குளிர்காலத்திற்கு வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி சாலட் செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்திற்காக "கோடை" வைட்டமின்கள் இருப்பு வைக்க வேண்டும் என்ற அவர்களின் விருப்பத்தில், பல இல்லத்தரசிகள் மிகவும் அதிநவீன மற்றும் நேரத்தைச் சாப்பிடும் சமையல் குறிப்புகளுடன் வருகிறார்கள். ஆனால் பாதுகாப்பின் மிக முக்கியமான விதி என்னவென்றால், அதில் அதிகபட்ச அளவு பயனுள்ள பொருள்களை வைத்திருக்க சாலட்டை சரியாக தயாரிப்பது அவசியம். குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் சாலட்டுக்கான எளிய, மலிவு மற்றும் விரைவான செய்முறை ஒரு உன்னதமான பாதுகாப்பு மற்றும் எந்த அட்டவணைக்கும் தகுதியான விருப்பமாகும்.

உள்ளடக்கம்:

• சமையலறை கருவிகள்
• பொருட்கள்
• சமையல் முறை
• வீடியோ: குளிர்காலத்திற்கு கோடை வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் சமைத்தல்
• நீங்கள் வேறு என்ன சேர்க்கலாம், அல்லது சுவையை எவ்வாறு பன்முகப்படுத்தலாம்
• மணி மிளகுடன்
• வீடியோ: பெல் மிளகுடன் வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்
• தக்காளி சாஸில்
• வீடியோ: தக்காளி சாஸில் வெள்ளரிகள் சமைத்தல்
• மேசைக்கு என்ன கொண்டு வர வேண்டும்

சாலட்டின் சுவை பற்றி

செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டின் சுவை மிகவும் பிரகாசமானது. ஒரு சிறிய அளவு வினிகர் காய்கறிகளுக்கு இனிப்பு-புளிப்பு சுவை தருகிறது, மேலும் அவை மிருதுவாகவும் மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும். சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் மிதமான அளவு சாலட்டை பல்துறை மற்றும் ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட சாப்பிட முடியாதது.

சமையலறை கருவிகள்

தயாரிப்பு மற்றும் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு அத்தகைய சமையலறை உபகரணங்கள் தேவைப்படும்:

• கட்டிங் போர்டு;
• ஒரு கத்தி;
• ஒரு கிண்ணம் அல்லது வேறு எந்த வசதியான கலவை கொள்கலன்;
• 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட முன் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளை;
• பாதுகாப்பதற்காக தகரம் கவர்கள்;
• பான்;
• சீலர் விசை;
• சூடான டெர்ரி துண்டு அல்லது பாதுகாப்பை மறைப்பதற்கு வேறு ஏதேனும் சூடான விஷயம்.

இத்தகைய சமையலறை உபகரணங்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கின்றன, எனவே பாதுகாப்பு செயல்முறைக்கு கூடுதல் நிதி செலவுகள் தேவையில்லை.

தக்காளியை அறுவடை செய்வதற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கற்றுக்கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: பச்சை, குளிர்ந்த வழியில் உப்பு, மற்றும் புளித்த; தக்காளியுடன் சாலட், சொந்த சாற்றில் தக்காளி, தக்காளி சாறு, பாஸ்தா, கெட்ச்அப், கடுகுடன் தக்காளி, "யூம் விரல்கள்", அட்ஜிகா.

பொருட்கள்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சாலட் தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• வெள்ளரிகள் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலை - 4 துண்டுகள்;
• வெந்தயம் (மஞ்சரி) - 4 பிசிக்கள்;
• குதிரைவாலி (வேர் பகுதி) - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 300 கிராம்.

இந்த சாலட்டுக்கு பெரிய மற்றும் அதிகப்படியான வெள்ளரிகள் பொருத்தமானவை, ஆனால் இளம் குழந்தைகளும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய அளவு பொருட்களில், 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட 4 கேன்கள் கீரை வெளியிடப்படும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சாலட் தக்காளியைத் தயாரிக்க, சற்று குறைவாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அதிக அடர்த்தி சமைக்கும் போது ஒரு வடிவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிக்கும்.

பாதுகாப்பு செயல்பாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் அத்தகைய மசாலாப் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• சர்க்கரை - 5 மி.கி (அல்லது 1 தேக்கரண்டி);
• உப்பு - 2.5 மி.கி (அல்லது 0.5 தேக்கரண்டி);
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1.2 மி.கி (அல்லது 0.25 தேக்கரண்டி);
• கார்னேஷன் - 1 மஞ்சரி;
• கொத்தமல்லி - 1 மி.கி (அல்லது கத்தியின் நுனியில்);
• தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி (அல்லது 1 இனிப்பு ஸ்பூன்);
• வினிகர் 9% - 10 மில்லி (அல்லது 1 இனிப்பு ஸ்பூன்).

