குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு

குளிர்காலத்தில் சமையல் ஊறுகாய்

தினசரி இல்லத்தரசிகள் கேள்வியால் குழப்பமடைகிறார்கள் - மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும். காலப்போக்கில் ஒரு பெரிய பற்றாக்குறையால், குறிப்பிட்ட அளவுகோல்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஏனென்றால் உணவு விரைவாக சமைக்கப்படுவது முக்கியம், ஆனால் அதே நேரத்தில் சுவையானது, திருப்தி மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு பல்வேறு ஏற்பாடுகள் ஆகும், இதிலிருந்து நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாக இன்னபிற விஷயங்களை சமைக்க முடியும். இந்த மேஜிக் குச்சிகளில் ஒன்று குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

விளக்கம்

புதிய வெள்ளரிகள் மூலம் ஊறுகாய் குளிர்காலத்தில் தயாராக முடியும் என்று ஒரு மிக எளிதாக தயார் தயார். சூடான பொருட்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மிகவும் அணுகக்கூடியவையாகவும், கிடைக்கக்கூடியதாகவும் இருப்பதை மறுக்கமுடியாத நன்மைகள் உள்ளன. நீங்கள் கோடை காலத்தில் சிறிது நேரத்தை செலவழிக்கவும், ஒரு சுவையாகவும் சில ஜாடிகளை உருவாக்கினால் குளிர்காலத்தில் நிறைய நேரத்தைச் சாப்பிடுவீர்கள், ஏனெனில் ஒரு ருசியான சூப்பை சமைக்க நீங்கள் ஒரு குழம்பு மற்றும் ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு ஜாடி மட்டுமே தேவை.

தக்காளி, வெங்காயம், முட்டைக்கோசு, பச்சை பட்டாணி, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, மிளகு, சீமை சுரைக்காய், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், ஃபிஸ்துலிஸ், பச்சை பூண்டு, குளிர்காலத்திற்கான ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றுக்கான சிறந்த சமையல் பழக்கங்களை நீங்கள் அறிந்திருங்கள்.

நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள வேறுபாடுகளை நீங்கள் காணலாம், அவை சமையல் முறைகளில் வேறுபடுகின்றன. குளிர்காலத்தில் செய்முறையை தேர்ந்தெடுப்பது எங்கள் பதிப்பை வழங்குகிறோம்.

உனக்கு தெரியுமா? பார்லி மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. இது குழு பி உட்பட பல வைட்டமின்கள், அத்துடன் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த தானியங்கள் உள்ளன. இதில் லைசின் உள்ளது, இது வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியின் செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது.

பொருட்கள்

10 அரை லிட்டர் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கு ஊறுகாய் ஊறுகாய் தயாரிக்க, எங்களுக்கு தேவை:

  • வெள்ளரிகள் - 3 கிலோ;
  • தக்காளி - 1.5 கிலோ;
  • பல்கேரியன் மிளகு - 5 துண்டுகள்;
  • வெங்காயம் - 1 கிலோ;
  • கேரட் - 1 கிலோ;
  • முத்து பார்லி - 0.5 கிலோ;
  • தாவர எண்ணெய் - 400 மில்லி;
  • தண்ணீர் - 1 எல்;
  • உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்;
  • சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்;
  • தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். எல்;
  • வினிகர் 9% -100 மிலி.

சமையல் பாத்திரங்கள்:

  • ஆழ்ந்த அஸ்பன் அல்லது ஸிஸ்பான்;
  • வெட்டும் பலகை
  • ஒரு கத்தி;
  • பிளெண்டர்;
  • grater;
  • 0.5 கேன்கள் 10 கேன்கள்;
  • 10 தொப்பிகள்;
  • மூடுபனி விசை.
உனக்கு தெரியுமா? ஊறுகாய் சூப் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, அப்போதுதான் அது கல்யா என்று அழைக்கப்பட்டது. ஒரு ஊறுகாய் கோழி, பக்வீட், வேகவைத்த முட்டை மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட பைஸ் என்று அழைக்கப்பட்டது.

படி படிப்படியாக செய்முறை

முதலில், பல நீரில் நன்கு துவைக்க மற்றும் முத்து பார்லியை வேகவைக்கவும். பார்லி மென்மையான மற்றும் ரஸ்வரராயாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பவுண்டு பார்லி 1 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பி, தயாராகும் வரை சமைக்கிறோம்.

