எங்கள் பகுதியில், ஃபைஜோவா ஒரு வெளியேற்றமாகும். இந்த அசாதாரண பழம் கிவி, அன்னாசி மற்றும் ஓரளவு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போன்றது. இது சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்கிறது: ஜாம், பேஸ்ட்ரிகள், சாலடுகள். பலர் ஃபைஜோவா டிஞ்சர் தயாரிப்பதில் தழுவினர். இந்த பானம் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை மட்டுமல்ல, பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
பிரபலமான சமையல் சமையல் கட்டுரையில் பின்னர் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
ஃபைஜோவாவின் பயனுள்ள கஷாயம்
ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபைஜோவா டிஞ்சரின் சுவை இனிமையான குறிப்புகளுடன் இனிமையானது. பானத்தின் பயனுள்ள குணங்கள் அதன் கலவையை உருவாக்கும் கூடுதல் பொருட்களின் காரணமாக பெறுகின்றன. இவை அயோடின், சுக்ரோஸ் மற்றும் கரிம தோற்றத்தின் அமிலங்கள், அவை நேரடியாக ஃபைஜோவாவில் உள்ளன.
ஃபீஜோவாவை வீட்டிலும் திறந்த வெளியிலும் வளர்க்க முடியுமா என்று கண்டுபிடிக்கவும்.அயோடினின் அளவு பழம் வளர்க்கப்பட்ட பகுதியைப் பொறுத்தது. கடலுக்கு அருகில் சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களில் இது அதிகம். இத்தகைய குணங்கள் காரணமாக, இந்த டிஞ்சர் சுவையான சுவையான உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, குணப்படுத்தும் பானங்களுக்கும் காரணமாக இருக்கலாம்.
தனித்தனியாக, ஆண் பாலினத்திற்கான திரவத்தின் பயனுள்ள குணங்கள் பற்றி சொல்ல வேண்டும். தயாரிப்பு சிறுநீரக நோய்களுக்கு எதிரான ஒரு நல்ல முற்காப்பு ஆகும். விவாதிக்கப்பட்ட டிஞ்சர், நியாயமான அளவில் குடித்து, ஆண்களின் சிறுநீர் மற்றும் இனப்பெருக்க அமைப்புகளில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.இரைப்பை அழற்சி, அவிட்டமினோசிஸ், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் பைலோனெப்ரிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பயன்படுத்த இந்த பானம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குடிபோதையில் உட்செலுத்தலின் அளவைக் கவனிப்பது முக்கியம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஃபைஜோவா பெர்ரி மரங்கள் மீது வளரவில்லை, பலர் நம்புகிறார்கள், ஆனால் புதர்களில். ஆனால் இந்த புதர்கள் மட்டுமே 4-6 மீட்டர் உயரம் வரை வளர முடியும்.
ஃபைஜோவா டிஞ்சரின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்
மற்ற உணவுகளைப் போலவே, ஃபைஜோவா டிஞ்சருக்கும் பல எச்சரிக்கைகள் உள்ளன:
- அத்தகைய திரவத்தை பால் பொருட்கள் மற்றும் முழு பாலுடன் இணைப்பது சாத்தியமில்லை, ஏனெனில் இது வயிற்றுப்போக்கைத் தூண்டும்;
- ஹைப்பர் தைராய்டிசத்தின் முன்னிலையில், அதாவது தைராய்டு சுரப்பியின் ஹைப்பர்ஃபங்க்ஷன், உட்கொள்ளும் ஃபைஜோவா அடிப்படையிலான பானத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு அயோடின் இருப்பது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்;
- அத்தகைய தயாரிப்பு பயன்படுத்துவது குழந்தைகளுக்கு முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, அதே போல் ஆல்கஹால் கொண்ட பிற பானங்கள்;
- நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் கஷாயத்தை குடிக்க வேண்டாம்.
இந்த பானத்திற்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் தற்போதைய நேரத்தில் சரி செய்யப்படவில்லை, ஆனால் உற்பத்தியின் எந்தவொரு கூறுகளின் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை பற்றி நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.ஃபைஜோவாவின் நன்மைகளை அறிக, குறிப்பாக பெண்களுக்கு.
