க வேண்டும், ஆனால் தானிய கொழுப்பு அல்ல.

யாரோஸ்லாவ்

ஊசி வரலாறு: யாரோஸ்லாவ்ல் மாடுகளின் தோற்றம் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் யாரோஸ்லாவ்ல் மாகாணத்தில் (ரஷ்ய அரசு) உள்ளது, அங்கு மோசமான உடல்நலம் மற்றும் உடையக்கூடிய எலும்புகள் கொண்ட சிறிய மாடுகள் நவீன யாரோஸ்லாவ்ல் கால்நடைகளை உருவாக்குவதற்கான இனப்பெருக்க வேலைகளின் அடிப்படையில் எடுக்கப்பட்டன. வெளிப்புற அம்சம் யாரோஸ்லாவ்ல் மாடுகளின் வகை:

• சிறிய உடல், கோண மற்றும் உலர்ந்த, மோசமாக வளர்ந்த தசைகள்;
• வெள்ளை தலை, கீழ் கால்கள், வயிறு மற்றும் பசு மாடுகளுடன் கருப்பு நிறம்;
• கண்களைச் சுற்றி கருப்பு விளிம்புகள்;
• நடுத்தர தடிமன் மற்றும் நீளத்தின் குறுகிய, ஒளி கொம்புகள் கொண்ட நீண்ட, குறுகிய தலை;
• இருண்ட, கடினமான மூக்கு;
• ஒரு மடிப்பில் மெல்லிய, நீண்ட கழுத்து;
• சிறிய மார்பு;
• பெரிய, வட்டமான தொப்பை;
• குறுகிய தொய்வு குழுவுடன் நேராக பின்னிணைப்பு;
• கொழுப்பு அடுக்கு இல்லாத மெல்லிய தோல்;
• பெரிய மூட்டுகளுடன் குறுகிய கால்கள்;
• பசு மாடுகள் பெரியவை மற்றும் மடிந்தவை, நீண்ட முலைக்காம்புகளுடன், புழுதியால் மூடப்பட்டிருக்கும்;
• உயரம் - 125-127 செ.மீ;
• எடை - 460-1200 கிலோ.

உற்பத்தி குறிகாட்டிகள்:

1. ஆண்டு மகசூல் 4500 கிலோ.
2. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.8-4%.
3. புரதம் - 3.4-3.7%.
4. சுவை - நல்ல தரமான பால்.
5. சராசரி பாலூட்டுதல் விகிதம் 2.0 கிலோ / நிமிடம்.

மாடுகளின் யாரோஸ்லாவ்ல் இனத்தைப் பற்றி மேலும் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

ரஷ்யாவில் இறைச்சி கால்நடை இனங்கள்

இறைச்சி இனங்களின் மாடுகளில், உடலின் உடலியல் செயல்முறைகள் தீவனத்தை திறம்பட பயன்படுத்தும் போது தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இந்த வகை கால்நடைகளில், பால் தன்மை மிக அதிகமாக இல்லை மற்றும் முக்கியமாக இளம் வயதினருக்கு உணவளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இறைச்சி நோக்குநிலை விலங்குகளின் கண்ணோட்டம் கீழே.

அபெர்டீன் அங்குஸ்

ஊசி வரலாறு: அபெர்டீன் மற்றும் அங்கஸ் மாவட்டங்களில் இருந்து அபெர்டீன்-அங்கஸ் மாட்டிறைச்சி கால்நடைகள் ஸ்காட்லாந்தைச் சேர்ந்தவை, அங்கு XIX நூற்றாண்டில் உள்ளூர் வளர்ப்பாளர்கள் கொம்பு இல்லாத கருப்பு வண்ண மாடுகளின் இறைச்சி இனங்களை மேம்படுத்த முயன்றனர். இன்று, அபெர்டீன்-அங்கஸ் கால்நடைகள், அவற்றின் பழக்கவழக்க பண்புகள் காரணமாக, அனைத்து கண்டங்களிலும் நடைமுறையில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.

