பல்வேறு வெள்ளரிகள் "நேர்த்தியான": பண்புகள் மற்றும் விளக்கம்

வெள்ளரிகள் எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு எஜமானிக்கும் அவளுக்கு பிடித்தவை உள்ளன, அவர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தோட்டத்தில் ஒரு கெளரவமான இடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ளனர். பெரும்பாலும் தோட்டத்தில் உள்ள "பிடித்தவைகளில்" ஒன்று நிற்கிறது வெள்ளரி வகை "நேர்த்தியான" - 1971 ஆம் ஆண்டு முதல் வளர்க்கப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்பட்ட வகை, எனவே இந்த கட்டுரையில் அதன் விரிவான பண்புகள் மற்றும் விளக்கத்தைப் பார்ப்போம், இது ஒரு வகை அல்லது கலப்பினத்தைச் சேர்ந்ததா என்பதை தெளிவுபடுத்துவோம், வீட்டில் நடவு மற்றும் பராமரிப்பின் சிறப்பம்சங்கள்.

பல்வேறு தோற்றம் மற்றும் விளக்கம்

பலர் நினைப்பது போல், "நேர்த்தியானது" நிச்சயமாக ஒரு வகை மற்றும் கலப்பினங்களுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

வெள்ளரி தளிர்கள் நடுத்தர நீளம் கொண்டவை, ஐந்து பக்க கிளைகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்டவை, மற்றும் விதைகள் விதைத்த ஒரு மாதத்திற்கு அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள் தோன்றும், இது ஆரம்பத்தில் பழுத்ததாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? இமயமலையில் இருந்து வெள்ளரிகள் வருகின்றன, அங்கே இன்றுவரை ஆலை காடுகளில் வளர்கிறது. ஒரு வெள்ளரி, ஒரு வளர்க்கப்பட்ட காய்கறியாக, 6 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேலானது என்பது உண்மையிலேயே அறியப்படுகிறது.

பழ பண்புகள்

வெள்ளரி வகைகளை "கிரேஸ்ஃபுல்" என்று விவரிக்கும் போது, ​​பழங்கள் ஒரு நீள்வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சுமார் 150 கிராம் எடையை எட்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். நீளத்தில், கீரைகள் சராசரியாக 12 செ.மீ வரை வளரக்கூடும். பெரும்பாலும் அழகாகவும், அதே அளவு வெள்ளரிக்காய்களாகவும் இருக்கும். பழ கூழ் ஒரு இனிமையான நெருக்கடி, அடர்த்தி, கசப்பு இல்லாதது. சிறிய வெள்ளை கூர்முனைகளைக் கொண்ட வெவ்வேறு சிறிய புடைப்புகளை பீல் ஜெலெண்ட்சோவ்.

மிகவும் பிரபலமான வெள்ளரி வகைகளைப் பாருங்கள்: சைபீரியன் ஃபெஸ்டூன், ஹெக்டர், கிறிஸ்பினா, தாகனே, லுகோவிட்ஸ்கி, ரியல் கர்னல், மாஷா, போட்டியாளர், சோசுல்யா, பால்ட்சிக், நெஜின்ஸ்கி "மற்றும்" தைரியம் ".

பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்

"நேர்த்தியான" வகையின் நன்மைகளில் அடையாளம் காணலாம்:

• ஜெலெண்ட்சோவின் சிறந்த சுவை;
• நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பு, ஆலிவ் கறைக்கு ஆளாகாது;
• மற்ற வகை வெள்ளரிகளுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் திறன்;
• குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு;
• புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உப்பு, சமமான நல்ல சுவையுடன்;
• பல்வேறு வானிலை நிலைமைகளுக்கு விரைவான தழுவல்.

இந்த வகையின் முக்கிய தீமை வெள்ளரிகளின் அடர்த்தியான கயிறாக கருதப்படுகிறது, இது புதிய பழங்களை சாப்பிடும்போது காணலாம்.