ஃபைஜோவா தயாரிப்பு
நீங்கள் கஷாயத்தைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஃபைஜோவாவைத் தயாரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் இந்த பழமே பானத்தின் அடிப்படையாகும். இதைச் செய்ய, சேதமடையாத பழுத்த பழங்களையும், பூஞ்சை அல்லது அழுகும் அறிகுறிகளையும் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஒவ்வொரு பழத்தையும் கவனமாக பரிசோதிப்பது முக்கியம்; சேதமடைந்த பாகங்கள் கவனிக்கப்பட்டால், அவை கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஃபைஜோவா பழங்கள் பெரும்பாலும் முதிர்ச்சியடையாத வடிவத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. கடை அலமாரிகளிலும் இதை அடிக்கடி காணலாம். கிளைகளிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு பெர்ரி பழுக்க முடிகிறது என்பதே இதற்குக் காரணம்.
ஃபைஜோவா டிஞ்சர்: சமையல்
இன்று, டிங்க்சர்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பெரும்பாலும் தனது சொந்த மாற்றங்களைச் செய்து உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறார்கள். நாங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம். 
மூன்ஷைனில் டிஞ்சர்
இந்த பொருட்களை நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்க வேண்டும்:
- மூன்ஷைன் - 1 லிட்டர்;
- feijoa - 700 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- தூய நீர் - 200 மில்லி.
ஆப்பிள் கஷாயம் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு:
- முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களை கழுவி உரிக்க வேண்டும். மீதமுள்ள கூழ் நசுக்க வேண்டும். க்யூப்ஸ் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், பக்கத்தில் சுமார் 2-3 செ.மீ. இதையெல்லாம் ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அல்லது ஜாடியில் மடிக்க வேண்டும், அங்கு பானம் தொடர்ந்து உட்செலுத்தப்படும்.
- தனித்தனியாக, நீங்கள் சர்க்கரையும் தண்ணீரும் கலக்க வேண்டும். கலவை, கிளறி, நீங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி மற்றும் குண்டு கொண்டு வர வேண்டும், இதனால் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும். நுரை, அது சமைக்கப்படுவதால் உருவாகும், மேற்பரப்பில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.
- சிரப் தயாரானதும், அதை சிறிது குளிர்ந்து, ஜாடியில் ஃபைஜோவா கூழ் ஊற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, கொள்கலன் ஹெர்மெட்டிகல் சீல் வைக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, ஜாடியின் உள்ளடக்கங்கள் முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
- இப்போது நீங்கள் ஆல்கஹால் தளத்தின் மொத்த உள்ளடக்கத்தை ஊற்றலாம் - மூன்ஷைன். வங்கியில் உள்ள அனைத்தும், நீங்கள் கலந்து, கொள்கலனை மூடி, இருண்ட, ஆனால் சூடான இடத்தில் அனுப்ப வேண்டும். பானம் இரண்டு வாரங்களுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு 24 மணி நேரத்திற்கும் உள்ளடக்கங்களை அசைக்க வேண்டும்.
- 14 நாட்களுக்குப் பிறகு, பல அடுக்குகளில் மடிந்திருக்கும் நெய்யைப் பயன்படுத்தி ஃபைஜோவா டிஞ்சரை வடிகட்ட வேண்டும். திரவத்தை சேகரிக்க சதை சிறிது கசக்கிவிடலாம், ஆனால் திடமான வெகுஜனமே இனி தேவையில்லை.
- இப்போது நீங்கள் கஷாயத்தை முயற்சி செய்யலாம். சர்க்கரை போதாது என்றால், நீங்கள் ருசிக்க திரவத்தை இனிமையாக்கலாம். அதே வழியில், இந்த கட்டத்தில் ஒரு தயாரிப்பின் வலிமையை ஓட்காவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சரிசெய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது.
புரோபோலிஸ் டிஞ்சர், அகோனைட், தேனீ ஸ்டிங், குதிரை கஷ்கொட்டை, இளஞ்சிவப்பு, ஸ்ட்ராபெரி, ஆப்பிள்களின் பயன்பாடு பற்றி மேலும் அறிக.