வெளிப்புற அம்சம் அபெர்டீன் அங்கஸ் மாடுகள்:

• வழக்கு சிவப்பு அல்லது கருப்பு;
• தலை கனமானது, கொமோலயா (கொம்புகள் இல்லாமல்);
• உடல் அகலமானது, நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வடிவங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளுடன்;
• மேல் வரி தட்டையானது;
• எலும்புக்கூடு மெல்லிய (எடையால் 18%);
• குறுகிய கழுத்து தோள்கள் மற்றும் தலையுடன் கலக்கிறது;
• நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட சாக்ரம் மற்றும் இடுப்பு;
• நன்கு வளர்ந்த ஹாம் தசைகள்;
• மீள், மெல்லிய, friable தோல்;
• saber வடிவ கால்கள்;
• ஒரு அரிவாளுடன் கால் நீளம் - 138-140 செ.மீ;
• உயரம் - 125-150 செ.மீ;
• எடை - 500 முதல் 1000 கிலோ வரை.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் காது நாள் 750-800 கிராம்.
2. இறைச்சி இறைச்சி விளைச்சல் - 63%.

மாடுகளின் அபெர்டீன்-அங்கஸ் இனத்தை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதை அறிக.

கல்லோவே

ஊசி வரலாறு: தூக்கிலிடப்பட்ட கால்நடைகள் இங்கிலாந்தில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் பழமையான ஒன்றாகும். 17 ஆம் நூற்றாண்டில் வடக்கு ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து வளர்ப்பவர்கள் உள்ளூர் மந்தைகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்த முயன்றபோது இனத்தின் உருவாக்கம் தொடங்கியது.

வெளிப்புற அம்சம் காலே மாடுகள்:

• நிறம் - கருப்பு, சில நேரங்களில் சிவப்பு அல்லது சாம்பல்;
• 20 செ.மீ வரை அடர்த்தியான, சுருள் முடி;
• இறுக்கமான எலும்புகள்;
• நீட்டிக்கப்பட்ட பீப்பாய் வடிவ உடல்;
• குறுகிய மற்றும் பரந்த தலை;
• கொம்புகள் இல்லை;
• நன்கு வளர்ந்த ஆக்சிபிடல் முகடு கொண்ட மடிந்த, குறுகிய கழுத்து;
• மிகவும் பரந்த மார்பு (சுற்றளவு - 2 மீ வரை);
• உயரம் - 145 செ.மீ வரை;
• எடை - 550-1000 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் காது நாள் 850-1000 கிராம்.
2. இறைச்சி விளைச்சல் - 65-70%.

இது முக்கியம்! மாட்டிறைச்சி கால்நடை வளர்ப்பின் செயல்திறன் முற்றிலும் இனப்பெருக்கம், தொழில்நுட்ப, கால்நடை-சுகாதார மற்றும் நிறுவன காரணிகளைப் பொறுத்தது.

ஹியர்ஃபோர்டின்

ஊசி வரலாறு: ஹெர்ஃபோர்ட் இன கால்நடைகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தில் (ஹியர்ஃபோர்ட்ஷையர்) வளர்க்கப்பட்டன. நாட்டின் தென்மேற்கு பிராந்தியங்களின் சிவப்பு கால்நடைகளிடமிருந்து இந்த அடிப்படை எடுக்கப்பட்டது, இது வளர்ப்பாளர்களால் விலங்குகளை இறைச்சி மற்றும் பிக் டெயில்களின் மூலமாகப் பெற பயன்படுத்தப்பட்டது.

வெளிப்புற அம்சம் ஹெர்ஃபோர்ட் கால்நடைகள்:

• சூட் - அடர் சிவப்பு உடல்;
• வெள்ளை தலை, கழுத்து, கீழ் மூட்டுகள் மற்றும் காடால் தூரிகை;
• கொம்புகள் - வெள்ளை, இருண்ட விளிம்புகளுடன்;
• உடல் குந்து, பீப்பாய் வடிவ, அகலம்;
• அடர்த்தியான தோல்;
• வலுவாக நீண்டுகொண்டிருக்கும் பக்கவாட்டு;
• கால்கள் - நிலையான, குறுகிய;
• பசு மாடு - லேசான;
• ஒரு அரிவாளுடன் உடல் நீளம் - 153 செ.மீ;
• உயரம் - 125 செ.மீ;
• எடை - 650-1350 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் காது நாள் 800-1250 கிராம்.
2. இறைச்சி விளைச்சல் - 58-70%.