விவசாய பொறியியல்

"கிருபையான" வெள்ளரிகள் நன்றாக பழம் பெற, சாதகமான வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள் மற்றும் தாவர பராமரிப்பு உதவிக்குறிப்புகளை உறுதிப்படுத்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

இறங்கும்

நிச்சயமாக, ஒரு கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கப்படும் “கிரேஸ்ஃபுல்” வெள்ளரிக்காயின் பழங்கள் வேகமாக பழுக்கின்றன, ஆனால் அவற்றின் வேலையை எளிதாக்கும் பொருட்டு, வெள்ளரி விதைகளை உடனடியாக திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்கள், மண் 15 டிகிரிக்கு குறையாமல் சூடாகிறது.

நடவு செய்யும் பொருள் விதைப்பதற்கு முன் எந்த தூண்டுதல் வளர்ச்சி ஊடகத்திலும் ஊற வேண்டும். விதைகளை விதைப்பது சுமார் 2 செ.மீ ஆழத்திற்கு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

முன்னர் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மண்ணில் விதைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இலையுதிர் காலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மண்ணுக்கு தளர்வான மற்றும் வளமான, மட்கிய உயர் உள்ளடக்கத்துடன் இந்த நடவடிக்கைகள் அவசியம். மண்ணில் இத்தகைய குணாதிசயங்கள் இருக்க வேண்டுமானால், இலையுதிர்கால காலத்தில் சுமார் 15 செ.மீ ஆழத்தில் அகழ்வாராய்ச்சி செய்யப்பட்ட மண்ணில் கரிமப் பொருள்களை உட்பொதிப்பது அவசியம். வசந்த காலத்திற்கு முன்பு, அது சிதைந்து, வெப்பத்தை உருவாக்கும், அத்துடன் நாற்றுகளின் விரைவான மற்றும் சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களும் இருக்கும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பசுமை இல்லங்கள், வரலாற்றில் முதல்முறையாக ஆண்டு முழுவதும் தாவரங்களை வளர்ப்பதற்காக கட்டப்பட்டவை, குறிப்பாக வெள்ளரிக்காய் வடிவமைக்கப்பட்டன - பண்டைய ரோமானிய பேரரசர் திபெரியஸின் விருப்பமான காய்கறி.

நாற்றுகள் முளைப்பதற்கு முன், மண் காய்ந்தவுடன் தவறாமல் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்காக படுக்கையின் தங்குமிடம் எந்தவொரு மறைக்கும் பொருளையும் கொண்டு செல்வது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

முதல் தளிர்கள் தோன்றும்போது, ​​வெள்ளரிகளின் தளிர்கள் செங்குத்தாக வளர ஆதரவை நிறுவுவது அவசியம். இடத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கும், தாவரத்தை புதர்களை சாதாரணமாக உருவாக்குவதற்கும், அவற்றின் பராமரிப்பை எளிதாக்குவதற்கும் இத்தகைய கையாளுதல் அவசியம்.

நீர்ப்பாசனம் விதிகள்

"நேர்த்தியான" அடிக்கடி மற்றும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் விரும்புகிறது. அறை நீரை விட வெப்பமான நீரைக் கொண்டு நீர்ப்பாசனம் செய்யப்பட வேண்டும் என்பது முக்கியமானது.

மாலையில் புதர்களுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள். சுமார் 1 சதுரம். மீ சுமார் 5 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இது முக்கியம்! மழை மற்றும் மேகமூட்டமான காலநிலையில், நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்பட வேண்டும்.

புஷ் உருவாக்கம் - சிறந்த அறுவடைக்கான திறவுகோல்

அறுவடை உயர் தரமானதாக இருக்க, ஒரு செடியை ஒரு புதரின் செயற்கை உருவாக்கத்துடன் வழங்க வேண்டியது அவசியம். கலாச்சாரத்தின் வேர்கள் பலவீனமாக உள்ளன, எனவே அவை பச்சை மற்றும் திரவ மற்றும் தேவையான பொருட்களுடன் முழுமையாக வழங்க முடியாது, அவை அவற்றின் வாடிவிடுதல் மற்றும் நிற இழப்பைத் தூண்டும். தளிர்களின் வளர்ச்சியை எளிதாக்க, அவற்றின் சில பகுதிகளை அகற்றுவது அவசியம். ஆரம்பகால வளர்ச்சியின் கட்டத்தில் இந்த நடைமுறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

