குட்ரிபீயரிலிருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட மது ஒரு இனிமையான சுவை மட்டுமல்ல, குடிக்க ஓட்கா பயன்படுத்தப்படாதிருந்தால், குணப்படுத்துவதும் குணமாகும். ஒரு கருப்பு பழ பழத்தை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, இருப்பினும் இது இரண்டு மாதங்களுக்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த செயல்முறை முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது மட்டுமல்லாமல், ஆரம்பநிலைக்கு கூட தோள்பட்டையில் இருக்கும், ஏனெனில் இதற்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான சிறப்பு பாத்திரங்கள் மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. கட்டுரையில் உள்ள அம்சங்களைக் கவனியுங்கள்.
பெர்ரி எடுக்க சிறந்த நேரம்
கருப்பு சொக்க்பெர்ரி பழத்தின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் விழும். பின்வருவனவற்றில் இந்த தாவரத்தின் தனித்தன்மை - நீங்கள் பழுத்தபின் பழங்களை சேகரிக்காவிட்டால், அவை வசந்த காலம் வரை கிளைகளில் இருக்கும். எனவே, ஒரு இயற்கை கேள்வி எழுகிறது - அறுவடைக்கு சிறந்த நேரம் எப்போது.
எப்படி தாவரங்கள் மற்றும் நோய்களை சமாளிக்க, மற்றும் எப்படி குளிர்காலத்தில் chokeberry தயார் செய்ய புதர்களை பெருக்கு எப்படி chokeberry, ஆலை மற்றும் கவனித்து எப்படி கற்று பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மதுவின் தரம் பெரும்பாலும் புதரிலிருந்து பெர்ரி எடுக்கப்பட்ட நேரத்தைப் பொறுத்தது.
காட்டு ஒயின் ஈஸ்ட் குறைந்த வெப்பநிலையில் இறந்துவிடுவதால், நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் மரணம் தவிர்க்க, முதல் இலையுதிர் frosts துவங்குவதற்கு முன்னர் மலரின் சாம்பல் அறுவடை செய்ய மிகவும் முக்கியம்.
அதே காரணத்திற்காக, பெரும்பாலான பாக்டீரியா வெறுமனே கழுவப்படுவதால், பானங்களை தயாரிப்பதற்கு முன்னர் பழத்தை கழுவுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் அவை இல்லாமல் நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கும். 
ஆக, சோக்பெர்ரியின் சிறந்த அறுவடை நேரம் அக்டோபர் இரண்டாம் பாதியில் விழும். உங்கள் மண்டலத்தை பொறுத்து, இந்த தேதிகள் வேறுபடலாம்.
சரக்கு மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள்
வீட்டில் உள்ள கருப்பு ஒயின்கள் தயாரிப்பதற்கு நாம் எவ்வகையான சமையலறை உபகரணங்கள் தேவை என்பதைக் கண்டுபிடிக்கலாம்:
- பெர்ரிகளை அழுத்துவதன் மூலம் தங்கள் சொந்த கைகள் அவசியம். நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உணவு செயலி அல்லது சாணை என்றாலும்;
- 10 லிட்டருக்கும் குறையாத ஒரு பாட்டில். இது கண்ணாடி, பற்சிப்பி (மிக முக்கியமாக, சில்லுகள் இல்லாமல்), பீங்கான். வடிகட்டுதல் செயல்முறைக்கு ஒரு பாட்டில் இருந்து வேறொரு இடத்திற்கு ஒயின் மாற்றம் தேவை என்பதால் குறைந்த பட்சம் இரண்டு கொள்கலன்கள் இருக்க வேண்டும்;
- cheesecloth;
- நீர் பூட்டுகையால் வாங்கி அல்லது கையால் தயாரிக்க முடியும் - ஒரு ரப்பர் கையுறை அல்லது நைலான் அல்லது உலோக தொப்பி மூலம். கடைசி விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், உங்களுக்கு இன்னும் ஒரு ரப்பர் குழாய் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி குடுவை தேவை;
நீர் பூட்டு - வடிகட்டி வடிகட்டி;
- நன்றாக வடிகட்டுதல் குழாய்உதாரணமாக, ஒரு துளிசொட்டியிலிருந்து.