கசாக் வைட்ஹெட்

ஊசி வரலாறு: 1930 களின் முற்பகுதியில், கஜகஸ்தான் மற்றும் ரஷ்யாவின் தென்கிழக்கில் இருந்து வளர்ப்பவர்கள் ஒரு வெள்ளைத் தலை கசாக் பசுவை வளர்த்தனர், இதற்காக பின்வரும் வகை கால்நடைகளின் மரபணுக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன:

• ஹியர்ஃபோர்டின்;
• கல்மிக்;
• கசாக்.

இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட பணிக்கு நன்றி, கசாக் வெள்ளைத் தலை மாடுகள் அதிக இறைச்சி குறியீடுகளையும் அசல் மூதாதையர்களிடமிருந்து சகிப்புத்தன்மையையும் பெற்றன.

கசாக் வெள்ளைத் தலை மாடுகளின் இனத்தைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

வெளிப்புற அம்சம் கசாக் வெள்ளை தலை மாடுகள்:

• வழக்கு சிவப்பு, மற்றும் தலை, டியூலாப், தொப்பை, கால்கள் மற்றும் வால் தூரிகை ஆகியவை வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன;
• நன்கு வளர்ந்த தசைநார் கொண்ட வலுவான எலும்புகள்;
• உடல் - பீப்பாய் வடிவ;
• அடித்தளம் - இறுக்கமான, நீடித்த;
• குறுகிய, வலுவான கால்கள்;
• கொழுப்பு திசுக்களுடன் மீள் தோல்;
• குறுகிய மற்றும் மென்மையான கோட் கோடையில், மற்றும் குளிர்காலத்தில் - நீண்ட, அடர்த்தியான மற்றும் சுருள்;
• உயரம் - 130 செ.மீ;
• சாய்ந்த உடல் நீளம் - 155-160 செ.மீ;
• எடை - 580-950 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் காது நாள் 800 கிராம்.
2. இறைச்சி இறைச்சி விளைச்சல் - 55-65%.

கல்மிக்

ஊசி வரலாறு: மங்கோலிய மாநிலத்தின் மேற்கிலிருந்து கல்மிக் நாடோடிகளால் இயக்கப்படும் கால்நடைகளின் நீண்டகால முன்னேற்றம் காரணமாக 17 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் கல்மிக் பசுக்கள் வளர்க்கப்பட்டன.

வெளிப்புற அம்சம் கல்மிக் கால்நடைகள்:

• நிறம் - வெவ்வேறு நிழல்களுடன் சிவப்பு, சில நேரங்களில் பின்புறத்தில் வெள்ளை கோடுகள் மற்றும் பக்கங்களில் வெள்ளை அடையாளங்கள் உள்ளன;
• பிறை வளைந்த கொம்புகளுடன் ஒளி தலை;
• பரந்த வாடியலுடன் சதைப்பற்றுள்ள கழுத்து;
• பரந்த மார்பு;
• dewlap நடுத்தர தசை;
• இரட்டை தடிமனான தோல்;
• பரந்த தொகுப்பு விலா எலும்புகள்;
• இணக்கமான அரசியலமைப்பு மற்றும் வலுவான அரசியலமைப்பு அமைப்பு;
• பின்புறம் அகலமானது;
• சக்திவாய்ந்த மார்பு;
• கால்கள் நடுத்தர உயரம், வலுவானவை, சரியாக அமைக்கப்பட்டவை;
• சிறிய பசு மாடுகள்;
• உடல் நீளம் - 160 செ.மீ;
• உயரம் - 128 செ.மீ;
• எடை - 500-900 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் காது நாள் 1000 கிராம் வரை இருக்கும்.
2. இறைச்சி விளைச்சல் - 57-65%.

