மிளகாய், காரமான அல்லது கசப்பான - இது ஒரே காய்கறி, மிளகு பற்றி. இது சுவையுடனும், தனித்தனி உணவாகவும் உள்ளது. அது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் மிதமாக உங்களை கூர்மையான indulge பயப்பட முடியாது. எது நல்ல காய்கறி, அதனுடன் சமைக்க எது சிறந்தது - அடுத்ததைக் கண்டுபிடிக்கவும்.
சூடான மிளகு நன்மைகள் பற்றி சுருக்கமாக
காப்சைசின் ஆல்கலாய்டு இருப்பதால் இந்த தயாரிப்பு ஒரு கூர்மையான சுவை கொண்டிருக்கிறது. இது முடி வளர்ச்சி தூண்டுகிறது, எனவே மிளகு மற்றும் அதன் எண்ணெய்கள் உறிஞ்சும் முடி பராமரிப்பு ஐந்து cosmetology பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இது முக்கியம்! ஹாட் மிளகு எண்டோர்பின் உற்பத்தி ஊக்குவிக்கிறது - அவர்கள் மன அழுத்தம் விளைவுகளை குறைக்க மற்றும் மனநிலை அதிகரிக்க.
கூடுதலாக, இது பங்களிக்கிறது:
- இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துதல்;
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பசியை அதிகரித்தல்;
- வைட்டமின் சி மற்றும் பிற உறுப்புகள் காரணமாக அதிகரித்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி;
- ஒவ்வாமை சிகிச்சை, மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா;
- புற்றுநோய் தடுப்பு;
- ரேடிகுலிடிஸ், கீல்வாதம் மற்றும் வாத வலிகள் சிகிச்சை.
மிளகாய் மிளகுத்தூள், அத்துடன் சிவப்பு மற்றும் கசப்பான மிளகுத்தூள் நன்மைகளை பற்றி மேலும் அறிய.
வெங்காயம் தேர்வு மிளகு தேர்வு அம்சங்கள்
அறுவடை மற்றும் புதிய நுகர்வு இருவரும், நீங்கள் புதிதாக தேர்வு காய்கறி தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யும். கூடுதலாக, புதிய பழங்கள் கவனிக்கத்தக்க கூர்மையாக இருக்கும் - அதன் எரியும் சாறு ருசியை ருசிக்கும்.
தயாரிப்பு எவ்வளவு காலம் நீடித்து விட்டது என்பதை தீர்மானித்தல், அதன் வால் மூலம் - பச்சை, குறைபாடுகள் இல்லாத மற்றும் புத்துணர்ச்சியுடன் பேசுதல். நீங்கள் அதை சிறிது உடைத்தால், திரவம் வெளியேறும். நெற்று மெதுவாக வளைக்கவும் - அது மெதுவாக வளைக்க வேண்டும், விரிசல் இல்லை. இது புத்துணர்ச்சியையும் குறிக்கிறது.
ஒரு தண்டு இல்லாமல் காய்களை வாங்குதல் மதிப்புக்குரியது - அவை விரைவாக சீரழிந்து வருவதால், அவை எவ்வளவு நேரத்திற்கு உள்ளன என்பதை தீர்மானிக்க கிட்டத்தட்ட இயலாது. அவற்றின் தோல் அடர்த்தியாகவும், குறைபாடுகள், வெட்டுக்கள் மற்றும் பற்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். நிறைவுற்ற பிரகாசமான நிறம் பழுத்ததைப் பேசுகிறது.
இது முக்கியம்! பாட்டியிடம் இருந்து சந்தையில் ஒரு தயாரிப்பு வாங்க - இது பூச்சிக்கொல்லி அசுத்தங்கள் இல்லாமல் வளரும் என்று ஒரு சிறிய உத்தரவாதத்தை கொடுக்கும். அனைத்து பிறகு, இந்த காய்கறி தலாம் மீது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உறிஞ்சுதல் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது, எனவே உங்களை பாதுகாக்க நல்லது.
அடிக்கடி பழம் கூர்மையாக, சிறியதாக இருக்கும். ஆனால் அளவு சிறப்பு கவனம் செலுத்தக்கூடாது - ஒரு நீண்ட நெற்று சில நேரங்களில் குறுகியதை விட அதிகமாக எரியும். 
எந்த இருட்டையும், பழம் அல்லது அதன் பச்சை நிறத்தில் உள்ள கறுப்பு நிற புள்ளிகளையும் ஒரு பூஞ்சை நோயைப் பற்றி பேசுகிறது. அத்தகைய ஒரு பழம் கூட உங்கள் பாதுகாப்பின் முழு பகுதியையும் அழிக்கக்கூடும்.
குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி: புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை
இந்த டிஷ் மூலம், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு ஒருபோதும் சாதுவாக இருக்காது. அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, முக்கிய விஷயம் பொருட்கள் மற்றும் விருப்பத்தை சேமித்து வைப்பது.
சமையலறை பாத்திரங்கள்
இருக்க வேண்டும்:
- ரப்பர் கையுறைகள் - பழத்தை குறைக்கும் போது பயனுள்ள;
- ஒரு கத்தி;
- பலகை
- ஒரு கிண்ணம் அல்லது சமையல் பானை;
- திரவங்களை அளவிடுவதற்கான தொட்டி;
- கேன்கள் மற்றும் lids (முன் கிருமி நாசினி).
தேவையான பொருட்கள்
எங்களுக்கு தேவையான 3 அரை லிட்டர் கேன்களில்:
- சூடான மிளகு - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
- நீர் - 125 மில்லி;
- வினிகர் 6% - 190 மிலி.
படிப்படியான செயல்முறை
- நாம் துவைத்த பழங்கள் எடுத்து, தண்டு வெட்டி மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி - அது விதைகள் பெற மற்றும் பகிர்வுகளை நீக்க எளிதாக இருக்கும்.
- பழங்கள் சுத்தம் செய்யப்படும் போது - marinade செய்ய. சர்க்கரை, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய், தீவனம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, ஒரு சிஸ்பன் அல்லது கிண்ணத்தில் நீர் ஊற்றவும்.
- கொதிக்கவைத்த காய்கறிகளை கொதிக்கும் கலவையில் ஊற்றவும், வினிகர் மற்றும் கலந்து கலந்து.
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பச்சை தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், தர்பூசணிகள், பால் காளான்கள், ரியாடோவோக், தேன் அகாரிக், சாண்டெரெல்லஸ் மற்றும் பிளம்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.
- சமையல் கொள்கலனை ஒரு மூடியால் மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்கும் இறைச்சி வைக்க.
- நெருப்பை அணைத்து, கருத்தடை செய்யப்பட்ட கரைகளில் இறைச்சியை ஊற்றவும். திரவமானது காய்கறிகளை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
- உருட்டவும் அல்லது இறுக்கமாக மூடியுடன் கேன்களை மூடவும்.
- ஜாடிகளைத் திருப்பவும், குளிர்விக்க ஒரு போர்வை மூலம் அவற்றை மூடவும்.
நீங்கள் இந்த காய்கறியின் விசிறி என்றால், நீங்கள் வீட்டில் வளர பல்வேறு வகையான கசப்பான மிளகு பற்றி அறிந்து கொள்ள ஆர்வமாக இருப்பீர்கள், அதே போல் அதை தளத்தில் எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை அறியவும்.வீடியோ: ஊறுகாய்களாகவும் சூடாக மிளகுத்தூள் செய்முறை
சூடான மிளகுத்தூள் கொண்ட பிற சமையல்
மரினேட்டிங் என்பது தயாரிப்பின் தோற்றத்தையும் சுவையையும் முழுமையாகப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான உணவை சமைக்கலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, அட்ஜிகா. சூடான சிற்றுண்டி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன; நாங்கள் ஆர்மேனிய பதிப்பு பற்றி பேசுவோம், இது சமையல் தேவையில்லை.
கெளகேசியன் அட்சாகா
மிளகு மட்டுமல்ல, பூண்டு கூட இருப்பதால் இந்த பசி மசாலா. தயாரிப்பிற்கு நாம் தேவை:
- சூடான மிளகு - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 100 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 30 கிராம்;
- வெந்தயம் விதைகள் - 10 கிராம்;
- உப்பு - 250 கிராம்;
- வினிகர் 6% - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு:
- நாங்கள் வால்களைத் துண்டித்து, சிற்றுண்டியை குறைவாக எரிக்க விரும்பினால், விதைகளை வெளியே எடுக்கவும்.
- கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் விதைகளை ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். அது இல்லை என்றால், நாங்கள் ஏற்கனவே தரையில் மசாலாப் பொருட்களை வாங்குகிறோம்.
- பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய காலங்களில், கருப்பு மிளகு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்ததாக கருதப்பட்டது, மேலும் பெரும்பாலும் ஆக்கிரமிக்கப்பட்ட மக்களிடமிருந்து நன்கொடையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பூர்வ ரோமின் மக்கள், ஒரு டன் மிளகு, ஹன்ஸ்கள் மற்றும் விசிகோத் தாக்குதல்களைத் தகர்த்தனர்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் மூலம் கடந்து.