இது முக்கியம்! அவர்கள் மூல தானியங்களைப் பயன்படுத்துகின்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் என்னை நம்புங்கள் - நீங்கள் கஞ்சிக்கு முன் சமைக்கினால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

  1. எங்கள் முத்து பார்லி கொதித்தது போது, ​​காய்கறிகள் தயார். தண்ணீரை ஓரளவு நன்கு கழுவி விடுங்கள். பின்னர் வெட்டும் தொடரவும். க்யூப்ஸ் வெள்ளரிகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சுத்தம், இறுதியாக அறுப்பேன். நாம் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய அளவில் அவற்றை தேய்க்க. பல்கேரிய மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
  2. நாங்கள் தக்காளி மீது குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை செய்து 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கிறோம். எளிதில் தோலை அகற்றுவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது, இது முற்றிலும் தேவையில்லை. நாங்கள் தக்காளியை எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம், அதன் பிறகு அவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் ஒரு கலப்பான் 4 பாகங்களை மற்றும் இடத்தில் தக்காளி வெட்டி, மென்மையான வரை அரை. கையில் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி தக்காளி கூழ் தயாரிக்கலாம்.
  3. அனைத்து பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன போது, ​​சமையல் தொடர. இதை செய்ய, காய்கறி எண்ணெயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்க்கவும். அதை வறுக்கவும், வெளிப்படையான வரை 5-7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, அதன் பிறகு அரைத்த கேரட்டை அனுப்பவும். சில நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள், வறுக்கவும்.
  4. பின்னர் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுக்கு வெங்காயத்தை வெட்டவும். 5-7 நிமிடங்கள் அணைக்க விடுங்கள்.
  5. அடுத்த ஊறுகாய் ஊறுகாய்களாக, முத்து பார்லி மற்றும் தக்காளி ஆகியவை. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடியின் கீழ் குண்டு வைக்கவும்.
  6. எங்கள் ஊறுகாயைத் தயாரிக்கும்போது, ​​ஜாடிகளை கருத்தடை செய்வோம். அடுப்பு அல்லது நுண்ணலைப் பயன்படுத்தி விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யலாம். முதல் வழக்கில், என் ஜாடிகளை மற்றும் ஈரமான தொகுப்பு கழுத்து கீழே ஒரு பேக்கிங் தட்டில், முன்பு ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்பில் இடம், 120 டிகிரிக்கு preheated, மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு. மைக்ரோவேவ் உள்ள ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்தும் பொருட்டு, அவர்கள் 1.5-2 செ.மீ. மூடப்பட்டிருக்கும், அவர்கள் 800-900 KV மின் அமைக்க மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் அடங்கும் என்று, அவர்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. நீராவி உதவியுடன் வங்கிகளுக்கு ஸ்டெர்லைட் ஆக இந்த நேரம் போதும்.
  7. சுமார் அரை மணி நேரத்தில் நாங்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை எங்கள் முத்து-பார்லி கலவையை சேர்க்கிறோம். அசை, மூடி கொண்டு மூடி, மூடி வைக்கவும்.
  8. தயாராக சில நிமிடங்கள் முன், கடாயில் வினிகர் ஊற்ற.
  9. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, எங்கள் தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை ஜாடிகளில் வைக்கலாம். ஊறுகாயுடன் மலட்டு கொள்கலனை கவனமாக நிரப்பி, ஜாடிகளை விசையுடன் உருட்டவும்.

இது முக்கியம்! ஆடைகளைத் திருப்பிச் செலுத்துவதன் மூலம் வங்கிகள் ஒரு நாளுக்கு திரும்பவும், பின்னர் ஒரு இருண்ட குளிர்ச்சியான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.
அனைத்து என்று - குளிர்காலத்தில் பார்லி ஒரு ருசியான ஊறுகாய் வங்கிகள் மீது பரவியது மற்றும் இறக்கைகள் காத்திருக்க அனுப்பப்பட்டது. அத்தகைய ஒரு ஆடை இருந்து சூப் செய்ய, நீங்கள் எந்த குழம்பு கொதிக்க வேண்டும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, மற்றும் வெறும் ஜாடி உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற தயாராக ஐந்து நிமிடங்கள் முன். இந்த எளிமையான, இதயபூர்வமான டிஷ் அனைவருக்கும் சுவைக்கும், நிச்சயமாக, நீங்கள் பார்க்கும் விதமாக, அதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கலாம். பான் வணக்கம்!