உணவுப் பொருட்களின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது, அவற்றை பட்டியலிடுவது மிகவும் கடினம், குறிப்பாக பல்வேறு இனக்குழுக்களின் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களை கருத்தில் கொண்டு. எங்கள் கட்டுரையில் நாம் ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்புகளில் ஒன்றைப் பற்றி விவாதிப்போம் - ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு (அல்லது கொழுப்பு வால்), இது உக்ரைன் மற்றும் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பிராந்தியத்தில் மிகவும் பொதுவானதல்ல, உலகின் வேறு சில நாடுகளைப் போல. அத்தகைய அசாதாரண சமையல் மூலப்பொருளின் நன்மைகள் மற்றும் அதை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதை நான் நம்ப வேண்டுமா - படிக்கவும்.
வேதியியல் கலவை
"உள்" பக்கத்திலிருந்து இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் பார்த்தால், குழு B, வைட்டமின்கள் A மற்றும் E ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் மற்றும் கொழுப்பு அத்தியாவசிய பொருட்கள் (குறிப்பாக, ஸ்டெரால் மற்றும் பாஸ்பேடைட்), கரோட்டின், கேப்ரின், லாரின், செலினியம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படும் மிகவும் பணக்கார ரசாயன கலவையை நீங்கள் காண்பீர்கள். , மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகம்.
ஒன்றாக, இந்த கூறுகள் உடலின் இயல்பான செயல்பாடு, சரியான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழலின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாப்பு ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
வாத்து கொழுப்பின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கண்டறியவும்.
மட்டன் கொழுப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 897 கிலோகலோரி ஆகும். இங்கு புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் கொழுப்பு 97% வரை உள்ளது (மீதமுள்ள 3% நீர்). மேலும், இங்கு நிறைவுற்ற கொழுப்பு வழக்கமான பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொழுப்பை விட அதிகமாக உள்ளது. 
பயனுள்ள ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு என்ன
பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து கூறுகளின் ஒன்றோடொன்று மற்ற விலங்கு பொருட்களை விட மனிதர்களுக்கு மகத்தான நன்மைகளை வழங்குகிறது.
உடலின் வெவ்வேறு அமைப்புகள் மற்றும் செயல்பாடுகளில் ஒரு கொழுப்பு உற்பத்தியின் விளைவைப் பார்ப்பதன் மூலம் இதை சரிபார்க்க கடினமாக இல்லை:
- இனப்பெருக்க அமைப்பு. பெரிய அளவில், நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒரு நபருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் சிறிய அளவுகளில் அவை அவசியம், அவை பொதுவான ஹார்மோன்களை இயல்பாக்குவதால், ஆண்களில் ஆண்மைக் குறைவு மற்றும் பெண்களில் கருவுறாமை ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது.
- மூளை செயல்பாடு. ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் பி 1 - கடின மன உழைப்பில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கான உண்மையான கண்டுபிடிப்பு. இது நினைவகம் மற்றும் பகுப்பாய்வு திறன்களில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் அவற்றின் வயதைத் தடுக்கிறது.
- ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்பின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் வைட்டமின் ஏ-க்கு உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்திகளை வலுப்படுத்த முடியும். சமையல் நோக்கங்களுக்காக தயாரிப்புகளை தவறாமல் பயன்படுத்துபவர்கள் சளி நோயால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் நோய்களிலிருந்து விடுபடுவார்கள்.
- பார்வை உடல்கள். காட்சி பகுப்பாய்விகள் மற்றும் மேம்பட்ட இரத்த விநியோகத்தின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான தாக்கத்தை இது கவனிக்க வேண்டும், இதன் மூலம் பார்வைக் கூர்மை பராமரிக்கப்படுகிறது.
கூடுதலாக, உற்பத்தியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. கிழக்கு நாடுகளின் ஞானிகள் மட்டன் கொழுப்பை "இளைஞர்களின் களஞ்சியம்" என்று அழைப்பது ஒன்றும் இல்லை, இது ஒரு நல்ல ஆற்றல் ஆதாரமாக கருதுகிறது.