நீர் பூட்டுஒரு நீர் முத்திரையை உருவாக்க எளிதான வழி, ஒரு சாதாரண துளையிடப்பட்ட கையுறை ஒன்றை பயன்படுத்துவது, எந்த ஒரு விரலிலும் ஒரு சிறிய துளை ஒரு ஊசி கொண்டு துளைக்கப்படுவதாகும். எனினும், இந்த முற்றிலும் நம்பகமான வழி இல்லை, ஏனெனில் நொதித்தல் வாசனை அறையில் இருக்கும், மற்றும் எதிர்கால மது "மூச்சு" இருக்கலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ரஷ்யாவில் பண்டைய காலங்களில் திராட்சரசம் பல வகையான பானங்கள் என்று அழைக்கப்பட்டது, அது பிராகா, பீர் அல்லது மைதா. நேரடியாக, பிரபுக்களின் பிரதிநிதிகள் மட்டும் மது மது குடித்து, அதனால் அவர்கள் இந்த பானம் தயார் செய்ய தொடங்கிய போது சரியாக சொல்ல கடினமாக உள்ளது. இருப்பினும், கிரிமியன் தீபகற்பம் ரஷ்ய சாம்ராஜ்யத்தில் நுழைந்ததிலிருந்து, ஒயின் தயாரித்தல் பரவலாகிவிட்டது என்பது உறுதியாகத் தெரிகிறது.
நைலான் அல்லது மெட்டல் திருகு தொப்பியைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்தது (இது எல்லாவற்றையும் பாட்டில் கழுத்தில் சார்ந்துள்ளது), அதில் ஒரு துளை தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த துளைக்குள் ஒரு ரப்பர் குழாய் செருக வேண்டியது அவசியம், அதை பாதுகாப்பாகவும் இறுக்கமாகவும் சரிசெய்யவும், எடுத்துக்காட்டாக, பசை கொண்டு, மற்றும் பாட்டில் உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்க மற்ற முனையை ஒரு ஜாடி தண்ணீரில் வைக்கவும். 
கேப்ரான் தொப்பி
தேவையான பொருட்கள்
Chokeberry போன்ற ஒரு பானம் தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- 5 கிலோகிராம் கறுப்பு chokeberry பெர்ரி;
- 1 அல்லது 2 கிலோகிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (நீங்கள் ஒரு இனிப்பு அல்லது இனிப்பு ஒயின் வேண்டுமா என்பதைப் பொறுத்து);
- 50 கிராம் திராட்சையும்;
வீட்டில் திராட்சையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்.
திராட்சை, மறுபுறம், பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு கழுவ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் கழுவும் போது அது காட்டு ஒயின் ஈஸ்டை அகற்றும், இது பொதுவாக அதன் மேற்பரப்பில் இருக்கும், மேலும் இது நொதித்தல் செயல்முறைகளை மோசமாக பாதிக்கும். 
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு ஒயின்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை
வீட்டில் பிளாக்பெர்ரி ஒயின் செய்முறை மிகவும் எளிது. இந்த சுவையான பானம் உருவாக்கும் முக்கிய கட்டங்களை கருதுக.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வெண்ணெய் பெர்ரிகளில் சிறப்பு ஈஸ்ட் பாக்டீரியாவைக் கொண்டுள்ளது - வைன் வென்ட் ஈஸ்ட், வைன் வெற்றிகரமான நொதித்தல் தேவைப்படும்.
பிளாக்பெர்ரி பெர்ரி தயாரித்தல். அறுவடை அறுவடை அதை மதிப்பு இல்லை, ஆனால் நீங்கள் செல்ல வேண்டும். மோசமான பெர்ரி தூரத்திலிருந்து தூக்கி எறியப்படுகிறது, மேலும் மற்ற அனைத்து தண்டுகளிலிருந்தும் பிரிக்கப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு அவை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு சுத்தமான கைகளால் கவனமாக மாற்றப்படும். தொழில்நுட்பத்தின் ரசிகர்கள் ஒரு கூட்டு அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம்.
