நாம் ஒவ்வொருவரும் ஒவ்வொரு நாளும் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம், இது இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவும் சுவையற்றதாகத் தோன்றும். சில நேரங்களில் நாம் அதை சுவையூட்டும் சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றலாம், இருப்பினும் இந்த கனிமத்தின் ஓரளவு இன்னும் அவற்றில் இருக்கும். உப்பு இல்லாமல், காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன்களைப் பாதுகாக்க முடியாது. இந்த தயாரிப்பு என்ன, இது நம் உடலுக்கு ஏன் அவசியம், மற்றும் எடைக்கும் உப்பு அளவுக்கும் இடையே தொடர்பு இருக்கிறதா என்பது பற்றி இன்று நாம் மேலும் அறிந்து கொள்வோம்.
வேதியியல் கலவை
தொடங்குவதற்கு, இது எங்களுக்கு வழக்கமான தயாரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும், அதை நாங்கள் தினமும் பயன்படுத்துகிறோம்.
இந்த கனிமமானது சோடியம் மற்றும் குளோரின் ஆகிய இரண்டு கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது, இது வேதியியல் சூத்திரத்தால் (NaCl) குறிக்கப்படுகிறது. ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல, ஏனென்றால் பல்வேறு பகுதிகளில் உப்பு வெட்டப்படுகிறது, இது கடல் நீரிலிருந்தும் குவாரிகளிலிருந்து பிரித்தெடுப்பதன் மூலமும் பெறப்படுகிறது. இந்த காரணத்தினாலேயே அதன் தொகுப்பில் தொகுப்பில் எழுதப்படாத பிற பொருட்கள் உள்ளன. 
உடனடியாக அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் பூஜ்ஜியம் என்று சொல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் நமக்கு முன் ஒரு கனிமம், ஒரு தாவர அல்லது விலங்கு தயாரிப்பு அல்ல. அதே நேரத்தில் 100 கிராம் உற்பத்தியில் சுமார் 0.2 கிராம் தண்ணீர் உள்ளது, இருப்பினும், உப்பு ஒரு ஹைட்ரோஃபிலிக் சிறுமணி பொருள், எனவே இது திரவ குவிப்புக்கு ஆளாகிறது.
கலவை அத்தகைய தாதுக்களை உள்ளடக்கியது:
- பொட்டாசியம்;
- கால்சிய
- மெக்னீசியம்;
- சோடியம்;
- பாஸ்பரஸ்;
- க்லோரோ;
- இரும்பு;
- கோபால்ட்;
- மாங்கனீசு;
- செம்பு;
- மாலிப்டினமும்;
- துத்தநாகம்.
இது முக்கியம்! 10 கிராம் உப்பில் கிட்டத்தட்ட மூன்று தினசரி சோடியம் மற்றும் 2.5 தினசரி குளோரின் உட்கொள்ளல் உள்ளது, அதனால்தான் இந்த கூறுகள் வேதியியல் சூத்திரத்தில் வேறுபடுகின்றன.
உப்பு வகைகள்
உணவு உப்பு வகைகளில் கவனம் செலுத்துவோம் என்று உடனடியாகக் கூற வேண்டும்.
கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய முக்கிய வகைகள்:
- "கூடுதல்";
- அயோடின் கலந்த;
- சமையல் அல்லது கல்;
- கடல்;
- கருப்பு;
- உணவில்.
"கூடுதல்". சோடியம் மற்றும் குளோரின் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை. உண்மையில், இதை வடிகட்டிய நீருடன் ஒப்பிடலாம், இதில் நீர் மூலக்கூறுகள் மட்டுமே உள்ளன, மற்ற அசுத்தங்கள் இல்லாமல். இந்த விருப்பம் நீர் ஆவியாதல் மற்றும் சோடா சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. இதில் பயனுள்ள மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் எதுவும் இல்லை, எனவே இது மதிப்பில் வேறுபடுவதில்லை.
அத்தகைய தயாரிப்புக்கு சிறப்புப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதால் அது தடையின்றி ஓடுகிறது என்பதையும் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. 