இது முக்கியம்! அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், தயாரிப்பு நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் மனித செரிமான அமைப்பை ஓவர்லோட் செய்யாது. இருப்பினும், உடலை நிறைவு செய்வதற்கும் அதன் இழந்த சக்தியை நிரப்புவதற்கும் ஒரு சிறிய அளவு போதுமானதாக இருக்கும்.
அனைத்து நன்மைகளுக்கும் கூடுதலாக, ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு ஒரு நபரை புற ஊதா கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் இயற்கை அழகை பராமரிக்கிறது.
சமையலில் மட்டன் கொழுப்பை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
நம் நாட்டில், விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சமையலறை அலமாரிகளில் ஒரு கெளரவமான இடத்தை அரிதாகவே ஆக்கிரமிக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அதன் பங்கேற்புடன் பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (அவற்றில் பெரும்பாலானவை ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கின்றன).
எந்த நாடுகளில் பிரபலமானது
ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு குறிப்பாக உஸ்பெக்ஸ், கசாக், துர்க்மென், தாஜிக் மற்றும் பிற கிழக்கு நாடுகளின் பிரதிநிதிகளில் பிரபலமாக இருந்தது. அவர்கள் அனைவரும் மூல மற்றும் மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்ட வடிவத்தில், குறிப்பாக, பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளை வறுத்தெடுக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.
திரவ நிலையில், தயாரிப்பு பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது, இருப்பினும் இது பெரும்பாலும் தேநீர் அல்லது பிற பானங்களில் சேர்க்கப்படலாம். இதுபோன்ற பானம் குளிர்ந்த பருவத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது வெப்பமடைவது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு வலிமையும் தருகிறது, ஆனால் சளி நோய்க்கு அதன் எதிர்ப்பையும் அதிகரிக்கிறது. 
விரும்பினால், நீங்கள் மட்டன் கொழுப்பை ஒரு சுயாதீனமான பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம், அல்லது இதனுடன் மற்ற காய்கறி அல்லது விலங்கு கொழுப்புகளையும் சேர்க்கலாம், இது நீங்கள் சமைக்கும் உணவுகளின் சுவையை மட்டுமே பூர்த்தி செய்யும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தினாலும், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் கொழுப்பு எடை அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலுடன் நிறைவு செய்யும். 40 வயதிற்குப் பிறகு, இந்த தயாரிப்பு மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் மற்றும் உடலில் இருந்து பித்தத்தை அகற்றுவதை ஊக்குவிக்கும்.
அதில் என்ன உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன
விவரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட முதல் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவு பாரம்பரிய உஸ்பெக் பிலாஃப் ஆகும், இது அதன் இருப்பைக் கொண்டு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் நல்ல சுவையையும் பெறுகிறது.
ஆஃபாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஷிஷ் கபாப் அத்தகைய கூறு இல்லாமல் செய்யாது, ஆனால் இந்த நோக்கத்திற்காக கொழுப்பு வறுக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவை மென்மையாகவும், இனிமையான சுவையுடனும் செய்கிறது.
வீடியோ: ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்பில் பைலாஃப் சமைக்கும் செய்முறை
இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தும் பிற பிரபலமான ஆசிய உணவுகள்:
- வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சியுடன் பஃப் கேக்;
- தந்தூரி வகைகள்;
- மெதுவான குக்கரில் சமைத்த டாடர் பாணி நூடுல்ஸ்;
- பாலிஸ் கேக்;
- சமோசா;
- ஆட்டுக்குட்டி skewers.
இந்த சுவையான உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, விலங்கு தோற்றத்தின் ஒத்த கொழுப்பு கூறுகளை ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்புடன் மாற்றுவதன் மூலம் பலவற்றை தயாரிக்கலாம்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் சமையல்
பாரம்பரியமற்ற மருத்துவம் விலங்குகளின் மூலப்பொருட்களின் பங்களிப்பு உட்பட ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்பின் பெரும் நன்மைகளைத் தருகிறது, இது பலவிதமான நோய்களுக்கு பயனுள்ள மருந்துகளைத் தயாரிப்பதில் முக்கிய அங்கங்களில் ஒன்றாக மாறியதில் ஆச்சரியமில்லை. 