ஓட்காவில் டிஞ்சர்
கேள்விக்குரிய ஓட்கா அடிப்படையிலான பானத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- feijoa - 30 பழுத்த பெர்ரி (சற்று மேலதிக பெர்ரி கூட செய்யும்);
- தெளிவான நீர் - 4-5 கண்ணாடி;
- ஓட்கா - 4-5 கண்ணாடிகள் (அளவு பானம் உட்செலுத்தப்படும் கொள்கலன்களைப் பொறுத்தது);
- சர்க்கரை - 250 கிராம்
- ஃபைஜோவா பழங்களை உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
- சர்க்கரையை தண்ணீருடன் சேர்த்து கொதிக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை முழுவதுமாக நீரில் கரைக்கப்பட வேண்டும்.
- சர்க்கரை பாகில் ஃபைஜோவாவைச் சேர்த்து, திரவ நிறம் வரும் வரை அவற்றை வேக வைக்கவும், பழ துண்டுகள் அளவு குறையாது.
- பின்னர் மலட்டு ஜாடிகளை தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புடன் மூன்றில் ஒரு பங்கு நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் முழுமையாக குளிர்விக்க விட வேண்டும்.
- ஒவ்வொரு ஜாடிக்கும் ஓட்காவைச் சேர்த்து, கொள்கலன்களை இறுக்கமாக மூடவும். ஒவ்வொரு 2-3 நாட்களுக்கு ஒருமுறை ஜாடி அசைக்கப்படுவதால், சுமார் ஒரு மாதமும், நீண்ட காலமும் திரவத்தை உட்செலுத்தவும்.
லிமோன்செல்லோ, சைடர், புதினா மதுபானம், மீட், ஆப்பிள் ஒயின், செர்ரி மதுபானம், ராஸ்பெர்ரி மதுபானம், பிளம் ஒயின், ரோஸ் இதழின் ஒயின், கம்போட், ஜாம், திராட்சை, கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒயின் ஆகியவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.
குருதிநெல்லி டிஞ்சர்
பல்வேறு பெர்ரி மற்றும் பழங்களைச் சேர்த்து ஃபைஜோவாவின் கஷாயத்தையும் தயார் செய்யுங்கள். பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளில் கிரான்பெர்ரி காணப்படுகிறது. இது பானம் சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் புதிய குறிப்புகளைத் தருகிறது, மேலும் இது இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தயார் செய்ய நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:
- feijoa - 400 கிராம்;
- கிரான்பெர்ரி - 1 கப்;
- சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- நீர் - 10 தேக்கரண்டி;
- ஓட்கா - 600-700 கிராம்.
கிரான்பெர்ரி எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அவற்றை எவ்வாறு வளர்ப்பது மற்றும் குளிர்காலத்தில் சேமித்து வைப்பது ஆகியவற்றைக் கண்டறியவும்.இந்த டிஞ்சரைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:
- முதலில் நீங்கள் கிரான்பெர்ரிகளை கஞ்சியில் நசுக்க வேண்டும்.
- ஃபைஜோவா பெர்ரிகளை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் க்யூப்ஸை மிகச் சிறியதாக மாற்றக்கூடாது, பழத்தை 4 லோப்களாகப் பிரித்தால் போதும்.
- ஃபைஜோவா ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் போட்டு, மேலே கிரான்பெர்ரிகளுடன் பெர்ரிகளை மறைக்க வேண்டும்.
- இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரை தீயில் வைத்து அங்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். சிரப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- திரவம் கொதித்தவுடன், அதை பெர்ரி ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி கலக்க வேண்டும்.
- தொட்டியில் ஓட்கா சேர்க்கப்படுகிறது, இதெல்லாம் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.
- இது ஜாடி மூடியை மூடிவிட்டு 10 முதல் 20 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட அறையில் அனுப்பும்.
- குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் திரவத்தைப் பெறலாம், பின்னர் அதை சேமித்து வைக்கலாம்.