Limousin

ஊசி வரலாறு: லிமோசின் மாடுகள் XVIII-XIX நூற்றாண்டுகளில் வளர்க்கப்பட்டன. லிமோசின் மாகாணத்தைச் சேர்ந்த பிரெஞ்சு வளர்ப்பாளர்களின் இனப்பெருக்க முயற்சிகளுக்கு நன்றி, உள்ளூர் கால்நடைகளைப் பயன்படுத்துகிறது.

வெளிப்புற அம்சம் லிமோசைன் மாடுகள்:

• சூட் - வயிற்றில் ஒளி நிழலுடன் சிவப்பு, தங்க-சிவப்பு, சிவப்பு-பழுப்பு;
• பரந்த நெற்றியுடன் குறுகிய தலை;
• நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட இறைச்சி வடிவங்களுடன் இணக்கமாக மடிந்த உடல்;
• கொழுப்பு திசுக்களின் லேசான படிவு;
• மெல்லிய எலும்புகள்;
• ஆழமான மார்பு;
• பெரிய நெற்றியுடன் குறுகிய தலை;
• குறுகிய, மடிந்த கழுத்து, பரந்த மார்பாக மாறும்;
• சுற்று விலா எலும்புகள்;
• வலுவான, குறுகிய கால்கள்;
• ஒளி நிழலின் கொம்புகள் மற்றும் கால்கள்;
• நாசி கண்ணாடி மற்றும் கண்கள் பிரகாசமாக எல்லைகளாக உள்ளன;
• பசு மாடுகள் - வளர்ச்சியடையாதவை;
• உயரம் - 140 செ.மீ;
• எடை - 580-1150 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் ஆரம்பம் - ஒரு நாளைக்கு 900 கிராம் வரை.
2. இறைச்சி விளைச்சல் - 65-70%.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பிரபலமான அட்டை வீரரான கவுண்ட் சாண்ட்விச்சின் நினைவாக இந்த சாண்ட்விச் இறைச்சி சாண்ட்விச் அதன் பெயரைப் பெற்றது, அவர் ஒரு அட்டை விளையாட்டின் போது, ​​தனது கைகளை அழுக்காகப் பெறக்கூடாது என்பதற்காக, இரண்டு ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் இறைச்சி துண்டுகளை வைத்தார்.

சாண்டா கெர்ட்ரூட்

ஊசி வரலாறு: சாண்டா-ஹெர்ட்ருடா இனப் பசுக்கள் XX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டன. சாண்டா கெர்ட்ரூட் என்ற பெயரில் உள்ள பண்ணையில் அமெரிக்க மாநிலமான டெக்சாஸைச் சேர்ந்த விவசாயிகள். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வேலையில் பின்வரும் வகை மாடுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன:

• indian zebu;
• குறுகிய கொம்பு

வெளிப்புற அம்சம் சாண்டா-ஹெர்ட்ருடா பசுக்கள்:

• நிறம் - செர்ரி சிவப்பு, சில நேரங்களில் வயிற்றின் அடிப்பகுதியில் வெள்ளை அடையாளங்கள் உள்ளன;
• உடல் பெரியது, அகலமானது, இறைச்சி வடிவமானது;
• வீழ்ச்சியுறும் காதுகளுடன் தலை;
• ஆழமான மார்பு ஒரு பரந்த பனிக்கட்டி உள்ளது;
• நீளமான முதுகு;
• வாடிஸில் உள்ள ஆண்களுக்கு ஒரு கூம்பு உள்ளது;
• மடிப்புகளில் கழுத்து;
• வலுவான மற்றும் உலர்ந்த கால்கள்;
• குறுகிய மற்றும் பளபளப்பான கோட்;
• எடை - 760-1000 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. எடை அதிகரிப்பின் காதுகுத்து ஒரு நாளைக்கு 800 கிராம் வரை இருக்கும்.
2. இறைச்சி விளைச்சல் - 63-65%.