இருமும்போது
ஒரு வலுவான இருமலுடன், நாட்டுப்புற குணப்படுத்துபவர்கள் இந்த தயாரிப்பின் சாத்தியமான இரண்டு பயன்பாடுகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்: வெளிப்புற தீர்வாக அல்லது பானமாக.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் இருமல் சிகிச்சைக்கு பைன், வோக்கோசு, தரை நாணல், ஐவி, நீல சயனோசிஸ், சோப்புப்புழு, வெள்ளை மார், குதிரைவாலி மற்றும் முள்ளங்கியின் சிறுநீரகங்களையும் தேனுடன் பயன்படுத்தவும்.
அதன் எளிமையான வடிவத்தில், உருகிய மருந்து அமுக்க அல்லது தேய்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் பால், தேன் மற்றும் கொழுப்பின் சம பாகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் ஒரு சமமான பயனுள்ள வழிமுறையாக இருக்கும்.
பிந்தைய வழக்கில், பயன்பாட்டிற்கு முன், அனைத்து கூறுகளும் முழுமையாகக் கரைந்துவிடும் வரை கலவையை நீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாகக் கொடுக்கும். இந்த கலவை உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான இருமலுடன் போராடுகிறது மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு கூட உதவும்.
இது முக்கியம்! அதிக வெப்பநிலையில், "கொழுப்பு" பானத்தின் பயன்பாடு மிகவும் விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது நிலைமையை மோசமாக்கும்.
இருமலுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஆட்டுக்குட்டியின் மற்றொரு சாத்தியமான பயன்பாடு இந்த செய்முறையாகும்: 200 கிராம் உற்பத்தியில் 250 கிராம் தேன் மற்றும் மர அலோயாவின் 4-5 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்பட்டு கலவையை சுத்தமாக இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மருந்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும் (மற்றும் மிக நீண்ட நேரம்), மற்றும் முக்கிய உணவுக்கு முன் ஒரு தேக்கரண்டில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உட்கொள்ள வேண்டும். சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்க்கலாம், அது மட்டுமே உயர்தரமாக இருக்க வேண்டும்.
கஷ்கொட்டை, லிண்டன், லிண்டன், கொத்தமல்லி, மலை, ஹாவ்தோர்ன், ராப்சீட், பக்வீட், கொத்தமல்லி, அகாசியா, எஸ்பார்சீடியம், பேசிலியா, பருத்தி, இனிப்பு க்ளோவர் தேன் ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அறிந்து கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, அதே கலவை 0.5 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு 2-3 முறை, உணவுக்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
மூட்டுகளில் வலிக்கு
மூட்டு வலியை அகற்ற, உப்பு சேர்க்காத மட்டன் கொழுப்பு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உடலின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளில் தடிமனான அடுக்குடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கூடுதலாக உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
சரியான வெப்பமயமாதல் விளைவை உறுதிப்படுத்த, ஒரு கம்பளி தாவணியால் மூட்டுகளை மடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அடுத்த வாரத்திற்கு அதை விட்டு விடுங்கள். ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை, பழைய கொழுப்பு புதியதாக மாற்றப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு சுருக்கத்தை அணிந்துகொள்கிறது.