இது முக்கியம்! பானத்தில் சேர்க்கப்படும் கிரான்பெர்ரிகளின் அளவைக் கொண்டு அதை மிகைப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இது டிஞ்சர் புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு குறிப்புகளை தருகிறது, எனவே நீங்கள் அதன் தொகுதிகளைப் பார்த்து, டிஞ்சரைத் தயாரிக்க வேண்டும், உங்கள் சுவை விருப்பங்களை கடைபிடிக்க வேண்டும். பானம் மிகவும் புளிப்பாக மாறியது என்றால், நீங்கள் அதில் சிறிது தேன் சேர்க்கலாம், இது சுவையை மென்மையாக்கும்.
ஆல்கஹால் மீது டிஞ்சர்
ஆல்கஹால் மீது ஃபைஜோவாவின் கஷாயத்தை உருவாக்கும் செயல்முறை மற்ற சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல. இது எடுக்கும்:
- feijoa - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- ஆல்கஹால் - அளவு வலிமையைப் பொறுத்தது;
- நீர்.
- ஃபைஜோவா பழங்களை நன்கு கழுவி காகித துண்டுகளால் உலர்த்த வேண்டும். அகற்ற பீல் தேவையில்லை. பின்னர் நீங்கள் பெர்ரிகளை வெட்டி ஒரு ஜாடியில் வைக்க வேண்டும்.
- சர்க்கரையை கொள்கலனில் ஊற்றி, அதில் ஆல்கஹால் ஊற்ற வேண்டும். திரவமானது மூலப்பொருளை முழுவதுமாக மூடி, மேலே இருந்து 2-3 செ.மீ.
- ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் ஜாடியை மூடி, 14 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் விட்டு, அதை வழக்கமாக அசைக்கவும். சுவையில் கசப்பு ஏற்படாதபடி, சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்தை விட நீண்ட நேரம் பானத்தை அமைப்பது அவசியமில்லை.
- பின்னர் நீங்கள் பானத்தை வடிகட்டி கூழ் கசக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் கஷாயத்தின் சுவையை சரிசெய்யலாம், அதில் தண்ணீர் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். இத்தகைய கையாளுதல்களைச் செய்தபின், இன்னும் பல நாட்களுக்கு திரவத்தை வலியுறுத்துவது அவசியம்.
- மீண்டும் மீண்டும் உட்செலுத்துதலுடன் பானத்தில் ஒரு வளிமண்டலம் உருவாகினால், அதை மீண்டும் வடிகட்ட வேண்டும்.
இது முக்கியம்! பானத்தில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம். நீங்கள் இதை எல்லாம் சேர்க்க முடியாது. ஆரம்ப கட்டத்தில் சர்க்கரையின் பாதி விகிதத்தைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, மற்றும் மறு அறிமுகம் - வடிகட்டிய பின். நீங்கள் சுவை இன்னும் துல்லியமாக கண்காணிக்க முடியும்.
தயாரிப்பு சேமிப்பக விதிகள்
முடிக்கப்பட்ட டிஞ்சர் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் மறைவை வைத்திருக்கலாம். நேரடி சூரிய ஒளி விழாத குளிர்ச்சியான இடத்திற்கு அனுப்புவது நல்லது. அத்தகைய பானத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கை தயாரிக்கப்பட்ட 1 வருடத்திற்கு மேல் இல்லை.
பயன்பாட்டு அம்சங்கள்
ஃபைஜோவா கஷாயத்தை ஒரு மருத்துவ மருந்தாக மட்டுமல்லாமல், பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு முழுமையான மதுபானமாகவும் பயன்படுத்தலாம். சமையல் சரிசெய்தலுக்கு ஏற்றது, எனவே வீட்டில் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு காதலனும் அவர் மிகவும் விரும்பும் சுவை மற்றும் நறுமணங்களின் பூச்செண்டை அடைய முடியும்.
இவற்றையெல்லாம் வைத்துக் கொண்டு, அத்தகைய பானம் ஆல்கஹால் கொண்டதாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே, அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
ஃபைஜோவா டிஞ்சர் வீடியோ செய்முறை
ஃபைஜோவாவின் கஷாயத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது: விமர்சனங்கள்