அயோடின் கலந்த. மிகவும் பொதுவான விருப்பம், இது அயோடின் கூடுதலாக ஒரு பாறை உப்பு ஆகும். அயோடின் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதன் விளைவாக தைராய்டு சுரப்பியில் பிரச்சினைகள் ஏற்படுகின்றன. அயோடினேட்டட் மாறுபாடு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிக வெப்பநிலையில் அயோடின் வெறுமனே ஆவியாகிறது, இதன் விளைவாக நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இழக்கப்படுகின்றன. 
இது முக்கியம்! அயோடைஸ் உப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை 9 மாதங்கள்.
சமையல் மற்றும் கல். ஒரு பைசா செலவு மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படும் மிகவும் பொதுவான விருப்பங்கள். சமையல் என்பது கல்லிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஏனெனில் அது ரசாயன சிகிச்சை மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, இரண்டாவதாக தெளிவுபடுத்துகிறது. மதிப்பின் சமையல் பதிப்பு "கூடுதல்" உடன் ஒப்பிடத்தக்கது. 
கடல். இந்த இனம் உயிரினத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. கடல் நீரை ஆவியாக்குவதன் மூலம் உற்பத்தியைப் பெறுங்கள், பின்னர் சுத்தம் செய்யுங்கள். 
சுவாரஸ்யமாக, கடல் உப்பு அதிக உப்புத்தன்மை கொண்டது, எனவே டிஷ் தேவையான சுவை கொடுக்க குறைவாக எடுக்கும். இது நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இதன் விளைவாக, குறைவான அதிகப்படியான திரவம் உடலில் தக்கவைக்கப்படுகிறது.
பிளாக். விலையில் மட்டுமல்ல, பயன்பாட்டிலும் வேறுபடும் ஒரு அரிய இனம். கருப்பு உப்பு அடிப்படை செயல்பாட்டைச் செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், நிலையான பயன்பாட்டில் இருந்து உடலில் இருந்து கசடுகளை நீக்குவதோடு, லேசான மலமிளக்கிய விளைவையும் உருவாக்குவதால், இதை "உப்பு மற்றும் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் கலவை" என்று வகைப்படுத்துவது எளிதானது. இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த உற்பத்தியின் அதிகப்படியான திரவம் திரட்டப்படுவதைத் தூண்டுகிறது . 
இது முக்கியம்! கருப்பு வகை ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை உள்ளது.
உணவுமுறை. பெயர் மிகவும் சர்ச்சைக்குரியது, ஏனென்றால் உணவு உற்பத்தியில் குறைந்தபட்சம் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் இருக்க வேண்டும், மேலும் உப்புக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லை. சுவாரஸ்யமாக, இந்த உருவகத்தில், சோடியத்தின் செறிவு குறைகிறது, மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியமும் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதாவது, இது இனி இயற்கையான உப்பு அல்ல, ஏனெனில் அதன் கலவை செயற்கையாக விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது. உணவு உப்பு என்பது பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டு சில தாதுக்கள் தேவைப்படும் நபர்களுக்காக மட்டுமே. 
பயனுள்ள பண்புகள்
நிலையான பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் என்பதை அறிய, உப்பின் பயனுள்ள பண்புகளைக் கவனியுங்கள்.
இது முற்றிலும் சோடியம் மற்றும் குளோரின் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு பொருள் என்பதால், இந்த தாதுக்களின் தாக்கம் பற்றி நம் உடலில் முதலில் பேச வேண்டியது அவசியம்.
வீடியோ: உப்பின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
சோடியம்
உப்பில் இந்த தனிமத்தின் ஒரு பெரிய அளவு மட்டுமே உள்ளது, எனவே ஒரு டீஸ்பூன் சோடியத்திற்கான தினசரி தேவையை ஈடுசெய்யும். ஆனால் உடலுக்கு சோடியம் ஏன் தேவைப்படுகிறது? உண்மையில், இந்த தாது நம் எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் உயிரணுக்களில் காணப்படுகிறது.