கிள்ளுதல் மூலம் புதர் உருவாக்கம் ஏற்படுகிறது. இந்த நடைமுறையை சரியாகச் செய்ய, மூன்றாவது தாளை மண்ணிலிருந்து எண்ணி, மீதமுள்ளவற்றை அகற்ற வேண்டியது அவசியம். கலாச்சாரம் பலவீனமடைந்துவிட்டால், ஆறாவது தாளை எண்ணி, செயல்முறை செய்யப்பட வேண்டும். இந்த கையாளுதலுக்குப் பிறகு, புஷ் சுமார் 6 வசைபாடுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

அறுவடை

பழுத்த பசுமை சேகரிப்பு ஒவ்வொரு நாளும் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். இது கருப்பையின் வளர்ச்சியையும் புதிய ஒன்றை உருவாக்குவதையும் செயல்படுத்த உதவும்.

கீரைகளிலிருந்து சாறு இழப்பதைத் தடுக்க, பழங்களை கிள்ளுதல் அல்லது அவிழ்த்து விடுவதன் மூலம் வெள்ளரிகளை சேகரிப்பது அவசியம்.

ஒவ்வொரு புதரிலும் முதலில் உருவாகும் பழத்தை அதன் முதிர்ச்சியற்ற நிலையில் பறிக்க வேண்டும். பழங்களை வளர்க்க அனுமதிக்க பழம்தரும் காலத்தில் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அதிகபட்ச பலப்படுத்தலுக்கான நிபந்தனைகள்

“கிரேஸ்ஃபுல்” வகை வெள்ளரிகள் அதிக மகசூல் மூலம் வேறுபடுவதற்கு, தாவரங்களை ஆயத்த உரங்களுடன் தவறாமல் உணவளிக்க வேண்டியது அவசியம், அவை உலர்ந்த, முல்லீன் அல்லது கோழி எருவுடன் மாற்றுகின்றன.

மோசமாக எரியும் இடத்தில் வெள்ளரிகள் வளர்ந்தால், அவர்களுக்கு தொடர்ந்து பொட்டாசியம் கொடுக்க வேண்டும்.

புதர்களின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு ஒரு முன்நிபந்தனை தோட்டத்தில் மண்ணை தளர்த்துவதாகும்.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளைத் தடுப்பதைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் வழக்கமான தெளிப்பை நடத்துங்கள். உதாரணமாக, தாவரங்களில் பூஞ்சை காளான் உருவாவதைத் தடுக்க, அறிவுறுத்தல்களின்படி புஷ்பராகம் மூலம் சிகிச்சையை மேற்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வேர் அழுகல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க, அறிவுறுத்தல்களின்படி ப்ரெவிகூர் கரைசலைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிற நோய்கள் மற்றும் பூச்சி சேதங்கள் முற்காப்பு சிகிச்சையை குறிக்கவில்லை, அவை நிகழ்ந்த முதல் அறிகுறியில் கையாளப்பட வேண்டும்.

வெள்ளரிக்காய்களுக்கான சிறந்த முன்னோடிகள்: அனைத்து வகையான முட்டைக்கோசு, சோலனேசியஸ்: (தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு), வெந்தயம், வோக்கோசு, கேரட், பீட் மற்றும் ருபார்ப்.

அதிக மகசூல்: பழ பதப்படுத்தும் குறிப்புகள்

புதிய வெள்ளரிகள் விரைவாக ஈரப்பதத்தை இழக்கக்கூடும், மங்கிவிடும் மற்றும் மோசமாக சேமிக்கப்படும், எனவே அவை இன்னும் புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அவை பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். அவை உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை.