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்து, நீங்கள் தயாரிக்கும் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்.

குளிர்கால வெங்காயம், பூண்டு, குதிரைவாலி, வோக்கோசு ஆகியவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக.

சமையல் முறை

பூர்வாங்க மற்றும் ஆரம்ப கட்டம் முக்கிய பொருட்களின் தயாரிப்பு ஆகும்:

1. வெள்ளரிகள் (அவை அதிகமாக பழுத்திருந்தால்) அதிகப்படியான கசப்பிலிருந்து விடுபட முதலில் உரிக்கப்பட வேண்டும். உதவிக்குறிப்புகளை வெட்ட வேண்டும்.
2. தக்காளியை நன்றாக துவைத்து, தண்டு அகற்றவும், தண்டு இணைக்கப்பட்ட இடத்தின் உட்புறத்தை வெட்டவும் அவசியம். காய்கறிகளிலிருந்து அனைத்து "அபூரண" இடங்களையும் துண்டிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
4. வோக்கோசு ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர.
5. பூண்டு தலாம்.
6. குதிரைவாலி வேரை உரித்து ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கசப்பான வெள்ளரிகள் குக்குர்பிடசின் என்ற பொருளைக் கொடுக்கின்றன, இது வளர்ச்சியின் மன அழுத்த நிலைமைகளுக்கு (வெப்பம் மற்றும் வறட்சி) பதிலளிக்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மனித உடலில் உயிரியல் விளைவுகளை பரவலாகக் கொண்டுள்ளது - ஆன்டிடூமர், வலி ​​நிவாரணி, அழற்சி எதிர்ப்பு போன்றவை.

சமையல் சாலட் அடிப்படை:

1. உரிக்கப்படுகிற வெள்ளரிகளை ஒரு நிலையான வழியில் வெட்ட வேண்டும் - துண்டுகள். இதைச் செய்ய, வெள்ளரிக்காய் நீளமாக வெட்டப்படுகிறது, பின்னர் குறுக்கே, ஒவ்வொரு துண்டின் அகலமும் 3-4 மி.மீ இருக்க வேண்டும். வெட்டும் போது, ​​நீங்கள் அதை மிக நேர்த்தியாக வெட்டக்கூடாது, இதனால் பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டில் வெள்ளரிகள் அவற்றின் நெகிழ்ச்சியை இழக்காது.

2. தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியும் வடிவத்தை இழக்காதவாறு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. துண்டுகளின் அகலம் மிகவும் முக்கியமானது அல்ல, அது 1 செ.மீ.

3. வெங்காயத் தலை முதலில் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, பின்னர் கீற்றுகளாக, துண்டு அகலம் 0.2-0.3 செ.மீ.

4. வோக்கோசு (முழு கொத்து) இறுதியாக நறுக்கி சாலட்டின் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.

இது முக்கியம்! அடித்தளத்தைத் தயாரித்து, கேன்களை நிரப்பும் பணியில், கருத்தடை செயல்முறைக்கு நீங்கள் 1.5 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரையும், பரந்த பானை கொதிக்கும் நீரையும் முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்.

இதன் விளைவாக உங்கள் கைகளால் ஒரு கிண்ணத்தில் மெதுவாக கலக்க வேண்டும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

சாலட் தயாரிப்பு:

1. முன் தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களின் அடிப்பகுதியில், பூண்டு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொரு 0.5 லிக்கும் 1 கிராம்பு பூண்டு என்ற விகிதத்தில். ஜாடி. மேலும் 1 பிசி போடவும். வளைகுடா இலை, 1 பிசி. பெருஞ்சீரகம் மஞ்சரி (வெந்தயம் விதைகள் இருந்தால், அவற்றை ஒரு சிட்டிகை மீது வைக்கலாம்), வெட்டி ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் குதிரைவாலி வேரின் 2 செ.மீ.

2. அரை கேன் ஒரு சீரான அளவு காய்கறி கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. வங்கிகளில் கீரையின் வேறுபட்ட கலவையின் வெளியீட்டைப் பெறாதபடி, விகிதாச்சாரத்தை கண்காணிப்பது முக்கியம்.

3. இதன் விளைவாக வரும் பில்லட்டில் (மேலே காட்டப்பட்டுள்ள விகிதாச்சாரத்தில்) பாதுகாப்பதற்கான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன: சர்க்கரை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, கிராம்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகர்.