இரத்தம், பித்தம், இரைப்பை சாறு, செரிப்ரோஸ்பைனல் திரவம் போன்ற திரவங்களில் சோடியமும் உள்ளது. இது தாய்ப்பாலின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த உறுப்பு இல்லாத நிலையில், ஒரு நபர் தசைக்கூட்டு அமைப்பில் சிக்கல்களைத் தொடங்குவார், அதே போல் செல்லுலார் மட்டத்தில் செயலிழப்பு ஏற்படும்.
அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிப்பதில் சோடியம் ஈடுபட்டுள்ளது. இதன் பொருள், அது இல்லாதிருந்தால், இரத்தம் மிகவும் அமிலமாகவோ அல்லது மாறாக காரமாகவோ மாறும். PH இன் இத்தகைய மாற்றங்கள் ஒட்டுமொத்தமாக உடலை மோசமாக பாதிக்கின்றன, இதன் விளைவாக பல்வேறு நோய்கள் உருவாகின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? விமான எரிபொருளை சுத்தம் செய்ய உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எல்லா நீரையும் அகற்ற இது சேர்க்கப்படுகிறது.
நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் சோடியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும், இது வெளியில் இருந்து உடலுக்குள் நுழையும் திரவத்தின் சரியான உறிஞ்சுதல் மற்றும் விநியோகம் ஆகும். அதாவது, சோடியம் ஈரப்பதத்தை மறுபகிர்வு செய்ய உடலுக்கு உதவுகிறது, இதனால் உறுப்புகள் அதன் தேவையான அளவைப் பெற்று சாதாரணமாக வேலை செய்கின்றன. இது உடலில் இருந்து திரவத்தை வெளியேற்றுவதையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. 
உடலில் உள்ள திரவங்களின் சவ்வூடுபரவல் அழுத்தத்திற்கு தாதுப்பொருள் காரணமாகும். ஆஸ்மோடிக் அழுத்தம் நேரடியாக இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது அல்ல என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே இந்த கருத்துக்களை நீங்கள் அடையாளம் காண முடியாது.
நீங்கள் வேதியியலை ஆராயவில்லை என்றால், இரத்த அணுக்களின் நம்பகத்தன்மையும், மேலும் பல முக்கிய திசுக்களும் இந்த அழுத்தத்தைப் பொறுத்தது என்று நாங்கள் கூறலாம். ஆஸ்மோடிக் அழுத்தம் குறையும் அல்லது அதிகரிக்கும் போது, உடல் நீர் மற்றும் உப்பை அகற்ற அல்லது குவிக்கத் தொடங்குகிறது, இது உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கலாம்.
நரம்பு மண்டலத்தில் சோடியம் தேவைப்படுகிறது. இது நரம்பு முடிவுகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கும் நரம்பு தூண்டுதல்களின் பரவலுக்கும் பங்களிக்கிறது. இது தசை மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரல் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும் அவசியம்.
குளோரின்
கனிமத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் குளோரின், சோடியத்தைப் போலவே நம் உடலுக்கும் முக்கியமானது.
ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாக குளோரின் தேவைப்படுகிறது என்ற உண்மையுடன் நீங்கள் தொடங்க வேண்டும், இது உணவின் போது வயிற்றில் நுழைந்து அதன் செரிமானத்திற்கு பங்களிக்கிறது. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் இல்லாமல், உங்கள் வயிற்றில் உள்ள உணவு பல மாதங்களாக பொய் சொல்லும், ஏனெனில் உடல் உண்ணும் உணவின் முறிவை பாதிக்காது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகில் வெட்டப்பட்ட மொத்த உப்பில் 6% மட்டுமே உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒப்பிடுகையில், 17% பொருள் ஐசிங்கின் போது தெருக்களைத் தூவுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொழுப்புகளின் முறையான முறிவுக்கு இந்த பொருள் அவசியம். இதன் பொருள், அது இல்லாத நிலையில், உள்வரும் எந்தவொரு கொழுப்பும் உடலில் இருந்து வெறுமனே அகற்றப்படும், மற்றும் உறிஞ்சப்படாது.
எலும்பு திசுக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு குளோரின் பங்களிக்கிறது; எனவே, அது இல்லாத நிலையில், எலும்புகள் மெதுவாக புதுப்பிக்கப்படும், மேலும் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அளவு சாதாரணமாக இருந்தாலும் கூட குழந்தைகளுக்கு ரிக்கெட் ஏற்படலாம். 