நீங்கள் தினமும் ஒரு கட்டு அணிய முடியாவிட்டால், உருகிய, அவசியமாக சூடாக, கொழுப்பை ஒரு மாதத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் புண் இடத்தில் தேய்க்க வேண்டும், இந்த நடைமுறையை முக்கியமாக இரவில் செய்ய வேண்டும், மேலும் வெப்பமயமாதலுக்கு கம்பளி தாவணியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளுடன்
வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் இருந்தால், க்ரீஸ் தயாரிப்பு மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு புண் இடத்திற்கு தடவப்பட்டு, பாலிஎதிலின்களை மேலே போர்த்தி, பின்னர் கம்பளி தாவணி அல்லது தாவணியுடன். ஒரு நாளைக்கு இதுபோன்ற இரண்டு அமுக்கங்கள் போதும், சில வாரங்களுக்குள் நரம்புகள் குறைவாக கவனிக்கப்படும், மேலும் வலிப்பதை முற்றிலுமாக நிறுத்திவிடும்.
மூட்டுகளில் ஏற்படும் வலியைப் போக்க, இலையுதிர்கால குரோக்கஸ், காகசியன் உறைவிப்பான், சூரியகாந்தி வேர், பிளெக்ட்ரான்டஸ், வெள்ளை க்ளோவர், அத்துடன் குதிரை கஷ்கொட்டையின் டிஞ்சர் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கருவிகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
குதிகால் ஸ்பர்ஸிலிருந்து
இந்த விரும்பத்தகாத சிக்கலைச் சமாளிக்க 100 கிராம் மட்டன் கொழுப்பு மற்றும் அதே அளவு அசிட்டிக் சாரம் கொண்ட முழு மூல முட்டைகளின் (ஷெல்லில்) கலவையை உதவும். 
பயன்பாட்டிற்கு முன், ஒரு நாளைக்கு மருந்தை ஒரு இருண்ட இடத்தில் விட்டுவிடுவது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் நீங்கள் அதில் ஒரு டம்பனை ஈரப்படுத்தி, அதை ஒரு சுருக்க வடிவத்தில், ஒரு சாக் போட்டு, ஸ்பர்ஸில் தடவலாம். வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் (ஒவ்வொரு நாளும் இரவில்) ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு குதிகால் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
வென் இருந்து
வெனுக்கு எதிரான போராட்டத்தில், நீங்கள் நீண்ட காலமாக ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மருந்தைத் தயாரிக்க வேண்டியதில்லை. தயாரிப்புக்கு ஒரு டீஸ்பூன் உருகுவது, சிறிது சிறிதாக குளிர்வித்தல் மற்றும் வீக்கம் முழுமையாக மறைந்து போகும் வரை தினமும் உயவூட்டுதல் தேவை.
அழகுசாதனத்தில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பின் பயனுள்ள பண்புகள் அழகுசாதன நிபுணர்களால் கவனிக்கப்படவில்லை. உலகப் புகழ்பெற்ற பிராண்டுகள் பெரும்பாலும் தங்கள் தயாரிப்புகளுக்கான முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாக இதைப் பயன்படுத்துகின்றன, குறிப்பாக, கிரீம்கள், முகமூடிகள் மற்றும் ஷாம்புகள் கூட. உற்பத்தியின் முக்கிய நன்மை தோலில் அதன் நேர்மறையான விளைவு ஆகும், இது வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், விரைவாக மென்மையாக்கப்பட்டு புத்துயிர் பெறுகிறது. 
கூடுதலாக, கரடுமுரடானது பனியின் விளைவுகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க முடியும், இதனால் முகத்திற்கான அதன் அடிப்படையில் செய்யப்பட்ட முகமூடிகள் குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக பொருத்தமானதாக இருக்கும். அத்தகைய வீட்டில் அழகுசாதனப் பொருட்களை உருவாக்குவதற்கான சில சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.
விருப்பம் 1. நல்ல வளர்ச்சி மற்றும் கூந்தலை வலுப்படுத்த, மட்டன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு (தலா 350 கிராம்) மற்றும் டேபிள் உப்பு தூள் (120 கிராம்) ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு களிம்பு தயாரிக்கலாம். நன்கு கலந்த பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் தண்ணீர் குளியல் வைக்கப்பட்டு நன்கு சூடேற்றப்பட்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் முடியை வலுப்படுத்த அவர்கள் சிவ்ஸ், நாஸ்டர்டியம், கருப்பு சீரக எண்ணெய், லகனேரியா, பிர்ச் மொட்டுகள், கசப்பான மிளகு, பெர்கமோட், செட்ஜ், ஜூஜூப், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, வெங்காயம் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றையும் பயன்படுத்துகின்றனர்.
இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான கலவையில், 120 கிராம் வோக்கோசு விதைகள், 15 கிராம் வெந்தயம் விதை தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலந்து, கொள்கலனை அனைத்து உள்ளடக்கங்களுடனும் ஒரே நீர் குளியல் விட்டு விடுங்கள்.
கொதித்த பிறகு, நீங்கள் களிம்புகளை ஜாடிகளில் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் கழித்து படுக்கையில் தேய்க்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம் (செயல்முறை தினமும் செய்யப்பட வேண்டும்). அத்தகைய முகமூடிக்குப் பிறகு, க்ரீஸ் முடி காலையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற இலைகளின் உட்செலுத்தலில் கழுவப்படுகிறது. 
விருப்பம் 2. முழு உடலுக்கும் ஊட்டமளிக்கும் கிரீம் தயாரிப்பதற்கு பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி கொழுப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் தேன் மெழுகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
முந்தைய பதிப்பைப் போலவே, இந்த கூறுகளையும் நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, நன்கு கலந்து, மேலும் சேமிப்பதற்காக ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்ற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தினமும் பயன்படுத்தப்படலாம், உடலின் வெவ்வேறு பாகங்களில், குறிப்பாக, தீக்காயங்களால் சேதமடையும்.
சில பெண்கள் உருகிய பொருளைத் தங்கள் தரமான அழகுசாதனப் பொருட்களில் சேர்ப்பார்கள், கலந்த பிறகு அவர்கள் வழக்கம்போல அதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இந்த விஷயத்தில் ஒருவர் விரும்பத்தகாத வாசனையின் தோற்றத்தை விலக்கக்கூடாது.
வாங்கும் போது எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
கொழுப்பு வால் இருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, ஆடு கொழுப்பைக் குழப்பிக் கொள்ளாமல் உண்மையிலேயே உயர்தர உற்பத்தியைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் (இது ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் பண்புகள் வேறுபடுகின்றன). 
இந்த ஆட்டிறைச்சி தயாரிப்பு பின்வரும் பண்புகளால் வேறுபடுகிறது:
- அது ஒளி, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை;
- உலர்;
- விரும்பத்தகாத அம்மோனியா வாசனை இல்லாமல்.
போலி அல்லது குறைந்த தரம் வாய்ந்த கொழுப்பைப் பெறுவதற்கான அபாயத்தைக் குறைக்க, நம்பகமான தனியார் விற்பனையாளர்களிடமிருந்து (முன்னுரிமை பண்ணைகளில்) அல்லது நல்ல பெயரைக் கொண்ட புகழ்பெற்ற கடைகளில் மட்டுமே வாங்கவும்.
எங்கே சேமிப்பது
வாங்கிய பிறகு, மேலதிக சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க உடனடியாக ரம்ப் சேமிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய நிலைமைகளில், அது அதன் பண்புகளை இழக்காது மற்றும் 3-4 மாதங்கள் வரை பொய் சொல்லக்கூடும்.
அதிகப்படியான உருகலில் ஈடுபடுவதற்கான வாய்ப்பு உங்களுக்கு இன்னும் கிடைக்கவில்லை என்றால், பின்னர் அதை சமைக்க தற்காலிகமாக தயாரிப்பை உறைய வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் நிலையான சேமிப்பு வெப்பநிலை + 2 ... + 5 ° C க்குள் இருக்கும். 