கூட்டு கூறுகள். அடுத்து, பனிக்கட்டி பெர்ரி விளைவாக ப்யூரி, நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஒத்த கலவை செய்ய உங்கள் கைகளில் முழுமையாக கலந்து வேண்டும். உள்ளே ஒரு சில திராட்சையும் சேர்க்கவும் (இது நொதித்தலை மேம்படுத்தும்). மீண்டும், பூச்சிகள் மற்றும் குப்பைகள் இருந்து உள்ளடக்கங்களை பாதுகாக்கிறது இது காஸ், கலந்து மற்றும் கவர். 
இந்த நிலையில், ஒப்பீட்டளவில் சூடான இடத்தில் ஒரு வாரம் (7 முதல் 12 நாட்கள் வரை) உட்செலுத்த வோர்ட்டை விட்டு விடுங்கள், அங்கு வெப்பநிலை + 18-25 within C க்குள் இருக்கும். வெப்பநிலையைக் குறைப்பது அல்லது உயர்த்துவது நொதித்தல் செயல்முறை மெதுவாகச் சென்று நிறுத்தக்கூடும்.
இது முக்கியம்! உட்செலுத்துதலின் முழு காலப்பகுதியிலிருந்தும், மேற்பரப்பில் உள்ள அச்சு தோற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக மாஷ் தினமும் சுத்தமான கைகளால் தூண்டப்பட வேண்டும்.
கிளை சாறு. சுமார் ஒரு வாரம் கழித்து, நீங்கள் மது தயாரிப்பதில் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம். இந்த கலவை தயாரா? - நீங்கள் பெர்ரி ஏற்கனவே கணிசமாக வீங்கியிருக்கும் என்று கவனிக்கும், திரவ மேற்பரப்பில் உயர்ந்துவிட்டன. கூடுதலாக, நீங்கள் கையை உங்கள் கையை முக்குவதால், நொதித்தல் நுரையின் தன்மையை சுற்றி தோன்றும். பின்வரும் செயல்களுக்கு நீங்கள் தொடரலாம் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது - பழச்சாறுகளை சாற்றிலிருந்து பிரித்தல்.
கூழ் கைகளை சேகரித்தது மற்றும் துணி கொண்டு கசக்கி. சமையலறை உடைகள் இது மிகவும் ஏற்றதாக இல்லை, அவை விரைவாக அடைத்துவிட்டன, மற்றும் சாறு கூட ஒரு சிறிய அளவு வழங்கப்படுகிறது. மற்ற சாறு நன்றாக சல்லடை மூலம் அனுப்பப்பட வேண்டும். 
அனைத்து விளைவிக்கும் சாறு ஒரு தனி பாட்டில் (மது தயாரிக்கப்படும் கொள்கலன்) வடிகட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் கேக் வெளியே துரத்த கூடாது - அது இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நீங்கள் இப்போது மாறிவிட்ட ஜூஸ், சிறிய துகள்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வண்டல் கொண்டிருக்கும். இது பயமாக இல்லை, இப்போது நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்யக்கூடாது - எதிர்கால வடிகட்டலின் செயல்பாட்டில் மது சுத்தம் செய்யப்படும்.
மீதமுள்ள கூழ். மறு நொதித்தலுக்கு இது ஒத்திவைக்கப்பட வேண்டும். இதற்காக, மீதமுள்ள சர்க்கரை கேக்கில் சேர்க்கப்பட்டு தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. நீர் மிகவும் சூடாகவும், ஆனால் 30 ° C ஐ விட வெப்பமாகவும், 25 ° C ஐ விட குளிராகவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் மற்ற வெப்பநிலையில், ஒயின் ஈஸ்ட் இறக்கத் தொடங்குகிறது.
ஒளியின் அணுகலைக் கட்டுப்படுத்த கூழ் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் 5 நாட்கள் சூடான மற்றும் இருண்ட இடத்தில் விடவும். இந்த முழு காலகட்டத்திலும், கலவையை கலந்து பாப்-அப் பெர்ரிகளை உட்பொதிக்க மறக்கக்கூடாது. 
ஹைட்ராலிக் பூட்டு மற்றும் அதன் நிறுவல். சாறு, முன்பு மாறியது, ஒரு பெரிய பாட்டில் ஊற்ற வேண்டியது அவசியம், அங்கு அவர் எதிர்காலத்தில் அலைந்து திரிவார். புட்டியின் கழுத்தில், காற்றின் அணுகலை கட்டுப்படுத்தி, அதிக வாயுக்களை நீக்குவதற்கு ஒரு நீர் முத்திரை நிறுவ வேண்டும்.