டைப் I நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உப்பு அவசியம் என்றும் நாம் சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் வெளியில் இருந்து வழங்கப்பட வேண்டிய இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கிறது.
உப்பு பயன்பாடு
அடுத்து, சமைப்பதில் மட்டுமல்லாமல், பிற பகுதிகளிலும் உப்பு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக் கொள்ளுங்கள். கனிமத்தின் மருத்துவ மதிப்பைக் கவனியுங்கள்.
மருத்துவத்தில்
உப்புக்கு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதால் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்பாடு, எனவே இது ஆல்கஹால் போலவே பாக்டீரியாவையும் அழிக்கக்கூடும்.
எளிமையான செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம், இது தொண்டை புண் அல்லது மூக்கு ஒழுகும் அனைவரையும் நாடுகிறது. சோடா, உப்பு மற்றும் நீர் கலவையானது நோய்க்கிரும தாவரங்களை அழிக்க மட்டுமல்லாமல், சளி சவ்வை மென்மையாக்கவும் உதவுகிறது. இந்த காரணத்தினால்தான் இதுபோன்ற ஒரு தீர்வு நேரத்தை வீணடிப்பது அல்ல, ஆனால் ஒரு நல்ல கிருமி நாசினியாகும்.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை அறிக: ஸ்கம்பும்பியா, மணல் அழியாத, ஆல்டர் நாற்றுகள், யெல்லோகோன், முல்லீன், மருத்துவ ஜமனிஹா, இவான்-டீ, காலமஸ் சதுப்பு நிலம், ஆளி விதை, உருளைக்கிழங்கு பூக்கள், மேய்ப்பனின் புல் பை, ஹில்வார்ட் மற்றும் கேரட் டாப்ஸ்.
இந்த தாது சிதைவு மற்றும் சிதைவைத் தடுப்பதால், கடைசி வழியாக, வேறு வழிகள் இல்லாதபோது, காயத்தை கிருமி நீக்கம் செய்ய இதைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், உணர்வு விரும்பத்தகாததாக இருக்கும், ஆனால் இது விரிவான திசு அழுகல் அல்லது இரத்தத்தின் தொற்றுநோயை விட சிறந்தது.
நீங்கள் எப்போதாவது விஷத்துடன் மருத்துவமனைக்கு வந்திருந்தால், முதலில் நீங்கள் குளுக்கோஸுடன் ஒரு சொட்டு மருந்து போடுகிறீர்கள். இந்த திரவத்தின் கலவையில் உப்பும் அடங்கும். விஷத்தின் போது வாந்தி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படுவதால், விஷம், போதை மற்றும் திரவத்தை மேலும் இழப்பதில் இருந்து இது துல்லியமாக சேமிக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் உணவை உட்கொள்ள முடியாத காலகட்டத்தில் தேவையான ஆற்றலை உங்களுக்கு வழங்குவதற்காக குளுக்கோஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. 
கைகால்கள் அல்லது உடலின் பிற பகுதிகளிலிருந்து வீக்கத்தைப் போக்க உப்பு அமுக்கங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புள்ளி என்னவென்றால், உப்பு தோலில் திசுக்களில் ஊடுருவுகிறது, அதன் பிறகு உடல் இந்த கனிமத்தின் செறிவு அதிகரிக்கும் திரவத்தை தீவிரமாக அகற்றத் தொடங்குகிறது.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த தாது பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், பாரம்பரிய மருத்துவம் நாம் மேலே பேசிய அந்த பண்புகளை துல்லியமாக பயன்படுத்துகிறது. எனவே, உதாரணமாக, தண்ணீரில் 10% உப்பு கரைசல் கடுமையான இரத்த இழப்பு ஏற்பட்டால் அழுத்தத்தை அதிகரிக்க பயன்படுகிறது, அதே போல் மூளை எடிமாவிலும்.