4. "ஹேங்கர்களுக்கு" ஜாடியின் இரண்டாவது பாதி காய்கறி கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது.

ஜாடியை நிரப்புவதற்கான செயல்முறை முடிந்ததும் (“ஹேங்கர்களுக்கு” ​​முன்பும்), எல்லாம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, கருத்தடை செய்வதற்காக கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் வைக்கப்படுகிறது.

இது முக்கியம்! பானைகளின் சுவர்களுக்கு எதிராக அல்லது கொதிக்கும் பணியின் போது வங்கிகள் கொதிக்கவிடாமல் தடுக்க, இயற்கை துணியால் செய்யப்பட்ட ஒரு துணியை கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்க வேண்டும்.

அனைத்து வங்கிகளும் கடாயில் வைக்கப்பட்ட பிறகு, அதில் கொதிக்கும் திரவத்தின் அளவு 75% உயரத்திற்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும், அதாவது. பாதிக்கு மேல். கருத்தடை செய்வதற்கான வங்கிகள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, தகரம் இமைகளின் மேல் மூடப்பட்டு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முழு தண்ணீரை கொதித்த பின் 10 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகின்றன. கருத்தடை செயல்முறை முடிந்ததும், வங்கிகள் வெளியே எடுத்து உடனடியாக பாதுகாப்பிற்கான சாவியை மூடிவிட்டு, அதைத் திருப்பி, தலைகீழாக 1 நாள் ஒரு சூடான மறைவின் கீழ் குளிர்விக்க வைக்கவும்.

வீடியோ: குளிர்காலத்திற்கு கோடை வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட் சமைத்தல்

நீங்கள் வேறு என்ன சேர்க்கலாம், அல்லது சுவையை எவ்வாறு பன்முகப்படுத்தலாம்

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் சாலட்டுக்கான உன்னதமான செய்முறையை அறிந்துகொள்வது, அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் பிரகாசமான மற்றும் அதிக நிறைவுற்ற சுவை அளிக்க கூடுதல் பொருட்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் வேறு எந்த மாறுபாடுகளையும் செய்யலாம்.

மணி மிளகுடன்

சாலட்டில் பெல் மிளகு சேர்ப்பது குளிர்காலத்திற்கான பாதுகாப்பிற்கு பிரகாசமான வண்ணங்களையும் சுவைகளையும் சேர்க்கலாம். சமையல் தேவைப்படும்:

• தக்காளி (எந்த வகை மற்றும் அளவு);
• வெள்ளரிகள் (எந்த வகை மற்றும் அளவு);
• பல்கேரிய மிளகு;
• விளக்கை வெங்காயம்;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி).

இறைச்சிக்கு (1 லிட்டருக்கு) உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன் .;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l .;
• வினிகர் 9% - 8 டீஸ்பூன்.

சமையல் செயல்முறை காய்கறிகளின் அடுக்குகளுடன் கேன்களை நிரப்புவதில் உள்ளது. அடுக்குகளின் அகலம் மற்றும் எண்ணிக்கை ஜாடியின் உயரம் மற்றும் தொகுப்பாளினியின் விருப்பங்களை (அல்லது வீட்டு) சார்ந்துள்ளது.

1 வது அடுக்கு - கரைகளின் அடிப்பகுதியில் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் போடப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை 2 துண்டுகளாக நீளமாக வெட்டலாம்.

இது முக்கியம்! மோதிரங்களின் அகலம் 0.5 செ.மீ க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது, இதனால் சமைக்கும் போது அவை நெகிழ்ச்சியை இழக்காது.

2 வது - ஒவ்வொரு குடுவையிலும் 8-16 பட்டாணி அளவில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கப்படுகிறது; 3 வது - தக்காளி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (4-6 பாகங்கள், அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து). 4 வது - வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட மோதிரங்கள். 5 வது - பல்கேரிய மிளகு, 1-2 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது.

அடுக்குகளின் நிறம் மற்றும் அசல் தன்மையைக் கொடுக்க ஒருவருக்கொருவர் மாற்றலாம்.

வெள்ளரிகள் (லேசாக உப்பு, குளிர்ந்த வழியில் உப்பு) மற்றும் மிளகு (ஊறுகாய், ஆர்மீனிய மொழியில், காரமானவை) அறுவடை செய்வது பற்றியும் படிக்கவும்.

அடுத்த கட்டம் இறைச்சி தயாரித்தல்:

1. குளிர்ந்த நீரில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

2. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வினிகரை சேர்க்கவும் (மேலே காட்டப்பட்டுள்ள அனைத்து விகிதாச்சாரங்களும்).