ஒரு பொறி சிறப்பு அல்லது கையால் தயாரிக்கப்படலாம். நீங்கள் ஒரு கையுறை பயன்படுத்தினால், அதை கழுத்தில் இழுத்து ரப்பர் பேண்ட் அல்லது நூல் மூலம் இறுக்கமாக பாதுகாக்கவும். மூடி, நீங்கள் எடுத்த குழாயுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு துளை துளைக்க வேண்டும். உள்நோக்கி குழாய் உள்வைத்து இறுக்கமாக சரிசெய்யவும்.
இதைச் செய்ய, நீங்கள் பசை அல்லது வேறு வழியில் பயன்படுத்தலாம் - தொப்பியின் உட்புறத்தில், ஒரு வெற்று கைப்பிடி வழக்கை குழாய் முடிவில் செருகவும், அதை இலகுவாக சூடாக்கவும். குழாயின் வெளிப்புற முனை விரிவடைந்து மூடியிலுள்ள துளை இறுக்கமாக மூடப்படும்.
பாட்டில் மூடி வைக்கவும். ரப்பர் குழாயின் வெளிப்புற நீளத்தை ஒரு ஜாடி தண்ணீரில் குறைக்கவும். - இந்த வாயுக்கள் தொட்டிலிருந்து வெளியேறும், மற்றும் மது "மூச்சுவிடாது", மற்றும் ஆக்சிஜன் பாட்டில் ஊடுருவி இல்லை அவசியம். 
இது முக்கியம்! மூடி உள்ளே உள்ள குழாய் குறுகிய முடிவை மது பங்கு மேலே முடிந்தவரை அதிக இருக்க வேண்டும்.
வோர்டு கொண்டு பாட்டில் இப்போது ஒரு சூடான மற்றும் இருண்ட அறையில் வைக்க வேண்டும். இங்கு வெப்பநிலை குறைந்தது + 18 ° C ஆகக் குறைந்தது.
சாறு இரண்டாவது பகுதி. நாங்கள் ஏற்கனவே குடியேறிய கூழிலிருந்து அதைப் பெறுகிறோம், அதை நாங்கள் தங்குமிடத்திலிருந்து எடுத்துக்கொள்கிறோம். இதை செய்ய, கலவை அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை தவிர்க்கவும். இந்த பானம் கண்டிப்பாக சுத்தமாக இருக்காது.
கழிவு கேக் இப்போது மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது.
முக்கிய கொள்கலனில் சாறு சேர்த்து. இதைச் செய்ய, நீர் முத்திரையை அகற்றி, ஒரு கரண்டியால் திரவத்தின் மேற்பரப்பில் உள்ள நுரையை அகற்றி, கூழிலிருந்து பெறப்பட்ட சாற்றை பிரதான கொள்கலனில் ஊற்றவும், அதன் பிறகு மீண்டும் இறுக்கமாக மூடப்படும். 
செயலில் நொதித்தல் செயல்முறை. இது சுமார் 1.5-2 மாதங்கள் நீடிக்கும். இந்த நேரத்தில், அது வோர்ட் வடிகட்ட அவசியம். செயல்முறை முதல் மாதம் ஒவ்வொரு வாரமும் மீண்டும், மற்றும் மீதமுள்ள நேரத்தில் - ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும்.
வடிகட்டலுக்கு, நீங்கள் நீர் முத்திரையை அகற்ற வேண்டும், திரவத்தின் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றி, மெதுவாக ஒரு பாட்டிலிலிருந்து இன்னொரு பாட்டிலுக்கு மதுவை ஒரு மெல்லிய குழாயைப் பயன்படுத்தி துளிசொட்டியில் இருந்து ஊற்ற வேண்டும், அதே நேரத்தில் அனைத்து வண்டல்களையும் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் விட வேண்டும்.
நொதித்தல் முடிவு அதன் வெளிப்பாடுகள் காணாமல் போவதால் குறிக்கப்படும். - உதாரணமாக, குமிழ்கள் தண்ணீர் ஒரு ஜாடி தோன்றும் நிறுத்த, மற்றும் கையுறை குறைக்க வேண்டும், மற்றும் திரவ கூட இலகுவான மாறும்.