சமையலில்
நிச்சயமாக, நீங்கள் சமையலில் உப்பு பயன்படுத்தாமல் செய்ய முடியாது. இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இனிப்பு கூட கொடுக்கப்படுகிறது. இது எந்த உணவின் சுவையையும் மேம்படுத்துகிறது, அது இல்லாமல் உணவு புதியதாகவோ அல்லது சுவையாகவோ தோன்றும்.
சமையலில், மருத்துவத்தைப் போலவே, இந்த கனிமமும் உணவை கிருமி நீக்கம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளால் தான் நாம் புதிய மீன் அல்லது இறைச்சியை ஊறுகாய் செய்யலாம், பின்னர் இந்த தயாரிப்புகளை கூடுதல் செயலாக்கம் இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம். 
முதல் குளிர்சாதன பெட்டிகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன்பு, அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுப்பொருட்களைப் பாதுகாக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதால், எல்லா இடங்களிலும் உப்பு ஒரு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்பட்டது. உப்பிடுவதற்கு கூடுதலாக, உலர்த்துதல் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் அனைத்து பொருட்களையும் உலர வைக்க முடியாது, மேலும் இந்த செயல்முறையும் நீளமாக இருந்தது.
வெள்ளரிகள், தக்காளி, காளான்கள் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றை உப்பிடுவதற்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
மற்ற பகுதிகளில்
பல்வேறு ஸ்க்ரப்களை உருவாக்க அழகு சாதனத்தில் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதிக செலவில் வேறுபடுவதில்லை என்பதால், இது சருமத்தை சுத்தம் செய்வதற்கு நோக்கம் கொண்ட பல்வேறு வழிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
இந்த தாது பல ஷாம்புகள், ஷவர் ஜெல், கிரீம்களில் உள்ளது. சருமத்தை தாதுக்களுடன் வழங்குவதும், இறந்த துகள்களிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்வதும் இதன் பங்கு. இத்தகைய நிதியை தவறாமல் பயன்படுத்துவதன் மூலம், தோல் மென்மையாகி, துளைகள் சாதாரண அளவுக்கு குறைக்கப்படுகின்றன. செபாஸியஸ் கால்வாய்கள் அடைப்பதால் முகப்பருவின் தோற்றம் விலக்கப்படுகிறது.
உப்பு மற்றும் எடை இழப்பு
உப்பு வெளியேற்றம் அல்லது எடை அதிகரிப்பை பாதிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஏனெனில் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பூஜ்ஜியமாகும்.
உப்பு இல்லாத உணவு எடை இழக்க உதவும் என்று பல்வேறு பத்திரிகைகளில் பெரும்பாலும் எழுதப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது மிகவும் உண்மை இல்லை. உப்பைக் கைவிடுவது எடையைக் குறைக்க உதவும் என்று சொல்வது எடை இழப்புக்கு தண்ணீரை விட்டுக்கொடுப்பது போன்றது. 
உப்பு உடலில் ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இந்த கனிமத்தை கைவிடும்போது, தாகம் இல்லை. நீங்கள் நடைமுறையில் குடிநீரை நிறுத்துகிறீர்கள் என்பதற்கு இது வழிவகுக்கிறது. ஆமாம், நீங்கள் எடை இழக்கத் தொடங்குகிறீர்கள், ஆனால் உடலில் இருந்து திரவம் அகற்றப்படுவதால் எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது, எனவே நீங்கள் விரைவில் நீரிழப்புடன் மருத்துவமனைக்குச் செல்லலாம்.
உணவின் பொருள் என்னவென்றால், கொழுப்பைப் பிரிப்பதன் மூலம் உடலுக்கு தேவையான ஈரப்பதத்தைப் பெற முடியும் என்றால், இது மிகவும் மோசமான எடை இழப்பு விருப்பமாகும்.
முதலாவதாக, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவை பதப்படுத்தும் போது கூட வெளியாகும் விஷங்களை அகற்ற நீர் தேவைப்படுகிறது, முறையே, நீர் தொடர்ந்து பாய்ந்து சிறுநீர் மற்றும் வியர்வை வடிவில் வெளியேற்றப்பட வேண்டும்.
இரண்டாவதாகதண்ணீரைப் பெறுவதற்காக கொழுப்பை உடைப்பது ஐந்து நிமிட பாடம் அல்ல, எனவே ஒரு வழி அல்லது வேறு வழியில் நீங்கள் நீரிழப்பால் பாதிக்கப்படுவீர்கள்.
உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நபர்கள், உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும்: லகனேரியா, ஆளி விதைகள், வெள்ளை முள்ளங்கி, ஸ்குவாஷ், க்ரெஸ், செலரி, முள்ளங்கி, கீரை, சவோய் அல்லது காலிஃபிளவர்.
மூன்றாம், உப்பு இல்லாமை செல்லுலார் மட்டத்தில் செயலிழப்புக்கு வழிவகுக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் மோசமாக உணருவீர்கள், மேலும் எந்தவொரு உற்பத்தி நடவடிக்கைகளையும் நீங்கள் உடனடியாக மறந்துவிடலாம்.
நீங்கள் பின்வரும் முடிவை எடுக்கலாம்: நீங்கள் உப்பை மறுத்தால், உங்களுக்கு இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் இருக்கும், அதற்கு முன் கூடுதல் எடை ஒரு அற்பமானதாகவே தோன்றும்.
அதே நேரத்தில், தாது இன்னும் சில பவுண்டுகளை இழக்க உதவும். 
இதைச் செய்ய, நீங்கள் உப்பு அல்லது "கூடுதல்" ஐ கைவிட்டு கடல் பதிப்பிற்கு செல்ல வேண்டும். உற்பத்தியின் இந்த பதிப்பு அதிக உமிழ்நீராக இருப்பதே இதற்குக் காரணம், நுகரப்படும் பொருளின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது.
காரமான மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள் பசியைத் தூண்டும், அத்துடன் உமிழ்நீர் மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியையும் தூண்டுகின்றன. இதன் பொருள் அதிக உப்பு நிறைந்த உணவுகளை மறைமுகமாக எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது.
இது முக்கியம்! 9 கிராம் உப்பு உடலில் 1 கிலோ தண்ணீரைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். உப்பு மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவற்றின் கலவையானது தக்கவைக்கப்பட்ட நீரின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
தினசரி தேவை
உப்புக்கு தினசரி தேவை ஒரு நாளைக்கு சுமார் 10 கிராம்.. உறுப்புகள் மற்றும் உடல் அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த ஒரு வயது வந்தவருக்கு இத்தகைய அளவு அவசியம்.
வியர்வை அதிகரிக்கும் போது கோடையில் உப்பு தேவை அதிகரிக்கும். மேலும், கடினமான உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் நபர்களால் இதை அதிகம் பயன்படுத்த வேண்டும். விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் இது பொருந்தும்.
நீங்கள் பின்வரும் நோய்களால் கண்டறியப்பட்டிருந்தால் உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அவசியம்:
- urolithiasis;
- கணைய பிரச்சினைகள்;
- சிறுநீரக நோய்;
- இருதய அமைப்பு பிரச்சினைகள்;
- மூளைக்கு மோசமான இரத்த வழங்கல்.
தனித்தனியாக, குழந்தைக்கு உப்பு தேவை பற்றி சொல்ல வேண்டும். 9 மாதங்களுக்கு கீழ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு இது தேவையில்லை. 18 மாதங்களிலிருந்து தொடங்கி, தேவை ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம் வரை இருக்கும். 7 முதல் 10 வயது வரையிலான குழந்தைக்கு 5 கிராம் உப்பு வரை கொடுக்க வேண்டும். 
நுகர்வு காலநிலையிலும் மாறுபடும். வெப்பமான காலநிலையில், நீங்கள் உடலில் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டியிருப்பதால், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு விதிமுறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். குளிர்ந்த காலநிலையில், விகிதத்தை குறைக்க முடியும், ஏனென்றால் நீங்கள் நடைமுறையில் வியர்வை வராது, அதே அளவு வேலைகளை செய்கிறீர்கள்.
முரண்
நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் பல காய்கறிகளில் இது இருப்பதால், உணவில் இருந்து உப்பை முற்றிலுமாக அகற்றுவது சாத்தியமில்லை. இருப்பினும், இது அதன் சொந்த முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பயன்பாட்டை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது.