Charolais

ஊசி வரலாறு: XVIII நூற்றாண்டில், பிரெஞ்சு வளர்ப்பாளர்கள் இறைச்சி பண்புகள் மற்றும் முன்கூட்டியே கால்நடைகளை வளர்ப்பதில் ஈடுபட்டனர். அவர்களின் வேலையில், அவர்கள் பல இனங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டனர்:

• சரோலைஸ் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த கால்நடைகள்;
• simmentalskih;
• குறுகிய கொம்பு.

வெளிப்புற அம்சம் சரோலைஸ் கால்நடைகள்:

• சூட்: மாடுகள் - வெள்ளை-சாம்பல், காளைகள் - அடர் சாம்பல்;
• குறுகிய தலை;
• நெற்றியில் அகலம்;
• மோசமாக வளர்ந்த நீரிழப்பு;
• தசை மற்றும் பெரிய உடல், ஒரு மெல்லிய கொழுப்பு அடுக்கு உள்ளது;
• மெல்லிய முடி கோட்;
• பின்புறம் அகலமானது;
• சக்திவாய்ந்த மார்பு;
• நன்கு வளர்ந்த ஹாம்;
• கைகால்களை சரியாக அமைத்தல்;
• கொம்புகள் மற்றும் கொம்புகள் மெழுகு நிழலைக் கொண்டுள்ளன;
• உயரம் - 135-150 செ.மீ;
• எடை - 750-1100 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. முந்தைய எடை அதிகரிப்பு - ஒரு நாளைக்கு 800 கிராம் வரை.
2. இறைச்சி இறைச்சி விளைச்சல் - 60-70%.

Shorthorn

ஊசி வரலாறு: ஷோர்தோர்ன்ஸ் - உலகின் பழமையான இனங்களில் ஒன்றான, குறுகிய கொம்புகள் இருப்பதால் அதன் பெயர் வந்தது. இது XVIII நூற்றாண்டில் இங்கிலாந்தின் வடகிழக்கில் தொடங்கியது.

இதற்காக, பின்வரும் வகை மாடுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன:

• உள்ளூர் குறுகிய கால் கால்நடைகள்;
• கல்லோவே;
• டச்சு.

ஷோர்தோர்ன் இனங்களின் மாடுகளின் பராமரிப்பின் அம்சங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது பயனுள்ளது.

வெளிப்புற அம்சம் ஷோர்தார்ன் பசுக்கள்:

• நிறம் - சிவப்பு-மோட்லி, கீழ் மார்பு, கைகால்கள், வயிறு மற்றும் ஹாம்ஸில் வெள்ளை புள்ளிகள் உள்ளன;
• நல்ல தசைநார் கொண்ட பீப்பாய் வடிவ அகலமான உடல்;
• சிறிய, இலகுரக தலை பரந்த நெற்றியுடன்;
• குறுகிய, வளைந்த கொம்புகள்;
• அடர்த்தியான, குறுகிய கழுத்து;
• பரந்த, வட்ட மார்பு;
• நீண்ட பரந்த வாடி;
• மென்மையான, மிருதுவான தோல்;
• மென்மையான, சுருண்ட கம்பளி;
• முதுகு மற்றும் இடுப்பின் நேர் கோடு;
• நன்கு அமைக்கப்பட்ட, குறுகிய, வலுவான கால்கள்;
• உயரம் - 130 செ.மீ;
• எடை - 600-950 கிலோ.

உற்பத்தி குணங்கள்:

1. முந்தைய எடை அதிகரிப்பு - ஒரு நாளைக்கு 1200 கிராம் வரை.
2. இறைச்சி விளைச்சல் - 68-70%.

சிறந்த பால் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கால்நடை இனங்களின் மதிப்பாய்வை முடித்து, மேற்கூறிய அனைத்து வகையான மாடுகளும் ரஷ்ய திறந்தவெளிகளின் நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு அமைந்திருக்கின்றன என்பதையும், இறைச்சி மற்றும் பால் விளைச்சலின் போதுமான லாபத்தை அளிப்பதையும் வலியுறுத்துகிறோம், அவை சரியான உணவு மற்றும் நல்ல விலங்கு நலனை நேரடியாக சார்ந்துள்ளது.