3. இதன் விளைவாக இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றுகிறது.

4. முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட அகலமான கொதிக்கும் நீரிலும், கருத்தடை செயல்முறைக்கு கீழே ஒரு துணியிலும் வைக்கவும்.

5. மூடப்பட்ட இமைகளுடன் கேன்களை வைத்திருங்கள்: 1 லிட்டர் திறன் கொண்ட கேன்களில் கொதித்த 15 நிமிடங்கள் கழித்து, 0.5 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட கேன்களில் கொதித்த 10 நிமிடங்கள் கழித்து.

6. கருத்தடை முடிந்ததும், வாணலியில் இருந்து ஜாடிகளை அகற்றி, சாவியை உருட்டவும் (அல்லது அதை இறுக்கமாக திருகுங்கள் - “ட்விஸ்ட்-ஆஃப்” அட்டைகளுக்கு) மற்றும் அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை தலைகீழாக மாற்றவும்.

மூன்று ஒரு லிட்டர் கேன்களை நிரப்ப 1 லிட்டர் போதும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பாதுகாப்பதற்காக காய்கறி சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படாத இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகளின் சுவையை வலியுறுத்துவதற்கு, சமையல்காரர்கள் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்படுவதை பரிந்துரைக்கின்றனர். சோளம், ஆலிவ், ஆளி விதை, எள் மற்றும் பிற எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தவும் முடியும்.

வீடியோ: பெல் மிளகுடன் வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்

தக்காளி சாஸில்

ஒரு வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்டில் தக்காளி சாஸை சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் பாதுகாப்பதற்கான செய்முறையையும் கூடுதலாக வழங்கலாம்.

சமையல் சாலட்டுக்கான பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 5 கிலோ;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகு - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 0.5 கிலோ;
• பூண்டு - 1 தலை;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 10-15;
• மிளகாய் - 10 துண்டுகள்;
• 2-3 வளைகுடா இலைகள்;
• கொத்தமல்லி - 5-10 தானியங்கள்.

பொருட்களின் எண்ணிக்கை ஏதேனும் இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு அடிப்படையில் இந்த விகிதாச்சாரத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

தக்காளி டிரஸ்ஸிங்-மரினேட் தயாரிப்பதற்கு இது தேவைப்படும்:

• சர்க்கரை - 1 கப்;
• உப்பு - 2.5-3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 கப்;
• வினிகர் 9% - 0.5 கப்.

சமையல் செயல்முறை அத்தகைய செயல்களில் உள்ளது.

1. வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.

2. பூண்டு - தட்டுகள்.
3. இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலி மூலம் தக்காளி மற்றும் பெல் மிளகுத்தூளை ஒரு பேஸ்டி நிலைக்கு அரைக்கவும்.

4. பெறப்பட்ட தக்காளி விழுது பெல் மிளகுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு சூடாக்கவும்.
5. தக்காளி பேஸ்டில் கொதித்த பிறகு தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு, வளைகுடா இலை, மிளகு (மசாலா மற்றும் மிளகாய்), கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

6. கலவையை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
7. கொதித்த பிறகு தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும் - சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர்.

8. இதன் விளைவாக தக்காளி இறைச்சி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
9. தக்காளி விழுது கொதிக்கும் போது, ​​வெள்ளரிகளை சிறிய பகுதிகளில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

10. தயாரிக்கப்பட்ட, முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பரப்பி, இமைகளை உருட்டவும்.

வீடியோ: தக்காளி சாஸில் வெள்ளரிகள் சமைத்தல்

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் கொண்ட வங்கிகள், நீங்கள் தலைகீழாக மாற முடியாது, அவை நன்றாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

மேசைக்கு என்ன கொண்டு வர வேண்டும்

வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் ஒரு லேசான சாலட்டில் "கோடை" வைட்டமின்கள் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் இது எந்த பக்க டிஷ், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.

தனி எரிபொருள் நிரப்புதல், அவருக்கு தேவையில்லை, ஏனென்றால் சமையல் காய்கறி எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் டிஷின் பிக்வானிக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க விரும்புவோருக்கு, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை சேர்க்க முடியும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? வினிகரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிப்புகளை நீண்ட காலமாகப் பாதுகாக்கும் முறை எகிப்திய நாகரிகத்தின் நாட்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது, மேலும் பதப்படுத்தல் செய்வதற்கான முதல் தயாரிப்புகள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளாகும்.

ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினியும் குளிர்காலத்திற்கான ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கிறது. வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளின் கோடைகால சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையான உணவு.