நீங்கள் கடுமையான சிறுநீரக நோய், தீவிர திசு எடிமா என கண்டறியப்பட்டிருந்தால் அல்லது உங்கள் உயிருக்கு நேரடியாக அச்சுறுத்தும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால் உணவில் சிறிது உப்பு சேர்க்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
இருதய அமைப்பின் நிலைக்கு சாதகமான விளைவு உள்ளது: ஹெல்போர், செர்வில், சீரகம், ஜியுஸ்னிக் மற்றும் ஹனிசக்கிள்.
இந்த கனிமத்தை நீங்கள் இன்னும் ஒரு வடிவத்தில் பயன்படுத்துவீர்கள், எனவே முழுமையான தோல்வியைக் காட்டிலும் நுகர்வு குறைந்தபட்சமாகக் குறைப்பது பற்றி நாங்கள் அதிகம் பேசுகிறோம்.
தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவு
நீங்கள் யூகிக்கிறபடி, தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவுகள் அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடையவை. அதே நேரத்தில், அதன் வெளிப்புற பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளும் அதீதமான தன்மையைத் தூண்டும்.
ஆரம்பத்தில், அதிகப்படியான உப்பிலிருந்து வீக்கம் தோன்றும். ஆஸ்மோடிக் அழுத்தம் அதிகரிப்பதால் உங்கள் இதயமும் பாதிக்கப்படத் தொடங்குகிறது. உடலில் அதிகப்படியான திரவம் குவிகிறது, இருப்பினும் இது கழிவு செல்களை அகற்ற பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இதன் விளைவாக, விஷம் ஏற்படலாம். 
கூடுதலாக, இந்த தாதுப்பொருள் அதிகமாக பார்வைக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் அது மோசமடைகிறது. இதற்கு முன்பு உங்களுக்கு மயோபியா அல்லது தொலைநோக்கு பார்வை இருந்திருந்தால், நீங்கள் இன்னும் மோசமாக இருப்பீர்கள். மூட்டு பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு, அதிகப்படியான உப்பு விரைவாக மோசமடையக்கூடும்.
Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. அதே நேரத்தில், உங்கள் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், நுரையீரல் மற்றும் மூளை எடிமாவும் தொடங்கும். இந்தத் தயாரிப்பை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது எவ்வளவு ஆபத்தானது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வதற்காக இந்தத் தரவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
அதிக அளவு உப்பு கொண்ட பொருட்கள்
கம்பு ரொட்டி. ரொட்டியில் இந்த பொருளின் பெரும்பகுதி இருக்க முடியாது என்று தோன்றுகிறது, ஏனென்றால் அதை உங்கள் சுவைக்கு சொல்ல முடியாது. ஆமாம், இது போதுமானதாக இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் நிறைய சோடா உள்ளது, அதில் சோடியமும் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் 100 கிராம் கம்பு ரொட்டியை சாப்பிடும்போது, தினசரி சோடியம் உட்கொள்வதில் 19% கிடைக்கும்.
சார்க்ராட். கேள்விக்குரிய தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி இந்த புளிப்பு வலுவூட்டப்பட்ட டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பல கூடுதலாக உப்பு சார்க்ராட், உடலில் நுழையும் சோடியம் குளோரின் அளவை அதிகரிக்கிறது. 100 கிராம் தினசரி மதிப்பிலிருந்து சுமார் 29% தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. 
சோள செதில்களாக இனிப்பு சுவையானது இதேபோன்ற சுவையூட்டலைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இது சுவை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, சோள மாவிலும் நிறைய சோடியம் உள்ளது, அதனால்தான், 100 கிராம் உலர் உற்பத்தியை உட்கொண்டால், தினசரி மதிப்பில் 32% பெறுவீர்கள்.
Frankfurters. அனைத்து தொத்திறைச்சி பொருட்களிலும் நிறைய உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த காரணத்தினால்தான் நீங்கள் 4 நடுத்தர அளவிலான தொத்திறைச்சிகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதன் மூலம் தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
சிரியுங்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் உட்பட பல வகையான சீஸ் வகைகளில், இந்த தாதுப்பொருள் அதிகம் உள்ளது. 150 கிராம் உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் தினசரி விகிதத்தை ஈடுகட்டுவீர்கள். இந்த அறிக்கை மொஸரெல்லா பாலாடைக்கட்டிக்கு பொருந்தாது, ஏனெனில் அதில் மிகக் குறைந்த உப்பு உள்ளது.