நொதித்தல் செயல்முறை முடிவடைந்தவுடன், இளம் வைன் வைக்கோல் வழியாக இறுகக் கட்டும், எஞ்சியிருக்கும் வண்டியில் இருந்து விடுவித்து, அதை சேமித்து வைக்கும் பாட்டில்களில் ஊற்ற வேண்டும்.
இருப்பினும், விளைந்த பானத்தின் இனிப்பு குறித்து நீங்கள் திருப்தி அடையவில்லை என்றால், இப்போது அதை இனிமையாக்க வேண்டிய நேரம் இது. நீங்கள் திரவத்தில் சர்க்கரையை ஊற்ற முடியாது: இது பருத்தி துணி ஒரு சுத்தமான துணியுடன் வைக்கப்பட்டு, நூல் கட்டப்பட்டு, பையை வெளியேற்றி, ஒரு இளம் திராட்சை ஒரு கொள்கலனில் மூழ்கியது. 
ஒரு பை சர்க்கரை மூழ்கக்கூடாது: அதை மேற்பரப்புக்கு நெருக்கமாக சரிசெய்து, நீர் முத்திரையை மீண்டும் நிறுவி, மதுவை இன்னும் ஒரு வாரம் நிற்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
இப்போது பழுக்க ஒரு இளம் மது அனுப்ப வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.
பழுக்க வைக்கும் மது பானம் பாட்டில் போது, சில குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் பழுக்க அதை அனுப்ப நேரம். பாதாள அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. எனினும், நீங்கள் நொதித்தல் செயல்முறையின் முடிவில் மதுவை இனிப்பூட்டினால், பாட்டி மிகவும் இறுக்கமாக மூடிவிட வேண்டாம், ஏனென்றால் வாரம் காலங்களில் வாயுக்கள் வெளியேற்றப்படலாம்.
தயாரிப்பு 2 முதல் 4 மாதங்கள் வரை முதிர்ச்சியடைகிறது, அதன் பிறகு அது பயன்பாட்டிற்கு தயாராகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? வீட்டில் மது சமைப்பது திராட்சையில் தொடங்கவில்லை. முதல் ஒயின்கள் பழம் மற்றும் பெர்ரி இருந்தது - Blackthorn மற்றும் பிளம்ஸ், ரோவன் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி இருந்து.
என்ன ஒருங்கிணைக்க முடியும்
ருசியான பழம் மற்றும் பெர்ரி மது தயாரித்தல், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் chokeberry மற்றும் பிற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி சேர்க்க முடியும். கருப்பு ஆப்பிள்கள் ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றுடன் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன.
மற்ற பழங்களை சேர்த்து இந்த பானம் தயாரித்தல் நடைமுறையில் முக்கிய செய்முறையை இருந்து வேறுபட்ட இல்லை - முக்கிய விஷயம் மலை சாம்பல் தங்கள் விகிதம் 1 முதல் 1 ஆகும்.
சொக்க்பெர்ரி ஒயின் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை
தயாரிப்பதில், பழங்களிலிருந்து கோர் மற்றும் வெட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பெர்ரி தரையில் அல்லது ஒரு கூழ் நிலைத்தன்மையுடன் நசுக்கப்பட்டிருக்கிறது, அதன் பிறகு எல்லாம் சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டு, பின்னர் நொதித்தல் தொடங்குகிறது.
ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் சுவாரசியமான சுவையை, நீங்கள் செர்ரி இலைகள் அல்லது பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவையை currants சேர்க்க முடியும். மீதமுள்ள செய்முறையை ஒரே மாதிரியாகக் கொண்டது.
நெல்லிக்காய், திராட்சை, பிளம்ஸ், ஆப்பிள், ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு currants மற்றும் ரோஜா இதழ்கள்: மேலும், வீட்டில் மது தயாரிக்க முடியும்.
எப்படி, எவ்வளவு வீட்டு ஒயின் சேமிக்கப்படுகிறது
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுவை இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும் - முன்னுரிமை இறுக்கமாக மூடிய இருண்ட கண்ணாடி கொள்கலனில்.