- சுவையூட்டல், உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
- நன்றாக, அனைத்து கலப்பு மற்றும் வங்கிகள் மீது பரவியது.
ஆர்மீனிய மொழியில் கசப்பான மிளகு
இந்த டிஷ் குளிர்காலத்தில் ஒரு டிக்கட் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் 0.75 லிட்டர் 4 கேன்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். விரும்பியபடி பகுதிகள் பாதியாகக் குறைக்கப்படலாம்.
நாம் வேண்டும்:
- சூடான மிளகு - 3.5 கிலோ;
- பூண்டு - 5 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 0.5 எல்;
- தண்ணீர் - 0.5 எல்;
- அட்டவணை வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 4 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு:
- பழங்கள் என் வால்கள் மற்றும் அப்சுஷிவேமுடன் சேர்ந்து.
- அடுத்து, நீங்கள் தோலை அகற்ற வேண்டும்: நீங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் பழத்தை கொதிக்க வைத்து, அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி உடனடியாக குளிர்ச்சியாகக் குறைக்கலாம், பின்னர் தோலை அகற்றி, வால்களை வெட்டி பாதியாக வெட்டலாம்.
- சமையல் இறைச்சி - தண்ணீர், எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் கலக்கவும். திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் மிளகுத்தூள் நனைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க மற்றும் பழம் கிடைக்கும்.
- கீழே உள்ள கிருமி நீக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் பூண்டு போட்டு, மேலே உள்ள மிளகுத்தூள் அடுக்கி வைக்கவும்.
- இறைச்சி ஊற்ற.
- இமைகளுடன் வங்கிகளை மூடுவது.
வெற்றிடங்களை சேமிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்
உருட்டப்பட்ட வெற்றிட வெற்றிடங்களை பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும். இதற்கு, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி, பாதாள அல்லது ஒரு இருண்ட சரக்கறை பொருத்தமானது, அங்கு வெப்பநிலை 18 ° C விட அதிகமாக இல்லை. பாதுகாப்பிற்கான முக்கிய நிபந்தனை கேன்கள் மற்றும் இமைகளின் சரியான ஸ்டெர்லைசேஷன் ஆகும்.
குளிர்காலத்தில் மிளகு, வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ், வோக்கோசு, தக்காளி, அருகுலா, பச்சை பீன்ஸ், பச்சை பூண்டு, வெள்ளை காளான்கள், சிவந்த பழுப்பு மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றை அறுவடை செய்யும் முறைகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிந்திருங்கள்.திறந்த கேன்களை ஒரு வாரத்திற்கு மேல் வைத்திருக்கக்கூடாது, எனவே பாதுகாப்பை சிறிய பகுதிகளாக உருட்டவும். இது 3 மாதங்களுக்கு மேல் அல்லாமல், பிளாஸ்டிக் அட்டையின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே marinades மற்றும் பாதுகாப்பு வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மூடி வீக்கம் என்றால், மற்றும் அச்சு வேலைப்பாடு உருவாகிறது - தயாரிப்பு நுகரப்படும் முடியாது.
மேஜை மீது மிளகு மிளகாய் கொண்டு என்ன செய்ய வேண்டும்
மசாலா சிற்றுண்டி இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் மிகவும் பொருத்தமானது. எனவே, அத்தகைய வெற்று எந்த விடுமுறை அட்டவணை அலங்காரம் இருக்கும். அட்ஜிகா மற்றும் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சியுடன் வெறுமனே சாப்பிடலாம். 
காய்கறிகளிலிருந்து வரும் இறைச்சிகள் இறைச்சியை அணைக்கப் பயன்படுகின்றன - பின்னர் அது மென்மையாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். பீஸ்ஸா சாஸ் பதிலாக Adjika பயன்படுத்தலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்தியா மிளகு பிறந்த இடமாக கருதப்படுகிறது. 3 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இந்த காய்கறி பற்றி முதல் பதிவுகள் செய்யப்பட்டன.
எனவே, சூடான மிளகு இருந்து நீங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக மற்றும் வழக்கமான உணவு திசை திருப்ப என்று சிற்றுண்டி விருப்பங்களை நிறைய சமைக்க முடியும். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது பசியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உணவின் செரிமானத்தை துரிதப்படுத்தும், இது நீண்ட விருந்துகளுடன் விடுமுறை நாட்களில் முக்கியமானது.