சோயா சாஸ் இந்த தயாரிப்பின் சுவை கூட உப்பு தயாரிப்பாளர் வருத்தப்படவில்லை என்று கூறுகிறது. இருப்பினும், 100 கிராம் உற்பத்தியில் 2.5 தினசரி கொடுப்பனவுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், சோயா சாஸ் ஏன் வெளியேற்ற அமைப்புடன் தொடர்புடைய நோய்களில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். ஆசியாவில் சோயா சாஸ் கனிமத்திற்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றின் தயாரிப்புகள் அனைத்தும் மிகவும் மெலிந்தவை, அதனால்தான் உற்பத்தியின் ஒரு சிறிய பயன்பாடு அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காது, ஆனால் தினசரி மெனுவில் சோயா சாஸின் அளவை நாம் கட்டுப்படுத்த வேண்டும். 
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சோயா பொருட்கள். இந்த வழக்கில், தாது "போலி தயாரிப்புகளில்" உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லாததற்கு ஈடுசெய்கிறது. எனவே, சோயா இறைச்சியில் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 1.7 கிராம் உப்பு, இது சோயா சாஸுடன் ஒப்பிடுகையில் கூட அதிகம், ஏனென்றால் நீங்கள் சாஸை சிறிய அளவில் பயன்படுத்துகிறீர்கள், ஆனால் குறைந்த கலோரி இறைச்சி இன்னும் பசியைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
உப்பு இல்லாத எல்லாவற்றையும் உப்பு சேர்க்காதது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் உப்பு காணப்படுகிறது: பூசணி, ஆப்பிள், ரோஸ்ஷிப், தேதிகள், ஆரஞ்சு முள்ளங்கி, வாழைப்பழம், பீட்ரூட், ப்ரோக்கோலி.
உடலில் இருந்து உப்பை அகற்றும் பொருட்கள்
கட்டுரையை முடிக்க, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான தாதுக்களை அகற்ற உதவும் தயாரிப்புகளாக நாங்கள் இருப்போம்:
- எந்த வகையான அரிசி;
- கருப்பு முள்ளங்கி சாறு;
- உருளைக்கிழங்கு;
- வளைகுடா இலை (பயன்படுத்தப்பட்ட உட்செலுத்துதல்);
- புதிய வெள்ளரிகள்;
- செலரி;
- வோக்கோசு;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி;
- கேரட்;
- கீரை.
மேலே உள்ள தயாரிப்புகள் ஒரு டிகிரி அல்லது இன்னொரு டிகிரி அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற உதவும். நீங்கள் ஒரு உப்பு உணவை சாப்பிடப் போகிறீர்கள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க விரும்பவில்லை என்றால் அவை உட்கொள்ளலாம்.உங்களுக்குத் தெரியுமா? பொட்டாசியம் போதுமான அளவு இருப்பதால் உபரி சோடியத்தைத் தடுக்கலாம். பொட்டாசியம் தக்காளி, வோக்கோசு மற்றும் பல பழங்களுடன் நம் உடலில் நுழைகிறது.
கேள்விக்குரிய கனிமம் என்ன, அது நம் உடலில் என்ன பங்கு வகிக்கிறது, அதை அதிக அளவில் உட்கொள்ள வேண்டுமா என்பது பற்றி இப்போது உங்களுக்கு எல்லாம் தெரியும். உப்பு கணிசமான அளவு உள்ள உணவுத் தொழில் தினசரி நூற்றுக்கணக்கான தயாரிப்புகளை எங்களுக்கு வழங்குகிறது. ஆகையால், அதன் இருப்பை சரிபார்க்க சோம்பலாக இருக்காதீர்கள், பின்னர் கூடுதலாக டிஷ் உப்பு செய்யலாமா அல்லது இந்த தாதுவை மற்ற சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றுவது சுவையை மேம்படுத்தும் என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.