போது ஊறுகாய் அவற்றின் சுவை பல்வேறு வகைகளின் சுவை பண்புகள், அத்துடன் ஊறுகாய்களுக்கான பழங்களை சரியான முறையில் தயாரிப்பது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொள்கலன், அத்துடன் சுமார் 18 டிகிரி சாதாரண சேமிப்பு வெப்பநிலையை பராமரித்தல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. சேமிப்பக வெப்பநிலை 15 டிகிரிக்குக் குறைவாக இருந்தால், லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா மிக மெதுவாக உருவாகும், இது உற்பத்தியின் பழுக்க வைக்கும். காற்றின் வெப்பநிலை 22 டிகிரிக்கு மேல் இருந்தால், நொதித்தல் செயல்முறை மின்னல் வேகத்துடன் நிகழும், இது வாயுக்களின் வெளியீட்டிற்கு பங்களிக்கும், அவை பாக்டீரியாக்களின் செயலில் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையவை, உற்பத்தியின் தரத்தை மோசமாக்குகின்றன. புட்ரெஃபாக்டிவ் மற்றும் ப்யூட்டி அமில பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை போதுமான அளவில் பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். மர அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய் செய்யும் செயல்முறையை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மரக் கொள்கலன்களை நன்கு கழுவி கொதிக்கும் நீரில் துடைக்க வேண்டும். வீட்டிலும் ஊறுகாய் போது, ​​அத்தகைய கொள்கலன்களை பூண்டுடன் தேய்க்க வேண்டும். கண்ணாடி கொள்கலன் சூடான நீரில் நன்கு கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பீப்பாய்களில் வெள்ளரிக்காயை ஊறுகாய் செய்ய, நீங்கள் 100 லிட்டருக்கு மேல் இல்லாத ஒரு மரத் தொட்டியை வாங்க வேண்டும், இது கடின மரங்களால் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதும் விரும்பத்தக்கது.

இது முக்கியம்! நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையுடன் பீப்பாயை வெளியே வைத்தால் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த வழியில் செயலாக்க, சுமார் 12 செ.மீ நீளமுள்ள அதிகப்படியான பழுத்த வெள்ளரிகள் பொருத்தமானதாக இருக்காது.நீங்கள் உயர்தர மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களையும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், ஒரு நாளுக்கு முன்பு எடுக்கப்படவில்லை. உப்புக்கு முன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்களை கூழ் சீல் செய்வதற்காக நன்கு கழுவி 7 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தலாம். அடுக்குகளில் வெள்ளரிகள் போடுவது அவசியம், அவை மசாலாப் பொருட்களால் ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு எல்லாம் உப்புநீரில் ஊற்றப்படுகிறது.

marinate அசிட்டிக் அமிலத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் வெள்ளரிகள். அதாவது, அமிலங்களின் பாதுகாக்கும் விளைவு ஏற்படுகிறது. ஊறுகாய்களுக்கும் உப்புக்கும் உள்ள வித்தியாசம், அமிலம் இயற்கையாகவே உருவாகும் இடத்தில், அமிலத்தை ஒரு செயற்கை முறையில் சேர்ப்பது. ஊறுகாய்க்கு பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள் உப்பிடுவதைப் போலவே இருக்க வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க 3 மணி நேரம் ஆகும். ஊறுகாய்க்கு 3 லிட்டர் பற்றி ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பழம் இடுவதற்கு முன், கொள்கலன் நன்கு கழுவி வேகவைக்க வேண்டும். மசாலா சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை சார்ந்தது.

வெள்ளரிகள் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் இறுக்கமாக வைக்கப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களால் மிளகுத்தூள், பின்னர் - இறைச்சியை ஊற்றவும். இதுபோன்ற வெள்ளரிகளை 15 நாட்களுக்குப் பிறகு உட்கொள்ள முடியும்.

செயல்முறை பாதுகாப்பு marinate க்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், வெள்ளரிகள் நன்கு மரைன் செய்யப்பட்ட பிறகு, உப்புநீரை ஊற்றி, வேகவைத்து, திரவம் சேர்த்து, வெள்ளரிகள் மீண்டும் இந்த உப்புநீரில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மூடியுடன் உருட்டப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளின் பேஸ்டுரைசேஷன் பற்றி நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, இது சுமார் 90 டிகிரி வெப்பநிலையில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். எனவே, வீட்டில் "கிரேஸ்ஃபுல்" என்று பலவகையான வெள்ளரிகளை வளர்ப்பது மிகவும் எளிதானது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தாவரங்களை நடவு செய்தல் மற்றும் பராமரிப்பது போன்ற பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதுடன், எளிய கையாளுதல்களின் உதவியுடன் விளைச்சலை எவ்வாறு அதிகரிப்பது என்பது குறித்த சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்வதும் இந்த கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.