இது முக்கியம்! அவர் திடீரென்று விரும்பத்தகாத அம்மோனியா வாசனை இருந்தால் அல்லது மேற்பரப்பு அச்சுடன் மூடப்பட்டிருந்தால் கொழுப்பு வால் பயன்படுத்த வேண்டாம். அத்தகைய கொழுப்பு நன்மைகளிலிருந்து, மாறாக, உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
வீட்டில் மட்டன் கொழுப்பை உருகுவது எப்படி
ரம்பை உருகுவது எளிது, உங்களுக்கு தேவையானது அடுப்பு மற்றும் உருகுவதற்கான கொள்கலன். அனைத்து செயல்களும் பின்வரும் வரிசையில் செய்யப்படுகின்றன:
- ஒரு புதிய துண்டு கொழுப்பு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகிறது (இந்த வழியில் இரத்த உறைவு மற்றும் தேவையற்ற திசு எச்சங்கள் அதிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன).
- குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அது தண்ணீரிலிருந்து வெளியே எடுத்து, நன்கு கழுவி, ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது களிமண் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, அதில் கொழுப்பு முழுவதுமாக உருக வேண்டும்.
- இப்போது பானையை 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், தண்ணீரில் நன்றாக தெளித்த பின் (அடுப்பில் வெப்பநிலை + 150 above C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது).
- செயல்முறையின் முடிவில், உருகிய கொழுப்பு அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு சல்லடை மற்றும் பருத்தி துணி மூலம் வடிகட்டப்பட்டு, மேலும் சேமிப்பதற்காக ஒரு ஜாடியில் ஊற்றப்படுகிறது.
பணிக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மாற்றாக, நீங்கள் மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், வாங்கிய கொழுப்பு வால் நன்கு கழுவப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக நன்றாக மெஷ் கொண்டு அனுப்பப்படுகிறது, பின்னர் பேக்கிங் பயன்முறையில் மெதுவான குக்கரின் கிண்ணத்தில் உருகப்படுகிறது (செயல்முறை பொதுவாக ஒரு மணி நேரம் ஆகும்).
பின்னர் மின்சார சாதனம் "தணித்தல்" முறையில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் கொழுப்பு வால் இன்னும் 2-3 மணிநேரங்களுக்குத் தயாரிக்கிறது. வடிகட்டிய பின் தயாரிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றப்பட்டு தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது முக்கியம்! நீங்கள் எந்த வழியில் தேர்வு செய்தாலும், ஒரே நேரத்தில் உருகுவதற்கு கொழுப்பை அவ்வப்போது அசைப்பது முக்கியம்.
யார் முடியாது
ஆட்டுக்குட்டியின் கொழுப்பின் பல பக்க நன்மைகளுடன், இது மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நிகழ்வுகளும் உள்ளன. முதலாவதாக, இது உடல் பருமன், சிறுநீரக நோய், கல்லீரல் பிரச்சினைகள், பித்தப்பை அழற்சி மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களைப் பற்றியது. 
கொழுப்புச் சத்து அதிகமாக இருப்பதால், இரைப்பை புண் அல்லது அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு கொழுப்பு வால் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. சில சூழ்நிலைகளில், உற்பத்தியின் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை காரணமாக அச om கரியம் ஏற்படலாம், அதை வாங்கும் போது கூட கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய ரோமானியர்கள் லார்டோ கொழுப்பு என்று அழைக்கப்பட்டனர், மேலும் சுவாரஸ்யமாக, இந்த பெயர் இன்றுவரை உயிர்வாழ்கிறது "பன்றிக்கொழுப்பு". சட்டமன்ற மட்டத்தில் ஜஸ்டினியன் பேரரசரே தனது குடிமக்களை லார்டோவை இராணுவத்திற்கு வழங்க கட்டாயப்படுத்தினார் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன, இதனால் அனைத்து படைவீரர்களுக்கும் போதுமான பலமும் ஆற்றலும் இருக்கும், இது சுமார் 1500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது.மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு கூட குறைபாடுகள் இல்லாமல் இல்லை, அதாவது அதன் நுகர்வு சரியாக அணுகப்பட வேண்டும். கொழுப்பு வால் பொறுத்தவரை, இந்த சிகிச்சை முறை “ஒரு அமெச்சூர்”, ஆனால் அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் அதை புறக்கணிக்கக்கூடாது.