ஏற்ற சேமிப்பு அறையில் அறை உள்ளது. அதே நேரத்தில் வெப்பநிலை + 10-12 ° C க்குள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் டெஸர்ட் ஒயின்களுக்கு வெப்பநிலை + 13-14 ° C ஆக உயரும்.
அறை 65-80% வரையில் ஈரப்பதம் என்று விரும்பத்தக்கது. 
பாட்டில் பாதிக்கப்பட்ட நிலையில், stopper உடன் தொடர்பு உள்ளது, இது கொள்கலன் உள்ளே ஊடுருவி இருந்து காற்று தடுக்கிறது.
இந்த எல்லா நிபந்தனைகளுடனும், சொக்க்பெர்ரியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஒயின் சுமார் 5 ஆண்டுகள் சேமிக்கப்படும்.
இது முக்கியம்! மது பாட்டில்கள் கிடைமட்டமாக வைக்கப்பட்டு, முழு சேமிப்பு காலம் முழுவதும் அவர்களைத் தொட்டுவிடக் கூடாது என்பது அறிவுறுத்தலாகும், ஏனென்றால் எந்த குலுக்கலும் குடிக்க மன அழுத்தத்தைத் தருகிறது.
மது தயாரிப்பதில் பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்
வீட்டில் மது சமைப்பதன் சில அம்சங்கள் உங்களுக்குத் தெரிந்தால், நீங்கள் மிகவும் சுவையான பானம் செய்யலாம்:
- சரியான மது பேக்கேஜிங் - மரம். நொதித்தல் பாக்டீரியாக்களின் வாழ்க்கைக்குத் தேவையான காற்று நுழையும் துளைகள் இதில் உள்ளன. எனினும், நவீன சூழ்நிலைகளில் அதன் பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, எனவே சிறந்த தேர்வு - கண்ணாடி. பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம். ஆனால் உலோக பாத்திரங்களை எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் செயல்.
- சர்க்கரை சேர்த்து இல்லாமல் chokeberry இருந்து வீட்டில் மது செய்து பரிந்துரைக்கப்படவில்லை., பெர்ரிகளில் மிகக் குறைவான சர்க்கரைகள் மற்றும் நிறைய டானின்கள் இருப்பதால். சர்க்கரை இல்லாமல் மது மிகவும் புளிப்பு மற்றும் புளிப்பு இருக்கும்.
- மேலும் சர்க்கரை, இனிப்பு விளைவாக இருக்கும்.. இந்த வழக்கில், 5 கிலோகிராம் ரோவன் பெர்ரிக்கு 1 கிலோகிராம் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொண்டால், மது இனிப்பாக இருக்கும்.
- கருப்பு பிளே கூழ் அச்சுக்கு வாய்ப்புள்ளது. ஆகையால், ஒயின் கலவையை கலப்பது முழு காலத்திலும் வழக்கமானதாகவும் அடிக்கடி இருக்க வேண்டும், பொருட்கள் கலப்பதில் இருந்து தொடங்கி, சாற்றில் இருந்து கூழ் பிரிக்கும் முன்.
- ஒரு மது குடிப்பழக்கம் அதன் வயதில் தங்கியுள்ளது. - பகுதிகள். எனவே, மேலும் தயாரிப்பு அமைதி மற்றும் இருட்டில் சேமிக்கப்படும், மேலும் நிறைவுற்ற பூச்செண்டு மற்றும் சுவை வேண்டும்.
சொக்க்பெர்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மட்டுமல்ல: இது ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு நன்மை பயக்கும் - இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தின் போது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.இருதய அமைப்பின் நிலையும் சாதகமாக பாதிக்கப்படுகிறது: உலர்ந்த வாழைப்பழங்கள், டர்னிப்ஸ், பனிப்பாறை கீரை, வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி தேன்.
கூடுதலாக, இந்த பானம் தயாரிக்க மிகவும் எளிது, அதிக முயற்சி தேவை அல்லது சிறப்பு மது தயாரித்தல் சாதனங்கள் ஒரு பெரிய எண் இல்லை, எனவே கூட ஒரு புதிய winemaker தன்னை மற்றும் அவரது குடும்பத்தை தயவு செய்து முடியும்.
